Eu q to começando agr na confeitaria simplesmente amei a receita, e muito irritante pagar mais de 100 reais no curso e não ensinarem nada de útil, seus vídeos são ótimos parabéns
Eu não sou profissional e nem quero me profissionalizar nesta área, mas eu amoooo a confeitaria e a panificação, seus vídeos são perfeitos! Aprendo muito com eles ❤❤❤
Ganache com geleia? Traz esse uma receita usando um com uma geleia mais popular tipo uva ou morango, vai ser interessante saber fazer uma ganache diferente e ver como fica.
Mousse tang 1 tang sabor da sua preferencia (morango é otimo) 1 leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 100 ml de leite integral gelado Adiciona o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e mistura bem os dois Depois adiciona divagarin o suco tang (ou qualquer outro suco em pó da sua preferência) e continua batendo até engrossar bem Depois coloca o leite e bate mais um pouco Por ultimoz , transfere pra uma travessa e deixa pelo menos 1h na geladeira ou até gelar e fica uma maravilha, super rapidinho e se a sua geladeira for potente, em uns 30 minutos ele já vai estar pronto. Ele fica super leve, nao é doce demais e fica meio aeradinho Lembrando que é super importante colocar o suco em pó aos pouquinhis pra dar a consistencia que a gente quer Espero ter ajudado😊
Serve para decorar o brigadeiro ao invés de colocar Nutella? Comecei a fazer brigadeiro pra minha filha vender na escola pq ela me pediu e estou amando.
Meu processador tem um negócio pra emulsificar, bom saber disso, vou usar ele pra fazer ganache também. Dá pra usar ganache pra misturar com chantily e fazer o creme de um pavê, faço bastante pavê assim. Pavê creme de chocolate branco com chantily e biscoito passatempo sem recheio. Muito bom.
Ele disse: recheios de bolo, copo da felicidade, coberturas(ai a ganache precisa ficar mais liquida um pouco, pra comer com frutas, bombons de travessa, bombom, etc. Vai da sua criatividade. 😊
Faço doces a 15 anos e sempre fiz a mesma quantidade de creme para a mesma quantidade de chocolate, independente de qual chocolate. 500g chocolate 1 lata de creme de leite ( tem que ser lata, devido o soro e a quantidade ser maior)
Eu gosto da ganache de chocolate meio amargo e o mais consistente possível. Se eu usar pouco creme de leite ao invés dessa proporção exata que você deu a ganache vai ficar ruim?
Não fica ruim,só não fica nessa consistência do vídeo,e ele mesmo diz isso,no final do vídeo,vai ficar mais fluida sua ganache,pra usar como calda,não vai dar ponto de bico
Julio onde você indica comprar essas coisas com qualidade e barato? Principalmente chocolate eu não acho, você compra em atacado ou lojas especializadas em confeitaria?
Nunca vi ninguém ensinar que cada chocolate deve ter proporção diferente de creme de leite Muito obrigada! Esse chocolate que vc usou não é o nobre né? Aguardo a resposta. Sucesso no seu canal!
Fiz workshop de bolo natalino uma vez e a professora tinha feito ganache com manteiga, achava que só se fazia assim até então. Vou fazer com o creme de leite agr :)
Muito bom! eu trabalhava num restaurante e a gente fazia ganache de choco ao leite com 1/2 a 1/2, mas ele ficava bem mole assim que pronto e se colocasse na geladeira ficava meio estranho, bom saber que tem diferença nas proporções
Fantástico as promoções, utilidade pública 👏🏻👏🏻👏🏻
Ele ta sem calça kkkkkk
KKJ
Hhhhhh😂😂❤
❤❤❤
Eu q to começando agr na confeitaria simplesmente amei a receita, e muito irritante pagar mais de 100 reais no curso e não ensinarem nada de útil, seus vídeos são ótimos parabéns
Meu Deus gente eu fiz e ficou bom d +
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@@CJBazarello como se atreve a me enganar dessa forma
Pera ai po escuta essa
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Ler mais.....@@Lay_on_line
@@Lay_on_line😂
@@Lay_on_line*Então véi, sacanagem o que ele fez*
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Eu não sou profissional e nem quero me profissionalizar nesta área, mas eu amoooo a confeitaria e a panificação, seus vídeos são perfeitos! Aprendo muito com eles ❤❤❤
Nossa eu tbm 😂
A entrada foi épica.
Versão rica das bases da confeitaria 🧁 rsrs, vídeos curtos, objetivos e riquíssimo em ensinamentos. Amo! ❤
😮😮😮😮😋
amei as dicas ... Não sabia que para cada chocolate a proporção de creme de leite mudava... Incrível obrigada 😊
Seu método de explicar é ótimo 😊
Amo quem explica assim sem muitas conversas vai falando e fazendo, e bem explicado, tem pessoas que fala de mais eu pulo o vídeo kkkkk
Muito bom! O início do vídeo foi hilário kkkkkkkkk
Ganache com geleia? Traz esse uma receita usando um com uma geleia mais popular tipo uva ou morango, vai ser interessante saber fazer uma ganache diferente e ver como fica.
