لا إله إلا أنت الحليم العظيم، لا إله إلا أنت رب السماوات ورب الأرض ورب العرش الكريم، لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك، لك الملك ولك الحمد وأنت على كل شيء قدير، اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك، اللهم لك الحمد والشكر على جميع النعم التي أنعمت بها علينا، اللهم إني أستغفرك من جميع الذنوب والخطايا ما علمت منها وما لم أعلم، اللهم اجمعنا في جناتك جنات النعيم، ولا تفرقنا وأهلنا وأحبائنا بعد الممات يا رب العالمين، اللهم اقسم لي من خشيتك ما تحول به بيني وبين معصيتك، ومن طاعتك ما تبلغني به جنتك، ومن اليقين ما تهون به علينا مصائب الدنيا”...
واش حنا كانقولو الاخطبوط ولا البولبو ؟؟ كانقولو البطاطس ؟؟ كانقولو الطماطم؟؟ كانقولو الجزر ؟؟ كانقولو الفلفل الاسود؟؟ كانقولو المثلج ؟؟ كاتقولو السلاط ؟؟ بداو تدويو بالداريجة بحال جميع الشعوب سير للقنوات التونسية ولا المصرية ولا اللبنانية ولا حتى اليمنية، اوشوف واش تلقا شي جد منهوم كايدوي بشي لغة من غير الداريجة ديالو
ضروري يبات في الفريكو باش تيترخا ويطيب في وقت اقل. تنديرو مثلج في الكوكوت مع نصف حامضة او ربع فقط بدون ماء على نار هادىة ثم متوسطة تقريبا 30 الى 45قيقة حسب الحجم وعينك ميزانكفي وقت الطهي ،تريجع زبدة تنديرو مباشرة تحت ماء الصنبور ونسلخ الجلد ونقطعوا حسب الرغبة في السلطة او البيتزا او كفتة مع الخضر والشعرية في البسطيلة .. من الداخلة ولكن دابا الاخطبوط قلال في السوق وصار غالي في الثمن
نصيحة للاخ الشاف من الأفضل تسخين الماء قبل و تعمل نفس العملية لي درتي ديال تهز و تحط بولبو في الماء الساخن اولا لكي تصبح أيادي البولبو لولبية ( riccia) هذه العملية تزيده جمالا عند التقديم تم كما قلت لإدخال الماء في جوفه. تبارك الله عليك و اعانك في مهنتك.
شيف الله يخليك واش الاخطبوط نقدرو نوجدو بيه كفتة راجلي صايبها جمعها بدقيق الارز و جات حالتها و مزفلطة من الداخل واش كاين شي طريقة صحيحة لتحضير الكفتة و لا هو اصلا مكيدارش كفتة
@@monamimi9749 ههه و الله حتى استغربت ماكليتوش طبعا واخا فكرت انه ممكن يتصلق واخا غير 7 دقايق و من بعد نطحنو فالهاشواغ و نجمعو بشيحاجة و يتقلى غير فكرة و لكن ماشي متأكدة
Il faut d abord le décongeler… le temps de cuisson selon le poids du calamar… Rajouter dans l eau de cuisson du poivre concassé … pas beaucoup … la difference se sent ai niveau goût
Klitou ana ou baba llah yerhmou f 2004 f dakhla. Wallah hazitou b yediya men chaloti yalah dkhel men lbhar. Tbarkllah kan kbir 16 kg. wili meli préparah baba kifach ja. Wahd bna ma omri mansitha. Llah yerhmek à baba ou yewsa3 3lik. netlakak fel jannah. Ou jami3 moslimine
Ajouter persil et coriandre. La recette se présente en porte pièce dans une assiette en verre. Aussi rincer la poulpe après cuisson avec l eau froide pour maintenir sa couleur.
