【雑談】同じブドウなのに何でこんなに値段が違うの？
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- Опубліковано 14 гру 2023
- 「ワインって何でこんなに高いの!?」と思ったことはありませんか？
誰もが感じたことのある疑問に
泥酔したソムリエが答えてくれる.....かも？
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【このチャンネルについて】
ワインソムリエ最高峰であるマスターソムリエの呼称をもつ鈴木培稚（すずきますぢ）が 日々料理に合うワインを動画メディアを中心に発信。 「今日もワインを食卓に」をコンセプトに 「誰でも」「気軽に」「美味しく」ワインを楽しめる世界を目指します。
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#ワイン紹介
#マスターソムリエ
#おすすめワイン
めちゃくちゃ怪しい爺だなと思って見始めたが、本当に酒が好きで本当に人生を楽しんでそう
登録しました
以前からずっと見てるけど
今でも怪し爺さんが楽しそうに酒を飲むのを見るチャンネルだと思ってる
こういう方の解説を聴きながらワインを一緒に飲めたら、最高ですね。
まだ安いワインしか飲んだことがないのですが、その中でもアルパカのピノ・ノワールが一番美味しく感じました。
同時に「この味がもっと濃ければもっと美味しいんだろうなぁ」とも思ったので、このチャンネルを参考にしながら探していきたいです！
6:37 の質問しやすい雰囲気大好き。
本当に飾らない言葉で話されていてわかりやすく、楽しい雰囲気が伝わってきますね。
また安いお酒も等しく可愛がっておられ本当にお酒を愛しておられるのが伝わってきます。僕はビールを扱っている人ですが、それぞれ好みはあれどお酒はみな飲まれるために生まれてきたわけですからその姿勢は学びになります。
ピノ・ノワールはワイン慣れしていない時に飲んだワインで唯一、直感的に美味しいと感じたワインだったのでアルパカのピノ・ノワール試してみたいと思います！
いつも楽しい配信ありがとうございます👍
ゴリゴリツッコんでくスタイルすこ
サルーシャルドネ順調に飲み干しております❣️安いワインもちゃんと評価されているのが、いつも素晴らしいなと思っております👏
言葉の引き出しがすごいですね。同じワインでもいろいろウンチクを聴きながら飲むと楽しいでしょうね。自分の場合いいワインも無駄に飲んでしまっています。
ずっと楽しい
こういう評価をしてくれる動画が伸びてほしい❤
素晴らしいコンテンツです。右回しとか左回しとかの味の差はわかりませんが将来的に科学的に証明される事かも知れません。何よりも実践しているところが他とは違う。
リッチー・ブラックモア！
フレンチと中華の融合的なヌーベル・シノワなんてスタイルもありますよね
食ったことはないけど
ディープ・パープルは、第2期が好きです。
アルパカ、かなりお気にになって3リットルの箱を購入してます(笑)
飲み過ぎて二日酔いになってます。
大学生ながら楽しく動画を拝見しております。年末年始や進級卒業の時期が近づいてきていますが、アルパカのようにお手頃なワインの紹介、特にカルディで手に入るワインで良いものがありましたら紹介お願いしたいです。
コメントありがとうございます。
近くのカルディを徘徊してきます。
少し、時間下さいマシ。
いつも楽しく拝見しています。
貴腐ワインに最近興味があるので取り上げてもらえると嬉しいです！
コメントありがとうございます。
貴腐ワイン、デザートワイン企画したいと思います🥰🥰
@@masuji-ch
ありがとうございます！楽しみです！
何も足さない何も引かないってなんだったっけ……焼酎だったよな……メローコズル？って思いながら見てたけど最後の最後で違う！焼酎じゃないわ！山崎だわ！って思い出してスッキリしました。
ワインの事よりそっち考えてたので頭からもう一度見ます。
クリスマスも近いのでKFCとワインのマリアージュを教えていただきたいです！
中盤のロゼの辺りからめちゃくちゃ勉強になりました
相当の知識(うんちく)をしゃべってるんだけど、知識がそよ風のように耳に入ってきて、不快な要素がない。
パンピーに同じ事やられたら絶対に「コイツうぜえ～…〇してえ…」ってなる。
ソムリエってエンターテイナーなんだなと思いました
アルプス銘柄信州赤コンコード辛口の酸化防止剤無添加が非常に美味しいんだそうで…僕はワイン飲まないからわからないんですがワイン好きの人に出すとビックリしてますね。
100均のグラス使って試飲してみて欲しいなぁ…
実際高いグラスと安いグラスでどう違うのか聞いてみたいです
ワインは熟成が進むと澱みが消えてクリアになるんだ。なるほど🤔🤔🤔
でも人間は齢重ねるとワインとは逆にどんどん心が澱んでいくな😂😂😂
全国津々浦々の日本酒飲んでソムリエ視点で語ってほしいです！できれば正月前に！
時間がないので🤣来年の正月までにやります！
嬉しい
ソムリエの健康診断回をやって下さい
ソムリエの肝臓の数値がスゴイ気になります！
ご心配をお掛けしております。
2か月に1度は、内科の主治医Dr.の元、血液検査を採血。
問題無し。（ 後で、知ったのですが担当のDr.はワインエキスパートを数年前に取得されていました！！）
診察室では、ワイン談義に「花が咲く・・・」
今度、時間が合ったら飲みに行きたいです。
プロなだけあって本当に抜かりない…w
ますぢちゃんねるとDeep Purpleのマリアージュを考えるなら…
「Machine Head」でも「Burn」でもなく「Come Taste the Band」、ですよね！
うまい! 座布団一枚持ってきて!
