Beef bourguignon Recipe (Bœuf bourguignon) [Eng CC]
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- Опубліковано 19 жов 2024
- 프랑스식 소고기찜인 뵈프 부르기뇽(Bœuf bourguignon)을 만들어 봤습니다!!!
미국에서는 비프로 불러요. 브루기뇽 아니고 부르기뇽이네요.
비프 부르기뇽 Beef bourguignon
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.c...
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.c...
✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.c...
✅ 낮은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 낮은 전골 냄비 28cm
link.coupang.c...
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.c...
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.c...
✅ 토치 : 시어잘 토치
link.coupang.c...
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.c...
✅ 우드 대형 도마 : 이케아 렘플리그 도마 46x53cm
link.coupang.c...
[뵈프 부르기뇽 재료 목록]
소고기 1~1.5kg
부르고뉴 레드와인
당근 3개
양파 1개
마늘 5개
샐러리 1대
오렌지 1개 껍질만
타임 약간 link.coupang.c...
월계수잎 2장
정향 3개 link.coupang.c...
버터 1스푼
베이컨 100~150g
샬롯 link.coupang.c...
양송이버섯
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!!
평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다!
유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며
특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다.
인스타그램 : / yooxicman
비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com
육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다!
/ @yooxicman
[육식맨 영상의 4대 목표]
◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식
◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집
◇ 흥미로우면서 진실한 리액션
◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보
[BGM]
All Background Music by LAKEY INSPIRED bit.ly/2qCZf7z - Розваги
![Goulash : Hungarian traditional recipe, the world’s best meat stew (gulyás) [Eng CC]](/img/n.gif)
※ 부르고뉴가 프랑스 남서부가 아니라 동부였네요... 부끄럽습니다.
※ 오븐이 없이 약불로 끓여도 만들 수 있습니다! 다만 고기는 조금 더 질겨질 거에요. 팔팔 끓는 100도 이상에서는 단백질이 굳어서 질겨집니다.
※ 네 맞아요! 이사 온 새집 주방입니다! 전반적으로 너무 맘에 드는데 냉장고를 벽 뒤로 넣어서 여행 자석이 없어진 게 좀 아쉽네요. 자석은 철재 스탠드 사서 방으로 옮겼어요!!
🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 1구 인덕션 : 삼성 더 플레이트 인덕션 1구
link.coupang.com/a/bl5ILg
✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L
link.coupang.com/a/blCxr2
✅ 높은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 높은 냄비 24cm
link.coupang.com/a/bnkRAy
✅ 낮은 스테인레스 냄비 : WMF 스테인레스 낮은 전골 냄비 28cm
link.coupang.com/a/bmKeBo
✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
link.coupang.com/a/bmITea
✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
link.coupang.com/a/bmIT0Y
✅ 토치 : 시어잘 토치
link.coupang.com/a/bl5Jed
✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
link.coupang.com/a/bnjrDM
✅ 우드 대형 도마 : 이케아 렘플리그 도마 46x53cm
link.coupang.com/a/bl5WNh
[뵈프 부르기뇽 재료 목록]
소고기 1~1.5kg
부르고뉴 레드와인
당근 3개
양파 1개
마늘 5개
샐러리 1대
오렌지 1개 껍질만
타임 약간 link.coupang.com/a/bnmPCc
월계수잎 2장
정향 3개 link.coupang.com/a/bnmPLU
버터 1스푼
베이컨 100~150g
샬롯 link.coupang.com/a/bnmPud
양송이버섯
(이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.)
3분전! 어쩐지 뭔가 새로웠었네요 주방이 바꼈네
항상 응원합니다👍 라이브 많이해주세요
질문입니다!. 오븐에서도 온도는 똑같이 100도이상으로 높아지지 않나요..? 불로 끓이면 보글보글 올라오는 기포때문에 야채가 다 뭉개져서 오븐으로한다는 얘기를 들은적이 있어서요.
오븐 어떤거 사용하시는지 알수 있을까요???
육식맨님 근데 한번만들때 많이만드시는거 같은데 고기 남으면 어떻게하나요??
