ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΜΕ ΙΝΕΣ | ΑΠΟ PASTRY CHEF ΜΑΝΩΛΗ ΑΡΧΟΝΤΟΥΣ | ΑΦΡΑΤΑ
Вставка
- Опубліковано 27 кві 2024
- #recipe #easyrecipe #cooking #homemade #youtube #subscribe #delicious #motivation #home
ΚΑΝΤΕ ΤΗΝ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΑΣ ΕΔΩ ΚΑΙ ΠΑΤΗΣΤΕ ΤΟ ΚΑΜΠΑΝΑΚΙ @tastewithalbina
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Σήμερα μαζί με τον Σεφ Ζαχαροπλαστικής Μανώλη Αρχοντούς σας παρουσιάζουμε τέλεια τσουρέκια με ίνες! Μας κάνει φροντιστήριο ένας ειδικός και μας μαθαίνει κάθε λεπτομέρεια και κάποια επαγγελματικά μυστικά για να πετύχουμε τα τσουρέκια μας οποία και αν είναι η συνταγή που έχουμε. Τους κανόνες που πρέπει να γνωρίσουμε και να προσέχουμε σε όλη την διάρκεια της παρασκευής. Απολαύστε το βίντεο! Καλή θέαση! ---------------------------------------------------------------------------------------------------
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
🔴870γρ. Αλευρι (ίσως χρειαστείτε λίγο παραπάνω! Θα το δείτε την ώρα που θα ανακατεύετε το ζυμάρι μέσα στο μίξερ! Δεν πρέπει να κολλάει πολύ στα τοιχώματα του κάδου!)
🔴135γρ. Βούτυρο
🔴150γρ. Γάλα
🔴110γρ. νερό στην θερμοκρασία του σώματος
🔴230γρ. Ζάχαρη
🔴4 μεσαία αβγά
🔴50γρ. Νωπή ή 24γρ. Μαγιά ξηρή
🔴Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
🔴3-4 γρ. Μαστίχα
🔴7γρ. Μαχλέπι
🔴Μερικούς λοβούς κάρδαμο
🔴Μια πρεζα αλάτι
🔴αβγό για επάλειψη
🔴αμύγδαλο φιλέ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 160ο φούρνο στις αντιστάσεις για 30-40 λεπτά
Σήμερα μαζί με τον Σεφ Ζαχαροπλαστικής Μανώλη Αρχοντούς σας παρουσιάζουμε τέλεια τσουρέκια με ίνες! Μας κάνει φροντιστήριο ένας ειδικός και μας μαθαίνει κάθε λεπτομέρεια και κάποια επαγγελματικά μυστικά για να πετύχουμε τα τσουρέκια μας οποία και αν είναι η συνταγή που έχουμε. Τους κανόνες που πρέπει να γνωρίσουμε και να προσέχουμε σε όλη την διάρκεια της παρασκευής. Απολαύστε το βίντεο! Καλή θέαση!
---------------------------------------------------------------------------------------------------
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
🔴870γρ. Αλευρι (ίσως χρειαστείτε λίγο παραπάνω! Θα το δείτε την ώρα που θα ανακατεύετε το ζυμάρι μέσα στο μίξερ! Δεν πρέπει να κολλάει πολύ στα τοιχώματα του κάδου!)
🔴135γρ. Βούτυρο
🔴150γρ. Γάλα
🔴110γρ. νερό στην θερμοκρασία του σώματος
🔴230γρ. Ζάχαρη
🔴4 μεσαία αβγά
🔴50γρ. Νωπή ή 24γρ. Μαγιά ξηρή
🔴Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
🔴3-4 γρ. Μαστίχα
🔴7γρ. Μαχλέπι
🔴Μερικούς λοβούς κάρδαμο
🔴Μια πρεζα αλάτι
🔴αβγό για επάλειψη
🔴αμύγδαλο φιλέ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 160ο φούρνο στις αντιστάσεις για 30-40 λεπτά
🫰♥️ είναι η στιγμή που βλέπω το βίντεο και θέλω απλά να το δοκιμάσω Φαίνεται εξαιρετικά υπέροχο...