フロンテラ、レビューしてほしいな
シャンパンはシャンパン地方で買わなくてもシャンパン製法ならそれでいいと思っちゃう（厳密にはシャンパンではないが）
スパークリングワインですね！
在庫を抱えるって金掛かんねん()
軽い赤を飲もうと思ったら、アルパカをチョイスしてみるとイイですね😊
ところで、アルパカはステンレスタンクで醸造でしょうか？
コメントありがとうございます。
発酵はステンレス製タンクだと感じます。
専門家じゃないんでよくわからないんですけどｗ
オチで笑ったw
モルトだけど、タモリは無理してでも高い物を飲んだ方が、近道だと言ってた。
例えば以前の動画で紹介されたツェラー シュヴァルツ カッツのように同じ名前のワインでも作り手？が異なるものが色々ありますが、何か違いはあるのですか？
コメントありがとうございます。
やはり、造り手によって変わってきます。
例えば、フランスのシャブリなども同様で造り手によってかなり違います。
ワイン名・生産地名・生産地区名でも造り手により
かなり違います。
対応の仕方は、同じ作り手を５～6年追いかけて
造り手の個性を見極める事が重要と成ります。
まあ、時間は掛かりますが・・・。
アルパカ飲むの避けてたけど飲んでみようかな。
昨年結婚した記念として、自分の生まれ年のワインを買いました。おいしかったんですがどんな所が作ってるどんな特徴のワインなのかますぢさんの解説をお聞きしたいです！シャトー・デュ・テルトル・マルゴーの1996年でした。
コメントありがとうございます。
手元の資料のよりますと、
1996年は掘り出し物で、色は黒に近いルビーから紫、甘くて黒い果実の香りのノーズ。ミディアムボディからフルボディで、タンニンはよくまとまっており、純粋さとほどよい深みがある。熟成させるとよくなるが、若いうちでもある程度近づきやすい。
＊召し上がる際には、多分、コルクが弱く成っていますので抜栓には注意して。
デキャンタージュして、直ぐに開いて来るでしょう。
『ワインの女王』の印象的な上品でしなやかな飲み口でしょう。
@@masuji-chわざわざお調べいただいてお返事くださりありがとうございます😭！たしかに、コルクがポロポロ落ちてうまく開けられませんでした…。飲む前にますぢさんのチャンネルに気がついていなかったことが悔やまれます😢これからも動画楽しみにしています！✨✨
結構ベロベロになってますねｗｗ
いつかおすすめのワイングラスを３つの価格帯とかに分けて紹介して欲しいなぁ
今度グラスの企画やりますね！
いつも楽しい動画をありがとうございますm(*_ _)m
スーパーの安いワインしか飲んだことが無いのですが、アルパカのような安くて熟成がしっかりしていないワインをデキャンタージュするのはありなのでしょうか？
何かの動画でやりましたが、エアレーション目的でデシャンタージュする事もあります！
@@masuji-ch こんばんは🌛
すいません！！アルパカの動画で、言葉悪いですが小べﾝ、、のようにエアレーションされてました！
🥒ふつか酔いになるようなワインってどう言うのか知りたいです。香り？ ねだん？
フーゼル油っていいますが、若いワインに多く含まれている成分です。科学的に関連しないとも言われてますし、二日酔いの原因とも言われてます。
初心者なので、ぜひブドウの品種ごとに味の違いやそれぞれの品種でまず飲んでみるべき定番の一本の紹介などあると嬉しいです！
コメントありがとうございます。
初心者の方には
白ワイン
①シャルドネ
⓶ソーヴィニョン・ブラン
赤ワイン
③カベルネ・ソーヴィニョン
④ピノ･ノワール
＊動画で配信していきます！！