자취 갓 시작했을때 외국드라마에 이거 나온거 보고 한번 만들어보겠다고 재료비만 10만원어치 들여서 개깝죽댔는데 처참하게 실패했죠. 이젠 세상이 워낙 좋아져서 이렇게 친절한 영상들이 참 많네요. 물론 그렇다고 만들 수 있다는건 아닙니다...
영상 보고 용감해 졌었는데 팩트로 때려줘서 감사합니다
??? 스튜를 실패했다는 얘기는 처음 들어보네요. 스튜라는 요리는 요리실력이 아니라 시간으로 요리한다는 말이 있을 정도로 어렵지 않은 요리입니다. 다시 한 번 도전해보세요. 그렇게 빡세지 않을 겁니다.
???:깝죽대지마라 이 xx야
아니면 걍 잘 만들어졌는데 님 입맛에 안맞는거 일수도...????
@@분리된자아 처참하게 실패했다는 문장을보아 와인의 알콜이 다 안날아가서 애매하게 쓰고 맛대가리없는 괴식이 만들어졌다거나 실수로 고기시어링을 안하고 끓여서 마이아르없는 뼈없는 갈비찜이 됬다거나 그정도수준의 실패가 아닐까요
형님.. 제가 설거지랑 잔반처리를 진짜 기가 막히고 끝내주게 잘합니다 애완동물도 없으신 것 같은데 똥오줌 가릴줄도 알고 저희 엄마의 10년 전통의 설거지 꼼꼼히 하는 법을 알고 있습니다 이정도면 애완동물 면접에서 합격인데 진짜 하루만 살게 해주세요..... 진짜 형님 고기 한번만 먹고 싶어요 내가 지금 침고인걸 보여줄수도 없고 난감하네;,
중성화 가능?
DD K 아닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@ddk2628 고기만 평생 먹게 해준다면 씹가능;;
아; 넥슨 창렬해서안키워요;
키우다가 한번씩 현질유도 할거 같네요;;
이거 진짜 육식맨이 대단한게 원래 이런 요리하는영상 편집 이상하게하면 진짜 재미없고 10초 넘기기만하는데 육식맨은 편집도 지루하지않게 잘해서 그냥 끝가지 다보게됨 대단함
ㄹㅇ임
인정
ㅇㄱㄹㅇ
ㅇㅈ
10초..?
육식맨 채널 진짜 좋은게 ㅠㅠ 이상한 드립 같은것도 없고 진짜 너무너무 고퀄에 너무너무 맛있어보임 ㅠㅠ 영상 하나하나가 정성과 프로의식으로 가득가득함!! 고등학생인데 진짜 교양채널을 보는것처럼 식견이 넓어지는 느낌이에요 요리의 배경지식 설명하는 부분이 최애파트!! 진짜 유용하고 좋아요 진짜 응원합니다!!
@잡로 누구말하는겨
왠진 모르겠는데 스트레스 받을 때마다 보러 옵니다...잠시 화가 누그러져요 형 먹을 때 다시 화나요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㄱㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
결국 원점이잖아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
만드는 요리에 대한 이유와 설명 그리고 다양한 정보를 찾아보고 연구한 뒤 시작
재료 하나하나 이유 설명 그리고 구매 방법과 주의점 설명
조리과정 및 조리시 주의점
맛평가와 재료들이 어떤 효과를 주는지 설명
그리고 이걸 감싸는 자신감 있으면서도 겸손한 자세와 말투로 인해 신뢰감 상승
매사 노력하고 꾸준히 신경 쓰며 연구하는게 보임
결론 : 뭐하시는 분인지 모르나 똑똑한 사람이 고기에 미치면 어떤지 보여주는 유튜버 (난 대리만족중)
바램 : 영어 자막까지 추가하시면 장담하건데 무조건 대박 치실거임
개인적인 바램 : 팬미팅 언제해요
@@jhlee8905 개인적인 바램: 육식맨님 친구였더라면
바람
형님 ... 한번만 초대해주십쇼..
왜 찐이야????
찐이잖아 올라가요
ㄷㄷ
이왜진?
형 앨범 잘듣고있어
사용한와인
1.