Também fiquei curioso
A base é a do chocolate nobre branco ,derrete o chocolate mistura com creme de leite e deixa até endurecer, daí mistura a geleia
Os doces dele devem ser perfeitos 😋
Amei sua dinâmica de explicar ,muito incrível!!! 🙌🏽🔝👏🏽👏🏽😍🥰🍫
Curto e didático. Amei!
Ensina a fazer um doce fácil e com poucos ingredientes por favor
Mousse tang
1 tang sabor da sua preferencia (morango é otimo)
1 leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
100 ml de leite integral gelado
Adiciona o creme de leite e o leite condensado no liquidificador e mistura bem os dois
Depois adiciona divagarin o suco tang (ou qualquer outro suco em pó da sua preferência) e continua batendo até engrossar bem
Depois coloca o leite e bate mais um pouco
Por ultimoz , transfere pra uma travessa e deixa pelo menos 1h na geladeira ou até gelar e fica uma maravilha, super rapidinho e se a sua geladeira for potente, em uns 30 minutos ele já vai estar pronto. Ele fica super leve, nao é doce demais e fica meio aeradinho
Lembrando que é super importante colocar o suco em pó aos pouquinhis pra dar a consistencia que a gente quer
Espero ter ajudado😊
Sugestão anotada!
@@JulioCepe obrigada🙌🙌
@@carolsoares1954😮
@@carolsoares1954 vou fazer 😊
Serve para decorar o brigadeiro ao invés de colocar Nutella? Comecei a fazer brigadeiro pra minha filha vender na escola pq ela me pediu e estou amando.
AMEEEEI! Sempre tentava fazer o branco igual os demais e dava muito errado, entendi porque 😅
Que vídeo perfeito! OBRIGADA ❤
Obrigada pela explicação ❤
Amei o teu ensino❤ Deus te abençoe sempre.
Tenho certeza que fazer um bolo de chocolate com essas coberturas vai ficar assim , bem legal😎
Vc e ótimo, explica muito bem ,paguei um absurdo pra fz curso.e.ate.hj tenho que buscar receitas
Sempre bem didático e prático..Qual o proporção para o chocolate branco e creme. De.leite
Obrigada pelas dicas.❤
Estava procurando uma ganache o passo a passo pra poder cobrir o bolo do meu pai, amei seu vídeo ❤
Ficou bom pra cobrir bolo?
Amo a energia dos seus vídeos ❤
Gostei!
Ganhou mais uma inscrita ❤
Caramba. Sempre faço aqui em casa torta de bolacha com cobertura de ganache, mas sempre fiz da forma mais simples possível.
PERFEITO!!! PARABÉNS!!! HA TEMPOS PROCURAVA ESSE VÍDEO EXPLICANDO
Maravilha, muito obrigada pelos ensinamentos e pela simpatia, ambos muito preciosos 😊❤
Amo suas receitas. Vc lembra meu sobrinho quando jovem ❤
Muito, muito obrigada por compartilhar o seu conhecimento! 🥰💖
Serve para cobertura de bolo? Ja fiz no bolo de laranja e qnd o bolo foi p geladeira, ficou dura e ficou ruim para cortar. Descolou do bolo
Você faz eu amar cada vez mais a confeitaria ❤❤❤❤❤
Nossa perfeitos, professor Júlio Parabéns 👏🏼👏🏼👏🏼💚
E essa entrada? 😂😂😂😂😂 até caindo a pessoa consegue ser simpática e bonita! 😅
Maravilhoso, eu amo ganache, meu recheio favorito ♥️👏🙏🏻
Faz um vídeo explicando como fazer ganache com outros líquidos
Como a senhora é necessária nessa internet!!! 🎉 Sempre aprendo algo diferente com vc!!! ❤ Vc é um sucesso!!! 😊
Vídeo muito necessário, gratidão ❤
Serve pra cobertura E recheio? Vou fazer 2 bolos recheados esses dias, pois amooooooo cozinhar. Obrigado!!
Meu processador tem um negócio pra emulsificar, bom saber disso, vou usar ele pra fazer ganache também.
Dá pra usar ganache pra misturar com chantily e fazer o creme de um pavê, faço bastante pavê assim.
Pavê creme de chocolate branco com chantily e biscoito passatempo sem recheio.
Muito bom.
Gratidão pelas informações ❤
Obrigada pela dica❤
Bom dia!
Grata pelos ensinamentos!
Por gentileza, gostaria de saber qual o ponto dessa ganache.
Serve para recheio de cupcake?
Cadê o vídeo ensinando o uso pra cada tipo de ganache?
👏🏿👏🏿👏🏿✌🏿
Ele disse: recheios de bolo, copo da felicidade, coberturas(ai a ganache precisa ficar mais liquida um pouco, pra comer com frutas, bombons de travessa, bombom, etc. Vai da sua criatividade. 😊
Será se dá certo com fracionado ?