是非とも一度でも店に行ってワインの神髄を見てみたいものですが、当方北海道であり東京行く機会がございません。
将棋のイベントでしか東京行く機会がありません。ですので難しいかなあと思ったりします。
月2ぐらいでワイン会イベントやってます。
生徒さん以外の方も参加する会なので是非いらしてください🥰🥰
スピリタスに火をつけて遊んでるところも観てみたいです！
質問なのですが、今回はアルパカ、若いワインでも度数は普通にあるので、アルコール発酵自体は熟成とは別に終わってしまうものなのでしょうか？
それとも補糖してるのでしょうか？よかったら教えてください。安い（若い）ワインなんか甘く感じます。
コメントありがとうございます。
チリのワイン法では、補糖も補酸もダメなので
ブドウ自体の熟成度が、高い為かと感じます。
ありがとうございます。@@masuji-ch
まーここまでくるとアルパカの輸入元からの案件かと思ってしまう
ますぢさんとディレクターさん、最近ギスギス感あるので、お互い言いたいことを言い合う『サシ飲み忘年会』やってほしい。
飲まない方もBonne soirée ボンソワレ
バーテンダーをしていた頃にマスターから『味の定規を作りなさい』と言われたのを思い出しました。やはり回数飲んで知っておくことは大事ですね。
私が好きなウィスキーも、年数が違うだけで、まるで別のお酒のように味も香りも変わります。ワインこそ熟成による味の変化が大きいお酒でしょうから、さぞかし値段に影響することでしょう。
抜栓したら何日くらいで飲みきるのがいいですか？
若いワインでしたら、抜栓後コルクを戻して
冷蔵庫で保存。２～３日は飲めます。
逆に、若いワインはその方が美味しかったり、ワインが開いてきたりします。(^_-)-☆
今回も、2009年の赤ワインも翌日の方が、更に熟成感が増して、更に美味しかったです。
@@masuji-ch ご返答ありがとうございますー✨過去の動画も見てたら抜栓後、何日～とか言う動画もありましたね、確認不足でスミマセン💦いつもいーーーっつもたのしく見てます🎵アップされると一目散に見てます😃エノテカのワインも10本10000円とかで販売してますし、そのワインの評価も、『まーくんの勝手にランキング～✨』とか言うコーナー作ってやってみてください🍀
いつも笑いと知識をありがとうございます。
ペトリュス？とか実際美味しいの？
コメントありがとうございます。
キチンと長期熟成されたシャトーペトリュスからは
スーボワ（森の下草）・トリフ香等、非常に複雑な
芳香がグラスの中から立ち上がってきます。
メドック地区には無い、味わいを堪能出来ます。
お値段もそれなりに致しますが・・・。
美味しいワインじゃなくて、逆に美味しくないワインの特徴などを教えて欲しいです。
結局好みなので、私の好みでよろしければ企画してみます
@@masuji-ch
楽しみにしてます！
鼻先で眼鏡かけるタイプなんですね
老眼鏡なので・・・
鼻の油で、ズレ落ちます。(>_
|˙꒳˙)お酒飲めない勢からするとﾜｲﾝ飲みはﾜｲﾝではなく自分に酔ったﾏｳﾝﾄ狂人しかいないと思ってましたが、ますぢぃの面白話術と柔和な振る舞いに心穏やかに拝見しています
|˙꒳˙)世の中の自分に酔ってﾜｲﾝの味も分からない自分語り共が全員滅亡して、みんなますぢぃさんの様になれば世界は平和になるんだろうなと思いました
ちゃんとメガネをかけて欲しい😢
OKストアのデリブティックワインや３Lのパックワインはどうなんでしょう？デイリーワインとして飲むのであればまあまあかなと思うのですが、一度試飲していただいてダメかどうか参考にしてみたいと思います。
okのワイン気になりますよね．今度やりますね！