부샤르 뻬레 에 피스 부르고뉴 피노 누아 라 비네 2018빈 [Bouchard Pere & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignee]
- 얘는 Beaune(본)지방 기반은 둔 큰 와인 에스테이트 입니다.
2. 비네롱 드 뷕시 보르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 피노누아 2017빈 [Buxy Bourgogne Cote Chalonnaise Pinot Noir]
- 보통의 부르고뉴 생산지역과 좀 다른 꼬뜨 샬로네즈 지역(꼬뜨 드 본 아래지역)에서 나온 제법 접하기 힘든 재미난 와인 드셨네요!
...혹시 모를 와인 궁금해 하셨을까봐 글 적는 와인, 고기 좋아하는 1인입니다. 저도 와인 소고기찜 도전해봐야겠어요 ㅎ
뵈프 & 레드와인 프랑스의 낭만 🇫🇷
이형 영상이 되게 좋은점이 초보자를 기준으로 설명을 해준다는게 좋은거같아요 (어쩌면 비교적 초보자였던 경력이 최근이여서 그런가?) 셰프들이 가르쳐주면 어려운 느낌이 좀 나는데 이형이 설명해주면 왕초보인 나도 만들 수 있을거같은? 그런 느낌이 들음
4:11 김 나오는걸로 화면전환하는 연출이 굉장히 좋네요ㅋㅋㅋ
화려한 조명 X
화내는 표정 O
어머나 세상에 육식맨님의 하트라니 넘 좋아요!(사실 첫 번째 하트임)
아 댓글 수정했더니 날아갔다 ㅠㅠ
화나는 표정이 나를 감싸네
그대로 따라해봤는데요!! 오렌지 향이 생각보다 진하게 나고 전반적으로 달작지근한 향이 났어요. 식구들 모두 프랑스식 갈비찜이라는데 100% 동의했습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 노력으로 갈비찜 만들면 정말 맛있을 것 같댔어요. 덕분에 재밌고 맛있는 주말 보냈습니다 육식맨 쌩큐!
혹시 와인 어디서 사셨어요??
@@네이비베스트 이마트같은 곳에서 많이 팝니다!
줄리앤줄리아 영화때문에 꽤나 유명한 요리라 다른 레시피 영상들 종종 봤었는데 와인 미리 부어서 숙성하는건 처음본것같아요! 열심히 조사하고 연구하셔서 영상을 만들고계시는 노력이 정말 잘 느껴져요~ 실험영상들도 재밌고 좋지만 이런 요리영상도 좋네요😊
"It is Galbijjim."
갈비찜ㅋㅋㅋㅋ
개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ
"France galbijjim"
@@__3328 French..
뭐 하나 만들어도 대충이 아닌 그 한가지에 대해 연구하고 공부하시는구나..멋있어요
육식맨님 이사 축하드립니다
더 흥하셔서 일주일에 영상 3개씩 만들어 달라 이말입니다
직장인이 영상3개면 죽어요...
@@김도연-x2n 아 그정도는 아니더라도 많이 올려주셨음 해서 쓴 댓글입니다
일주일에 3개는 직장인이신데 당연히 무리죠
자주보고싶은 팬의 마음 공감합니다 ㅠㅠ
이분은 영상을 가꿈싹 올리는데 그만큼 영상이 고퀄인것 같아요.영상이 가꿈씩 올라오는 것이 이해가네요.솔직히 엄청 느린것도 아님.이정도 시간에 이런 요리가 나온다는 것이 대단하네요.
처음 몇 번 볼 때는 몰랐는데, 요리실력도 실력이지만 맛에 대한 묘사가 뛰어나네요. 나중에 요리 평론 쪽으로 글이나 영상을 해보셔도 좋을 듯.
e-Hobby Lab. 마쉐코가 딱 어울림 맛있어도 맛없어도 한결같이 빡친표정 하나로 표현가능ㅋㅋ
와 맛표현 진짜 잘하신다
최초공개 라이브채팅 개웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋ
"왜 화안내요??", "화내주세요"ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
육식맨형이 화나지않았다
=맛은있으나 육식의 본질은 느끼지못해 아쉽다
이게 맞네
나도 이형 영상보면서 언제부턴가 맛평가때 미간에만 집중하고있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
4:27 와.... 미죴다 어떻게 고기가 저래 찢어지누
누르웨이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
누란색 ㅋㅋㅋ
누각오이 ㅋㅋㅋ
미치겠누
@@황현서-m2s ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
첨보는데
말 진짜 이쁘게 하시네
아니 뵈프 부르기뇽이라니....
