제가 야채곱창을 너무 좋아하는데 매번 사먹기 부담스러워서 이번에 도전 해봤습니다. 실패하기 싫어서 고르고 고른 레시피였는데 너무 맛있게 잘 먹었어요 ^^ 잡내 잡고, 헹구는 과정이 조금 고되긴 했지만 맛있어서 힘들었던게 싹 사라졌네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 공유 감사합니다 😊
인터넷에 주문해 놓은 대창 해먹으려고 영상 보고 있어요. 요즘엔 냄새에 상당히 예민한 분들이 많아서 그런가 시중에서 대창 야채볶음 먹어 보면 예전에 비해 냄새가 확실히 없어졌더라고요. 개인적으론 옛날에 동대문시장 가면 노점 포장마차에서 팔던 그 맛을 좋아하는데 그 특유의 진한 볶음 냄새가 요즘은 거의 안 나서 개인적으로는 너무 아쉬워요. 음식이라는 게 특유의 향이 큰 역할을 한다고 생각하는데 대창만의 음식의 풍미는 대창이 갖고 있는 향을 너무 없애버리니 전 그게 아쉽더라고요. ㅎ 그냥 양념맛만 남은 느낌이라.. 90년대 동대문 새벽시장 쇼핑하고 먹던 그맛을 다시 보길 기대하며 요리법 잘 보고 갑니다.ㅎ
생돼지곱창은 먼저 밀가루 세척을 영상처럼 한 다음에 삶아야 해요. 삶는 건 한 번만 하는 거죠. 삶을 때 영상보다 오래 삶아야하고 밀가루 세척도 더 많이 해야 돼요. 개인적으로 생돼지곱창 보다는 삶은 것을 사서 하시는 게 좋아요. 인터넷에서 삶은 돼지대창 많이 팔더라구요.
곱창좋아하는 1인 자취생인데요. 곱창 삶는과정에, 소주, 커피, 생강, 월계수입이 좀 부담스러운데, 그냥 된장만 넣고 삶아도 될까요? 아니면 밀가루로 치대서 씻은다음에 삶는과정 생략하고 곱창 볶을때, 맛술 정도 넣고 좀 볶으면 냄새가 덜날까요? 영상 다 봤는데, 다른건 다 괜찮은데 삶을때 재료가 좀 1인 자취생한테는 부담이 되는 재료들이어서, 혹시 간편화가 좀 안될까요? 공통분모가 많은 요리재료만 갖고 있어서 ㅠ 나머지 양념 재료는 다 있긴한데요...
곱창을 저희도 좋아해서 다양한 방법으로 해먹어봤는데, 곱창을 삶지않으면 그 냄새가 잡히지가 않고 질겨서 맛이 없더라구요. 그래서 삶는 과정은 꼭 필요한데, 삶는 과정을 조금 간소화한다면 소주 7스푼, 생강 30g, 물 1.2L , 후추 1/4티스푼 (통후추가 없으시면 가루 후추로 가능해요) 넣고 삶아주셔도 돼요. ✔ 이 영상에서 스푼은 계량스푼이 아니라 밥숟가락을 사용했으니 참고해주세요. (03:12 스푼은 식초를 넣을 때 사용한 스푼입니다. 01:50 티스푼은 커피를 넣을 때 사용한 스푼이예요.)
이 영상에서 스푼은 일반가정에서 식사하실 때 사용하는 숟가락입니다.. 테이블스푼보다 작은 숟가락 이예요..ㅠㅠ 저희가 초기에는 숟가락으로 계량하다가, 최근에 테이블스푼으로 계량을 바꾸었는데요, 그래서 영상에서는 스푼 = 숟가락, 큰술 = 테이블스푼 으로 구분을 하고 있습니다.
따라서 하게끔 잘 배워습니다 다음에도 가르쳐주세요 감사합니다❤❤❤
따라했는데 딱 파는거같아요.
대박! 돈 또 아꼇음요
와~~맛있겠다.
곱창은 사 먹어야겠네요~^^
안녕하세요 박실장 입니다
주말 잘 보내셨어요?
와~비주얼 너무 먹음직스럽게보여요 😋
오늘도 맛있는 레시피 공유해 주셔서 감사합니다
맛있게 잘 봤어요~즐거운 하루 보내세요~
박실장님 감사합니다!!! :)
즐거운 하루 보내세요~!!😃😄
와.. 이 레시피 진짜 쫄깃하고 맛있어요 ㅠㅠ 감사합니다!! 냄새도 전혀 아예 안나요
감사합니다~!!!😍😍 너무 뿌듯하네용 👍👍👍
반갑습니다🤗곱창손질을 제대로 배우네요🥰귀한 것 알려주셔서 감사해요🤩자주 뵈어요😍👍👍👍
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!!