❤️🌸❤️
Πολύ ωραία έκπληξη!!!!καλοφαγωτα!!!καλή μεγάλη εβδομάδα με υγεία.
Σας ευχαριστώ πολύ Ντίνα! Καλή ανάσταση εύχομαι!❤️🐣❤️
Ωραια η εκπληξη σας κυρια Αλμπινα. Ολα υπέροχα. Σας ευχομαι καλο Πάσχα με υγεία πάντα. σε εσας και στην οικογένεια σας.
Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή ανάσταση εύχομαι με υγεία! Κάθε ευλογία και σε σας!❤️🐣❤️
Ευχαριστουμε για τις ομορφιες,Κυρια μου!!!Καλο Πασχα,ευχομαι!!!!
Και εγώ σας ευχαριστώ! Καλό Πάσχα!❤️🐣❤️
Υπέροχα.Καλή Ανάσταση
Ευχαριστώ πολύ! Καλή Ανάσταση και σε σας!
Ευχαριστούμε θερμά για την συνταγή και τον σεφ. Πάντα μας εκπλήσσεται ευχαριστα κ.Αλμπινα .Καλή μεγάλη εβδομάδα με υγεία αγάπη πίστη.✨
Σας ευχαριστούμε πολύ Μαίρη! Καλή Ανάσταση με υγεία και ευλογία! ❤️🐣🌹
Πόσο τέλειος ο Κύριος Μανώλης Υπέροχος μπράβο κ Χρόνια πολλά.
Ευχαριστώ εκ μέρους του! Χρόνια πολλά και σε σας! 🙏🏻🥰
Ευλογία Θεού είναι αυτές οι στιγμές, γεμάτες παράδοση, μυρωδιές, ζεστασιά και αγάπη.
Ευχαριστούμε πολύ τον αξιαγάπητο κύριο Μανώλη και τον θέλουμε και σε άλλες δημιουργίες.
Και του χρόνου να είμαστε όλοι καλά.😍🥰
Δημητρούλα μου γεια σου! Σ’ ευχαριστώ πολύ! Σίγουρα θα τον έχουμε και σε άλλες δημιουργίες! Καλή μεγάλη εβδομάδα εύχομαι κορίτσι μου! Να χαίρεσαι την οικογένειά σου! Θα τα πούμε! Φιλάκια!❤️🐣❤️
Καλησπέρα κ. Αλμπινα όλα ήταν πολύ πολύ όμορφα η έκπληξη με τον κ. Μανώλη το σεφ ήταν ενδιαφέρουσα μας έδωσε πολλά μυστικά πως να βγουν νόστιμα και με ίνες τα τσουρέκια μας Βγήκαν υπέροχα και του χρόνου να είστε καλά Σας εύχομαι υγεία πάνω απ όλα για εσας και την οικογένειά σας Με το καλό η Αγία και Μεγάλη Εβδομάδα καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα 🐣🐑🐞🐇🐏🐓🐥🐰
@@MSMS-qr6oq Καληαπέρα σας Μαίρη! Σας ευχαριστούμε! Καλή Ανάσταση εύχομαι με υγεία
Καλό Πάσχα με υγεία ευλογία πλούτο και αγάπη πάντα μας κάνει ς μία όμορφη έκπληξη με το pastry chef παράδοση και ανάσταση φιλιά πολλά❤❤❤❤🎉🎉🎉@@MSMS-qr6oq
Καλησπέρα Αλμπινα μου ευχαριστούμε για τον σεφ & τον χρόνο που μας χάρισε!και του χρόνου φαίνονται υπέροχα ❤❤
Θα του τα μεταφέρω οπωσδήποτε Άντα μου! ❤️🐣❤️
Καλημέρα Καλή και ευλογημένη Μεγάλη Εβδομάδα με υγεία αγάπη και ειρήνη σε ολο τον κόσμο ..Υπέροχα τσουρέκια ευχαριστούμε για την έκπληξη ..Καλή Ανάσταση ..