진짜 너무 맛있겠다..ㅜㅠㅠㅠㅠ
한 번도 안먹어봤지만, 진짜 너무 맛있어보이는 게 보임....
앙...... 맛있겠다.......
제목은 육식맨으로 하겠습니다.....
근데 이제 맛있으면 존나 야리는
???:맛있게매운맛
파... 파도 맛있습니다
@@샤파팦 이 짭보틀들은 어디에나 있네요 ㅋㅋ
???:제..제목은 꼬추장 닭날개 쪼림으로 하겠습니다 근데 바질을 곁들인...
???:쩌뻐!!
저 양송이버섯 볶은건 진짜 사기 수준의 존맛탱임
가끔 크림파스타 할때 양송이를 저렇게 볶는데
하다가 양송이만 다 주서먹고 정작 파스타엔 몇알 없었던적이 많음
무슨 요리를 하더라도 항상 사전조사 철저히 하시는게 감동적인 부분입니당 배경지식 설명 없었으면 그냥 맛있는 고기요리 하는구나~넘어갔을텐데 요리마다 다 설명을 해주셔서 기억에도 잘남고 재밌어욬ㅋㅋ 이래서 육식맨님 안좋아할수가 없음...
이게 진짜... 뭔가 진짜 따뜻한 맛임... 집밥 같은 느낌
2:45
야 이거 퉁퉁이요리 비쥬얼인데 ㅋㅋ 퉁퉁이 이때까지 애들한테 뵈프 부르기뇽해준거냐 요리존나잘하너
퉁퉁이 노애리 여사 재평가 시급ㅋㅋㅋ
거기는 매미허물이 안들어가잖음
아 보고 왔는데 진짜 개웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
프랑스 음식 계속 추천했는데 제가 추천한 음식 나오니깐 너무 좋아요 ㅠㅠㅠㅠ 역시 육식맨님이라면 한 번 하실 때 제대로 해주실거라고 믿었는데,,, 아주아주 맨족스럽습니돠... ㅠㅠ 오늘 덜 화나셔서 그건 조~금 아쉽지만 다음엔 더욱 화난 모습보여주세욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ >
덕분에 좋은 요리 맛있게 먹었습니다!!!!
저도 프랑스 여행갔을 때 매쉬드 포테이토랑 같이 먹었던 음식인데 이름이 뭔지 몰랐는데 이렇게 영상으로 소개해주셔서 좋네요. 요리하는 영상도 깔끔하고 즐겁게 보다갑니다!
저이거 해먹었는데 정말 최고의맛이였어요
맞어요 저고 해먹어 봤는데 처음에는 생전 처음 맡아보는 향 때문에 당황했는데 2~3번 정도 먹으니깐 너무 맛있었어요^.^
이분 저번에 한번 보고나서부터 나도 모르게 정신 놓고 계속 보고있음.... 질질 안끌고 훅훅 넘어가는게 너무 좋다
개인적인 생각이지만 육식맨님은 다른 영상에서는 영상이기에 조금 과장하는? 듯한 맛 리액션이 나오는 영상보다는 오늘같이 담백한 리액션이 나오는 영상들이 더 보기 좋고 편한것같아요
저는 개인적으로 그반대인데 q&a 영상한번 보시면 이해되실듯
바쁘다바빠 현대사회에서의 완벽한 힐링영상....
