Pizza a taglio criminale TOR BELLA MONACA
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- Опубліковано 17 бер 2022
- Pizza a taglio criminale ne quartiere piu' criminale di Roma, ovvero Tor Bella Monaca. Tante le vostre segnalazioni per una pizzeria in particolare, io e valter, ma sara' davvero cosi buona? Andiamo e mangiamo a voi il giudizio a me il voto. Tra impasti croccanti e suppli' un nuovo viaggio nei quartieri di Roma.
ATTENZIONE LEGGERE ATTENTAMENTE:
Prima di creare polemiche inutili vorrei chiarire un punto fondamentale che purtroppo nei video viene frainteso.
Io non voglio “demonizzare” l’impasto precotto, soprattutto perché PROBABILMENTE l’80% delle pizzerie a taglio, per motivi tecnici o pratici lavora col precotto. Il problema e un altro, ovvero che di queste, la metà poi non sa cuocere dignitosamente l’impasto, l’altra metà addirittura usa basi precotte già pronte che comperano direttamente dai produttori industriali e poi le rifiniscono in negozio. In questi due casi la pizza risulta gommosa o dura o moscia, ecco perché quando sento “puzza” di precotto, mi viene da storcere la bocca.
Anche il precotto bisogna saperlo cuocere, per i secondi esiste un girone dell’inferno apposito.
Devi fare un distinguo tra il preocotto inteso come “basi industriali o di laboratorio che vengono distribuite a terzi” e precotto nel vero senso della parola, cioè impasto della pizza fatto in “casa”, precottura, e poi ultima botta prima del servizio.
In quest’ultimo caso la precottura è esattamente quello che la pizza in teglia vuole, proprio per come è pensato l’impasto con quelle alte idratazioni. Da qui nasce l’equivoco sulla parola che usi.
Per te il “precotto” è pigrizia (si evince da come lo dici nei video), quando invece la precottura è uno strumento importantissimo per ottenere una bella pizza asciugata e friabile come piace a noi romani.
Una volta c’era una grandissima pizzeria a san lorenzo chiamata “come manna dal cielo”, neanche aveva l’insegna. Il proprietario blaterava ogni santo giorno che avrebbe chiuso e sarebbe andato in america, magari lo ha fatto davvero. Ma quello faceva una pizza fuori di testa, con prodotti di altissima qualità.
Tra le sue invettive c’era quella contro la margherita sempre presente nelle pizzeria, vecchia e riscaldata 15 volte. La sua filosofia era invece incentrata sulla precottura. Aveva sul banco solo basi precotti, tu entravi e gli dicevi cosa volevi e lui ti completava la cottura con gli ingredienti sul momento. Una pizza assurda.
A franchì.. Pizza imperiale a via dei glicini.. NON AGGIUNGO ALTRO!!
@@johnlocke6563 sisi assolutamente, ma l'ho detto infatti :l’80% delle pizzerie a taglio, per motivi tecnici o pratici lavora col precotto.
il problema e' che appunta anche chi lo fa in laboratorio poi non lo sa cuocere! Poi vabbe ci sono quelli che comprano le basi e li appunto c'e' l'inferno per loro :D
@@FranchinoErCriminale A franchi e daje un po' ... e non rompe er cazzo, con te che te rompi er cazzo, pe quelli che te rompono er cazzo
Daje tutta
@@johnlocke6563 comunque assolutamente d’accordo con quanto hai scritto.
La serie "Pizze al taglio Criminali di quartiere" è fenomenale! Genio...🍕
E non ci metti anche forni criminali?