Καλημέρα σας Μαρίνα! Αμήν! Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή Ανάσταση εύχομαι και σε σας! ❤️🐣🌹
Παλι με τα καλύτερα μας ηρθες καλλιτέχνη της καρδιάς μας ❤❤❤!!! Πολυ χρήσιμες οι συμβουλές κ σημερα ευχαριστούμε ..κ του χρόνου με υγεία κ καθε ευλογια
Ευχαριστούμε πολύ Χρυσά! Καλή Μεγάλη εβδομάδα εύχομαι και Καλή Ανάσταση! ❤️🐣🌹
Τι μαστορας👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Εκπληκτικός! Καλή ανάσταση σας εύχομαι❤️🐣❤️
Υπέροχα τσουρεκια και του χρόνου με υγεια! Καλό Πάσχα και Καλη Ανάσταση !!
Ευχαριστούμε πολύ! Καλή Ανάσταση και σε σας! ❤️🐣🌹
Αλμπινα μου γλυκιά τι ωραία έκπληξη ήταν αυτή. Πόσα πράγματα μας είπε ο σεφ.Να είσαι καλά. Τι τσουρέκια είναι αυτα.Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ.Καλη μεγάλη εβδομάδα με υγεία κοπέλα μου και καλό Πάσχα με αγάπη
Καλησπέρα σας Δέσποινα! Σας ευχαριστώ πολύ! Να είστε καλά κι εσείς! Καλή ανάσταση και καλό Πάσχα σας εύχομαι και σας!❤️🐣❤️
Καλημέρα αγαπημένη μου τη ωραία έκπληξη μας έκανες. Εξαιρετικός ο σεφ πολύ ενδιαφέρουσες οι συμβουλές του για τα τσουρέκια. Γλυκιά μου αλμπινα σε ευχαριστώ για όλα αυτά τα υπέροχα που δείχνεις πω πω λαχταριστά τα τσουρέκια. Καλό Πάσχα και Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε με υγεία αγάπη ειρήνη σε όλο τον κόσμο 💕🌷🌷💕🐓🐓💕
Σε ευχαριστώ πολύ Ζαννέτ μου γλυκια! Εύχομαι καλή Μεγάλη Εβδομάδα! Καλή Ανάσταση με υγεία ❤️🐣🌹❤️
Τέλεια τέλεια ευχαριστούμε και τους δυο σας επίσης και τον βοηθό δοκιμαστή Λίζα
Καλο μας Πάσχα
Σας ευχαριστούμε Λουιζα! Καλή μεγάλη εβδομάδα! Την καλημέρα μου ❤️🐣🌹
Ευχαριστούμε και πάλι αλμπινα μας ,τέλεια!!τέλεια!!και για την διάθεση σου την καλή και καλή ανάσταση.
