Put it in the grilled mackerel! The fishy smell goes away! Grilled mackerels get rid of the smell.
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Put it in the grilled mackerel! The fishy smell goes away!
There are people who don't like mackerel because of its fishy smell.
Neither the children nor their parents want to eat.
The mackerel to be used for grilling uses well-groomed jaban.
It smells less fishy than at home.
Heat oil in a frying pan.
Put the mackerel in a frying pan with the meaty side facing down.
When it's cooked golden, turn it upside down and grill the mackerel on the other side.
Add 2 spoons of soy sauce, 2 spoons of plum extract, and 2 spoons of cooking wine and mix.
Turn it over and place it on a low heat and spread the sauce evenly on the meat side.
Turn it over again, cook it slightly so that the sauce is cut, and turn off the heat.
The grilled mackerel that doesn't smell fishy is done.
Put this in the grilled mackerel! The fishy smell goes away! Remove the fishy smell of grilled grilled mackerel~ #Remove the fishy smell of grilled mackerel #Remove the smell of grilled fish #Remove the smell of grilled fish #Mermaid-flavored restaurant recipe
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](http://i.ytimg.com/vi/Zm1cYlOI9lA/mqdefault.jpg)
고등어를 올려 놓고 여러 댓글이 많았는데요.
건강을 목적으로 먹는다면 고등어는 이렇게 구워야합니다.
안쪽부터 약한 불에서 구워야합니다.
등부터 구으면 지방이 빠져 푸석해지고 그 기름이 타면서 몸에 해로운 독성물질이 나옵니다.
실제 연구 결과에도 있습니다.
들기름 넣고 구으면 타면서 독약 먹는 것입니다.
건강 생각하지 않는다면 내 마음대로 구워먹으면 됩니다.
@@TV-rh1ut 좋은정보 감사합니다.
마지막 글의..
"건강 생각하지 않는다면,
내 마응대로 구워 먹으면 된다.."
이 정보의 킬포인트~~^^
기름없이 그냥 구우면 고등어 자체
에서 기름이 나옵니다
@@이옥수-i9t 아하 삼겹살도 그렇습디다. 하하하
자반이라서 짤텐데 간장을 또 부으면 엄청 짤 것 같아요.
지느러미쪽에 살살 긁어보면 투명한 껍질 나옵니다 그거 쫘악 벗기시면 비린내 제거 완료입니다
맞아요. 비닐막 벗기면 먹고 나서 소화도 잘돼요.냄새도 안나고.
건강생각하면 쪄드셔야죠
그리 건강 생각하시면 소금에
절인 생선 먹으면 안되죠
요즘 입맛 없는데,
고등어구이 해먹으니
맛있던데요?
여름에는 자반 고등어
그냥 구워도 맛있어요.
건강해서 뭐든 잘먹으면,
행복하죠🤭😊💞
정답
자반고등어에 간장까지 부으면 엄청 짭니다 ㅋ그리고 고등어 구울때 밀가루 살짝 뭍혀서 구우면 비린내 덜나고 더 바삭하고 맛있습니다^^
조언 감사합니다
밀가루 묻히는거
좋은 방법이네요
저도 생선 비린내 때문에
생선을 굽기가 싫거든요 😅
밀가루 묻히면 고소하고 기름도 않튀어서 좋아요
저는 카레가루:밀가루 1:1로 고등어에 묻혀서 구워요. 그러면 냄새덜나고 맛있어요. 약불로 구워요
@@나름대로-g5v 꿀팁 감사합니다 😊
후라이팬에 식초탄물로 살짝 데워 세척후 기름으로 살짝 닦아낸다음 마늘 생강 기름만들어 고등어 구우면 바삭하고 짱맛있음
저는 카레가루 밀가루에살짝섞어서 먹으니 훨씬 맛나더라구요
비린맛을싫어하는 딸도이렇게 구워주면 잘먹음요^^
그렇군요 감사합니다
강황가루살짝뿌려굽는거랑같은이치랍니다.삼치구이 전문점에서 굽는방법중하나랍니다.
고등어는 신선도가 빨리 나빠지는 생선이라 무조건 선도임 선도 좋을때 손질 잘해서 구워먹으면 비린내도 안나고 살도 탱탱하니 맛있음 이상 생선장사 10년차입니다.
