“와인을 혁신하다”…. 나파밸리의 K-와인메이커 세실 박

미국 실리콘밸리에서 차로 2시간 거리에 세계적인 와인 생산지 나파밸리가 있습니다.
이곳에서 17년 넘게 와인업계에 종사하며 여러 혁신을 이뤄낸 한국인 와인메이커가 있습니다.
바로 세실 박 와인포니아 대표인데요.
대학 졸업 후 와인업계 뛰어들어 나파밸리에 뿌리를 내린 세실 박 대표를 직접 만나, 와인이야기와 창업정신에 대해 들어봤습니다.
#나파밸리 #와인메이커 #이노바투스 #로버트몬다비 #레드와인 #화이트와인 #세실박 #와인포니아 #와인
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[@wonyi54]

Innovator! Many thanks!!

[@ellalove08]

감사해요

[@young8534]

다나 에스테이트도 한국인 설립이긴 한데 오너패밀리가 와인메이커는 아니었죠. 좋은 와인 만드시길, 한국에서 합리적인 가격에 만날 수 있기를 바랍니다.

[@soo-hongmin9060]

🍾🤑👏👏👏기업가정신🤩👍

[@axelrod-_-]

응원합니다

[@user-hh6rd7so7r]

멋지십니다

[@user-jc7yt3uv3x]

❤

[@hye-milee3667]

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und Herausforderung.

[@edwardkim1349]

건희형 닮아서 좋아요

[@user-bw1hy5it6j]

아직 네임 벨류도 없는데 와인 가격이 너무 비싸네.

[@young8534]

Wine-Searcher 가격 기준으로
Innovatus 카쇼 26.8만 (비비노 평가 4.5점)
Innovatus 카프: 17.1만
뀌베 레드: 9.2만 (비비노 4.3점)
비오니에: 9.8만 (비비노 4.2점)
국내 들어온다면 세금 등 도합 70% 정도 비싸지니까
카쇼는 45만
카프는 29만
뀌베레드 15만
비오니에 17만원 정도 추정.
숫자가 많지는 않지만 시음 후기 평점 기준(써쳐랑 비비노)으로는 같은 점수대 와인들과 가격이 비슷합니다.
Innovatus 레드와인들은 양조 과정에서 비싼 프렌치 오크를 쓰는듯하고(새 오크 사용 비율은 정보를 못 찾겠네요) 숙성기간도 뀌베레드가 16개월, 카쇼가 28개월로 상당히 깁니다.
보르도 1등급 5대 샤또 와인들이 보통 16~22개월 정도 오크 숙성하는 걸 고려하면 Innovatus의 28개월 숙성은 매우 긴 기간으로 가격에 반영될 수 있는 부분입니다.
뀌베 레드와 비교할 수 있는 미국 100달러대 레드와인들이 숙성기간 12~18개월에 주로 아메리칸 오크를 쓰는 걸 고려하면 프렌치 오크를 쓰는 뀌베 레드도 동 가격대 와인들과 비교해서 합리적인 가격으로 볼 수 있습니다. 중요한 건 시음 후 평가인데, 먹어본 적이 없고 데이터가 적어서 뭐라고 단정짓기는 어렵지만요ㅎㅎ

[@user-hw4bv7sk5f]

ㅎㅎㅎㅎ

[@cliffkim4688]

전두깡아들하고 동네가 같아요?

[@user-hv3ur1sg4m]

썸네일 보고 이부진 신라호텔 사장이 와인도 하나? 했음😂😂😂

[@cammind76]

정용진 회장은?

[@young8534]

그 미필멸공 회장님은 나파의 훌륭한 와이너리 Shafer's Vineyard를 신세계 통해서 통째 인수하였죠.

[@aau9999]

와인 즐기는 사람이 줄어든다던데