Σας ευχαριστώ πολύ και εγώ Γιώτα! Εύχομαι καλή ανάσταση κυρίου και καλό Πάσχα με υγεία και ευλογία!❤️🐣❤️
Υπέροχη έκπληξη,μας ξαφνιάζετε ευχάριστα κάθε φορά!Καλοφάγωτα, καλή Ανάσταση με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!!❤😊
Σας ευχαριστώ πολύ Φωτεινή. Καλή Ανάσταση και σε σας! ❤️🐣🌹
Τη ωραία έκπληξη ήταν αυτη τα τσουρέκια είναι υπέροχα και του χρονου με υγεία πόσο γέλασα με την Λίζα την λιχουδα καλό βράδυ και καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε ❤❤❤❤
Καλησπέρα σας Ρούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! Με τη Λίζα γελάσαμε πάρα πολύ όλοι! Εύχομαι καλή ανάσταση!❤️🐣❤️
Τέλεια Τέλεια Τέλεια ❤ Καλη μεγαλη εβδομαδα
Σας ευχαριστώ πολύ Ελισάβετ! Καλή μεγάλη εβδομάδα εύχομαι και σε σας και καλή ανάσταση με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!❤️🐣🌹
Αυτή κι αν ήταν έκπληξη, απόψε!!!! Ευχαριστούμε πολύ πολύ για το μάθημα αυτό, Αλμπίνα!!! Εξαιρετικά τα τσουρέκια σας...καλοφάγωτα!!!! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα!!! Φιλιά πολλά!!!❤🥰
Καλησπέρα Μαρία! Ευχαριστώ πολύ! Και εγώ νομίζω ότι χρειαζόμαστε όλες αυτό το μάθημα από τον ειδικό! Καλή μεγάλη εβδομάδα και σε σας! Φιλάκια!❤️🐣❤️
Πω πω πω τι τσουρέκια είναι αυτά ❤να είστε καλά ❤καλή ευλογημένη μεγάλη εβδομάδα να έχουμε υγεία και αγάπη ❤❤
Σε ευχαριστώ Άντα μου! Εύχομαι καλή μεγάλη εβδομάδα και καλή ανάσταση με αγάπη!❤️🐣❤️
Κυρία Αλμπινα μπράβο είναι υπέροχα καλό Πάσχα με υγεία
Σας ευχαριστώ πολύ Ελένη! Καλό Πάσχα και σε σας! ❤️🐣🌹
Καλησπέρα σας αλμπινα!!!ευχαριστώ κ εγώ με τ σειρά μου!εύχομαι σε εσάς προσωπικά κ στους θεατές σας ένα χαρούμενο Πάσχα!!!
Καλό Πάσχα εύχομαι και σε σας Αναστασία!! ❤️🐣❤️
Κ. Αλμπινα μου καλημερα τελειο το Τσουρεκι, Καλο Πασχα με υγεια
Καλησπέρα σας Αλκυόνη! Σας ευχαριστώ πολύ!! Καλή Ανάσταση με υγεία!❤️🐣🌹
Η Λίζα όλα τα λεφτά αξιαγάπητο ζωντανό !!!!!!!
🤣😃🐩❤️🐣ευχαριστούμε!! Καλή Μεγάλη εβδομάδα!
Πολύ ωραία Αλβινα μας καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση με υγεία
Επίσης κυρία Ασιμένια! Ευχαριστώ πολύ! ❤️🐣🌹
Υπέροχη εκτέλεση της συνταγής από τον Σεφ!! Μάθαμε αρκετα μυστικά που σίγουρα θα μας βοηθήσουν!
Ευχαριστούμε και τον Σεφ και εσένα Αλμπίνα μου γλυκιά και καλό Πάσχα με υγεία για όλο τον κόσμο ❤🥚🐣🐑🐓🔔🎀
Καλησπέρα σας Καίτη! Σας ευχαριστούμε πολύ! Χαίρομαι που σας άρεσε ο καλεσμένος μου Σεφ! Εύχομαι καλή Ανάσταση με υγεία! ❤️🐣🌹
Ευχαριστούμε πολύ Αλμπινα μου για την τόσο ωραία έκπληξη! Εξαιρετικός και άκρως επεξηγηματικός ο σεφ, τα δε τσουρέκια φαίνονται πεντανόστιμα και μοσχοβολιστα!! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα Αλμπινα μου!!👏❤️👏
Και εμείς ευχαριστούμε Τάνια! Καλή Ανάσταση εύχομαι με υγεία 🌹🐣🥰
Καλημέρα Κ Αλπινα Ευλογημένη Μ Εβδομάδα να έχουμε. Μεγάλη τιμή μας να μας δείξει ένας μεγάλος σεφ ζαχαροπλάστης την ωραία του συνταγή ❤❤❤
Καλησπέρα κυρία Βούλα! Σας ευχαριστώ πολύ! Καλή Ανάσταση εύχομαι με υγεία! ❤️🐣🌹
Ευχαριστούμε Άλμπινα μου!!!!!!!!!
