FLAN DE COCO SIN HUEVO Y SIN HORNO, RECETA FACIL Y DELICIOSA, NO TE LA PIERDAS

Os dejo un rico, fácil y rápido flan de coco sin necesidad de utilizar huevos ni horno. Ya que lo vamos a cocinar al microondas aunque podéis hacerlo de manera tradicional en un cazo y al fuego. Como si fuera una crema pastelera. Con un sabor suave y delicado a coco podéis utilizar la leche de vuestro agrado si no tenéis o encontráis de coco, aunque eso sin duda le restará potencia de sabor. También podéis pasar la crema por una batidora o licuadora si no queréis encontraros el coco deshidratado, aunque a mi me encanta. Con todo esto os dejo con esta maravilla de flan de coco sin huevo y sin horno que seguro que os va a enamorar como a mi.
INGREDIENTES:
-400 ml de leche de coco o cualquier otra de vuestro agrado
-100 gr de azúcar para el caramelo
-50 ml de agua para el caramelo
-100 ml de leche condensada
-1 cucharada de extracto o esencia de vainilla
-50 gr de harina fina de maíz o maicena
-50 gr de coco deshidratado rallado
-50 ml de leche
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