Un genio... él riñón y él hígado, lo mejor es cocinar con la peya.... mí abuelo los hacía así... y él hígado de la oveja, envuelto en la pella y relleno con ajo, perejil, y condimento hecho en horno... un manjar.
Con grandisimo gusto me suscribo a este canal. Por tiempo he buscado en Internet estos videos infructuosamente; pero por virtud de alguien, a quien desde ahora agradecemos profundamente la molestia que se ha tomado, podemos disfrutar a plenitud del trabajo de este admirable caballero de la cocina. Un verdadero poeta del arte culinario. Así que larga y feliz vida a quien subió esta colección. Amen
Un gran personaje este hombre y su perrita Luna Me da tanta paz ver sus videos. Sus recetas sencillas naturales deliciosas, la cocina en un entorno natural son toda una poesía.
soy de Chubut..me encanta le den valor a estos lugares que nadie quiere aqui.. la precordillera tiene su encanto con el clima arido desertico mezclado con las alamedas que se alimentan de pequeños hilos de agua del rio chubut
Es genial poder volver a ver este excelente programa. A un genio de la cocina que nos enseña de nuestras raíces en un entorno del hermoso paisaje de mi país.
you all prolly dont give a damn but does someone know of a method to log back into an Instagram account..? I stupidly forgot my account password. I appreciate any assistance you can offer me
Me cuesta creer que un chanta -porque eso es- como Ferran Adrià, sea considerado el mejor chef de la actualidad, cuando su cocina se basa en químicos y sucedáneos industriales, lo cual es absolutamente condenado por los verdaderos cocineros (lean a Santi Santamaría), cuando tenemos a un MAESTRO como Francis Mallmann, que cocina de manera tradicional y orgánica... y para alimentarse, no para chapear, como el susodicho. Maestro Mallmann, mi respeto absoluto.
Gracias Maestro...Inspiras sueños..estoy lejos del país hace muchos años y hago cocktails..trabajé en el catering de gato dumas...estoy reencontrando mis raíces contigo..gracias...
Siempre he amado a FRANCIS...MÁS QUE UN COCINERO ES UN POETA AUTÓCTONO....SUS RECETAS SENCILLAS PERO OLOROSAS A HIERBA Y MADERA FRESCA DEJAN UN INOLVIDABLE RECUERDO NO SOLO EN LA MEMORIA SINO EN EL ALMA...VIVÍ EN ARGENTINA Y AMO SU GASTRONOMIA....EXCELENTE AMIGO FRANCIS....ESPERO QUE AÚN ESTES CON NOSOTROS...UN GRAN BESO
Egosumlux001 A recipe inspired from #sevenfires for my range of grills. altered slightly due to available ingredients (went Italian in flavour) but so happy with the results - #burnt #tomato #bruschetta Video: bit.ly/1b1qNpz
Gracas! Por favor, siga enviando vídeos de la serie Patagonia Mia son grandes inspiraciones y muy difícil de encontrar. Gracias! Francis es un maestro.
Mi comentario para franci mallman es lo siguiente muy bueno pero si tenes precion no podes comer porque nole mesquina sal deberian no usar tanta sal para la salud nos es buena
Te felicito por el GRAN aporte que hacia falta desde hace años, subir todo lo de Mallmann. Fijate porque te dieron de baja el audio de casi todos los videos, por tema de copyright. Estaria bueno si lo podes subir en su formato original en algun server o algun lugar como para descargarlos. De mi parte te estaria eternamente agradecido.
Charles Mallory broiled calf kidneys seasoned with salt and pepper, then he sliced some potatoes as well with some onions, both gone to the pan, onions were cooked in butter, potatoes were cooked in a slightly oiled surface, then he added salt, pepper, (in Spanish) Salvia, garlic and heavy cream perhaps. Last plate was wide sliced kidneys cooked in butter i believe again, as well as well seasoned, and after barely 5 minutes of cooking you turn fire off and add a spoon of mustard, tbh, not shitty industrialized mustard, i mean it's tasty but in this kind of plates you must go for a homemade mustard or even a premium one. Finally he had some red wine, again a good one, lol.
Todo muy lindo, pero empezaste el video diciendo que harias riñones de ternero y terminaste haciendo riñones de cordero, y nadie comenta nada, ya dije, todo muy lindo, pero creo que haces todo esto solo por tu condicion economica, esto no es para el 95% de la gente de a pie, tambien me parece que por mas que te criaste en la patagonia, olvidaste mucho del lugar o ni siquiera lo llegaste a conocer bien ya que te escuche decir que te fuiste a los 17, no es por criticar nomas, pero, en tus videos pude ver muchas cosas que decis muy lejos de la realidad y sinceramente creo que solo tenes la suerte de poder pagar todo eso o de canjearlo y asi explotarlo como algo que viviste y no llegaste a conocer bien.
ufff que cantidad de recuerdos al ver este programa gracias por recordarme esos viejos buenos tiempos de antes.