Ευχαριστώ εγώ Αναστασία μου! ❤️❤️❤️
Ευχαριστουμε για την εκπληξη κυρια Αλμπινα οντος πολυ χρησιμες οι συμβουλες του σεφ τον ευχαριστουμε και οπως λενε η μαγειρικη δεν εχει τελος καθε μερα μαθενωμε κατι καινουργιο καλη μεγαλη εβδομαδα και καλη Ανασταση σας ευχωμαι ❤
Καλησπέρα σας Σοφία!σας ευχαριστούμε πολύ! Έτσι είναι όπως τα λέτε! Πάντα μαθαίνουμε! Καλή Ανάσταση εύχομαι και σε σας! ❤️🐣🌹
Kουμπαρουλα μου,σήμερα κατόρθωσα να το δω!Τι υπέροχη έκπληξη με τον σεφ!!Πολύ αναλυτικά έδωσε και εκτέλεσε την συνταγή και ένα έχω να πω:Αυτά δεν είναι τσουρέκια..είναι ΤΣΟΥΡΕΚΑΡΕΣ!!!!!👏👏👏👏👏 Ευχαριστούμε πολύ ,εύχομαι και του χρόνου με υγεία,καλή Ανάσταση κ καλό Πάσχα!!!❤
Καλώς την Κουμπαρουλα μου την όμορφη και ταλαντούχα! Ευχαριστούμε πολύ! Όντως τσουρεκαρες βγήκαν!! Και από νοστιμιά;! Τυφλά να έχει ο Τερκενλής !! Καλή Ανάσταση Βικάκι μου! Υγεία και Αγάη!! ❤️❤️❤️
Καλησπέρα Κα Αλμπινα μου αγαπημενη!!!Ευχαριστούμε πολυ για την εκπληξη που μας ειχατε.Ολα υπεροχα!!! Σας ευχομαι καλη Μ.Εβδομαδα!!🐣❤❤❤
Σας ευχαριστούμε πολύ κυρία Αλεξάνδρα μου! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και Καλή Ανάσταση σας εύχομαι! ❤️🐣🌹❤️
Καλησπερα σας Αλμπινα.Παντα τα κσλυτερα και μονο. Και του χρονου.!!!!❤
Σας ευχαριστώ πολύ Αθηνά! Καλή Μεγάλη εβδομάδα εύχομαι!❤️🐣❤️
Ευχαριστούμε για όσα κάνετε για μας να είστε καλά καλό Πάσχα καλή ανάσταση να περάσετε καλά πολλά φιλια❤❤❤😂😂
Και εμείς ευχαριστούμε! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα ❤️🐣🌹
Καλησπέρα Αλμπινα μου!!! Πολύ ωραία έκπληξη με τον Σεφ!!! Ευχαριστούμε πάρα πολύ!!! Να είστε καλά!!!! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα με υγεία πάνω απ όλα!!!