يشهي القرنيط. يسلمو يدياتك ولدي. أما نصيحة صغيرة. الأخطبوط نكسكسوه بالملح الخشن و هو ني. هكا تضمن إنك تنحَيلو الرمل و التراب خاصة م les vantouses. و بعد نحطوه في المجمَد. La congelation decongelation تطرَيه و نستغناو على عملية التصبيط أي الضرب
Cher ami, merci pour vos conseils mais la prochaine fois essayez de couper les fruits de Mer sur planche bleu et pas rouge, je suis chef de cuisine plus Les pommes de terre sur planche verte et merci pour votre compréhension
تبارك الله اعليك لراس كتقول فيه الرملة وحتى المصاصات فيهم الرملة يعني تلرملة امشات مع الماء لي غادي يولي جيلاتين واعطي المستهلك اغسل اصاحبي الأخطبوط جيدا قبل طهيه
هذا خطأ . الاخطبوط .خاصو ايدوز اربع ايام فالكونجلاتور .من بعد يديكونجل ويدوز بالباتيدو. ولا يتضبرب .ويطيب غير شوي 20 دقيقة .وماكتحيد الجلد يدالو..من بعد يمكن لك الطيب بيه اللي بغيت
تحياتي للجميع نتمنى الدرس ينفعكم لا تنسوا اصدقائكم يستافدو معكم ♥️
جزاك الله خيرا و شكرا اخي استفدنا بطريقة طهيه ثم جعله صلاطة مع البطاطا والجزر و الزيتون و الصنوبر بينما غالبا كنا نديروه طاجين
ولد تاعي بحري كينقيه هو الأول امكيبغيش أصلقوا حيت كيقول مشاوا منوا منافع كيطيب لصوص اكيحطوب غي شويا اكيحيدوا الى طاب بزاااف كيقصاح بزاااف اكيخد طياب بزاااف
تحياتي من فضلك اين خزو والبصل
الأخطبوط كيتنقى قبل الطياب ياأخي، الماعن ماشي صحيين الألمنيوم والبلاستيك مع السخون ما شي صحي اذا مشات فوائد الأخطبوط.
ناف
لا إله إلا أنت الحليم العظيم، لا إله إلا أنت رب السماوات ورب الأرض ورب العرش الكريم، لا إله إلا أنت وحدك لا شريك لك، لك الملك ولك الحمد وأنت على كل شيء قدير، اللهم لك الحمد والشكر كما ينبغي لجلال وجهك وعظيم سلطانك، اللهم لك الحمد والشكر على جميع النعم التي أنعمت بها علينا، اللهم إني أستغفرك من جميع الذنوب والخطايا ما علمت منها وما لم أعلم، اللهم اجمعنا في جناتك جنات النعيم، ولا تفرقنا وأهلنا وأحبائنا بعد الممات يا رب العالمين، اللهم اقسم لي من خشيتك ما تحول به بيني وبين معصيتك، ومن طاعتك ما تبلغني به جنتك، ومن اليقين ما تهون به علينا مصائب الدنيا”...
امين يارب العالمين
الله يخليك بغيت نعرف علاش الكلمار كيجي قاصح فالطياب مخليت مدرت ليه او والو الى كتقرا لكمونطيرات جاوبني
كاامارس لا يطيب كثيرا. رقدبه في الخل اوااحليب ليلة كاملة
انت تشرح وتعمل في نفس الوقت شيءجميل جدا اخرون يتكلمون كثيرا ويعملون بسخافة ومتتاقلين في حركاتهم تجعلك تنفض منهم زادك الله معرفة وادام عليك الصحة امين
ياريت تعطينا الطريقة
طريقة مشلحة ،او gourmande
واش حنا كانقولو الاخطبوط ولا البولبو ؟؟
كانقولو البطاطس ؟؟
كانقولو الطماطم؟؟
كانقولو الجزر ؟؟
كانقولو الفلفل الاسود؟؟
كانقولو المثلج ؟؟
كاتقولو السلاط ؟؟
بداو تدويو بالداريجة بحال جميع الشعوب
سير للقنوات التونسية ولا المصرية ولا اللبنانية ولا حتى اليمنية، اوشوف واش تلقا شي جد منهوم كايدوي بشي لغة من غير الداريجة ديالو
تسلم ايديك معلم الله ينور عليك وشكرا على المعلومه تحياتي لشخصك الكريم من اسكندريه
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
نتا خصك تمشي البحر باش تنقي حيث مضيع الماء بزاف 😮
المغاربة أبطال الكوزينة الله معاهم اخوكم التونسي
طبق صفر احسن ماكله الاخطبوط هو الكمونيه التونسيه روعه بلا منافس سهله وليس مكلفه وهاذا العظف من تقديم الاطباق السهوله والرخص
اقليل البولبو في الطبق يا واحد.القرنيط
😂
ضروري يبات في الفريكو باش تيترخا ويطيب في وقت اقل.
