Amplang | Crispy Fish Chips
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- Amplang | Crispy Fish Chips
After countless times of trials on making the well-known Amplang Fish Chips. Then finally, I found the suitable one that can be perfectly crispy and fail-proof.
// Original Recipe by: Mrs. Annaswa
// Recooked by: THV
Ingredients
200 gr Mackerel Fish Fillet, puree;
400 gr Tapioca Starch,
^^ you can also use Sago, the result will be softer with a darker color;
2 Chicken Eggs;
30 gr Refined Sugar;
1 full tsp Fine Salt, to taste;
2 tsp Broth Powder;
1 tsp Garlic Powder,
^^ replaceable with 4 cloves of garlic, puree;
¼ tsp Ammonium Bicarbonate powder
^^ Food grade Ammonia Cake, Dissolve with 80 ml of water (replaceable with ½ tsp Baking Soda)
½ tsp Baking Powder;
about 1 Liter cooking oil.
Note
A list of Tips for making this Amplang Chips as to get a good and crispy result:
1. Always soak in cold cooking oil before frying;
2. Always deep-frying the chips, fry with a lot of cooking oil;
3. Do not leave the dough too long in the open air, it will affect its texture to be hardened;
4. Do not knead the dough too hard, or the result will be too tough in texture;
5. Must always be stirred from the beginning of the frying to the end;
6. When the Chips are about to be cooked, take one of the chips for a sample then break it. If it breaks easily and is not sticky, it means that Amplang is perfectly cooked.
7. It’s better to fry a lot in a single batch with a lot of oil. One batch of dough, made for 1 time of frying. Use a large pan, the one that I use in this video is not big enough. Well, although it’s fried little by little, the total duration remains the same, very long and very boring. And if it’s fried bit by bit, the dough will be then left for too long, then the results won’t be as crispy as the first fried ones.
## Keep in Touch
Follow our social media:
// Instagram
TheHasanVideo: bit.ly/3bOnPoj
Dapur Didowardah: bit.ly/2ySoWVr
// Facebook
Dapur Didowardah: bit.ly/2WbO69z
FKE SARKE Group: bit.ly/3cUxZDS
Notable Kitchenware
// Buy the Steincookware Pot, Knife and Spatula Set at:
Instagram: bit.ly/3aSQY21
Tokopedia: bit.ly/3gpPSvO
Shopee: bit.ly/32n6grZ
// Buy Hand Mixer MX200 at:
Tokopedia: bit.ly/2FvncFh
Shopee: bit.ly/2FuXDUF
Instagram: bit.ly/2IpxIig
// Buy Mitochiba Food Chopper CH 100 Red Ruby at:
Tokopedia: bit.ly/2FvncFh
Shopee: bit.ly/2FuXDUF
Instagram: bit.ly/2IpxIig
// Buy Cake Ammonia at:
Shopee: t.ecomobi.com/...
Tokopedia: bit.ly/2T4T3CW
Waw.. luar biasa. Di camil enak..buat lauk mantap ini bun. Thanks for sharing resep nya bunn
Paling demen nih ama video masak yg niaatttt bangettt...
Masaknya beberapa kali sampe sukses dan bisa cari tau kesalahan jadi penonton bisa menghindari kesalahan2 yg pernah dilakukan thv.
Apalagi kalo emang resep ini dari org lain, thv ucapin terimakasih. wah sopan banget lho...
Sukses terus ya the hasan video!
Iya betul👍
Iya itu nilai plusnya, juga penghitungan harga bahan & HPP yg sangat membantu
Peralatan masaknya juga bukan kaleng kaleng
Waalkmslam. Wah dapat Ide ni. Ampalang kriuk. Trimakasih resep nya bunda.
yaaah,,alhamdulillaah,,ceritanya kmrin takziyah trus ma temen disuguhi amplang kalimantan,,,kok enak banget,,eh hari ini dapat resepnya,,,harus aku coba ini,,makasih bun,,sehat selalu biar tetap bisa berkarya...
ini baru chanel ... berbagi ilmu..
semoga ilmu yg di berikan jadi berkah dan terus mengalir jadi pahala... amiinnnn ya rabbal allamiinn
Yang bikin saya selalu nonton chanel THV itu,, cara penyampaian si Bu Hasan yg mudah dimengerti dan jelas, trus ada tips dan trik dari pengalaman gagal Bu Hasan sendiri, jadi dia pastikan hasilnya sempurna baru di share sma subcribersnya, pokoknya sehat selalu ya The Hasan Family, terimaksih ilmunya
Dari saya yang dulu tidak tau apa2
suka banget sama krupuk kemplang bun.... boleh kami bikin nanti sore
Wah resep nya mantep ni
Alhamdulillah akhirnya tayang juga...
