Κοντοσούβλι κοτόπουλο στα κάρβουνα.Boneless chicken on a spit.

Αφού ξεκοκκάλισα δυο κοτόπουλα τα πέρασα στη σούβλα.Μετά τύλιξα με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.Για να πάρει καλό σχήμα και να ξεκινήσει να ανεβάζει θερμοκρασία εσωτερικά.Βγάζω το τύλιγμα και ρίχνω ένα μείγμα από αλάτι και μπαχαρικά για κοτόπουλο.Μόλις αρχίσει και αφρίζει και στάζει καθαρό λίπος το βγάζω.After I deboned two chickens I put them on the spit. Then I wrapped them with parchment paper and aluminum foil. To get a good shape and start to raise the temperature inside. I remove the wrap and pour a mixture of salt and spices for chicken. Once it starts to foam and drip fat it is ready.

[@akita2003]

Λεβεντιά βλέπω χρησιμοποιείς πολύ αλουμινοχαρτο, προσπάθησε να το αποφεύγεις. Ψαξτο, δεν είναι και το πιο υγιές.

[@asterios74]

Σε ευχαριστώ.Το γνωρίζω.