Un genio... él riñón y él hígado, lo mejor es cocinar con la peya.... mí abuelo los hacía así... y él hígado de la oveja, envuelto en la pella y relleno con ajo, perejil, y condimento hecho en horno... un manjar.
Impecable!!! Me empezó a gustar la cocina gracias a Francis, impecable la cocina, los lugares, la música es realmente fabuloso este tipo
Con grandisimo gusto me suscribo a este canal. Por tiempo he buscado en Internet estos videos infructuosamente; pero por virtud de alguien, a quien desde ahora agradecemos profundamente la molestia que se ha tomado, podemos disfrutar a plenitud del trabajo de este admirable caballero de la cocina. Un verdadero poeta del arte culinario. Así que larga y feliz vida a quien subió esta colección. Amen
Tongo,leerlo es un gusto para mis ojos. Saludos!Espero que usted se encuentre muy bien 7 años después de este comentario.
Nostalgia ver estos videos. Un espectáculo de programa.
Saludos Maestro!
Un gran personaje este hombre y su perrita Luna
Me da tanta paz ver sus videos.
Sus recetas sencillas naturales deliciosas, la cocina en un entorno natural son toda una poesía.
No, Nos cansamos nunca de ver estos programa Excelente!!!!!!!
Que gran regalo nos entrega Francis con estas historias ...
Sus recetas en el campo son espectaculares lo fácil y lo sabroso que se preparan en su paisajes naturales .
soy de Chubut..me encanta le den valor a estos lugares que nadie quiere aqui.. la precordillera tiene su encanto con el clima arido desertico mezclado con las alamedas que se alimentan de pequeños hilos de agua del rio chubut
En octubre, 2020, he recuperado al gran MAESTRO.
Es genial poder volver a ver este excelente programa. A un genio de la cocina que nos enseña de nuestras raíces en un entorno del hermoso paisaje de mi país.
Silvana Roig recuerdos de aquellos años 2000 y pico no? Gran programa y gran canal! Un genio Francis
Hay que cuidar la salu!! 😂😂 Un grande Don Francis.
Fui Barman de Cholila ,en Puerto Madero, donde el maestro Mallmann era el dueño.Un genio.Un capo
Qué lindos recuerdos me trae este programa!!! El libro "Siete fuegos" es un lujo.
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@Adriel Kolton instablaster :)
Cooking, the perfect excuse for enjoying life and poetry. Master!
Más difícil que hacer esa comida es montar esa cocina en un campo como ese..y con ese frío que debe hacer se le aumenta más el hambre...saludos!!
El mejor de todos Francis, muchas gracias por subir los videos
Me alegro que te guste!
Simplemente un artista de la cocina y la naturaleza este Francis !!!
Sos un genio y un naturalista...
me encanta la sencillez de este gran maestro de la cocina un grosooo totalll
muy grande.
esto es ser natural
Sencillez? Re carolo pero se chupa unos buenos vinardis
Mis respetos a este gran cheff internacional que muestra la verdadera patagonia argentina un lugar único en el mundo, un abrazo estimado Francis
Que gran aporte!👏👏👏 muy buena lista de reproducción. Gracias!
Me alegra que te guste!! Abrazo!!
que grande francis como te quiero
Me gusta mucho los programas de cocina del señor Francis mallmann
Su tranquilidad, me tranquiliza. Un capo!!!!.
Y por supuesto cordial saludo a Francis Mallmann un verdadero "signore". Gracias
Esa vaso con vino y el frío maravilloso👍
Amigo ha distancia Francis Saludos desde Venezuela
Que placer, poder verte... gracias por enseñarnos tanto!!!!
Me cuesta creer que un chanta -porque eso es- como Ferran Adrià, sea considerado el mejor chef de la actualidad, cuando su cocina se basa en químicos y sucedáneos industriales, lo cual es absolutamente condenado por los verdaderos cocineros (lean a Santi Santamaría), cuando tenemos a un MAESTRO como Francis Mallmann, que cocina de manera tradicional y orgánica... y para alimentarse, no para chapear, como el susodicho. Maestro Mallmann, mi respeto absoluto.
muchas gracias por subir estos videos. En internet nadie los tiene. :) gran aporte
Muy muy inspiracional... Ha sabido qué y como le gusta y se ha creado su propia realidad
Sigue siendo mi gran chef , ❤
Ahora en el 2020. Hay 2 impresentable que lo imitan. Un paso adelantado
Que genio. ! Siempre me da ganas de cocinar cuando lo veo 🐄🐴🐖
es una poesia y un relato al alma este caballero
Mallman vos ya no sos argentino, vos sos lo mejor de la humanidad!
Un maestro !!!
Gracias Maestro...Inspiras sueños..estoy lejos del país hace muchos años y hago cocktails..trabajé en el catering de gato dumas...estoy reencontrando mis raíces contigo..gracias...