오여사님 즐거운 하루 보내세요~!!😃😊
오늘 요리해서 먹었습니다.
근처에 파는 가게가 없어서~~~~
정말 맛있게 먹었습니다. 양념 간 딱 좋구요~~ 혹시 애들 민감할까봐서 약한 불에 곱창을 오랫동안 볶았습니다.
환갑 지난 마누라도 맛있다고 열심히 먹네요. ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 만들어 드셨다니 너무너무 좋네요!!👏👏👍👍
저희 영상들 맛난 레시피 많이 있으니 자주 놀러와주세요😄😀
모이리 푸짐해ㅋㅋㅋ졸라 맛잇겟다ㅜ
썸네일 보고 바로 들어왔는데 양념장 섞을때부터 군침이 돌았네요 아버지가 좋아 하시는데 빨리 해드려야겠어요 좋은 정보 감사합니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다!!!!👍👍👍
이렇게 곱창볶음 만들어 보시면, 아버님께서 정말 좋아하실 거예요!!😊😃
요즘 날이 많이 더운데 건강 유의하시고,
즐거운 하루 보내세요!!!! :)
어릴때 성남상대원시장에서 사먹었는데 이렇게 유튜브통해보니 그시절 먹었던 철판곱창 그립네요
잘봤습니다
감사합니다!! 😃😄
시장에서 먹는 곱창볶음 참 맛있었죠^^
저도 그때 생각나서 가끔 이렇게 해먹는데, 그 시절 생각도 떠오르고 좋더라구요.
곱창볶음 포에버~~~^^
제가 야채곱창을 너무 좋아하는데 매번 사먹기 부담스러워서 이번에 도전 해봤습니다. 실패하기 싫어서 고르고 고른 레시피였는데 너무 맛있게 잘 먹었어요 ^^
잡내 잡고, 헹구는 과정이 조금 고되긴 했지만 맛있어서 힘들었던게 싹 사라졌네요 ㅎㅎ 좋은 레시피 공유 감사합니다 😊
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요 👏👏👏👍👍👍
다른 레시피도 맛난 것 많으니 자주 찾아와주세요 😍😍😍
저 베트남 귀국했는데 곱창 너무 땡겨서 한번 만들어먹어야 하겠다^^ 감사합니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!👍👍
맛있게 만들어 드세요~😃😃
베트남에서 새해 첫날 폭죽 소리 들으며 입맛 다시고 있습니다.
야채곱창 배달시켰는데 냄새가나서 나중에 이방법으로 만들어봐야겠어요
곱창 이렇게 볶으시면 정말 맛있어요 꼭 한번 해보세요😄
감사합니다
이 음식은 진짜 취향 저격이네요~ 꼭 한번 만들어봐야겠어요!
이렇게 야채곱창 해주니 아들이 안주에 참 좋다고 하더라구요😃😄
그냥 드셔도 정말 맛나요!!ㅎㅎ
와 진짜 너무 마싰게 잘 먹었어요!!!! 곱창볶음 사먹으면 곱창양이 너무 적어 아쉬워서 삶은돼지대창 사다가 해먹었는데 진짜 핵맛!!!!! 넘 감사합니다😭
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요 😀😀
맛난 레시피 많이 있으니 자주 와주세요 😀
선생님 따라해서 넘맛있게먹었네요
감사합니다~~
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요!!👍👍👏👏
즐거운 주말 보내세요~😃😄
진짜맛있게해먹었어요ㅎㅎ
맛있게 해드셨다니 너무너무 좋네요!!!👍👍👏👏
저희 가족은 곱창 좋아해서 이렇게 자주 해먹는데 너무 잘 먹어요^^
레시피 해보시면 맛난거 정말 많으니 자주 놀러와주세요~😄😃
돼지곱창이죠? 아...곱창볶음 너무 좋아하는데 ㅠㅠ 이렇게 곱창손질부터 꼼꼼히 잘 알려주셔서 너무 감사합니다.
네, 돼지곱창 입니다. :)
좋게 봐주셔서 감사합니다!!!
날이 많이 더운데 건강 유의하시고, 즐거운 하루 보내세요~!!😊😃
@@yummycook5760 돼지곱창도 종류가 있을듯한데요 순대먹을때 나오는 곱창인가요? 뭘달라고 해약할까요?