sangat detail ngasih tahu g Ada yg Di sembunyikn bahan"x aku suka sekali dengan channel ini. smoga sukses Dan bermanfaat trmksh 🙏🙏🙏👍👍👍💕
Channel yang paling detail banget memberikan ilmu"nya,komplit sekomplit komplitnya pokoknya.berkah buat pak Hasan & Bu Hasan,semoga THE HASAN VIDEO sukses selalu
Iya bener sy suka chanel ini karena mendetail... terus dipraktekkan dulu baru share ke kita. Sukses.
aaaaaamiiiiinnnn do'a yg sm utk beliau berdua
Betul sekali
Kalo di lihat amplang keras itu
Kbetulan banyak ikan tenggiri di tempatku...aku harus coba .makasi Bun resep bunda emang paling top cer
Terimakasih bun resepnya ,mantap betullll , ziip pokok e.
Resepi THV memang terbaik. Anti gagal. Sesuai untuk bisnes. Alhamdulillah. ❤️❤️❤️ Sangat.
Done
#THV2021
yeayyy senengnya, kesukaan aku dr kecil
yg ditunggu akhirnya tayang juga, mumpung ada ikan tenggiri nih mau coba recook
Keren bgt resep2nya.... sukak smua
Amplang ksukaanku jelas padat lagi ngerti..sukss slalu mmfaat berkah sehat dlm lindunganx....
Ternyata ikan bandeng bisah di buat amplag ,mau ku coba nti utk ide usaha ,Trims resepx bun
Uwhaouw...Ammazing
First lagi min...hehehe...wenak nemen kie yak yu...kriyak kriyukk...marai ngiler mbok...inyonge nembe ngerti yu..yen nganggo amonium bisa go gorengan macem2 yak...makasih yuu..resepè...sing rogol ora dicicip bae yu...???wkwkwkk...siiip @thehasanvidio...sukses teruus ya...💓💓💓
dah dicoba, hasilnya bagus, keren pokoknya top selalu resep2 The Hasan
MasyaAllah..ini yg d tunggu² dri DHV..knpa??..krna lengkap beserta tips dn trik nya..sukses trus ya bunda sekeluarga dn para followers nya smua...
Maa syaa Allah..kelihatanny renyah banget...bisa buat menu tambahan bakulan nih...
Waaaw keren bunda langsung eksekusi
Keren jadi bisa nih bikin amplang.. 😍😍
Dapat resep, dapat cara buat, dapat tips and tricks utk hasil yg terbaik. Paket komplit.
Terima kasih bunda 🙏
Renyah banget.. bikin nagih..... Terimakasih
Penyuka amplang hadir,,, trimakasih THV ... Sepertinya patut di coba resep ini
Resep amplang yang betulbetul komplit dan detail dalam pembuatannya..pokoknya mantaaaap
MaasyaAlloh bunda kreatif
Alhamdulillah...saya sdh coba dan hasilnya sangat memuaskan bagi saya...SMG berkah untuk usaha baru saya....terimakasih Bunda...🙏🙏🙏
Mantul trimakasi resepnya success selalu
Wah resep baru lagi
Terimakasih sdh berbagi resep bunda
Cocok buat cemilan nonton tv apalgi baut pecinta kerupuk seperti saya mksh ya buat resep nya
Kerupuk amplang kesukaan ku banget dari kecil. Ternyata begini cara buatnya, hemmm layak dicoba. Terima kasih resepnya bun
Kesukaan bgt ni..mkch resep nya..sukses terus bunda
Aduwduwww ini enaaak banget bund untuk cemilan yg kriuk kriuk, Terima kasih resepnya 🤗
Alhamdulillah akhirnya tayang juga
Sll nyimak Bun,wlpn telat😀
Hobi makan krupuknya bun...kesukaan kelg...mksih THV ilmunya...semangat
Alhamdulillah dpt ilmu baru lagi... terima kasih bun resepnya
Mantap tipx mmfaat berkah sehat slalu.........sukss mkasih.................
Kapan2 tak coba bikin,semoga berhasil dan bisa jadi usaha rumahan.
Terima kasih ya mbak vidio kerupung amplang dan sy suka sekali.🙏
Suka resep.amplangnya,trimakasih
enak tenan iki bun mantap kriuk dan gurih nya 👌👍
Alhamdulillah...semangat coba buat amplang 😄...THV kusuka krn detail dan ada tips2nya...terimkasih 🙏
Alhamdullilah request aku di Kabul kan, terimakasih bun resepnya inysa Allah aku mau coba 😇
Iya nih....bisa buat jualan bund. Juga cocok buat cemilan di rumah. Terimakasih resepnya bunda.