한국인 여러분은 이거 한다고 덤비다가 망하지 말고, 갈비찜을 해먹길 바랍니다 ㅋㅋㅋ ㅜㅜ
앗!아....ㅎㅎ
그렇게 뚜까 패시면 ㅎㅎ
응용해서 먹어볼만 할듯
@@골롱이 좀 무례한소리인듯
@@아아-l8p5e 개인적 취향인지 요리 과정에 문제가 있었는지는 모르겠지만, 고급 요리니깐 제대로 해보자 해서 피노느와르 와인에 치킨스톡도 직접 우려내고 비싼 이탈리안 베이컨이랑 애쉬레 버터로 맛을 냈는데도! 와 이건 맛의 대혁명이다 라는 느낌은 없었어요.. 그 뒤로 대학로 프랑스 가정식가게부터 강남에서까지 먹어보고 다녔는데 진짜 갈비찜 맛집들만큼 엄청 맛있다 싶은 곳은 없더라구요 ㅜㅜ 와인 사용하는 요리나 소스를 유독 즐기시는 분들 아니면 그냥 경험해보면 좋은 음식 정도인 것 같아요. 만들어먹나 사먹나 한두푼인 요리가 아니라서 허허...
항상 겸손한 마음가짐으로 육식에 걸어가는 모습이 너무 아름답습니다.
맛있는 음식들을 많이 소개해 주셔서 감사합니다.ㅠㅠ
항상 공부하고 연구하는 모습 존경합니다.
이 형의 영상이 왜 대단하냐면
1. 지루한 서론 없이 필요한 정보를 다채롭게 전달
2. 영상미와 음식 자체의 미가 조화롭게 어우러짐
3. 음식에 대한 예의와 존중감이 매우 잘 느껴짐
4. 미간에 집중하게 됨
ㅇㅋ?
육햄같은 친구가 주변에 있으면 좋겠다는 생각을 자주 하게된다.
하지만 어림도없지 네가 친구가 있을리가 없는걸.
오늘도 혼자 육햄 영상을 보며 침을 삼킨다.
댓글들 보니 평이 별로 안좋은데.. 전 정말 맛있게 해먹었어요! 완성되고 냄비 열었을 때, 입에 넣었을 때 느껴지는 향이 정말 너무 좋았고 정말 든든한 소울푸드 한그릇을 만났네요😂 갈비찜이랑 비교하시는 분들도 많으신데.. 전혀 다른 느낌의 요리였어요! 기회 되시면 꼭 드셔보시면 좋겠네요!
이번에 집에서 아는형이랑 홈파티 하려고했는데 비프부르기뇽이 라자냐보다 괜찮아보이네여 와인안주로도 좋아보이고 ㅎㅎㅎ 스테이크랑 매쉬드 라자냐 하려고 했는데 .. 비프부르기뇽이랑 스테이크에 매쉬드도 괜찮을거 같네염 ㅎㅎㅎ 좋은영상 감사합니다
라자냐 빼지마세요 ㅠㅠ 스테이크나 비프부르기뇽중에 골라서 하나만....
정신차리면 옆에.누워있는거 아니냐
마스크는 쓰고하시는거죠??
드립>
나도 갈랭 나도 먹여줘
우리 서로 알아가지 않을래요??^^
영화 줄리 & 줄리아 가 갑자기 영상에 등장해 급 설렜네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 영화 색감도 분위기도 너무 좋아요
학교 개학하고 시달려서 오늘 또 봐야겠습니다.. 배경음악
도 프랑스프랑스 하고 영화 배경도 너무나 프랑스.. 메릴
스트립 연기는 말 안해도 다들 아실테니.. 시간 여유 았으신
분들 너무나 추천합니다 ㅠㅠ 잔잔하지만 영화 분위기에
취해요 ~~! 🤤🤤🤤🤤🤤
이 영상 한줄 요약 : 육식맨님이 빡치지않음
만들어봤는데 ㅈㅁㅌ
나도 집에 먹다 남은 싸구려 와인가지고
삼겹살넣고 버터 넣고 스톡 넣고 야채넣고
푹끓여서 먹는데 맛있음 ㅇ0ㅇ
츄릅
재료들을 보면 맛없을수가 있을가요 ㅋ
프랑스에선 우리나라 볶음밥처럼 냉장고에 남는 재료랑 와인+고기 넣어 뚝딱 스튜 만들어 먹는게 흔해요.
berry yellow 진짜해드실려고?
육식맨님 과정 요리 초보 눈에 뭔가 복잡해 보여서 한방에 쉽게 만들 수 있는 방법이 더 궁금합니다 ㅠㅜ
와인에 삼겹살 버터 스톡 야채 그냥 아무 순서 없이
한방에 넣고 3시간 끓이면 되는거겠죠?
