【屏東 小琉球】油魚卵竟然也能做油魚子？Q彈手工麵線，忘不了的東港老滋味！琉球家常菜達人，讓你吃過又天天回味！【愛玩客之移動的廚房】
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- Опубліковано 3 жов 2024
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★『店家資訊』------------------------
金 油魚子 烏魚子專賣批發零售
地址：屏東縣林邊鄉崎峰村光前路38號
電話：08-8753-620
洪媽媽早餐店
地址：屏東縣琉球鄉大福村仁愛路與和平路交叉口
電話：08-8614-105
東港王啟麟 手工麵線
地址：東港博愛街340號
電話：08-8322904
小琉球土鬼達人
電話：08-8611-809
※每個禮拜六、日
土鬼嬤會在碧雲寺賣醃土鬼、和海燕窩
新養生堂中藥房
地址：琉球鄉中正路151號之2
電話：0939-780-169
麵線阿媽直白的對話，真是好笑又可愛！
傳統手工食品 不難 但是耗時非常非常的長 需要很多耐心去照顧，現在年輕人只願意做簡易式的 捨棄傳統的方法，雖然成品長相會比較好 但是口感 實在相差甚遠，再加上手工食品的東西價格本來就不便宜，製作成本又高，賣出的價格跟工廠貨出來的產品可以差到3~10倍不等，只要在市場上面 說這是手工XX 價格又便宜的 一堆婆婆媽媽消費 殊不知商人最愛這種客人，手工便宜根本不會發生，本身我也是做手工糕品，每天製作 第二天上市場賣，每天都要被一些婆婆媽媽講 人家賣25一斤 你賣這麼貴，我只能笑笑。
＋１ 其實 幾年前的食安風暴何嘗不是過於追求ＣＰ值的後果 消費者既然吃不出來人工ＶＳ天然或是手作ＶＳ機器的差別 那又有誰會在乎品質呢？（消費者心態：反正我就買便宜的）
ＥＸ：最近很流行的深夜食堂燒烤 我朋友問：為什麼那麼好吃可是很貴？
我說：肉質從冷凍＞冷藏＞當天購買＞溫體，吃起來的口感就差很多了 何況是外面路邊攤賣的燒烤（都不知道冰了多久）用調味料遮掩食材新鮮度在業界早就不是新聞（熱炒店的便宜來源）
其實不是年輕人只願意做簡易式的 捨棄傳統的方法，而是投入的心力太多，回收的心力（錢）太少（嘆
本人從事飯店業 大家都說飯店裡面的餐廳貴的要死 不過我想很少人會知道從食材來源～運輸保鮮～師傅們的手藝～料理上桌需要多少心血吧
（所以才會需要我們公關的存在＞做出各種企劃文宣告知消費者賣的是什麼／你付出的錢是消費了什麼／節目宣傳當然也是一種方法
不過更遺憾的是目前識貨的人還很少 希望有天消費者可以了解一分錢一分貨的道理～（消費者客群也是需要分流也是真的
台灣人追求的是俗擱大碗, 基本上害死整個台灣經濟架構. 偏偏國外進口品出手又這麼大方, 真的是很矛盾.
吃米不知道米價
大哥
支持你
你的東西一定是最棒最好吃的
我们的传统手艺很多也在失传，因为学着累还不赚钱，我觉得传统手艺需要去进行一定的改良，和时代结合，提高生产效率，要不然难免被淘汰
我喜歡阿伯的精神 他非常認真的對待他做出來的麵線 才會不想看到被弄壞
I guess im randomly asking but does anybody know of a way to log back into an Instagram account?
I stupidly forgot the password. I would appreciate any tips you can offer me.
@Holden Shepherd Instablaster ;)
@Kyree Rylan Thanks so much for your reply. I found the site thru google and I'm in the hacking process now.
Seems to take a while so I will get back to you later when my account password hopefully is recovered.
