Павел здравствуйте А вы не могли бы поделиться рецептом пирожных ШУ с первой передачи А главное заварной крем которым так восторгался Ренат Агзамов Заранее благодарны Бабушка с внучатами
Miss Jeam а правильный, это какой? :) мне кажется, если искать оригинальный рецепт, то это в архивы нужно :)). А вообще интерпретаций уже очень много, на любой вкус
Павел, скажите, пожалуйста, а почему их нужно закидывать в кипяток с содой? Что это дает? Я - просто любитель, не проф, раньше не слышала о таком способе, впервые увидела только в выпуске ТилиТелеТесто. Интересно узнать, что за химия такая :)
Лепить то можно, добавляя воды для пластичности, но зачем?!. смысл помадки в том, чтобы что-то покрывать небольшим слоем пока она жидкая :). Если фигурку слепить и она высохнет, то это снова будет камешек сахарный ;).
не смогли отодрать на каком этапе? когда взбивали? если вообще в камень превратилась, то перегрели сироп, может градусник врет слегка. я часто до 115 просто довожу, попробуйте так. а когда сильно застыла, то надо добавить воды и снова греть до нужной температуры, охлаждать и потом опять взбивать.
Морока!!!Не люблю готовить блюдо с которым столько возни и ещё не известно что получится из такого трудоёмкого рецепта! Полдня точно уйдет на весь процесс включая мытьё вс
Спасибо,обязательно сделаю !!! Обожаю крендели, ела их лет 15 назад в Олимпийском,запомнила вкус на всю жизнь...))
Спасибо за рецепт! Попробую обязательно.
Классная прическа!
отлично! Понравится. Спасибо!
Класс, но не пойму, что даёт вода с содой. Поясните пожалуйста..
Павел здравствуйте А вы не могли бы поделиться рецептом пирожных ШУ с первой передачи А главное заварной крем которым так восторгался Ренат Агзамов Заранее благодарны Бабушка с внучатами
сделаю ;)
Вы молодец ! Павел ,а вы могли бы приготовить гурьевскую кашу.мы с подругами всё ищем рецепт правильный и не можем найти
Miss Jeam а правильный, это какой? :) мне кажется, если искать оригинальный рецепт, то это в архивы нужно :)). А вообще интерпретаций уже очень много, на любой вкус
Павел, скажите, пожалуйста, а почему их нужно закидывать в кипяток с содой? Что это дает? Я - просто любитель, не проф, раньше не слышала о таком способе, впервые увидела только в выпуске ТилиТелеТесто. Интересно узнать, что за химия такая :)
Olga Yourk корочка будет особенная. Не такая как обычно.
Аа, спасибо.
Павел, добрый день! Подскажите пожалуйста крендели в уже разогретую до нужной температуры духовку ставить? Спасибо.
Наталья Лазарева да
Скажите пожалуйста,сколько по времени должны подходить крендели когда вы их уже сформировали перед тем как в воду положить.
10минут
вкусно))))
Привет. Можно ли в тесто для этих кренделей добавить изюм или цукаты?
Alexander Efimov нет. В крендели не добавляют ничего внутрь.
Можно сделать брэцэли из сладкого дрожжевого теста+ изюм, сверху заливают обычной сахарной глазурью
А из помадки ,когда она твердая, можно что то лепить?
Лепить то можно, добавляя воды для пластичности, но зачем?!. смысл помадки в том, чтобы что-то покрывать небольшим слоем пока она жидкая :). Если фигурку слепить и она высохнет, то это снова будет камешек сахарный ;).
Спасибо! Я начинающий кулинар, поэтому такие глупые вопросы. Посмотрела ваше пирожное Шу, буду делать. Успехов вам в кулинарном шоу!
спасибо. Да не глупые эти вопросы, вполне нормальные. Если не знаешь - надо спрашивать ;). Я и сам так делаю. И вам успехов!
Ждём " Три шоколада "
Ирина Щуро
togda alex&milana kanal wam..etot tort ili mousse ne dlja paschi...
У меня совсем не получилась помадка,еле от сотейника отобрала, температура наверное высокая ,все делала по рецепту
не смогли отодрать на каком этапе? когда взбивали? если вообще в камень превратилась, то перегрели сироп, может градусник врет слегка. я часто до 115 просто довожу, попробуйте так. а когда сильно застыла, то надо добавить воды и снова греть до нужной температуры, охлаждать и потом опять взбивать.
Вы шеф повар или любитель.
Larissa Schmik это хобби
мне нравятся Ваши передачи,но в этом рецепте 75 процентов влаги и такое тесто не получится
микроволновка в которую без боязни можно металлическую ложку, удивительно!
скажу больше: по инструкции, в нее чашку с водой без ложки ставить не рекомендуют :). Немцы ;)
Углекислый газ выходит от обминки теста, но не как из "дырочки"!!!!
Помадка слишком густая, толстая получилась. Пришлось отбить всю от булок. Делала строго по рецепту. Больше так не буду делать.
Похоже на мастику
Морока!!!Не люблю готовить блюдо с которым столько возни и ещё не известно что получится из такого трудоёмкого рецепта! Полдня точно уйдет на весь процесс включая мытьё вс
И это всё ради шести деревянных кренделей,где полкило сахара!🙉
Отличный ролик!
Еще мне очень понравились видео о Баварии на канале "передаёт Германия" ua-cam.com/channels/5OspZQEeTpraJHmdy6mH_w.html