Καλησπέρα σας Αγγελική! Σας ευχαριστούμε πολύ! Εύχομαι καλή ανάσταση με υγεία και αγάπη!❤️🐣🌹
❤❤❤❤❤
Χριστός Ανέστη 🙏🏻❤️
Εισται υπεροχη κ Αλμπινα ❤❤❤σας ευχομαι καλη Μεγαλη Εβδομαδα !!! Και Καλη Ανασταση με υγεια κ γαληνη
Ευχαριστώ πολύ κυρία Βούλα μου! Κάθε καλό και σε σας!! Καλή Ανάσταση 🐣🌹
Καλησπέρα Αλμπινα ❤️❤❤ Πελοπίδα 🐓!!! Και το κοτέτσι του 🐔 Λίζα 🐕❤️ Αλμπινα ❤️ χαίρε Τελειααααα !!!!!! Τα τσουρέκια με ιεροτελεστία !!!! Ήταν ευχάριστη έκπληξη !!!! ❤ Ευχαριστούμε ❤❤ Και τον Κύριο Μανώλη 👍 Καλή Λαμπρή 🌻 Καλή Ανάσταση 💐 Με υγεία και ευλογία για όλους μας Αμην 🌿🌹🌹🌿
Καλησπέρα σας κυρία Λέτα μου! Σας ευχαριστώ πολύ! Σας ευχαριστεί και ο κύριος Μανώλης! Καλή ανάσταση εύχομαι με υγεία και αγάπη στις καρδιές μας!❤️🐣🌹
Μπράβο Αλπίνα μου αυτα είναι τσουρέκια κ του χρόνου να είσαι καλά ❤καλό Πάσχα ❤
Σας ευχαριστώ πολύ Ελένη! Καλή Ανάσταση με υγεία και σε σας! ❤️🐣🙏🏻
Μπράβο Λιζακι μου είσαι καταπληκτικό γειά σας κυρία Αλμπινα και του χρόνου με υγεία σας ευχαριστώ πολύ για τα τσουρέκια πολλά φιλιά Ξανθίππη
Σας ευχαριστούμε πολύ κυρία Ξανθίππη! Καλή Ανάσταση σας εύχομαι! Φιλάκια από μας τους δυο! 🌸🥰🌸🐣🌸
Αλμπινα μου καλη αυτη κι αν ηταν εκπληξη .Οχι απλα συνταγη,αλλα μαστερ κλας.Ευχαριστουμε θερμα και εσενα και τον παστρι σεφ για το μαθημα😂😂😂😂.Σου ευχομαι καλη Μεγαλη Εβδομαδα και καλη Ανασταση απο καρδιας.❤❤❤Παντα εχεις την αγαπη μου.
Καλησπέρα Νούλα μου! Ευχαριστούμε πολύ! Καλή Μεγάλη εβδομάδα και καλή Ανάσταση εύχομαι ❤️🐣🌹
❤❤❤υπέροχη έκπληξη Αλμπινα.μου❤❤❤
Ευχαριστώ Ελένη μου ❤️❤️❤️❤️❤️
Τέλεια έκπληξη Κα Αλμπίνα!!❤❤❤❤️
@@alexandratsornei1063 ευχαριστώ πολύ κυρία Αλεξάνδρα! 🙏🏻🥰🐣
media.tenor.com/Cg4yjE-xI3gAAAAM/im-in-love-jumping-love.gif
Ευχαριστούμε πολύυυ!!!
Καλη μεγάλη εβδομάδα
Επίσης και σε σας Σουλτανα! ❤️🌹
Κυρία Αλμπινα καλή Ανάσταση Καλό Πάσχα 🐇🐣🐇❤️💋
Καλή Ανάσταση και σε σας ´Ελεν! ❤️🐣🌹
Καλο Πασχα🍿🍰🎂🧁🍪
Καλό Πάσχα και σε σας Μαρία! ❤️🐣❤️
@@tastewithalbina ευχαριστω πολυ🌹💐🌹💐❤️
Πολύ ωραία η έκπληξή σας κυρία Αλμπινα. Συγχαρητήρια. Θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορούμε να βάλουμε υγρή στέβια και τι αναλογία σε ένα κιλό αλεύρι. Ευχαριστώ πολύ, και καλή Ανάσταση σας εύχομαι με πολύ-πολύ υγεία.