تنديرو مثلج في الكوكوت مع نصف حامضة او ربع فقط بدون ماء على نار هادىة ثم متوسطة تقريبا 30 الى 45قيقة حسب الحجم وعينك ميزانكفي وقت الطهي ،تريجع زبدة تنديرو مباشرة تحت ماء الصنبور ونسلخ الجلد ونقطعوا حسب الرغبة في السلطة او البيتزا او كفتة مع الخضر والشعرية في البسطيلة ..
من الداخلة ولكن دابا الاخطبوط قلال في السوق وصار غالي في الثمن
الطاولة التي تقطع عليها الأخطبوط غير صحية ولا يجوز التقطيع عليها فقط لأنها حمراء 😡😡😡
نصيحة للاخ الشاف من الأفضل تسخين الماء قبل و تعمل نفس العملية لي درتي ديال تهز و تحط بولبو في الماء الساخن اولا لكي تصبح أيادي البولبو لولبية ( riccia) هذه العملية تزيده جمالا عند التقديم تم كما قلت لإدخال الماء في جوفه. تبارك الله عليك و اعانك في مهنتك.
مشتركة جديدة هل من ترحيب يعطيك الصحة شاف تحياتي ليك من الجزائر
شيف الله يخليك واش الاخطبوط نقدرو نوجدو بيه كفتة راجلي صايبها جمعها بدقيق الارز و جات حالتها و مزفلطة من الداخل واش كاين شي طريقة صحيحة لتحضير الكفتة و لا هو اصلا مكيدارش كفتة
ههههه اخطبوط مديرش كفتة
@@monamimi9749 ههه و الله حتى استغربت ماكليتوش طبعا واخا فكرت انه ممكن يتصلق واخا غير 7 دقايق و من بعد نطحنو فالهاشواغ و نجمعو بشيحاجة و يتقلى غير فكرة و لكن ماشي متأكدة
شاطر.
البطاطا الحلوة أفيد من تلك البطاطس المضرة
يا الداب البصل بي قشرتها وين تعلمة يا شاف حلوف
شكرا ، عندي واحد سؤال واش واخايكون congelato نفس طريقة؟
Si
Il faut d abord le décongeler… le temps de cuisson selon le poids du calamar…
Rajouter dans l eau de cuisson du poivre concassé … pas beaucoup … la difference se sent ai niveau goût
@@badenhaden6413 شكراا
@@candelacandela9091 ok , grazie
congélateur = مجمد
مقلتلناش وعلاش نغليو البطاطا بقشورها
Klitou ana ou baba llah yerhmou f 2004 f dakhla. Wallah hazitou b yediya men chaloti yalah dkhel men lbhar. Tbarkllah kan kbir 16 kg. wili meli préparah baba kifach ja. Wahd bna ma omri mansitha. Llah yerhmek à baba ou yewsa3 3lik. netlakak fel jannah. Ou jami3 moslimine
البزار لدى الفلفل الأسود مضر جدا
عطاك الله الصحة أول مرة رأيت كيف يطبخ الاخطوبط تسلم إيدك 👍👍👍
الله يعطيك الصحة والعافية ويوفقك جعلها الله في ميزان حسناتك
تبارك الله عليك خويا، انا تنظف الأخطبوط قبل منسلقوا وتنحاول نحيد ليه داك الدوائر الصغيرة لي فرجليه بصعوبة واش طريقتي خطأ فالتنظيف حيث شفتك انت خليتيهم
Ajouter persil et coriandre. La recette se présente en porte pièce dans une assiette en verre. Aussi rincer la poulpe après cuisson avec l eau froide pour maintenir sa couleur.
يشهي القرنيط. يسلمو يدياتك ولدي.
أما نصيحة صغيرة. الأخطبوط نكسكسوه بالملح الخشن و هو ني. هكا تضمن إنك تنحَيلو الرمل و التراب خاصة م les vantouses. و بعد نحطوه في المجمَد.
La congelation decongelation تطرَيه و نستغناو على عملية التصبيط أي الضرب
حرااام نضربووووه لوااااه!!!
طهي الاخطبوط بدون ماء أفضل بكثير من الطريقة الماء لان الاخطبوط مليىء بالماء ويحتفظ بالمنافع ديالو
شكرا خويا ،ممكن تعمل لينا حساء الاخطبوط
جمييييل والمطبخ المغربي معروف بثرائه!
محبتي وتحياتي لكل ما هو مغربي.