와.... 진짜 입에 넣는 순간 고대로 안 삼키고 잠들어 버리고 싶겠다...
@- KHS - ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 😔
이썩어요ㅋㅋㅋㅋㅋ
인정!
아.... 진짜 모든영상중에 제일 맛있어보인다 ..ㅠㅠㅠㅠㅠ
오킹님꺼 보고 알고리즘으로 왔는데 원래 이런 음식이였구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 그냥 오킹처럼해먹는게 세상편할듯.. 너무 어려웡
진짜 영상의 재미를 살려주는 음악이 너무 좋다
와 진짜 맛있겠다.. 정말 만드는 과정을 화면에 간결하고 알차게 잘 담으시는것 같아요!
이분은 이제 육식맨이 아니라 '정성맨'입니다
완성요리보는데..으아...미쳤어 바로 외침
이번 크리스마스때 프랑스가정식을 가족들에게 해줄까 하는데 뵈프 부르기뇽 레시피를 한국인에게 특화되게 잘 만드신것 같아요. 이 레시피로 가겠습니다!!
변함없이 그대로셨군요 ㅎㅎ
참 애정하는 채널입니다
앞으로도 육식의 길 함께 걸어가시게요!
육식맨님이 만드는 부르기뇽 정말 보고 싶었었는데...ㅠㅠ 대리만족 제대로 하고 갑니다!! 신청했던 요리 해주셔서 정말 고맙습니다!!!
외국인들이 생각하는 마늘:
향신료
한국인들이 생각하는 마늘:
채소
+뭐야 대댓글에서 왜 싸우고있어;;
+ 그리고 일상 음식.
치트키
@@lucas.k.utopian4758 =주식
??? : 채소는 많이 먹어야 해!
+맥주안주
어그로성 하나없는 순수하게 요리를 위한 영상 그래서 질리지 않고 다시보기도 여러번 하게 되는거 같음
영상 너무 잘봤습니다 좋은하루되세요
너무 좋은 레시피입니다. 따라 해봤더니 100% 그대로 재현가능함.
1. 권장하시는 대로 고기는 아무 거나 사도 됨. 레알. 제일 싼 거 사서 쓰시길.... 오래되서 냄새나는 거 말고.
2. 각종 향신료와 샐러리 등의 향신채들을 조금씩 넣는 이유가 있다는 걸 최종적으로 먹으면서 알게 되었음. 이 요리는 은은하게 각 향신료들이 내는 향들의 밸런스를 즐기는 요리로 이해됨. 많이 넣어서 각 향들이 강해지면 매력이 떨어짐. 딱 레시피에 나오는 대로만 넣고 오버 금지. 익숙해지면 향의 비율을 조정해서 나만의 색깔로 간직하면 될 듯.
3. 고기는 걍 먼저 지진 다음 브라이닝에 나중에 넣는 게 맛 효과는 좋을 듯. 결과물을 보면 걍 마이야르 없어도 결과물이 크게 달라질 것 같지는 않음.
4. 호밀빵/매시드 포테이토같은 탄수화물 있어야 함. 스튜만 먹으면 뭔가 부족함.
5. 약간 단맛 나는 피클을 반찬으로 준비하면 궁함 쩔어.
부르기뇽 진짜 한국인 입맛은 아닌데 저 소감이 진짜입니다 한번쯤 인생에서 경험해봐야 하는 맛이고 처음 만들었을때는 실패했나 생각이 들껍니다. 그리고 와인 종류에 따라 맛이 완전 달라지더라고요 요리용 와인이라 처음에 커클랜드 켈리포니아 와인으로 했었는데 피노누아하고 차이가 상당히 납니다. (가격이 2배 차이나서 그런가)
"15분전 영상"이라고 떠서 바로 와서봅니다, 근데 이사하셨나요?
네 이사하셨습니다. 이사 기념 라이브방송도 하신적 있으셔요!
근데 입니다
ㅇㅋ
이사 근데하셨나요?