Καλησπέρα σας Κυριακή! Σας ευχαριστούμε πολύ! Μπορειτε να το φτιάξετε και με στέβια όμως δεν θα βγει τόσο μαλακό γιατί η ζάχαρη δίνει υγρασία στο ζυμάρι και βοηθάει να απλώσει. Αυτά δεν τα κάνει η Στεβια εχω δοκιμάσει με σκόνη Στεβια, δεν ξερω.για υγρη. στα 100γρ ζάχαρη βάζω 15γρ σκόνη Στεβια δεν θα βγει τόσο 'λιπαρο' και υγρό
Ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή και όλα τα μυστικά για την Παρασκευή των τσουρεκιών πραγματικά πολύ βοηθητικά! Θα ήθελα να ρωτήσω για την ποσότητα του αλευριού στην συνταγή γράφετε 870 γραμ. ενώ στο βίντεο μας λέτε 1 kg ποιο από τα δύο είναι το ορθό?
Καλημέρα σας Μαρία! Σας ευχαριστούμε και εμείς! Κοιτάξτε να δείτε… μετρήστε εσείς 870 γρ και θα προσθέτετε αναλόγως με την συμπεριφορά του ζυμαριού! Η ποσότητα του αλευριού πάντα εξαρτάται και από την ποιότητα του και από την υγρασία. Ξεκινήστε με 870 η 900 γρ , μπορεί και να μην χρειαστεί περισσότερο, μπορεί και ναι. Όπως και να πάει, πάνω από 1 κιλό δεν θα σας πάρει! Καλή επιτυχία! ❤️🌹
@@tastewithalbina Σας ευχαριστώ πολύ ❤️
@@mariamichael-if6gv ❤️
Καλημέρα Αλμπίνα μου πολλά συγχαρητήρια σε εσένα και στον σεφ εύχομαι καλό Πάσχα νά περάσετε ωραία και περιμένω καινούργιο βιντεάκι!! Συγνώμη αλλά θέλω να σέ ρωτήσω ποιο αλεύρι ήτανε να είσαι καλά σε ευχαριστώ προκαταβολικά!!❤❤❤❤
Καλησπέρα σας Γαβριέλα! Σας ευχαριστούμε πολύ! Το αλεύρι το έχω αγοράσει στο Μασόυτη και είναι «Το εκλεκτό» αλευρι για τσουρέκι Κυλινδρόμυλοι Χαλκιδικής. Καλή Ανάσταση ❤️🐣🌹
❤❤❤❤❤❤😂❤😂
❤️🐣❤️
Hello Albina….
How many grams in powder cardamom should I use???
Please…..
Thank you…
Καλή Ανασταση
Hello Kat! 6-7 cardamom pods,it's about 1-2 grams cardamon powder, no more! Καλή Ανάσταση!
Thank you❤
Χριστός Ανεστη Albina
Just wanted to thank you and the pastry chef Manoli for sharing your recipe and tips and instructions.
I baked my tsourekia this year as per yours and the chef’s recipe and direction and the came out absolutely delicious.
Thank you both!!!
@@user-sd9zm1dt2v Αληθώς Ανέστη ο Κύριος! Thank you too Kat!! 🙏🏻🌸🥰
Σε ποιο ύψος πρέπει να είναι η σχάρα?παρακαλώ.
Σε μεσαία! Και στις αντιστάσεις στους 160-170 βαθμούς. Την ώρα που θα βάζετε το ταψί στο φούρνο, θα πρέπει να έχει την θερμοκρασία που απαιτείται
Το βουτυρο ποσο ειναι135 που γραφετε ή 200 που είπατε;
Κατά λάθος το είπα 200 🥺 Είναι 135 γρ όσο γράφω!
Αχ κυρία αλμπινα μου όταν είσαι καλλιτέχνης είσαι
Σας ευχαριστώ πολύ Σουλτάνα! Φιλάκια πολλά!❤️🐣❤️
Πολύ ενδιαφέρουσα η έκπληξη σας , τιμή και για εμάς που την μοιραστηκατε μαζί μας . Και του χρόνου με υγεία και Καλό Πάσχα να έχουμε!!!