تبارك الله عليك الله يحفظك كنتمنى تعمل لينا سبي
خويا علاش قلتي طماطم صغيرة صحية؟ ادن لكبيرة ماشي صحية😢فيدنا تحياتي
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته جزاك الله خير خويا وتبارك الله علك ممكن مزيد من وصفات السمك حيث أختك vegetariana وجعله الله في ميزان حسناتك
نباتية وتاتاكلي السمك علاه هو ماشي لحوم
بارك الله فيك ويجزيك __👍👍👍👍👍
سلام ابني و بارك الرحمان فيك وفي اهلك
لاول مره انشوفك و شكرا على الوصفه الشهيه و خاصة طريقة التنظيف الأخطبوط.
تحيه من الجزائر❤
تسلم يداك رائع جدآ بارك الله فيك وفي علمك وان شاء الله في ميزان حسناتك.
Cher ami, merci pour vos conseils mais la prochaine fois essayez de couper les fruits de Mer sur planche bleu et pas rouge, je suis chef de cuisine plus Les pommes de terre sur planche verte et merci pour votre compréhension
اودي حنا لقينا حتى الخبز مابقى لينا غير الاخطبوط
Llah yraz9ak mn hayzou la tahtasib
Lah yarda 3lik merci beaucoup
خويا انا عندي فريكو الى بغيت نطيبو كفاش واش نعمل نفس طريقة ؟شكرا😊
من فضلكم يا شاف ملاحظة بسيطة لو سمحت... لم أراك تضع حتى نوع من les épices.. هل هذا متعمد ام مذا... شكرآ على الإجابة 👍
تبارك الله بغيت نعرف نقدرو نستعمل نفس الطريقة الا خرجناه من فريكو
تبارك الله اعليك لراس كتقول فيه الرملة وحتى المصاصات فيهم الرملة يعني تلرملة امشات مع الماء لي غادي يولي جيلاتين واعطي المستهلك اغسل اصاحبي الأخطبوط جيدا قبل طهيه
ياشيف،طريق،خطاء،المواد الغذايه،راحت،فى،المياه،المغليه،ربى،بهديك،تعلمو،الناس،لاالغلا ط
صحة و الراخة الله يخليك كيفاش تقلي الاخطبوط و الراية و السيبية و شكرا
هذا خطأ . الاخطبوط .خاصو ايدوز اربع ايام فالكونجلاتور .من بعد يديكونجل ويدوز بالباتيدو. ولا يتضبرب .ويطيب غير شوي 20 دقيقة .وماكتحيد الجلد يدالو..من بعد يمكن لك الطيب بيه اللي بغيت
الأخطبوط فيناهو؟ الناس لقات حتى السردين الخانز؟ الثروة السمكية مشات لأوروبا.
Poulpe a la caillega ..Les poulpes kaytibo fdepart chaud machi froid asi chef..walakin ghir lmgharba lmgharba lmohim itib
2:37 حبار ماتفوتش فيه 10 دقائق في طياب، إلا طاب 45 دقيقة غيولي قاصح بحال كواتشو
3lach kataklih matayb bzef wach kafi tsl9o osafi
وعلاش اخرجلي يابس كي غايةو
غليتو
استغفر الله العظيم. يعني. هناك. نعم واكلات كثيره. أنعم الله بها. نحن غير مجبورين على أكل الأخطبوط
لعبت نفسي وجعلنا نتقيا
الله يعطيك الصحة شيف درس مفيد جزاك الله خير
Momkin motaba3a habibti
ومن أين نشتري ابن العم طبوط؟
نحن في صحراء لا نجد فيه السيد طبوط، اين يباع هذا المحترم طبوط؟نعمة الله عليكم عندكم بحر. .يا دوب عندنا ماء للشرب .