@@LeoTonno ma ceertoooo 😉😉💪🏻
Concordo. Apprezzo la tua genuinità e la tua disinvoltura e sincerità nel gustare e commentare ciò che ci permetti di conoscere. Meriti il meglio e lo dico perché sei veramente una gran bella persona. Ti seguo con grande piacere. Faccio una digressione sul tema. Ora aspetto qualche notizia sullo street fodd. Format fantastico. Questa volta, però, vorrei esserci anch'io per gustare quelle meraviglie.👍
Mi correggo "street food"
Esatto
Franchì a volte non l ho pensata come te, ma devo dirti una cosa con piacere. Dai tuoi video traspare la sincerità e l'onestà di giudizio. Non come molti youtuber che recensiscono locali, dove si nota palesemente che "leccano" o che li hanno provati prima di recensire e di girare il video.... Complimenti per la serie!!
Vabbè, qualunque youtuber, una volta pagato dal gestore, viene a farti pubblicità positiva.
Io penso che si diventi youtuber proprio per vedere una cosa di soldi😆 "imponendosi" prepotentemente sul mercato grazie a visualizzazioni e iscrizioni al canale
Sto a più di 500 km da Roma ma a forza di vedere 'sti filmati m'è venuta voglia di venire lì e provare tutta la roba che ha preso un voto alto. Grande Franchino mi fai troppo ghignare.
quando il format giusto è fatto dalla persona giusta, miglior serie di "cibo per strada" su UA-cam per quanto mi riguarda
Ciao Franchino, non sono di Roma ma ti seguo perchè mi piace vederti andare in giro per la città più bella del modo, e come se fossi con te. In più ti ammiro per la tua sincerità e onestà. Non farti influenzare continua così.
Ti meriti l iscrizione e i like sei un ottimo intrattenitore...e hai un format bellissimo.... finalmente un canale UA-cam vero nei contenuti e di chi parla.
Bravo Franchino
Bellissime le serie che fai.. Ormai è un appuntamento fisso. Grande Ale 💪
Bellissima sta serie, continua così. Sei un grande!
A me questo format fa impazzire! Aspetto sempre il video. Complimenti Franchino.
Mitico Franchino, sempre sincero, spontaneo e divertente. Una guida su dove mangiare, con giudizi davvero genuini e che ti intrattiene pure!
Un abbraccio 🔝💪
Bravo Franchino. Sei una persona sincera e dici ciò che pensi. È giusto che vengano evidenziati anche gli aspetti negativi di un'attività. Il cliente deve essere messo a conoscenza di cosa va a mangiare.
Ti meriti tutto quello che di meglio può capitarti su questa piattaforma perché sei genuino e una gran brava persona.
Grande franchino
Ciao Franchino! Ma quanto sono belli i tuoi video...mi piacciono veramente un casino!!!!
E' sempre un piacere vedere i tuoi video. Li reputo veraci, onesti ma soprattutto a puro scopo informativo. Poi ognuno tragga le sue conclusioni/osservazioni. Come te sono una "mangiona" che vuole mangiare bene e negli anni il mio stomaco e gli occhi hanno fatto la loro gavetta. Continua cosi, ce ne vorrebbero di persone come te!
grazie di cuore! Ma e' una guida che ci stiamo facendo noi tutti eh. voi segnalate io ci metto la faccia e la 'mappatura' :D
È semplicemente un piacere guardare le tue recensioni SPQR
quanto me piacciono sti video, è come se magnassi assieme a te sti pezzi de pizza
Franchì, sono stato da io e Walter e da Bonci, ottimo Bonci ma la pizza bianca con la mortadella di io e Walter è la migliore che io abbia mai mangiato nella mia vita. Volevo semplicemente DIRTI GRAZIE, grazie perché mi hai permesso di fare esperienze culinarie che senza di te non avrei mai fatto (come anche il gelato della gourmadise, il miglior gelato che io abbia mai mangiato). Grazie Ale ❤️
Daje famo arrivà sto video a Valter! M'hai fatto venire voglia di andarci !!! Pizza davvero bona e supplì da Dio! 9 se lo è meritato !💪👏
Grande Franchino, sempre schietto e genunino. I tecnicismi e le lezioni su lievitazione e precottura che fanno nei commenti significa che non hanno capito l’ essenza del tuo canale, dei contenuti e del format. A me interessa sape do se magna bene e penso sia quello che vuoi fare tu sostituendoti a quello che facevano i camionisti una volta diciamo. i critici del food porn stanno su altri canali e fanno le marchette e de quelle a noi non ce frega un cazzo! Daje Franchi continua così che sei sulla strada giusta ✌️
Miglior serie in assoluto, grande franchiii
È il tuo primo video che vedo.
