Fin video! Som gammal sommelier så har jag en liten sak att poängtera. Syra är någonting som aldrig förändras i ett vins utveckling och maturation. Så det är fel. Men däremot så förändras de andra beståndsdelarna och bidrar till att syran upplevs annorlunda. Ganska intressant egentligen, perception. Keep up the good work geek ;)
Man undrar ju vad som händer med all fin champagne när videon är slut. Förhoppningsvis planerar de alltid in så inspelningen sker på en fredag och har bjudit dit familj eller vänner på middag som passar eller någon fest.
snyggt gjort! BTW, känns nästan dumt att fråga om du sett denna dokumentär för det måste du ha gjort, men om inte så är den right up your alley. SOMM från 2012, man får följa typ 3 studenter som tränar för att bli en av få som lyckas med bedriften att bli en master somelier som anses ha världens svåraste prov, alla kategorier. Den finns på youtube ua-cam.com/video/SyWvREof6gk/v-deo.html Jag rekommenderar alla som ser detta att spana in dokumentären, ge den 15-20 min så får man en feeling för vad som komma skall
Verkligen roligt att se. Jane är ju en supergäst. Och som Riedel-glasdrickare gjorde det inte alls ont att ta sig igenom avsnittet. 😉 En not: pinot noir-druvorna lagras också med musten, inte bara pressas, därför får vinet rosa färg. Och därför är bourgogne-kupan så himla rätt för rosé. Och nu måste jag ut och skaffa lite. Tack för frestande video. 😋
Jag älskar dina champagne-videos. Det var på så vis jag ”hittade” dig. Nu sitter man plötsligt helt uppslukad över endera grillvideos och nästa dag laddstolpar.! 😂 En rolig kuriosa-berättelse är att jag skulle handla Riedel’s glas som du tipsat om. Dock var de slut i den butiken jag var i (med en flaska dyr champagne på kylning hemma och ute i sista sekund) Den mest liknande kupan butiken kunde erbjuda var: Riedels Gin & tonic glas. Min fru älskar Gin & tonic. Så nu kan vi sitta hemma med ”matchande” glas och dricka våra varsina favoritdrycker. P.S den där Rosé champagnen MÅSTE testas. Det ser verkligen spännande ut!
Kul att höra! :) Faktum är att GT-glasen är kanon till champagne eftersom de har samma form som champagneglasen men ingen fot. Så jag använder dem ibland till just champagne!
Så extremt tråkigt att kolla på det här. Vin är intressant i ett utbildningssyfte men att se på er två stå och suga i er champagne och bara prata om hur gott det är, är väldigt tråkigt. Vad är det för champagne hus? Vart ligger dom? Vad är dom mest kända för och varför sticker just dom här husen ut för er jämnfört med resten av champagne? Pärsikor och väder kan ju vara vilket jävla vin som helst.
Hej Johan! Vad gör temperaturen för skillnad vid lagring av champagne? Den man köper från bolaget är ju knappast kyld (åtminstone inte de senaste veckorna/månaderna) medan du förvarar champagnen hemma i en kyl? Blir den sämre/mognar fortare att "stå framme" i exempelvis rumstemperatur?
Ja, precis som du säger så mognar de snabbare i rumstemperatur. Majoriteten av den champagne som säljs på Systembolaget bör man dricka omgående. De som vinner på att lagras går ofta åt tämligen omgående och då gör det inget att de ligger ett tag i rumstemperatur.
Hej! Underbar video och tacksam att jag vet att en god vän tar med många flaskor av god champagne till midsommarfester imorgon. En fråga bara angående uttalet av Charles Heidsieck, om det är champagne skall väl namnet uttalas på franska? Eller är det amerikanskt på något vis? Sugen på denna dryck är jag iallafall. Trevlig midsommar🌞
Är fullkomligt ny i detta området, men hur gör man om man vill dricka champagne vid ett senare tillfälle om man har öppnat flera flaskor såsom i videon? Är det vakuum-kork eller vad är det bästa? Blir det samma goda smak eller rekommenderas det att man sänker hela flaskan när man öppnat den? :)
Den klarar sig precis som den är ett dygn i kylskåpet. Många gånger så utvecklar sig smakerna också då vilket kan vara en fördel. Det finns många ”trick” med skaftet av en sked ner i halsen, nån form av ny kork etc men inget gör att champagnen ändå klarar sig mer än nåt dygn, sen är kolsyran borta. Vi delade upp flaskorna mellan oss som var där och drack upp dem med våra familjer :)
Absolut! Många tycker ju att den Richard Juhlin tagit fram är fantastisk (ska prova den själv). Viktiga är att man gör en champagne som den avalkoholiseras.