Καλησπέρα σας Αναστασία! Να είστε καλά! Σας εύχομαι καλή ανάσταση με υγεία και ευλογία! Καλό Πάσχα!❤️🐣
Κα Αλμπίνα καλησπέρα, σας έγραψα και νωρίτερα, αλλά μόλις είδα τη συνταγή δεν περίμενα καθόλου.Είμαι στο τελευταίο φούσκωμα και ετοιμάζω τα τσουρέκια μου για ψήσιμο .Είμαι σίγουρη πως θα είναι υπέροχα ! Μία ερώτηση πώς διατηρούνται; να κρυώσουν τελείως και να τα τυλίξω με μεμβράνη; Είναι Μ.Δευτέρα σήμερα που τα φτιάχνω.Κάποιοι έχω ακούσει πως τα βάζουν και κατάψυξη,επειδή τα σπιτικά δεν έχουν συντηρητικά. Είναι σωστό αυτό; Εμπιστεύομαι απόλυτα τη μαγειρική σας γνώση.Αλλιώς διατηρούνται για κάποιες μέρες; Λόγω αυγών βουτύρου κ.λ.π.Σας ευχαριστώ εκ των προτέρων και πάλι σας εύχομαι Καλό Πάσχα !!😊
Καλησπέρα σας Φωτεινή! Σίγουρα θα βγουν πάρα πολύ ωραία! Εγώ προσωπικά άφησα να κρυώσουν εντελώς νύχτα και το πρωί τα τύλιξα στην μεμβράνη και έβαλα στην κατάψυξη! Και θα το βγάλω ανήμερα το Πάσχα! Εύχομαι καλή επιτυχία! Και στείλτε να μου πείτε πως γίνανε! Σας εύχομαι καλή ανάσταση με αγάπη και υγεία! Φιλάκια❤️🐣🌹
@@tastewithalbina Σας ευχαριστώ πολύ για την άμεση απάντησή σας,βγαίνοντας από το φούρνο φαίνονται καταπληκτικά!!,φαντάζομαι το Πάσχα που θα τα κόψουμε θα είναι το ίδιο.Βεβαίως και θα σας στείλω εντυπώσεις.Καλή Ανάσταση!!
@@user-xp1ss4eg5u ❤🌺🌼🌺
Ωρ3α.αλα.και.το.σλυ..διπλα
🙂
Έχετε κάνει λάθος στην δοσολογία για το βούτυρο ενώ είναι 230 αν δεν κάνω λάθος έχετε βάλει 135 διορθώστε το αυτό για το βούτυρο στα τσουρέκια που δίνεται τώρα την συνταγή ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα σας! Ναι, το είπα λάθος! Η σωστή δοσολογία είναι 135γρ που γράφει στη συνταγή! Καλή Ανάσταση!
Pou eeinai h suntagi.
Στο καρφιτσωμένο σχόλιο! Θα πατήσετε περισσότερα και θα σας ανοιξει
Πολλά λογια
Ακόμα περισσότερες πράξεις!
Suntagi...?
🙂
ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
870γρ. Αλευρι (ίσως χρειαστείτε λίγο παραπάνω! Θα το δείτε την ώρα που θα ανακατεύετε το ζυμάρι μέσα στο μίξερ! Δεν πρέπει να κολλάει πολύ στα τοιχώματα του κάδου!)
135γρ. Βούτυρο
150γρ. Γάλα
110γρ. νερό στην θερμοκρασία του σώματος
230γρ. Ζάχαρη
4 μεσαία αβγά
50γρ. Νωπή ή 24γρ. Μαγιά ξηρή
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
3-4 γρ. Μαστίχα
7γρ. Μαχλέπι
Μερικούς λοβούς κάρδαμο
Μια πρεζα αλάτι
αβγό για επάλειψη
αμύγδαλο φιλέ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 160ο φούρνο στις αντιστάσεις για 30-40 λεπτά