@Kyree Rylan It worked and I now got access to my account again. I am so happy:D
Thank you so much you really help me out :D
@Holden Shepherd Happy to help =)
韋汝妳說的每一句話很有道理
那家手工麵線是我爸每次回去屏東都會買的，真的超Q，一吃就回不去了
看完小琉球这几集好想去小琉球啊啊啊！
詹姆士你說的話很有道理
麵線阿北也太好笑了
阿公有堅持值得尊重, 你有錢買回去又如何? 他就是不要在他那裡有劣質出品, 不浪費。
13:00 超強
这种面线的制作方式有点像温州的纱面，和面（盐和水和面粉的配比）、盘面、抻面都很有门道，晒面的时候又要看老天爷的脾气，所以做到人越来越少，温州估计现在也就只有少数老手艺人在做这个了。
何必戾气这么重，唉~
john zheng 長知識了
溫州紗麵是乾麵還是湯麵的???
像四川小麵嗎
我老家的吃法一般都是汤面，加姜酒和“炸”蛋，女人做月子的时候，客人来了就做这个待客，不过这种面容易坨，估计跟台湾的还是有些不一样
john zheng 容易坨的麵應該會偏向滑滑口感向
去台北玩,大多看到烏魚子,也買過幾次
但油魚子真的沒看到過,不知難不難買到=?
請問這能在哪裡買啊？看了好想吃
高丽菜那段是城哥的梗吧
吃油魚會不會肚子痛？
09:52 懂吃...
Look cartobrade are the soup have share fish
吃麵線跑到那麼高的地方吃XD那個是河堤上XD
那個賓士包看起來好像糖三角哦
一个东西吧
請問油魚卵有可以宅配嗎
10年不見葦汝長大了
路边吃???大马风味，可惜你们没试过
原來他們說的 土鬼 在澎湖是說 紅蚵(台語 ㄤ嘔
2020三31w2pm17:00ch30愛玩客春季限定 重播 這集❓❔
😎😎😎
蛤跟蜆弄錯了啦....
不知道這手工麵線的阿公阿嬤還有在做嗎？
我知道不太可能
但真的好想學
不知道收學徒嗎？
阿膳師
詹姆士，快快到我们大汕头来，肯定会让你吃到不想回台湾
我也来
老沈好像几乎变固定了耶 开心～
+1
油魚仔那節真有意思,本來就很少了,也說明了,就那麼些母魚有仔,你們還趕盡殺絕,連別人的孩子都不放過,可不就是越吃越少么,這是絕戶啊....
母魚產卵季該放生還是要放生了,否則早晚就滅絕了...
那个就是糖三角罢了
為什麼一直盧人家阿伯 就因為你們突然想拉拉看麵線? 人家都說了, 從早上四點做到傍晚四點 看著他們沒停過, 這樣還不懂? 就是怕出錯又要做新的一批. 人家的專業態度請尊重 好嗎? 難道詹姆士你喜歡人家在你忙的時候, 在炒菜的時候跟你一直盧說他想要炒看看 他想要炒看看啦~~ 你真會想讓他碰?
詹姆士不會不知道啦，這只是節目效果，
除了節目效果外..親自下去試過也能讓看的人體會明白手工製作的難度與辛苦~
笑吃天地一定要明白万物之灵的自己才是真味道，眼下的都是高人美吃也是大然的奇怪人味。平等的才多元文化能量吃品。
拉面钱好好笑
卵類產品, 讓更多的 食物類生物 無法成長. 讓來源越來越少.
除非能控制, 否則這類產品少吃.
签到！
偉汝 真得很喜歡穿 米老鼠內...長不大阿
油魚卵竟然也能做油魚子? 這甚麼鬼標題?? 油魚卵不做油魚子是要做烏魚子嗎?
無人孵育放流的烏魚，就別吃烏魚子了，吃魚卵蟹黃蝦膏是早年營養不良留下來的陋習。
A
土鬼口感應該跟赤嘴仔很像吧
S
男主持人說話好討人厭，長得看了也好討厭~蛤哈哈哈
不喜歡👎
為什麼一定要強迫人家哩？就你來說美其名為體驗，實際就是在玩不是嗎？人家可是投其一身心力的東西啊
詹姆士為什麼要巴韋茹臉啊！真沒禮貌，真隨便ㄟ。都快40歲的人，行為還跟小屁孩一樣。
虽然已经过去一年了，但我还是得说巴脸和打额头还是有区别的。
我覺得沒關係喔，很好玩的！
還好吧
台湾古称就是琉球。现在的琉球是小琉球