@@matgeek Ledsen att vara tråkig besserwisser här (inte särskilt ledsen förresten). Man kan inte göra en alkoholfri champagne. Man kan möjligtvis göra ett bra mousserande alkoholfritt vin.
@@Ballonggreven så jävla kul att du tar upp Juhlin i den, är en helt fantastik flaska för att få fram syran och balansen som man så ofta saknar. den är absoult inte samma som om om tar en blanc de blanc men man hittar kännsland om smaken
Champagne är ju givetvis i en liga för sig. Historiken, yrkeskunskapen/tekniken, terroir och produkten slutligen naturligtvis. Men det finns massor med mousserande vin från hela världen som är riktigt bra. Kolla in cremant från Jura, Bourgogne och Alsace, sparkling från USA och Australien, sekt från Tyskland och även mousserande viner från Österrike och Schweiz, Franciacorta från Italien m.m.m.m.. Cava och Prosecco kan vara bra absolut men just med den stilen som både Cava och Prosecco innehar så blir det lite utrymme för intressanta smakupplevelser, speciellt eftersom dem arbetar innanför väldigt strikta premisser pga. områdena / bestämmelser. Kolla också in den uppsjö av pettillant och pet-nat viner som har börjat komma i stor variation. Speciellt från Loire i Frankrike och nya världen. Hoppas det hjälpte och ger nytta. Mvh, Anders
Jag rekommenderar en sjukt prisvärd flaska för nästa gång, gillar du Charles Heidsieck Rosé Réserve kommer du älska denna me: Louis Roederer Rosé 2014. (tror det är nr:77226 taget ur huvudet). Vi har till och med kvar denna från 2004 då vi körde den på bröllopet 2010. :-)
Personligen har jag inte testat Armand men Dom Perignon är ABSOLUT värt pengarna. Men sen kanske man uppskattar den mer om man druckit en massa champagne innan så man får lite referens ramar.
Jag är en nybörjare på champagne. Nyligen så testade jag Dom perignon därför att det är lite som: är man bilintresserad så bör man nån gång köra en Ferrari = är man champagne-intresserad bör man nån gång testa d.p. Jag uppskattade den inte. Visst är det en riktigt bra champagne. Men den Palmer & Co Vintage jag drack tidigare på kvällen gav MIG mer glädje. Det handlar om att hitta ”sina” smaklökar och en champagne som tilltalar dina egna intressen! Sen om det är ett etablerat stort hus eller en liten producent, det bör spela mindre roll om det inte är för att ”imponera på vänner/gäster” Så slutordet från mig är: Gillar du smaken och karaktären så är det klart att det är värt priset du betalar. Gillar du det inte, nä DÅ är det inte värt det!
Jag har druckit dem alla men jag tycker endast att Dom Perignon är riktigt bra. Faktiskt bland de bästa champagnerna på marknaden. Testa deras 2002:a annars Jean-Paul Morel eller Pierre Gimonnet & Fils
Grym video, som vanligt! Men Lite trist att du säger att du inte ville säga att du kände persika. Varför? Smak är ju individuellt, finns inget rätt eller fel. Vin är för alla!
Här ska du få ett tips inför framtiden: Om alla andra tycker det är givande och intressant och bara DU tycker det är löjligt så kaaaanske det beror på att du inte förstår?
Fin video! Som gammal sommelier så har jag en liten sak att poängtera. Syra är någonting som aldrig förändras i ett vins utveckling och maturation. Så det är fel. Men däremot så förändras de andra beståndsdelarna och bidrar till att syran upplevs annorlunda. Ganska intressant egentligen, perception. Keep up the good work geek ;)
Man undrar ju vad som händer med all fin champagne när videon är slut. Förhoppningsvis planerar de alltid in så inspelningen sker på en fredag och har bjudit dit familj eller vänner på middag som passar eller någon fest.
Alla som var där fick med sig en flaska hem :)
snyggt gjort! BTW, känns nästan dumt att fråga om du sett denna dokumentär för det måste du ha gjort, men om inte så är den right up your alley. SOMM från 2012, man får följa typ 3 studenter som tränar för att bli en av få som lyckas med bedriften att bli en master somelier som anses ha världens svåraste prov, alla kategorier. Den finns på youtube ua-cam.com/video/SyWvREof6gk/v-deo.html Jag rekommenderar alla som ser detta att spana in dokumentären, ge den 15-20 min så får man en feeling för vad som komma skall
Verkligen roligt att se. Jane är ju en supergäst. Och som Riedel-glasdrickare gjorde det inte alls ont att ta sig igenom avsnittet. 😉 En not: pinot noir-druvorna lagras också med musten, inte bara pressas, därför får vinet rosa färg. Och därför är bourgogne-kupan så himla rätt för rosé. Och nu måste jag ut och skaffa lite. Tack för frestande video. 😋
Älskar Janes dialekt
Engelsk
Älskar hur ni blir helt rörda av att det är så gott! Kanske måste prova en sådan där rosé i sommar!