Você é muito engraçado e adorei a receita muito prática 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Parabéns pelos vídeos é muito gratificante
Da para fazer canache colorida com essas bases?
Legal esse vídeo ensinando a fazer ganache😊😊
O quase tombo kkk
Obrigada pela dica! ❤
Faço doces a 15 anos e sempre fiz a mesma quantidade de creme para a mesma quantidade de chocolate, independente de qual chocolate. 500g chocolate 1 lata de creme de leite ( tem que ser lata, devido o soro e a quantidade ser maior)
Todos os ganache ficam cremosos assim! Fiquei curiosa agora! Obrigada !
Sem enrolação. Ameiíi !!
N sei oq é melhor,vc caindo,ou os doce bonito q vc faz kkkkk
Eu gosto da ganache de chocolate meio amargo e o mais consistente possível. Se eu usar pouco creme de leite ao invés dessa proporção exata que você deu a ganache vai ficar ruim?
Não fica ruim,só não fica nessa consistência do vídeo,e ele mesmo diz isso,no final do vídeo,vai ficar mais fluida sua ganache,pra usar como calda,não vai dar ponto de bico
Isso deve ficar muito bom 😊
quantas gramas usa de creme de leite quando usa o chocolate blend?
Julio onde você indica comprar essas coisas com qualidade e barato? Principalmente chocolate eu não acho, você compra em atacado ou lojas especializadas em confeitaria?
Pd usar uma barra normal? Sem ser essas gigantes
Amei as dicas, muito obrigada
Depois desses videos ele vai preso pelas pessoas que pararam de gastar com cursos online que ensinam o óbvio. Esse cara realmente dá uma aula
Dá pra enfeitar docinhos com essa ganache? Tenho medo de "amolecer" por ficar fora da geladeira a decoração.
O típico trabalhador brasileiro em home office que veste só a parte de cima para aparecer na reuniões 😂😂
Nunca vi ninguém ensinar que cada chocolate deve ter proporção diferente de creme de leite
Muito obrigada!
Esse chocolate que vc usou não é o nobre né?
Aguardo a resposta.
Sucesso no seu canal!
Se eu usar a batedeira ou o liquidificador, eu consigo o mesmo efeito que usando o mixer?
Consegue sim!
O creme de leite tem q ser fresco?
Você merece muito o verificado😊
Sempre quis entender! Obrigadoooo❤
De Short...adorei😂😂😂
Quais marcas de chocolate vc indica?
Obrigado pela dica.
Poderia me indicar um chocolate fracionado para fazer ganaches?
Uma pergunta, é possível fazer ganache c chocolate temperado?
Grata por nos ensinar!
Fiz workshop de bolo natalino uma vez e a professora tinha feito ganache com manteiga, achava que só se fazia assim até então. Vou fazer com o creme de leite agr :)
Obrigada querido. Fiz deu super certo. Deus te abençoe
Qual marca do chocolate vc usou?
@@roselisantana567 só uso melken
Eu não serviria pra ser confeiteiro, se fizesse um negócio desses ia comer tudo 😭
Otimas dicas❤❤❤
Qual a diferença da proporção do creme de leite para o ganache para recheio do ganache para cobertura?
Pode ser creme de leite de caixinha?
Em vez de usar o creme de leite pode usar chantilly?
❤Muito obrigada viu.dicas boas demais!😅
❤Adoro as suas dicas 🥰
Pode ser usado cobertura de chocolate?
que legal né vida eu amo 💞 é tão gostoso que chego chama ele de amor ❤️😍.
Pode ser levado ao forno como recheio de cucas?
Pode usar aquele chocolate em barra pequeno?
Parabéns tudo que eu precisava.
Jurava q ele ia falar " ensinando as bases da virginia" kkkkkkk
Muito bom! eu trabalhava num restaurante e a gente fazia ganache de choco ao leite com 1/2 a 1/2, mas ele ficava bem mole assim que pronto e se colocasse na geladeira ficava meio estranho, bom saber que tem diferença nas proporções
maz e para fazer cobertura e decorações como flor rosa e usar bicos como sei o ponto?
Parabéns pelo vídeo gosto muito de fazer bolo de ver vídeo seu Parabéns tamo junto Deus é por nós uma mão lava a outra
Boa tarde, alguém sabe dizer se esses chocolates são fracionados ou nobres se alguém souber me responder ficarei muito grata ..
Parece bom😋
porque DEUS amou tanto o mundo que deu o seu único filho (JESUS) para que todo aquele que Nele crê não pereça mas tenha a vida eterna João 3:16
Eu te assisti no bake off Brasil de 2021 ❤ adorei seu bolo
Não entendi qual a proporção do creme de leite.... 200g pro meio amargo e 150g pro ao leite?
Ensina que fazer buttercream! 🥰😍
Vou fazer!
Meu Deus, eu precisava assistir esse vídeo, nunca encontrei vídeos explicando isso, e a minha ganache sempre deu errado
O chocolate tem que ser sobre ou pode ser fracionado ?
Consigo fazer com chocolate em pó?