@@willielee6100 돼지대창을 사시면 됩니다. ^^
최근에 인터넷에서 잘한다고 소문난가게꺼 주문하여 먹어봤는데, 한젖가락먹어보고 버렸어요. 곱창은 냄새제거가 중요하더라구요. 영상 잘보았습니다…
잘 보았습니다 감사 합니다
음 상추에 싸서 먹고 싶어요.
영상 잘봤습니다.
좋게 봐주셔서 감사합니다~!!😁😃
너무 맛있겠다... 알려주시는 게 헷갈리지 않고 중간중간 말씀해주시는 것도 집중 잘 되고 좋아요. ㅎㅎ 설명란에도 깔끔하고 자세히 적어두신 거 최고...!! 잘 따라해볼게요💓
감사합니다!! 맛있게 만들어드세요 ^^
냄새가 날수가 없겟어용
와.. 곱창손질에 손이 엄청 가네요
이렇게 하지 않으면 냄새가 나서 꼭 이 과정을 거쳐야 합니다ㅠ
길거리 음식으로 팔려고 하는데 미아리 가보면 다시다를 엄청 넣든데요 ㅎㅎ
이대로 해먹어봤어요 냄새 하나도 안나서 넘 좋았습니다 :)
근데 저는 좀 단맛이 많이 강조가 되던데, 간장을 넣어봐도 소금을 넣어봐도 맛이 안잡히더라구요 ㅠㅠ (다시다가 없어서 넣지 않긴 했습니다..) 이럴 땐 어떻게 하면 좋을까요?
다음에 하실 때는 설탕과 물엿을 맛을 봐가면서 넣어주시면 될 것 같아요. ^^
인터넷에 주문해 놓은
대창 해먹으려고 영상 보고 있어요.
요즘엔 냄새에 상당히 예민한 분들이 많아서 그런가 시중에서 대창 야채볶음 먹어 보면 예전에 비해 냄새가 확실히 없어졌더라고요.
개인적으론 옛날에 동대문시장 가면 노점 포장마차에서 팔던
그 맛을 좋아하는데
그 특유의 진한 볶음 냄새가 요즘은 거의 안 나서
개인적으로는 너무 아쉬워요.
음식이라는 게 특유의 향이 큰 역할을 한다고 생각하는데
대창만의 음식의 풍미는 대창이 갖고 있는 향을 너무 없애버리니
전 그게 아쉽더라고요. ㅎ
그냥 양념맛만 남은 느낌이라..
90년대 동대문 새벽시장 쇼핑하고 먹던 그맛을 다시 보길 기대하며 요리법 잘 보고 갑니다.ㅎ
저희도 동대문에서 먹던 곱창볶음을 참 좋아해요.👍👍👍
이렇게 해드시면 입맛에 너무 맛있더라구요. ^^
너무 정리를 잘해주셔서 잘 보고 가요 감사합니다🥰👍
좋게봐주셔서 감사합니다!!
즐거운 주말 보내세요~!!😁😃
얼마 전에 양념 양때문에 댓글을 달았는데요.
당면을 너무 불려서 양념을 다 흡수한건데, 제가 그걸 모르고 양념이 너무 적다고 했네요.
제가 잘못 올린 댓글때문에 오해 없으셨으면 합니다. 죄송합니다.
아니예요 괜찮습니다. 저희 영상 맛있는 것 많으니 자주 놀러와주세요~^^
진짜루...마싯어보여요....배고픈데 힘드네여...하...
즐거운 주말 보내세요~!!😃😁
고추가루 4스픈
진간장 60
설탕 1스픈
물엿 4스픈
다진마늘 1스픈
다시다 미원 1스픈
참기름 1스픈
생돼지곱창으로 하려면 세척과정이 어떻개 되나요ㅠㅠ? 영상이랑 동일하게 진행하면 될까요 한번 삶고 밀가루 세척 후 또 삶아야하나요???
생돼지곱창은 먼저 밀가루 세척을 영상처럼 한 다음에 삶아야 해요. 삶는 건 한 번만 하는 거죠. 삶을 때 영상보다 오래 삶아야하고 밀가루 세척도 더 많이 해야 돼요.
개인적으로 생돼지곱창 보다는 삶은 것을 사서 하시는 게 좋아요.
인터넷에서 삶은 돼지대창 많이 팔더라구요.
해봐야겠네요.
ㅎㅎㅎ
감사합니다!!!