Men, det går lika bra med Selleri ;-)
Jag älskar dina champagne-videos. Det var på så vis jag ”hittade” dig. Nu sitter man plötsligt helt uppslukad över endera grillvideos och nästa dag laddstolpar.! 😂 En rolig kuriosa-berättelse är att jag skulle handla Riedel’s glas som du tipsat om. Dock var de slut i den butiken jag var i (med en flaska dyr champagne på kylning hemma och ute i sista sekund) Den mest liknande kupan butiken kunde erbjuda var: Riedels Gin & tonic glas. Min fru älskar Gin & tonic. Så nu kan vi sitta hemma med ”matchande” glas och dricka våra varsina favoritdrycker. P.S den där Rosé champagnen MÅSTE testas. Det ser verkligen spännande ut!
Kul att höra! :) Faktum är att GT-glasen är kanon till champagne eftersom de har samma form som champagneglasen men ingen fot. Så jag använder dem ibland till just champagne!
Kan vara så att jag la en beställning på Rosé champagnen :) Grym video och mer Jane i rutan!
Så extremt tråkigt att kolla på det här. Vin är intressant i ett utbildningssyfte men att se på er två stå och suga i er champagne och bara prata om hur gott det är, är väldigt tråkigt.
Vad är det för champagne hus? Vart ligger dom? Vad är dom mest kända för och varför sticker just dom här husen ut för er jämnfört med resten av champagne?
Pärsikor och väder kan ju vara vilket jävla vin som helst.
Men sluta kolla då. Jag har inte gjort videon för dig och jag kommer inte göra en video för dig i framtiden heller.
@@matgeek Tänk på hur fan du beteer dig, vuxna människa. Vad vill du förklara med den här videon? Att champagne är gott? No shit.
Grymt Johan! Jag gillar Jane, har varit på en fantastisk glasprovning med henne för några år sen 🙂
Fan så nördigt med glasprovning...I love it! :D
Hej Johan!
Vad gör temperaturen för skillnad vid lagring av champagne? Den man köper från bolaget är ju knappast kyld (åtminstone inte de senaste veckorna/månaderna) medan du förvarar champagnen hemma i en kyl? Blir den sämre/mognar fortare att "stå framme" i exempelvis rumstemperatur?
Ja, precis som du säger så mognar de snabbare i rumstemperatur. Majoriteten av den champagne som säljs på Systembolaget bör man dricka omgående. De som vinner på att lagras går ofta åt tämligen omgående och då gör det inget att de ligger ett tag i rumstemperatur.
Gillar hur hon sågar ALLA glas förutom ett!
man behöver inte just ha "de fina" men fuck vad bra flas göra skillnad tyvärr
Härligt, äntligen lite champagne på kanalen!
Hej! Underbar video och tacksam att jag vet att en god vän tar med många flaskor av god champagne till midsommarfester imorgon. En fråga bara angående uttalet av Charles Heidsieck, om det är champagne skall väl namnet uttalas på franska? Eller är det amerikanskt på något vis? Sugen på denna dryck är jag iallafall. Trevlig midsommar🌞
Jag kan inget om Charles Heidsiecks bakgrund men många champagnehus har tyska grundare eller grundare med tyska rötter och därför tyska namn.
Är fullkomligt ny i detta området, men hur gör man om man vill dricka champagne vid ett senare tillfälle om man har öppnat flera flaskor såsom i videon? Är det vakuum-kork eller vad är det bästa? Blir det samma goda smak eller rekommenderas det att man sänker hela flaskan när man öppnat den? :)
Den klarar sig precis som den är ett dygn i kylskåpet. Många gånger så utvecklar sig smakerna också då vilket kan vara en fördel.
Det finns många ”trick” med skaftet av en sked ner i halsen, nån form av ny kork etc men inget gör att champagnen ändå klarar sig mer än nåt dygn, sen är kolsyran borta. Vi delade upp flaskorna mellan oss som var där och drack upp dem med våra familjer :)
@@matgeek Tusen tack för utförligt svar. Trevlig midsommar! :)
Rent tekniskt skulle det gå att göra en god alkoholfri champagne?