감사합니다
맞습니다 & 제경험 한마디 살안쪽 꺼먼막 베껴내면 비린내 덜나더군요
맞습니다.
손질은 어떻게 해야하나요
@@eunicejj2298내장 감싸던 배속요 원래 그것은 쓰고 못먹는것입니다
영상보다 댓글에 더 많은 정보가 있네요😅😅
100% 공감.ㅎㅎㅎ
익힌생선에선 잘안남 소스넣기전 집안을가득매운 냄새가문제^^
이게 맞지~
정답~~
공감200%입니다..😂😂😂
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
밀가루나 카레가루 살짝 입히면
좋더라구요ᆢ
고등어는 등쪽으로 먼저 구우면 식용유 필요없어요 자체기름이 나와요
감사합니다
오~~구워봐야겠어요^_^
일생 고등어느 ㄴ껍질부터 굽는데 살부터 굽는건 처음 보네요.
연세 많으신 어른들은 살부터 굽더라구요
엄청 짜겠네요
에공~없어서 못먹어요.뒤로 굽던 앞으로 굽던 뭐그리 중요한지.뚜껑 딱 덥고 불 조절 잘해서 구우면 되고 생선이니 어느정도의 냄새는 당연한거고 그정도 냄새도 싫으면 먹지를 말던강 그냥 식당 가서 사먹던지 하면 되는것을
정답입니다.
감사합니다.
고등어랑 갈치는 기름을 넣고굽지 마세요~~그냥 구워도생선에서 기름 엄청나와요.생선기름으로 구워먹으면 휠씬 맛있어요^^
좋은 정보 감사합니다
올리브 넣지않고 뚜껑 닫아서 약한불에 구우면 건강에 더 좋죠
@@강현숙-w3q감사합니다.
맞아요 삼겹살도 삼겹살기름에구움 훨씻맛있어요 그리고 그무엇을넣도 비린내는납니다 정도의차이일뿐
ㄱ@@홍아름-e3s삼겹살을 기름넣고 굽는사람이 있을까요?
고등어는 레몬즙 두방울이면
비린내 끝나는데
고등어 구울 땐 푸른등부터 팬에 닿도록 구워요
살잇는쪽을 먼저 굽는게
정답이네요
껍질부터 익히면 말려요
육즙이 빠져요
@@온리유-m7f
마자요 껍질 부터 구우면 껍질이 줄어 들면서 굽기가 불편해요 살부터 구우면 쉬워요.
나는 여태 잘못 알고 있었네?
껍질쪽 먼저 굽는줄 알았었넹?😢
강황가루도 비린내를 없애주는군요?😮
쌀뜨물에 20분만 담갔다가 구우면 찌개나 구이나 모두 비린내 안납니다. 그리고 껍질쪽부터 굽는 거고 녹말가루 뭍혀구우면 완벽합니다.
네 그렇게해도 존나게 납니다
완벽은 개뿔 조까라 마이싱
살 쪽 먼저 구워야함.
살뜨물에 담글거면 생선 왜쳐먹냐
@@doodoo12540 말투가 …….
@@doodoo12540정신병 있어요? 말투가 왜이래요?? 인생 살기 어려운가보네..분노로 가득차 있는걸 보니.
고등어껍질에 비닐처럼 얆은 껍질을 벗겨내면 비린내전혀없습니다
감사합니다
Thank you
정답
아 겉에 비닐을 제거하는군요..😂😂😂
옛날에 누가 그래서 그렇게 했다 근데 그래도 졸 나더라
등쪽에 칼집 내는게 팁!
감사해요
고등어구울땐 식용유를 두르지않아요 그냥구워도 되요
다구어지먼 간장1TS만 뿌려주면 비린 내도 없어지고 맛도 좋아집니다 게다가 매실청까지~~~❤🎉❤환상이군요~~❤🎉❤무생채나 김장김치에도 맷ㄹ청을 넣으면 맛이 훨씬 좋아집니다 감사드립니다 축복합니다 멸공 지구끝까지 사랑 💕 💗 ❤️ 😍 💖 💓 💕 💗 ❤️ 😍 💖 💓 💕 💗 ❤️ 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
감사합니다
요리하는영상 하나 올라오면 전국 시어머니들 등장ㅋㅋㅋㅋㅋ
zzzzzzzzzzzzzzz
좋은데 왜그래요? 서로서로 알려주고
배우고 하는거지
얘야 국이짜다
여기 시어미 한년추강ㅛ.