곱창 손질이 조금 번거로울 수 있지만, 해드시면 정말 맛있어요!!!👍👍👍
맛있게 만들어 드세요~!!😊😄
영상 잘봤습니다 미지근한물로 씻어야하는 이유가 궁금합니다
따뜻한 물로 씻어야 해요.
그래야 기름기가 빠져요.
삶아나온곱창인데 또 삶아도 괜찮아요?
네 또 삶아서 하셔야 합니다.
마지막에 깻잎을 넣어주셔야 될 것 같아요.
마지막에 깻잎 넣고 한번 섞어주었습니다^^
요미쿡님 요새는 인터넷에서는 삶은 곱창을 파는데 어떻게 세척 하나요.
저희가 영상에 손질한 곱창도 삶은 곱창을 사온거라,
영상에서 세척하는 방법으로 씻어서 하시면 됩니다.
곱창 손질한 밀가루 물을 그냥 싱크대에 버려도 안 막히나요? 아파트라 남에게 피해갈까 걱정돼서 여쭙니다..!
네, 이렇게 해서 많이 먹었는데 밀가루 물이 싱크대를 막히게 하거나 그러진 않았습니다.
두번째 봬요🤗~제가 못먹는 곱창이네요 ... 곱창못먹는데 너무 맛있어보이네요 ~😋김밥때도 느꼈지만 요리 짱 잘하십니다~👍👏!!
좋게 봐주셔서 감사합니다!! :)
즐거운 하루 보내세요~!!😃😄😊
알곱창 인가요??
혹시 구매는 어케하나요
저희는 돼지대창으로 만들었어요, 돼지대창이 맛있어요. 인터넷에도 팔구요, 저희는 부평시장에서 구매했는데, 왠만한 재래시장에는 판매해요.
안녕하세요! 곱창은 못먹는데 이 양념으로 순대볶음 하면 어울릴까요?^^
네 이 양념대로 순대볶음 하셔도 맛있습니다 ^^
곱창좋아하는 1인 자취생인데요.
곱창 삶는과정에, 소주, 커피, 생강, 월계수입이 좀 부담스러운데, 그냥 된장만 넣고 삶아도 될까요?
아니면 밀가루로 치대서 씻은다음에 삶는과정 생략하고 곱창 볶을때, 맛술 정도 넣고 좀 볶으면 냄새가 덜날까요?
영상 다 봤는데, 다른건 다 괜찮은데 삶을때 재료가 좀 1인 자취생한테는 부담이 되는 재료들이어서, 혹시 간편화가 좀 안될까요?
공통분모가 많은 요리재료만 갖고 있어서 ㅠ 나머지 양념 재료는 다 있긴한데요...
곱창을 저희도 좋아해서 다양한 방법으로 해먹어봤는데,
곱창을 삶지않으면 그 냄새가 잡히지가 않고 질겨서 맛이 없더라구요.
그래서 삶는 과정은 꼭 필요한데,
삶는 과정을 조금 간소화한다면 소주 7스푼, 생강 30g, 물 1.2L , 후추 1/4티스푼 (통후추가 없으시면 가루 후추로 가능해요) 넣고 삶아주셔도 돼요.
✔ 이 영상에서 스푼은 계량스푼이 아니라 밥숟가락을 사용했으니 참고해주세요.
(03:12 스푼은 식초를 넣을 때 사용한 스푼입니다.
01:50 티스푼은 커피를 넣을 때 사용한 스푼이예요.)
@@yummycook5760 답변 감사합니다~ 혹시 그러면 소주 7스푼 대신 맛술 7스푼으로 해도 되나요? 미림 맛술이라 도수 14도이긴 한데요
혹시 소스만들때
맛술 4스푼, 물엿 4스푼이라고 하셨는데
1테이블스푼 x 4 말씀하시는거맞나요??
소스가 살짝 단것같아서 제가 뭔가 잘못한것같아서 문의드려요.
이 영상에서 스푼은
일반가정에서 식사하실 때 사용하는 숟가락입니다.. 테이블스푼보다 작은 숟가락 이예요..ㅠㅠ
저희가 초기에는 숟가락으로 계량하다가, 최근에 테이블스푼으로 계량을 바꾸었는데요,
그래서 영상에서는 스푼 = 숟가락, 큰술 = 테이블스푼 으로 구분을 하고 있습니다.
안녕하세요 저 곱창은 어디서 사야되나요?
돼지대창은 인터넷에서 구매했습니다. ^^
Wow good, it's yummy
Thanks a lot!!!