Siempre he amado a FRANCIS...MÁS QUE UN COCINERO ES UN POETA AUTÓCTONO....SUS RECETAS SENCILLAS PERO OLOROSAS A HIERBA Y MADERA FRESCA DEJAN UN INOLVIDABLE RECUERDO NO SOLO EN LA MEMORIA SINO EN EL ALMA...VIVÍ EN ARGENTINA Y AMO SU GASTRONOMIA....EXCELENTE AMIGO FRANCIS....ESPERO QUE AÚN ESTES CON NOSOTROS...UN GRAN BESO
Just bought "Seven Fires" - can't wait to start cooking some of Francis' recipes on the grill/fire...
Enjoy...friend!!!
Egosumlux001 A recipe inspired from #sevenfires for my range of grills. altered slightly due to available ingredients (went Italian in flavour) but so happy with the results - #burnt #tomato #bruschetta Video: bit.ly/1b1qNpz
Very good idea, delicious argentine recipes foods.
Que rico
Imagínate parezco Homero Simpson viendo su chuleta😁👍
Genial q ya se pueda ver
Francis un maestro el mejor de todos
Excelente, gracias por subir estos vídeos...
Genio
Grande francis!!!
20:00 Memories of Green pero suena tan bien esa version con todo el escenario y esa cocina. Definitivamente un capo el tipo.
un genio francis abrazo segui por largo tiempo un tu programa
Que buenas maneras de cocinar el riñon, Me encanta como cocina este tipo
Un genio
Faltan muchas mas cosas de francis espero se puedan recuperar..
querido Egosumlux001 gracias, simplemente gracias
Me encantaba verlo hace años en sky, adoro este chef y a su perra luna ❤
Exitos desde rio negro
Bon appétit, Maestro !
Esto es llegar!!!
Genio... gracias
Gracas! Por favor, siga enviando vídeos de la serie Patagonia Mia son grandes inspiraciones y muy difícil de encontrar. Gracias! Francis es un maestro.
De rrepublica dominica un seguidor sullo
Ooii tmb sou Mallmann❤️
Beautiful....
Francis mallmann es mi tio
Muy padre... pero traduccion la receta usa grasa? Al hacer las cebollas (Que es? En argentina? Saludos de México)
Utilizó manteca (mantequilla).
@@Mitzutao88 gracias
21:18 Los vi bien ahí metiendo Vangelis de fondo eh?
SE PASO!
Mi comentario para franci mallman es lo siguiente muy bueno pero si tenes precion no podes comer porque nole mesquina sal deberian no usar tanta sal para la salud nos es buena
My French is better than Spanish and I understand what he is doing cooking is a universal language
Buenas noches
y no probo los otro riñones a la mostaza
❤
Te felicito por el GRAN aporte que hacia falta desde hace años, subir todo lo de Mallmann. Fijate porque te dieron de baja el audio de casi todos los videos, por tema de copyright. Estaria bueno si lo podes subir en su formato original en algun server o algun lugar como para descargarlos. De mi parte te estaria eternamente agradecido.
me quiero casar con este señor!
Is there anywhere I can get this in English Subtitles? I'd pay for a hardcopy
Musiquita de Spirit en el minuto 6:50 lol
xelent
Vine por el vídeo de Sebastián presta
A 11 Fanáticos de McDonald's no les gustó el vídeo !!!
Yo vine por American Dad
in English what all did he cook
Charles Mallory broiled calf kidneys seasoned with salt and pepper, then he sliced some potatoes as well with some onions, both gone to the pan, onions were cooked in butter, potatoes were cooked in a slightly oiled surface, then he added salt, pepper, (in Spanish) Salvia, garlic and heavy cream perhaps.
Last plate was wide sliced kidneys cooked in butter i believe again, as well as well seasoned, and after barely 5 minutes of cooking you turn fire off and add a spoon of mustard, tbh, not shitty industrialized mustard, i mean it's tasty but in this kind of plates you must go for a homemade mustard or even a premium one.
Finally he had some red wine, again a good one, lol.
Esos son riñones de cordero o yo me llamo Atila...
Son de novillo Sr, lo dice bien claro.
Grande Atila
es cierto los riñones son de cordero .
Ramon gonzalez
Volvete a Francia borrachín...,.
Todo muy lindo, pero empezaste el video diciendo que harias riñones de ternero y terminaste haciendo riñones de cordero, y nadie comenta nada, ya dije, todo muy lindo, pero creo que haces todo esto solo por tu condicion economica, esto no es para el 95% de la gente de a pie, tambien me parece que por mas que te criaste en la patagonia, olvidaste mucho del lugar o ni siquiera lo llegaste a conocer bien ya que te escuche decir que te fuiste a los 17, no es por criticar nomas, pero, en tus videos pude ver muchas cosas que decis muy lejos de la realidad y sinceramente creo que solo tenes la suerte de poder pagar todo eso o de canjearlo y asi explotarlo como algo que viviste y no llegaste a conocer bien.
El alma de la fiesta el Sr. Eusebio
@@gaston7456 😂😂😂😂😂😂