@@싸고좋은여행은있다ㅎㅎㅎㅎ
껍질부터 구워야죠 ㅋㅋ 그리고
물이 안좋은 맛간 고등어나 그런거 넣습니다
상태 좋은건 그냥 구워도 맛있어요
생물이 좋지요. 조언 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
에어프라이어에 고등어를 기름 약간 바르고
구우면 집안에 냄새 안 풍기고
넘 맛있어요
좋은 방법입니다.
조언 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
그렇게 굽고나면
다음에 다른 요리를 못해 먹을듯요^^
고등어구이만 하는 에어프라이 따로 사야겠어요..
누가 그렇게 안해봤나요, 집안에 냄새 가득합니다, 생선구이는 외식으로
@@윤순이-d8l맞아요 다음요리할때 고등어냄새 베기더라구요 . 냄새나서 멀쩡한음식 버리고 그랬어요 😢
에어프라이 깨끗이 닦고 말려서 다른 음식하면.괜찮턴디요
소금 솔솔 뿌려 오븐에 구워먹는데
비린내 없이 고소하니 맛나요.
좋은 방법이네요
등푸른생선은 기름기가 많아 기름없이 후라이팬에 구워도 기름이 좔좔좔.
흰살생선은 기름있어야해요
맞습니다 기름없이 잘 구워집니다
고등어 구을때 대파넣고 함께
구우면 맛있어요^^
이방법 인정합니다^^
맞아요 대파넣고 저는 통마늘도 통고추도 넣고 구워요
고마워요~~
접시에 살 있는쪽으로 올리고 소스를 끼얹어줍니다
월래 고등어하면 비린네
맛 아닙니까 맛있는비린네
고등어는 비린네 때문에
맛있는 것입니다
비린네나는 국민생선
고등어구이 입맛도는
고등어구이
값싸고 맛있고 언제나
먹어도 맛있는 우리서민의
생선 고등어 구이
얼큰한 고등어 조림
최고예요 맛있게드세요
감사합니다
거기다 다진마늘을 추가로더 넣어보세요 교촌치킨보다 더 맛있답니다 식어도 맛있답니다
맛술2 매실액기스 2,간장
살쪽먼저 굽고 소스를 붓고
굽는다. 비린내 안난다고
반갑습니다.
고등어는 숫불에 석쇠에 구워야 제맛이죠.
맞습니다
어릴때 어머니가 연탄불에 석쇠로 구운 고등어가 어찌나 맛잇던지 지금 도 생각납니다 요즘은 연탄불이 없어서 후라이팬에 굽지만요
맞습니다.
그 고등어가 최고지요.
감사합니다.
소스 괜찮아 보이는데 한번 해봐야겠어요
살이 먼저든 껍질이 먼저 굽든 그거는 솔직히 큰상관은 없는거 같고 좋은 영상 감사해요
방문 감사드립니다.
고등어를 살부터 구웠지만 저도 살이든 등이든 상관 없이 고등어를 굽습니다.
마지막에 불을 끄고 소스 두르면 기름이 덜 튀어 좋습니다.
맛있게 구워 드세요.
겉껍질 제거하고 굽는방법 어렵지 않습니다. 굽는 고등어에 액체류 들어가면 좀 언발란스하죠. ㅎ
저는 촉촉한 구이가 좋아서요.
감사합니다.
간장맛술매실엑기스!!!!감사해요 해볼께요😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이제 고등어만 있음 돼는데 돈이 없고 물고기가 워낙 비싸서 고등어가 없네영 T_T 남아메리카나 동남아,호주,뉴질랜드처럼 물 왕국에 살았다면 물고기 실컷먹었을텐데 T_T
감사합니다
들기름 쬐꽤 넣고 구으세요...밀가루 묻혀서 구우면 기름도 일튀고. .맛깔납니다~~신문지덮어서 구우세요 기름 신문지가 다 머금어서 기름 하나도 안튀어요
들기름은 뭔가를 굽는데는
안좋죠. 참기름 들기름은
발연점이 낮아서, 상온에
나물 무침할 때 주로 씁니다
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
신문지 발암물질 안걸리게
좋은정보 감사합니다 20년차 주부인데 헛살았네요 ㅋ
네 시청해주셔서 감사합니다
이렇게꼭해봐야겠네요❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
혼밥할때 개별포장된 냉동고등어 하나씩(반마리)
꺼내서 에어로 구워 먹습니다
뼈도 없고 세척도 다 되어있어 넘 편리해요
그렇군요.