Kaya nya enakk niiiii ... Baru tauu resep ini
Kesukaan anak sy, 😊
Terimakasih THV selalu memberikan ilmu yg bermanfaat
Waw,,,, siap Cemal cemil nich bund,,,mksh resepny
Uda coba mantul bunda rasanya, gak kalah enak dngn amplang kalimantan. Makasih resepnya.
Enak nih buat ngemil. Tks THV
Hadirr bund masha allah makasih untuk resepnya
Resep nya detail bgt , sukses selalu buat ini cenel. Top bgt mksh 🙏🙏
Matursuwun sanget ..memang Chopper mitochiba sangat berperan penting dalam urusan dapur
Wajib coba nih buat usaha sampingan.mksh bun resepnya mudah2an barokah .Sukses terus THV
Owh jdi beghitu gawe krupuk amplang ,matursuwun resepe bunda🙏🙏
Video THV ada di NetTV... Seneng deh liat nya... Kerupuk amplang nya bunda mejeng di TV
Pecinta krupuk majuuuuu ☺️☺️
Renyah..kriuk..gurihnya menggugah selera bu nee....trus berkarya bunda...
Selau suka dg suaranya kolaborasi jawa ngapak indo dan english..i like that...jdi ketawa
1 kata....
Kerreeeeennnnn
Selalu ada tips agar berhasil eksekusi. I like it. Thanks THV
Wa'alaikum salam...
Yg kriuk" bkin ga brnti ngunyah...
😍😗
Wajib d eksekusi nih......bs wat cemilan dirumah
Enak nih, harus coba
MASYA ALLAH Paket KOMPLIT tutorial THE HASAN VIDEO.ALHAMDULILLAH dsini ikan Tenggiri banyak ..smoga bsa eksekusi..AAMIIN
mantap dan sangat menginspirasi.salut bund....
Makasih bun resep krupuk nya ya bun
Insya allah bermakna dan menjadi ladang usaha saya
Mks bunda ilmu" y.sukses sllu bunda
-c-ccccc
Sepertinya gurih ,yummy...
Nnti mau coba aah.
Pasti klo nonton videonya pasti ngakak 🤣✌🏻 GOKIL 😂🤣😂🤣
Manteeep pooool, dan sukses selalu channelnya 🙏🏻
InsyaaAllah bisa membuat nya ,ide jualan.
Mantap resep kemplangnya buat ide usaha
Untuk penggorengan sisanya yang berikutnya apa minyaknya harus didinginkan dulu ya bunda
bisa di coba dehh...
Berbagi ilmu lagi,,,belajar lagi,bismillah jadi berkah,ngedapur 🥰
Renyah banget pengen bikin
Mantap resepnya..
Hidup di daerah perairan tpi cuman tau kelola ikan u/buat lauk,,baru tau bisa buat cemilan 😂
Makasih kk buat ilmunya,,sangat2 bermanfaat buat kami orang2 pesisir pantai 😊
Okee, resep baru...👍👍👍
terimah kasih resepnya mbak
Asmkm terima kasih resepnya , hanya orang yg sabar yg mau bikin ni mah
Memang betul, hasil pertama tanpa amoniak kue, tidak kriuk2 walau enak, dan hari ini saya coba lagi dng amoniak, beli di bakery belakang rumah, dan hasilnya kopong dan kriuk2, makasih The Hasan untuk videonya, biar jauh di negara orang, tapi amplang kesukaanku tetap bisa dibikin. Ditunggu resep kemplang Bangka sister. Salam dari Belanda
MasyaAlloh ikut seneng dengernya... iya memang dan aromanya juga khas amplang banget ya kalau dikasih amoniak, suwuuuuuuun sharing pengalaman recooknya... salam balik Ya.. GBU
@@thehasanvideo sudah banyak resep2 The Hasan yang saya cb dan salah satu favorit saya adalah onde2 kopong, thank youuuuu
closing nya penuh doa,👍mantap. Semoga berkah. aamiin
Mantap deh bunda Hasan catat
Cemilan wktu kecil..Terima kasih resep nya bu
Assalaamu alaikum ...from Suriname ....it is new for me ...i'll try it...thank you so much ...wslm
Suka banget gituh dgn acara memasak yg satu ini, detail dan bahasa serta aksennya uniik...woow amazing...❤️😍😋👍🙏
saya sering buat krupuk amplang gurih renyah, gk mau diem kl ngemil ini mantapp
Kerupuk Amplang cemilan enak banget bikin gak berhenti NGUNYAH 😁👍
MasyaAllah mantap
Mksh bun ilmu nya, syh suka amplang ini jd bs bkn sendiri
hmmm.
pingin coba..
Resep baru terus kreatif bgd
Mantap banget jadi ngiler
Smplang mknn kesukaanku
Saya cukup suka dengan amplang. Mau bikin nanti di channel masak saya. Terima kasih inspirasinya.
Alat2nya bikin ngiler