اللهم يعطيك الصحه والعافيه ويبعد عنك شر الخلق أوليدي ويصلح دريتك ويرحم والديك وجزاك الله خيراً 🤲🤲❤️
شكرا ربي يحفظكم
@cheslmcvfomi4893
Slmcv
عفاك هضر بكلمات دارجة مغربية و شكرا . جلفة..لازمو ؟؟؟!! ماشي كلام مغربي
تبارك الله عليك الشاف ناضي ونظافة
شوهتي الاخطبوط مسكين انت مشات ماولو غير خلي عليك الاخطبوط دير الرفيسة احسن
السلام هداك الاخطبوط كنشوفوه غير في ناسيونال جيوغرافي واش من نيتك بصحتكم الاخطبوط
الباقي الموجود في مرق الغلي بعد التنظيف هل نرميه ام ممكن نستفيد منه بشوربة او شيئ ثاني مثلا ..وشكرا لك
❤❤❤❤❤❤❤
اسمه الحقيقي طبوط
ولكن الاسماك من باب الاحترام والتقدير ينادونه الأخ طبوط
طریقه غلط فی سلق الاخطبوط .لازم تنضیف الاخطبوط اولا وازاله الاوساخ والعین الفم . كیف تسلق الاخطبوط باوساخه ???
السلام ممكن طريقة الصوبيا أيضا (الشوابى) وشكرا
السلام عليكم كيف داير اخويا العزيز بالتوفيق ان شاء الله
كيفاش نعرفو ماشي قديم ملي نبغي نشريه الله يحفظك
حنا لقينا الدجاج الرومي ما بقا لينا غيييير الاخطبوط . باراكا علينا اخطبوط الغلاء
سلاطة واعرة يا الشف تحياتنا من الجزاءر
انا كنطيبو بطريقة سهلة ان نصف كأس زيت ديال العنبة ونسد عليه في كوكوط ربع ساعة كيوجد
Salm khway lah 3tik sah bakhit rir nwarik tari9 sahiha polp kadro ma hat tiba mazyn kachdw polp kanhbtoh falm kathsb had 10 befmk kathzw kadr had tari9 7 mart katl9w falma 30 da9i9 kayb9 jald daylo kaji zabd ama dab walit kadiro dargt falfarn
الأخطبوط المسكي يتم استعمالة لسلطة و ليس الأخطبوط شارف !!!
ممكن نخلطو معاه الفواكه الاستوائيه مثل انانس مونك افوكا ........
ما نوع هذا الأخطبوط لان كما سمعت كل جهة الا ونرى نوع آخر من الأخطبوط والجودة
لازم اللون الاسود يقشر ويوجد فى كل الفتحات بالارجل قطعه من القشر لازم تطلع
خرجتي على هاد الأخطبوط بالنار و تقشار.! بزاف
وضع اوراق نعناع مع الأخطبوط لما نضعه في الماء لي نطيب فيه راه يعطي نكهة خاصة
اخي المحترم ليست هاديه هى الطريقة الصحيحة لتحضير البولبو.
الريحة ديالو اخي الا صلقتو مكن بقاش نسنحملها
والبصلة مدرتهاش 🤔
شاف الله يعطيك الصحه تبارك الله عليك
Salam bghit naarf ach tadir blma fat tatib la poulpe choukrane
ديك زيت والقزبور وثومة كفاش طريقة ديالهم
طيب كيف نموت الاخطبوط إذا جبناه حي وحلال إذا خليناه بالماي الحار وهو عايش؟
Mashi tari9a sahiha hadik tari9a khatia pulpo yatnadaf 9bal y alkharY
أحسن الله إليك اخي الكريم ممكن تقولي كيف حضرت هديك sos
تبارك الله عليك. حب الصنوبر خضر ولا مقلي؟ شكرا شيف
بالشلحة تنقولو ليه ازايز تنديروه طاجين او مع الروز
في اي منطقة يتواجد الأخطبوط من الدرجة الأولى
الاخطبوط او ازايز اوالروطال اوالبولبو او الطاكو كله بروتينات ومداده الأسود دواء
الاخطبوط او ازايز اوالروطال اوالبولبو او الطاكو كله بروتينات ومداده الأسود دواء
فاين عندك لفوق وفاين عند لتحت ارى انك ضعيف مقارنة بالطباخين
سلام وعليكم ورحمه الله وبركاته 👍👍🤲
الله يجازيك بكل خير
شكرا على جميع المعلومات القيمة.
رائع يا اخي الكريم ... تحياتي من مصر
هديك ماشي عين هداك هو فم دالها وانا عارفك عارف كلشي غير بغيتك تصحح اخوان
هل تعلم أن الحلال من البحر هو الحوت ذو الشوكة فقط.
و بالتالي طهي الأخطبوط ؟!
الجزرة و الكرافص اش سويتلهم بعد ما طابو مع مع الاخطبوط
درتو جاني قاسح علاش ماشي طري تالمو طيبتو في كوكوت ساعة