조언 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
너만그런거아니고
다들그렇게먹음
근데 그것도 냄새 오짐 😅😅😅😅
고등어 씻을때 마지막에 식초넣어 잠시 담궈헹구면 비린네 안나요 요즘 이렇게해서 고갈비 자주먹어요😊
감사합니다.
좋은 하루 보내세요.
이 댓이 진짜 진짜 정답임 👍 👍 👍 👍
대파 푸른 부분을 위에 올려서 구우면 집안에 냄새가 안나니다. 대파향도 좋구요.
맛나게 보여요 최고 👍 입니다 ❤
식초를 앞뒤로 듬뿍 뿌려 놨다 구우면 비린내 하나도 안나고 살은 쫄깃쫄깃 아주 좋습니다
감사합니다
잘 모르면서
굽기전에 청주 살짝 뿌려주고 기름종이 살짝 덮어 구우시고
간장에 와사비도 좋아요
초보입니다.
조언 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
@@TV-rh1ut 미안해요
아는체해서 ㅎㅎ
시댁가면 시아버님이 숯불에 구워주십니다 애들이좋아한다고ㅎㅎㅎㅎ
아파트에선 꿈도못꾸죠ㅠ
괴팡에서 자반구입 박스로오면 비닐봉지에 한마리씩 넣어서 냉동실에 얼려서 먹는데 정상인가요?
좋습니다
어릴적 아버지는 고등어를 통으로 종이에 둘둘말아서 연탄불위에서 굴려서 구워준 적이 있었다. 종이끝이 타면서 훈연향은 베이고, 속은 촉촉한 찜처럼 부드러웠다. 간장에 찍어먹었던 고소함.. 아들에게 알려주고 싶은데... 집에 연탄아궁이가 없네. ㅎ
덕분에 맛난 식사 했어요 정말 맛있어요
방문 감사합니다.
생강술, 다진마늘 추가하면 완벽!
방문 감사합니다.
좋은 하루되세요.
개인적으로 생선구이용으로 미니오븐 하나 사는거 추천드립니다.
딱 생선구이용으로 사용하는 미니오븐 있는데 아주 좋아요 ^^
좋은 의견 감사합니다.
소니 생선 오븐 있음 후라이팬 보다 청소 하기 힘들어요
공기청정기 촛불 켜놓고 약불에 굽는게 훨 낫았어요~😊
생선구이용 오븐도 냄새납니다
@@0410-u9z 맞아요~😁후라이팬 보다 청소도 더힘듦😁
역시 우리 대한민국은 요리하면 짱~ 요리에 진심인 나라죠 ^^*
감사합니다
튀김가루 살짝 발라 구워먹어요~^^
정보 감사합니다
에어프라이어 벆에놓고 구우세요
공중으로 날려보내니 좋아요
감사합니다
향수 반스푼 스킨 한스푼 로션반스푼 넣고 끓이면 향긋한 냄새납니다
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
ㅋㅋ 노릇 노릇 뜨거울땐 비린내
안나는데 식으면 비비😂
그래서 가자미ㆍ갈치ㆍ조기 구워서 먹고 고등어는 시레기나 김치넣고
졸여 먹어요
더 노릇하게 구우면 더 좋겠어요
감사합니다
식용유랑강황가루넣어서 썪어서 고등어에발라서 구어도비린내잡아줍니다
네
섞어서(0), 썪어서-부패한 것
첨부터구울때 집안에 베인 냄새비린내는어쩔😂
먹을때 비린내 않나는 건 모르겠고 굽기시작하면 비린내나서 겨울엔 않 구워먹어요 냄새때문에 후드 틀어도 그때뿐이고 집안에 냄새 짜증납니다 혹시 생선굽는 기계는 괜찮나요 아직 장만을 못해서 그 기계가 냄새 않나게 구워주면 한번 사볼까 해서요
소주 ....냄새 하나두 안남 신기하게..
저는 아직 사용해 보지 않았어요.