Absolut! Många tycker ju att den Richard Juhlin tagit fram är fantastisk (ska prova den själv). Viktiga är att man gör en champagne som den avalkoholiseras.
@@matgeek Ledsen att vara tråkig besserwisser här (inte särskilt ledsen förresten). Man kan inte göra en alkoholfri champagne. Man kan möjligtvis göra ett bra mousserande alkoholfritt vin.
@@Ballonggreven så jävla kul att du tar upp Juhlin i den, är en helt fantastik flaska för att få fram syran och balansen som man så ofta saknar. den är absoult inte samma som om om tar en blanc de blanc men man hittar kännsland om smaken
Som de champagne nördar ni verkar vara skulle det vara skoj att höra en experts tankar om andra mousserande viner. Till exempel prosecco och cava. :)
Champagne är ju givetvis i en liga för sig. Historiken, yrkeskunskapen/tekniken, terroir och produkten slutligen naturligtvis. Men det finns massor med mousserande vin från hela världen som är riktigt bra. Kolla in cremant från Jura, Bourgogne och Alsace, sparkling från USA och Australien, sekt från Tyskland och även mousserande viner från Österrike och Schweiz, Franciacorta från Italien m.m.m.m.. Cava och Prosecco kan vara bra absolut men just med den stilen som både Cava och Prosecco innehar så blir det lite utrymme för intressanta smakupplevelser, speciellt eftersom dem arbetar innanför väldigt strikta premisser pga. områdena / bestämmelser. Kolla också in den uppsjö av pettillant och pet-nat viner som har börjat komma i stor variation. Speciellt från Loire i Frankrike och nya världen. Hoppas det hjälpte och ger nytta. Mvh, Anders
Går det att göra champagne på enbart en druvsort?
Absolut! Är det bara Chardonnay i den kallas den blanc de blancs till exempel.
Skulle man kunna få veta vad priset på de äldre champagnen ligger på?
Tyvärr har jag inget svar på det då de helt enkelt inte går att få tag på längre.
@@matgeek ovärderlig helt enkelt :)
Säkerligen några tusenlappar.
Det är något med bilden som är lite hackigt, känns som hastigheten är slightly off
Jag märkte samma sak.
Tröttnar du på varje F1-ceremoni när de sprutar ut champagne för $3000 flaskan? ;)
Jag förstår varför man gör det och att det är en fet känsla på podiet men visst gör det lite ont.
Jag rekommenderar en sjukt prisvärd flaska för nästa gång, gillar du Charles Heidsieck Rosé Réserve kommer du älska denna me: Louis Roederer
Rosé 2014. (tror det är nr:77226 taget ur huvudet). Vi har till och med kvar denna från 2004 då vi körde den på bröllopet 2010. :-)
Är Armand de brignac, dom perignon och liknande champagner värt pengarna, eller är det endast märket man betalar för?
Personligen har jag inte testat Armand men Dom Perignon är ABSOLUT värt pengarna. Men sen kanske man uppskattar den mer om man druckit en massa champagne innan så man får lite referens ramar.
Jag är en nybörjare på champagne. Nyligen så testade jag Dom perignon därför att det är lite som: är man bilintresserad så bör man nån gång köra en Ferrari = är man champagne-intresserad bör man nån gång testa d.p. Jag uppskattade den inte. Visst är det en riktigt bra champagne. Men den Palmer & Co Vintage jag drack tidigare på kvällen gav MIG mer glädje. Det handlar om att hitta ”sina” smaklökar och en champagne som tilltalar dina egna intressen! Sen om det är ett etablerat stort hus eller en liten producent, det bör spela mindre roll om det inte är för att ”imponera på vänner/gäster” Så slutordet från mig är: Gillar du smaken och karaktären så är det klart att det är värt priset du betalar. Gillar du det inte, nä DÅ är det inte värt det!
Jag har druckit dem alla men jag tycker endast att Dom Perignon är riktigt bra. Faktiskt bland de bästa champagnerna på marknaden. Testa deras 2002:a annars Jean-Paul Morel eller Pierre Gimonnet & Fils
Grym video, som vanligt! Men Lite trist att du säger att du inte ville säga att du kände persika. Varför? Smak är ju individuellt, finns inget rätt eller fel. Vin är för alla!
Jobbar vidare med stora glas även i denna video! Härligt ;)
Sitter bara här å kollar för att jag gillar å kolla på när andra människor dricker alkohol, ja jag vet, jag e rätt konstig🙄😂
Allting är bara SÅ LÖJLIGT😂
Här ska du få ett tips inför framtiden: Om alla andra tycker det är givande och intressant och bara DU tycker det är löjligt så kaaaanske det beror på att du inte förstår?