Las Carretas de Tacos, Una Tradición en Mazatlán
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- Опубліковано 16 жов 2024
- *Lugares de comida rápida y de "crudos"
*Hasta gobernadores en La Mexicana
El Pollas, El Cachetes, La Mexicana, son apodos, pero también de las taquerías más reconocidas del puerto y ciudad de Mazatlán; se trata de carretas que, como en todas las ciudades, son lugares de comidas rápidas de tacos y guisados, principalmente y que pueden ser de carne de res, pescado, camarones, marlín, birria, caguamanta, pero también de cabeza, carne asada y hasta de sesos.
Esa comida va acompañada de ricas aguas de cebada, jamaica, limón y de horchata, aunque también tienen refrescos de sabores.
Esta mañana Sinaloa en Línea.com recorrió los lugares más tradicionales y conocidos de calles del centro de la ciudad, en donde hasta gobernadores como Mario López Valdez, se ha acercado a comerse un plato de caguamanta.
La carreta La Mexicana, ubicada a una calle del Paseo Claussen y a unos metros de donde estuvo el también famoso restaurante El Camichín, es atendido ahora por doña Lola, desde hace 53 años, y donde han parado gente humilde, profesionistas, políticos, presidentes municipales y hasta gobernadores.
Doña Lola, a quien entrevistamos, nos dice que tienen una tradición de venta y de buen sabor casero; carne bien cocida, bien condimentada y salsa "levantamuertos"; la caguamanta es el plato preferido de muchos.
En este lugar, platicamos también con el nieto de doña Lola, Carlos, quien dice que un día llegó el gobernador López Váldez a comerse una caguamanta, pero eso sí: "la pagó". Dijo que es un negocio familiar y llegan a vender hasta 40 y 50 kilos de carne diarios y llegan a preparar hasta 800 y 900 tacos, entre las 8 de la mañana a la una de la tarde.
Cuadras más al centro, sobre Juan Carrasco, está la carretea de El Cachetes, también con tacos sabrosos de birria, que uno de sus secretos para cocinar es cocer la carne al carbón. También aquí encontramos mucha gente, parada o consumiendo en pequeñas bancas. La salsa también, dice El Cachetes, tiene su chiste.
Otra carreta más, la de El Pollas, a una cuadra del Seguro Social viejo, ubicado en El Malecón, y aquí los tacos son de Marlín, de Pescado y tostadas, bien reportadas y salsa de árbol o con chile habanero, picosita para paladares exigentes. Es otro de los negocios con tradición y clientes de muchos años.
Así, las carretas de tacos son una tradición en el puerto, con sus historias y anécdotas de empresarios, políticos, intelectuales, gente humilde y uno que otro crudo que llega temprano a "curarse" con un buen caldo de birria o caguamanta, con mucho chile, y una cervecita acá, abajo, a un lado de la silla.
I got to go to Mazatlan! This reporter is so cool and humble with a touch of joy when he interviews the customers. Love it. 🌮🍻
Gracias x compartir saludos de CdMx x favor pongan domicilio 😢
Hay puerto como te extraño pero pronto e de volver saludos para mi compadre el cachetes
hace poco fui a mazatlan de vacaciones y fuimos a buscar al cachetes precio razonable y la atención muy buena si valio la pena el vieje un saludo cachetes desde zacatecas
Que chingonas se ve que son las personas de Mazatlan :)
Va ser 2 años en diciembre que fuimos a mazatlan muy sabrosos los tacos primero dios al gundia regresaremos un saludo desde la ciudad de México
Mis respetos Señor es usted mejor mucho mejor reporteto que los dev linda vos y excelente diccion un abrazo
muy sabrosa la comida se miran.saludos
se miran buenísimos el molcajete loco ase poco me yebar on al restauran el nucnacno alegre y no está bueno pa la otra los visito saludes des califas y puro cosala sinaloa
Que suerte de algunas mujeres que no quieren cocinar y todavia las lleven a comer.eso es buena suerte
pinche reportero bien llevado😁
si se nota que a ido por 15 anos el de playera blanca
Mi kerido Mazatlán extraño las tostadas de guerguero
Pongan la dirección de los tacos, nomas conozco los del cachetes y los frijoles están muy buenos, la birria y los tacos la verdad están mas o menos lo que si me pareció raro es que pides tus tacos y un básito con caldito y el caldito te lo cobran en 10 pesos y en todas partes va gratis con los tacos.
Pero que digan dond estan ubicados cada taqueria
Por donde se ubica el cachetes que digan
Pongan dirección donde están para buscarlos
Al minuto 4:37 entrevistan al verdadero "cachetes"
Donde está el puesto de la sra? Nunca la había escuchado
Donde quedan esos tacos y esa nieve
¿Queda cerca de la playa norte? la carreta del cachetes? o por dónde están ubicados?
ahora van a extinguir la manta raya Que Bonito!!!
Yo quiero unos tacos
dónde están el puesto del cachete ?
La manta es rica muy bueno el guisado pero jamás se parecerá a la carne de caguama
donde estan localisados'?
Cachetes si Dios quiere en marzo ay te caigo
Cuentan que el Gordito se come hasta las servilletas 😚💦
El que no conoce a dios a cualkier santo se le inca
La señora no recuerda nada jajaja
Ya no los hacen iguales en el cachete
yuuuuuuuuu
Dejálos comer la comida es sagrada deja comer por favor deja comer pregúntale a los que ya akavar. De comer que no se te duerma pa que dejes comer ala gente en paz carnal
Dónde queda el cachetes?
amalia Aguirre mi ermosa amiga
olámecuentroca
como dises ?
los del cachetes ya nada que ver a el sabor de antes... tache!! no buelvo a ir
Como chinga no deja tragar agusto yo por eso no trago al aire libre porque a como chingan los vendedores o pediches jaja o vendedoras
y las culichis ten ga una amiga muy querida salu2
con todo respeto pero que golpeado habla la senora, como que est encabronada, y al cachetes ledeberian decir el chorejas. jajajaj.
no deja comer ala gente este bato
Que imprudente el reportero con el sr de playera blanca y lentes negros tacha !! Grosero !! Cómo si él estuviera tan flaco !!
tacos el veneno c lleva a todas
estos tacos del cachete no me gustan están bien madreados y el caldo de birria esta desabrida para mi no la cuajan
oliver miller Lizarraga lizarraga Encerio? porque para mi sabe bueno :T
pinches tacos madriados del cachete son un asco
Pedro Gonzalez Nel prro