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
좋은정보 감사합니다 비린내때문 좋아하는 생선 앞으로 먹을수 있겠네요🎉🎉🎉
방문해 주셔서 감사합니다
ㅋㅋㅋ 비릿내싫으면 먹지마세요
그리고 댓창이 난리도 아니네 여기서 고등어 조리법 다시마스터햇습니다 진심 별의별꿀팁 다잇음 ㅋㅋ
이거 일식형이네요 간편하고 좋아요
오늘 고등어 할려고 녹였는데 아이디어 귿😊😊❤❤
방문 감사드려요
생선구이에서 일하는 사장님이
비법을 가르쳐주었는데요
고등어 자반을 사와도
물에 소금 연하게 넣어서 담가서 핏물을 오래 빼래요
핏물 때문에 비린내가 난대요
파는 자반은 대충 소금친거라 핏물이 들 빠져서 냄새가 난대요
소금과 녹차우린물이면 더욱 좋아요
에터미에서 녹차고등어 팔잖아요 ㅎㅎ
예 감사합니다. 방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
고마워요~~~
가시제거연구소 고등어가 가시1도 없고 손질 잘되어 있던데요
오오오 꿀팁 ㄱㅅㄱㅅ 👍
자반고등어 지느러미 자르고나서 식초물이나 쌀뜬물에담갔다가 잘헹군후 소쿠리에 물끼빼준후 들기름에구우면 맛있어여 쌀뜬물과식초넣은 물에 담궜다가 구우면 비린내안납니다ㆍ그리고 구울땐 푸른색 무늬부분부터 구워야 기름을 덜넣어도 잘구워지고 맛있답니다ㆍ
감사합니다.
들기름은 생으로 먹어야지 높은온도에는 독입니다
애터미 녹차고등어가 비린내없고 뼈전혀없이 맛있기는 최고
후라이팬에 대패삼겹살 조금굽고 돼지기름에 고등어 구우면 비린내 많이 안나더군요. 고등어만 구울때는 버터에 굽으면 괜찮더라구요
감사합니다. 방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
고등어 구울때 대파를 같이 넣고 구우면 고등어에 대파 향이 베어서 훨씬 맛있어요.
좋은 정보 감사합니다
그런가 한번해봐야 것네요
고등어는 카레가류를 뿌려주면 간이 적당히 구워주면 맛나요
냄새도 훨씬 덜나요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
이건구이가아니라.. 조림아닌가요..?
우린이걸 조림이라고 부르기로 약속했어요..
방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
약속 약속햇어요 ㅋㅋㅋㅋ 😂😂😂
약속은 무슨...... ? 석렬아 밥먹자! 고등어 조리돝ㄹ림
............ ㅁㅁㅁㅁ
@@김종원-w4u 모르면 책보고와요
무식하게 중국인흉내내지말궁~
저도 약속 추가 ㅋ
등쪽에 칼집 넣고 후추가루 넣은 밀가루 묻혀서 등부터 구워주면 겉바 속촉 맛있고 고소합니다.
감사합니다
양파 껍질을 깔고 고등어를 얹어서기름 안 넣고 스팀하듯이 구우면 맛있게 구워 주고 냄새도 안납니다
좋습니다
한국사람이 만든 콘텐츠가 아닙니다
양파요? 좋은방법 한쪽옆에 놓아두고 등쪽부터 굽는것!!
무식한건가 왜 하지 근데 모르면배워서
식용유는 안 넣나요?
맛나겠어요 😊많이많이 응원합니다 😊
화이팅하세요 🤜 🤛
예 감사합니다
우리나라는 참 선생님들이 많아~ 요리 하나만 올리면 요리선생님 오백명씩 몰려와서 지식 뽐냄 .
요리하나 올렸는데 ~~ 방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
잘못된 걸 알려 드리려는 맴들인 거죠~저두 쓸 뻔 했거든요.
높은온도에 바싹 구우면 일단 삼겹살이건 고등어건 비린내분자가 분해 되는데, 껍질을 먼저 바싹하게.
생선은 생선구이 전문점에서 드셔용~~
아 그리고...
지느러미 제거 하시고 고등어나 기타 생선 등
내장쪽 흑막 제거 하시면 비린내 덜합니다.