형 뉴스에서 엄청 전문가 같더라
@@tdo2riez995 응 그거
대댓글 뭐지 진짜 쓸데없이 귀여운 것 같애
@@wooweong4413 ㅋㅋㅋㅋ그러게요
뭐야 나 좋아요 왜 이래
@@이서준-b1y 좋아요를 안누르고있었군 내가 190번째입니다
0:48 보통 세계요리 만들 때 이거 일일이 찾아보고 재료 레시피랑 적정량 찾느라 시간허비하는데 대신 연구해서 보여주셔서 감사합니다ㅠㅜ너무 맛있게 생겼어요 진심
고기스튜 만드는 영상은 뭔가 마음이 편안함...부르기뇽도 그렇고 미트파이 필링 만들때도 그렇고...고기스튜 마니마니 해주세여
육식맨은 사람이 아니라서 더 맛있게 만들수있을거에요
친구와 놀러갔다가 프랑스 요리 전문점에서 먹어본 적이 있는데 맛있다고만 생각했지 이렇게 정성이 들어가는 요리인 줄은 몰랐네요...! 와인향이 인상깊다고 느낀 것도 다 이유가 있었어요! 좋은 영상 감사합니다😊
육식맨님의 시식 평가가 짰던 이유를 알것같아요. 저도 실제로 조리해서 먹어보니까 미식인건 알겠는데 드는 정성에 비해 손해 같은거예요 ㅋㅋㅋ근데 다음날 식은거 다시 뎁혀서 먹으니 아주 천상의맛이 나더군요. 풍부한 아로마의 향연이 뵈프부르기뇽의 핵심인데 요리하던 사람은 그 향에 이미 후각이 둔화되서 맛을 못느꼈던것같아요.
결론은 맛에 편견이 없으시면 꼭 해드세요. 근데 어르신들, 한국인입맛인 사람들한테는 워낙 낯선맛이라 평점이 높진않았어요 참고~
와인어디서사셧어요,,?
영상을 볼때마다
많은 공부와 요리에 대한 사랑이 느껴져요.
딕션너무좋으셔서 귀에 쏙쏙들어옵니다 구독꾹
2:20 와ㅋㅋㅋㅋㅋㄱ
수정-보셨죠? 저는 미래를 볼수 없습니다
벌쎀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 벌써 하면 어떡해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
미래를 보고 오셨습니까? ㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ눌렀는데 암것도 안나옴
더 나아진 컨텐츠를 기대하는 것도 맞지만 지금의 육식맨이 좋아서 구독한거야!! 너무 부담갖지 않아되구 오늘영상도 잘봤어요!!
6:08 이 부분부터 나오는 설명이 마치 부르고뉴 와인에 대한 설명과도 같아서 재밌네요. 그래서 프랑스 음식에는 섬세한 프랑스 와인이 잘 어울리나봅니다.
프랑스음식이 와인을 사용한 음식들이 발달했으니까 프랑스와인이랑 맞는게 아닐까요?
본인만의 철학이 있는 솔직담백한 멘트 !!!!
이 영상이 제일 좋음 걍 찐임
1:08 오늘도 역시 삐빅 한국인 입니다
이형 앞에서 고기굽는데 육즙 질질흘리면 쳐맞을거같다
육즙... 흘러요... 내 입에서... 주륵...
뭔 자꾸 맛이없어;;;; 맛설명 존나 잘해주시는데 표정 안찡그러뜨렸다고 맛없대;; 진짜 초딩도 아니고
이게 다 화내면 맛있다고 배우는 주입식 교육의 폐해입니다
아니 드립이자너; 이걸 진지하게 받아들이네
@@하늘-d4e9n 아니 화를 안 냈다고 그 음식이 맛 없다는게 정론은 아니잖아요; 그냥 장난식으로 한 댓글에 맞장구 쳐준거지
1절만 한것도 아니고 최초공개때 얼굴안찡그렸으니 맛없다는 댓만 몇개였냐
장난식으로 한거든 뭐든 그 댓단 새끼들은 얼굴찡그리고 먹었던거보다 진짜로 맛없다고 생각하는게 보였음;; 댓글에서 장난식으로 웃으면서 맛없네ㅋㅋ 하는거를 내가 구분못하겠음??????