Grande sincerità e onestà nel giudizio
Da Valter ce so cresciuto, non mi aspettavo altro che un votone, se lo meritano per come lavorano da anni! Grande Franchí
Dovresti iniziare anche la serie : Buondì alla merda criminali
Edizione krav magica però
@@FranchinoErCriminale tu franchì eri riuscito a prenderli
@@FranchinoErCriminale magia poco
Daje franchi🔥😘
🤣
Francamente non capisco come mai siano ammesse solo recensioni positive... Continua così Franchino !
Daje Franchì, quelli delle pizzerie de Roma se stanno tutti a cagà sotto.
Comunque continua così sempre simpatico ed educato con la gente, questo è importante.
Un saluto da Modena.
Lo guardo all una di notte e mi fai venire troppa fame
Sei il top
Anche se non sono di ROMA ogni volta non vedo l’ora di vedere un tuo video sei un grande franchino
Quello che apprezzo di te e che sei sincero, onesto e trasparente.
Molti fanno i lecca culo o hanno paura di dire le cose come stanno 👍
Numero 1
È uno spettacolo vederti mangiare di cuore!
Franchino sei un grande. Apprezzo la tua schiettezza, perché le crichiche e i complimenti che fai sono costruttive.
Che fame Franchi!!@e' smp un piacere vedere i tuoi video !!!!
Franchi io sta serie la metterei su netflix 😂
Secondo me è un ottimo servizio, sono di Padova e capito spesso a Roma per lavoro. Da quando hai iniziato a fare questo format so dove andare a mangiare la pizza!!!
grande franchi ogni volta che esce un tuo video su roba da mangiare lo guardo subito, e vie a fa nber video a ostia ahahah
Ostia prossimamente sia pizza che kebab
Grande, e grande Valter, appena cho un po di tempo ci passo, grazie della dritta 🙏. Riguardo al discorso iniziale, sai credo che il canale stia prendendo piede perché piace e tu sei onesto, e con l'aumento degli spettatori si "dilata" anche il tipo di spettatore medio quindi credo aumenteranno anche le critiche, ma se continui a tirare dritto, restando fermo sulla tua linea, andrà tutto alla grande. Noi fedelissimi stamo qua. Beeella ✋🏻
Franchino! che fame! a ora di pranzo un video così è un misto fra tortura e piacere! Grande come sempre!!!
Bravo Franchino bellissima serie !
Caro Franchino!! a parte grazie per i toui video bellissimi!!!! Tu fai un grande servizio a tutte le pizzerie che incontri e anche e soprattutto a quelle che sono mancanti!!! Perche dai a loro (se ci tengono a fare bene) l'occasione di migliorarsi e di vedere cosa fa la loro concorrenza, perche se dai un cattivo prodotto con Franchino o senza Franchino prima o poi chiudi!!!
Quindi le pizzerie che hanno ricevuto le tue critiche dovrebbero ringraziarti, miglirare e una volta migliorate, invitarti per farti vedere il cambio e farti fare una nuova recensione. Purtroppo penso che lo faranno in pochi!
Ad ogni modo Grazie Franchino!!!!!
"Un supply da wow"
Famolo bono, famolo strano, nun se ncazzamo ma mijoramo !
