Merci et bienvenu ! Le cerveau ne représente que 2 % du poids du corps humain, mais son fonctionnement utilise environ 20 % de notre consommation d’énergie totale. Soyons gourmands pour son bien 😋
Oh miam ! Ca me fait envie ça ! Je suis pas très pâtisserie, mais ça, je sens que je peux le faire ! Petite question : pourquoi mélanger le sucre aux blancs d'oeufs plutôt qu'à la préparation principale ? Ne serait-ce pas plus facile dans ce sens-là ?
Go, Go... Lait's Go ! Les premières fois où j'ai tenté ce gâteau, j'avais mis le sucre avec les jaunes et le fromage blanc et au final, le gâteau n'avait pas la texture aérienne attendue. Si les blancs ne sont pas assez fermes, ils n'ont pas emprisonné assez d'air durant le foisonnement et le gâteau ne monte que trop peu, soit ils sont très fermes et dans ce cas l'incorporation est difficile car les deux textures sont très différentes. Le choix de faire une meringue française permet d'incorporer les blancs alors qu'ils ont une texture de mousse à raser. Mais aussi, en formant une meringue, le sucre stabilise la structure, la rendant très aérienne et mousseuse.
C'est tellement facile et rapide à faire que ce serait dommage de s'en priver. Et les fruits rouges congelés, ça pousse à longueur d'année dans le congélateur 😉
Trop mignon cette vidéo appétissante ☺️
Merci pour la recette !
Avec plaisir 😊
Je viens de sortir de table, et pourtant cette recette vient de me redonner faim ^^
Le gâteau est super léger. Après un repas, il passerait sans souci 😋
C'est bon à savoir @@laitsgo
J ai trop envi de le faire, allez go 😂
Avec un peu d'avance... Bonne dégustation 😋
Miam 😀 bravo pour ce délicieux gâteau, je m'abonne 👍
Merci et bienvenu !
Le cerveau ne représente que 2 % du poids du corps humain, mais son fonctionnement utilise environ 20 % de notre consommation d’énergie totale. Soyons gourmands pour son bien 😋
Encore une recette qui donne envie. Top les explications ❤
Merci !
Il ne te reste plus qu'à la tester également 😉
Belle recette appétissante!
Merci ! Essayer, c'est l'adopter...
super cette recette, et très clairement expliquée! Merci!
Avec plaisir 😊 ...
et beaucoup de gourmandise 😋
Merci à vous deux 😊😊 pour cette recette. J'adore ce gâteau recette plus rapide j'adopte. J'ai bien fait de m'abonner 🫶 hâte de découvrir la suite
Merci et bienvenue !
Oui, la suite sera tout aussi gourmande ! 😋
Très appétissant ce gâteau bonne appétit 😮😢
Un nuage de gourmandise ! 😋
Oh miam ! Ca me fait envie ça !
Je suis pas très pâtisserie, mais ça, je sens que je peux le faire !
Petite question : pourquoi mélanger le sucre aux blancs d'oeufs plutôt qu'à la préparation principale ? Ne serait-ce pas plus facile dans ce sens-là ?
Go, Go... Lait's Go !
Les premières fois où j'ai tenté ce gâteau, j'avais mis le sucre avec les jaunes et le fromage blanc et au final, le gâteau n'avait pas la texture aérienne attendue. Si les blancs ne sont pas assez fermes, ils n'ont pas emprisonné assez d'air durant le foisonnement et le gâteau ne monte que trop peu, soit ils sont très fermes et dans ce cas l'incorporation est difficile car les deux textures sont très différentes.
Le choix de faire une meringue française permet d'incorporer les blancs alors qu'ils ont une texture de mousse à raser. Mais aussi, en formant une meringue, le sucre stabilise la structure, la rendant très aérienne et mousseuse.
@@laitsgo Top ! Merci pour cette réponse précise ! Je testerai donc la meringue française !
J'addddooooore le coulis aux fruits rouges
C'est tellement facile et rapide à faire que ce serait dommage de s'en priver.
Et les fruits rouges congelés, ça pousse à longueur d'année dans le congélateur 😉