@@user-tk1jz7uo9n 아 그럼 그럴만 하죠 오해가 있었네요 ㅈㅅ
젊은분이 차분하고 정직하고 정도의길을걷는거같아 조리일하는사람으로써 구독하고갑니다 잘봤어요~~
어이쿠 프로께서 칭찬해주시니 몸둘바를 모르겠습니다
감사합니다!!!!!
발음 딕테이션 좋아, 영상미 좋아, 중간 광고도 없어 개쩐당 구독!
항상 느끼는 거지만 외국애들은 왜이리 마늘을 조금 넣을까여......마늘이 얼마나 마싯는데
어.... 그냥 입맛차이 겠죠?
서양 쪽 마늘이랑 동양 쪽 마늘이 차이가 커서 그렇다는 얘기도 들어봤었는데 어떨까요
마늘 자체가 향이 쎈 향신료에 속하는지라 한국인처럼 마늘맛에 굉장히 익숙하지 않은 외국사람 입장에서는 한두알만 넣어도 향이 충분하다고 느끼는겁니다
동남아 애들이 고수에 익숙하고 맛있어해서 음식에 고수 팍팍 넣어먹는것을 우리나라 사람이 기겁하는거랑 비슷한 이치라 보면 됩니다
외국마늘 자체의 향이 더 진한데다, 미리 까두지 않아서 그 향이 더 풍부한것 같습니다. 그에 반에 한국은 다 깐마늘을 씻어서 보관하자나요~
우리나라마늘 10개보다 외국마늘 두세알이 더 향이 세요
04:36 ???: 저는 항상 첫 점은 고기만 먹습니다
ㅊㅅㅇㅇㄴ;;;;
@@hihello7890 뭐임
@@Skewo193va6i 채소의 양념
@@Skewo193va6i 초소의 양놈
@@hihello7890 차승원이네
오늘 저녁 육개장 큰사발...
자린고비 딱 대 ^^
자린고비 ㅇㅈㄹ 개웃기네ㅋㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋㅋㄱㅋ
Flex
진짜 볼때마다 감탄이 절로 나오네요^^
재밌게 끝까지 잘 봤습니다.
내일 해먹을라고 재워 놨어요 기대가 됩니다ㅋㅋㅋㅋ
잘보고 갑니다 이번에 오랜만에 돌아오신거같아서 의아했는데 스브스 뉴스머시기 출연하셨더라구요 ㅋㅋ 잘봤어엽!!
감사합니다!!
모든 채식주의자들의 적, 육식맨.
사람 참 좋아 보입니다... 응원해요
매번 영상을 꼭 챙겨보지만 항상 공부하시고 무언가에 빠져있는모습이 정말 멋있는거 같습니다 좋은영상 감사하고 덕분에 하고싶은 요리들도 많아졌어요 ㅎ
이형 요리 겁나게 잘하면서 맛리뷰까지하니까 나도 요리하고 싶어짐... 😯
0:40 이어폰 말고 그냥 보시는 분 중 시리 켜지신분
이 형 영상 마지막에 '쌩큐!' 안들으면 뭔가 다 안본거같아서 꼭 끝까지 보게됨
마지막에 설거지 마무리 하시는거 맘에 들어요.너무 비현실같은 살림영상 별로였거든요 . 좋은 영상 감사합니다.
출석체크합니다. 새로운 동영상도 얼마인님았네요.
기대합니다!
아내가 8년전에 파리에서 만들어준 요리가 뵈프브르기뇽이었는데 이렇게 보니 반갑네요.
이제는 제가 보답해줄까하는 마음을 불러일으키는 영상입니다.
육아와 일로 소원해진 사이에 단비가 되어줄거같아요. 영상 감사합니다.
사랑이 가득한 저녁 식사가 되시길 기원드립니다!!!
이게 그 요리독학이 만든다는 거구만
아이고 이봉원 친구 오늘도 잘 봤다네~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와..지린다 맛표현 감성ㅎㅎ완전지렸다
정말짱입니다! 쌩큐👍
이 영상 너무 중독성 있ㅇ어..
베프 부르기용
가장친한 친구를 부를땐 이걸 만들어야겠군
이거 좀 웃긴데 ㅋㅋ