좋은정보 감사합니다
마늘기름내어구우면
참맛좋아요
이방법도해볼게요
방문해 주셔서 감사합니다
술ㆍ식초 다해봐도비린것이그대로
찌저드실때는양념과 산초가루를넣고한다
구울때는밀가리를묻혀서굽는다
대박요리가됨
감사합니다
그.... 라면먼저냐 스프먼저냐의 얘기라 조심스럽지만 껍질부터 구우면 껍질이 확 쪼그라들어서 뚱글게 말리는 성질이 있어서 살쪽부터 구워준답니당ㅎㅎㅎㅎ
그리고 혹 후라이팬이 덜 예열됐을때 껍질이 팬에 달라붙을 확률이 높고 살부터 구우면 그런 염려가 적어용!!^^
급 먹고프네. 따뜻하게 갓구운 고등어는 맛있다.
맛도있겠네여~~~~~~😂❤
반갑습니다
고등어는 껍질쪽 먼저 구워야지요
껍질쪽 먼저 구우면 고등어의 오메가3 기름이 많이 나와서 기름을 두르지 않아도 됩니다~
그렇군요. 참고하겠습니다.
묵은지에 쉰 냄새 없애는 법이나 신라면에 매운 맛 없애는 법도 좀 가르쳐주세염
자반에다가 간장을 또 첨가하면 짜지 않을까요?
간이 별로 없어서 짜지는 않았습니다.
방문 감사합니다.
고등어 좋아하는데
정보 감사 합니다
맛있게 구워볼께요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
생선 지방이랑 식용류가 집에 날려서 냄새남 날리는 기름만 제거하면 냄새걱정없음 환풍기 강 또는 뚜껑덥고익힘
파기름에 구우면 비린내 없이
맛나지요 😊
감사합니다
파넣고 튀기면 냄새도 좋코 맛도 좋아요ᆢ
좋네요. 방문 감사합니다. 좋은 하루 되세요.
대파 두어쪽 크게 같이 구우면 비린내안나고 풍미가 좋아져요
지반그등어에 무슨 간장을....
감사합니다.
생선이 비린내가 나는게 당연하지 .
잘배웠습니다
감사합니다
고등어 구울때 전 씻어서 노랑색 강황가루 입혀서 올리브유넣고 후라이팬에 구우면 비린내 전혀 안납니다 ❤
감사합니다
좋은 정보 감사합니다. 그런데 저는 후추가루를 뿌려먹는데 그래도 맛있더라고요.
좋은 정보네요
그냥 생강술이나 생강즙을 미림에 섞어서 스프레이로 뿌려 재웠다가 구우면 되요.
이방법이 가장 좋을듯요~⭕️
자반고등어에 웬 간장
한번 시도해 봐야겠네요~
좋은 날 되세요
아이고 내 지금 배꼽 날아갑니다 아래 댓글 올린 분들 대단하십니다 모두가 맞는 말씀인 것 같은데 도대체 어느 말이 맞는지 아이고 내 진짜 어쨌든 감사 땡큐 저는 뭘 어떻게 해야 냄새가 나지 않는지 여러분들의 댓글을 참조하겠습니다 안녕히 계십시오 행복하십시오💜💜👍👍
반갑습니다.
방문 감사합니다.
좋은 시간 되세요.
하하하 ❤
최고입니다 👍
감사합니다👍
고등어구이 맛있죠
인정합니다
고등어 같은 생선은 회를 뜰때같이 껍질을 벗기는게 아니라 고등어에도 비늘이 있듯 비늘을 벗겨 내든가 아니면 것 껍질에 얇은 투명 막 같은 이것을 벗겨 내면 비린내가 나지 않게 됩니다. 집에서는 그리하기가 힘들기에 생선 파는 곳에서 그런 방법으로 손질해주는 생선장수가 없고 자반 같은 고등어는 언감생심 바랄 수도 없고, 생선장수가 알면서도 혹은 무식해서 안해주는 것입니다.
강사합니다
굵은소금으로 모서리부분 약간만 문지러면 얇은막 쉽게 벗겨집니다
감사합니다.
저도 감사합니다
카레가루 뿌려주고 구우면 비리지않고 맛있습니다
참소스 넣고 구우면 꿀맛
고등어 구울때 먼저 내장 안쪽에 붙어있는 얇은 막은 벗겨내고 식초를 고등어 앞뒤면에 부운후 구우면 냄새제거에 효과가 있어요
감사합니다