Ottimo messaggio
😁👍🏻
Bello il tuo discorso iniziale, Franchino. I tuoi video della serie "Pizza al Taglio Criminale" piacciono tanto perchè sono onesti, il giudizio che esprimi è sempre sincero. UA-cam Italia è piena di gente che fa product placement camuffato, tu sai distinguerti anche in questo. Vai avanti bello sereno, che la trasparenza paga sempre 🤗
Grande Walterinoooooo!!!!!! Ci sono cresciuto con la tua pizza.....Spaziale!
Bellissima serie spero che continui
A vederla sembra buona, e poi non penso che non sappia distinguere gli impasti.
A me piacciono questi video.
Complimenti al canale, continuerò a seguire con piacere.
Serie stupenda
Continua così
Miglior serie di UA-cam Italia
Grandissimo franchì non aspettavo altro!
Sempre oggettivo e vero, uno dei motivi seguire il franchino nazionale
Bellissimo video come sempre Franchino,però voglio farti una domanda... Una nuova collaborazione con Pratt anche su questo format delle pizze al taglio? Secondo me uscirebbe una bomba perché siete una coppia che scoppia 😂😂😂
Sempre interessante: uno spaccato veritiero di tutti i giorni👏
Franchi sono venuto da napoli x andare da valter che dire...croccante al punto giusto impasto scioglievole in bocca na goduria mangiare quella pizza e naturalmente come hai fatto te l ho presa pure x casa toooooop franchi continua così complimenti hai rivoluzionato youtube NUMERO 1
Hai magnato bene a sto giro, Dajeeeeee
Oooohhh finalmente un nove,bravo Franchi'
Grande franchino. Hai pure inquadrato casa mia alle torri.
Valter sempre grande. Spero che sto video sia arrivato al mio mitico adepto Fabrizio , che ci ha lasciato troppo presto, uno dei più fan di squizi pizza.
Grandeee franchí, te non puoi capire quanto sono importanti per chi non è di Roma sti video che stai facendo con tanta credibilità!! Quando verrò a Roma saprò dove andare grazie a te!!
Saluti dalla Toscana⚜️ dajee!!🔝🔝
tanto se mi arrivano due soldi in croce vengo anche a firenze a fare il panico :D
@@FranchinoErCriminale eee sarebbe tanta roba!!! Il tuo obbiettivo è andare in TUTTI i quartieri di Roma?? Se si, richiesta personale; quartiere garbatella.
Ciao e complimenti ancora!!👍
Franchino, non posso che approvare al 100% i tuoi giudizi su Torbella🤙
Grandissimo come sempre !!!!!
Non sono romano quindi probabilmente mai potrò provare le cose che fai vedere nei video
Però mi piace seguirli perché
Dici quello che pensi
Non come molti che trovano stranamente sempre tutto buono
che poi sia un giudizio soggettivo è ovvio
Ma continua così che i tuoi video so davvero fatti bene onesti e divertenti
Mi fai morire bravissimo un abbraccio continua così
Spettacolo! Grande!!!!
Grande franchì,continua così,un saluto da Milano
Bello franchino non da retta a sti fenomeni continua a dire le cose giuste con onestà come fai sempre umile e sincero daje
Pura poesia! Grande Franchì
Come sempre un grande franchino
Alla fine della serie farai anche la classifica finale delle migliori pizzerie criminali di quartiere?
Eccolo Franchino! Altro che gli artri youtuber!
A franchino lascia stare i pirloni che dicono eh non è bello che dai voti brutti fai bene... Proprio perché sei onesto merita questo format,! Daje
Strepitoso 😉, grande. Non mi perdo un episodio
Grande Franchino!!! Mitico!!!!
Sei il top franchino a fare i video so contento che hai gradito la pizza di Ioeval Walter ciao
Stando in America la pizza a taglio di Roma posso vederla solo su UA-cam. :D Grazie di farmela mangiare almeno con gli occhi! 🤣😭
Franchi, ti giuro da Napoletano, non vedo l'ora di venire a Roma e mangiare questi spettacoli della tradizione, complimenti per tutto continua così daje....
daje! io invece pensa appena me arrivano due spicci vengo a fare i quartieri di napoli! :D
@@FranchinoErCriminale devi venirci assolutamente... perché non rimarrai deluso!