Have a good day!!!😊😄
요리초보인데 그냥 전부손질한 곱창을 사서 해도 될까요?
손질한 곱창을 사서 하셔도 됩니다.
다만, 냄새가 나더라구요.
직접 손질을 이렇게 하시면 냄새가 완전 제거되어 저희는 손질해서 한답니다.
@@yummycook5760 감사합니다
저거 대창이죠? 정육점에서 사면 될지?
네 대창입니다.
재래시장이나 인터넷에서 구매하시면 됩니다. 정육점에는 없는 곳이 많더라구요.
부침가루로 씻으면안되나요?
부침가루로 씻으셔도 됩니다.^^
이번에 친구들이 집에 놀러오는데 그때 곱창을 씻으면 오래 걸리니 놀러오기 전날 곱창을 씻어두고 보관했다가 친구들 오면 양념장과 조리만 해서 빠르게 준비해주고 싶은데 씻은 곱창은 보관방법이 어떻게 되나요?!!
씻은 곱창은 냉동고에 냉동보관하신 다음에 조리하기 전 2~3시간 전에 꺼내서 녹여서 조리하시면 됩니다.
잘 안 녹으면 찬물에 담가놓고 녹이셔도 돼요.
@@yummycook5760 너무너무감사합니다 ㅜㅜ
정육점에서도파나요?
정육점에서 팔지는 않는데, 미리 정육점 직원에게 주문을 해놓으면 갖다 놓는 경우는 있어요.
알곱창은 어디서 구매해야되나요 ㅠ
인터넷이나 정육점에서 구매하시면 됩니다.
정육점에 없으면 주문을 하시면 갖다 놓기도 하더라구요.
이게 곱창 몇인분 기준인가요??
6인분 정도 될거예요.
재래시장 어디서 판데요 한번도 파는걸 못 봤는데
저희는 인천에 있는 부평시장에서 샀어요,
재래시장에서 판매를 하지 않는다면, 인터넷에서도 검색하시면 구하실 수 있습니다.
음 식용유는 어떤걸 쓰는게 좋을까요 맛이 다 다른거 같아서
식용유는 맛이 비슷비슷해서 아무거나 사용하셔도 상관은 없어요 ^^
저희는 해표 식용유를 사용했습니다.
곱창 손질후 소분해서 냉동보관 해도 되나요?
네, 냉동보관하셔도 됩니다.
ㅜㅜ 손질된 곱창 사도 밀가루 세척 해야할까요?근데 너무 삶은거 아니에요? 애들이 초췌해요==
저희도 손질되고 삶은 곱창을 샀는데, 세척해야 합니다. 너무 삶아진 거 아니예요. 약간 식감이 있으면서 부드럽고 맛있어요.
자르기전에 까 뒤집을순 없나요? 그럼 씻기도 좋을거같은데
할수는 있는데 그러면 시간이 너무 오래 걸려요. 그냥 치대서 씻으면 금방 씻겨져요.
곱창 구매처좀 알려주세요
곱창은 인터넷에서 구매했습니다. ^^
간장600그람이면 밥수저로 몇숟가락일까요?
저울이 없으신가 보군요. 간장 1수저에 10g 입니다.
야...이;걸 언제 씻고 행구고 ㅎㅎㅎ
^^
양념은 어떡해 요
양념 재료는 영상 하단에 더보기를 누르시면 나옵니다.
이양념으로 해보신분 아직없나보네요
그렇네요, 정말 맛있는데, 해보신 분은 없으신가 보네요..
@@yummycook5760 정말맛잇다고하시니 꼭해바야겟네요 아는 지인분들하고 같이 먹어보고 가감없이 댓글달겟습니다 ~말씀하신대로 정말 맛잇엇으면 좋겟네요
대박 방금 해서 먹고 있는데 냄새가 0 맛도 굿 100
맛있게 해드셨다니 너무 기쁘네요 👏👏👍👍
아침부터 왠 봉변이람 ?
즐거운 하루 보내세요~! 😊😃
돼지 소창 인가요 대창 인가요
돼지 대창입니다.
돼지 곱창 이죠?
네 맞습니다. 돼지 대창입니다.
소곱창? 돼지곱창?
돼지곱창입니다.
신선한? 돼지곱창 바로 삶으면 잡내 없는데 궂이 이렇게까지 씻어야 하나요?
그래도 이렇게 씻지 않으면 잡내가 나더라구요ㅠ
이렇게 씻어서해야 잡내가 하나도 없이 맛있더라구요.