Franchi non te ne pentirai, pizza a portafoglio, fritti di mare, pizza classica e fritta, e vai da tandem che fa un ragù spaziale....
questo format è geniale grande Franchino 👍
Franchino sei sempre il Top ❤️ continua così. Un abbraccio ❤️😘
Confermo troppo forti " Io e Walter.. pizza 🍕 e condimenti spaziali 👏👏👏 bravi ragazzi
Fai bene ha dire ciò che pensi realmente senza filtri Franchino, io sono d accordo col tuo ragionamento se in una pizzeria lavorano male e ti servono delle pizze vecchie, sciape ed incensurate😂 fai benissimo a dirlo nei tuoi video di sti tempi anche 3 o 4 euro possono fare la differenza quindi bella x te p.s sei una bella persona
Grande franchino mitico quando scendo andiamo a bere una tazza 🍺🍺🍺
So de Tor Bella ed Io e Walter è la mia tappa fissa! Grazie Franchì
GRANDE FRANCHÍ, OGNI MOZZICO CHE DAI ,DI CATTIVERIA 🤣DAJE SEMPRE COSÌ!
Serie stupenda Franchino, ti faccio i miei complimenti.
Anche ad Ostia ci sono pizzerie a taglio abbastanza buone tipo "pizza in piazza" o ottimi kebabbari tipo ZAZA. 😉
Dai ti aspettiamo qui al mare 🌊 de Roma 💪
Grande franchino, daje!
Daje Franchì sempre TOP
Bella serie👏peró la mozzarella del supplí é normale che se freddi se non te lo magni subito😅
Ciao Franchino non preoccuparti continua così ci deve essere qualcuno che ti indichi se roba buona o no Quindi vai avanti Non preoccuparti
La mia pizzeria dell’infanzia ❤️
Ti sto iniziando a seguire... comunque perché non espandi la tua influenza sul giudizio di pizze in territori criminali?
Ad esempio altre regioni,so che purtroppo c'è un determinato costo per farlo ma sarebbe davvero bello
E probabilmente potresti avere ancora più successo
Ad esempio mi piacerebbe se venissi qui a Pescara dove sono nato io..
Qui ci sono quartieri criminali dove fanno delle ottime pizze al taglio e altri impasti ovviamente non da tutte le parti,spero tu legga il mio commento
Grande Franchino, un saluto dalla Lunigiana
Stu video li amo continua così franchi daje @Franchino Er Criminale
Concordo con te fratello Franchino, poiché i professionisti vanno premiati. Lo vedo nel mio lavoro, sono decoratore e metto amore in ciò che faccio, mentre quasi tutti sono pecioni che non rispettano il cliente ma pensano solo a guadagnare il più possibile. Shalom
Sempre e solo il top Franchi'
Magna, magna!! Che bello magnare!
Franchino sei er mejooo e daje Walter!! Lo conosco da una vita!!🤙🏻🤙🏻
Tu puoi dire quello che vuoi è come lasciare una recensione. Continua così franchí! Te ricordo pizzhoria san giovanni daje
Franchino che dice:" il sugo è ottimo".
È la frase più trap che sentirete oggi
Daje franchì sempre il top
Ciao Franchì, vieni a farti un giro a Don Bosco
Ti consiglio Alasia Pizzeria (via Tarquinio Collatino) e Gusto Pizza su Via Tuscolana. In attesa delle tue recensioni criminali...
Ciao mitico, anche da mamma pizza in via Borghesiana non è male. Fammi sapere così ci spariamo una pizza assieme 😁😋
bellissimo video!Daje
Top video come sempre
franchi' vieni a ostia cristooooooo!!!! famme contento franchi'.