겉바속촉 절대 지켜!! 브런치카페에서 먹었던 프렌치토스트 비법 레시피
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 자막을 켜고 시청해 주세요
이번 영상에서는 요즘 들어 제가 가장 자주 굽고 있는
프렌치토스트를 만들어 보았어요.
여느 브런치 맛집 부럽지 않은 고기 같은 비주얼에
바삭한 듯 부드러운 겉바속촉의 지루하지 않은 식감,
마지막엔 상큼한 여운을 남긴 채 사라지는 프렌치토스트로
휴일 아침을 기분 좋게 시작해 보세요.
✔︎ 재료
달걀 2개
우유 80g
생크림 40g
소금 1/2 ts
설탕 1 Tbsp
레몬 제스트 1/2 Tbsp
메이플 시럽
+
통식빵
영상에서는 브리오슈 식빵을 구입해서 사용했지만
일반 우유식빵도 좋고
바게트나 사워도우 빵을 사용하는 것도 매력적입니다
제가 만들어 보았을 때 가장 만족스러웠던 빵은
단연 브리오슈 식빵이 일등이고요!
마켓 컬리에서 편하게 구입할 수 있는
깁펠이나 교토마블의 데니쉬 식빵,
어디서든 쉽게 구입 가능한
파리바게트의 64겹 골든 페스츄리 식빵도 맛있었어요!
다만, 빵마다 달걀물이 흡수되는 시간은 달라질 수 있으니
참고하시면 좋을 것 같아요!
같은 두께로 썰어 사용했을 때
데니쉬 계열 식빵은 20~30분이면 전체적으로 달걀물이 흡수되었지만
브리오슈는 영상에서처럼 1/3 정도만 흡수되었답니다
영상의 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다.
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![[심야식당] 달달함의 끝판왕! 박준우의 프렌치토스트](/img/n.gif)
잘보고가요!!
봐주셔서 감사합니다!😊
맛있겠네요🤤
말모..말모.. 맛이 없을 수가 없는 조합입니다..😋
브리오슈 식빵은 어디서 구매하셨나요?
속이 퐁실퐁실한 프렌치 토스트를 보니..제가 구름이된 느낌이예요. 적당한..설탕양에 토치까지 완벽 그 자체😊♥️ 저도 꼭 해서 먹어볼래요.🫶🏻
저도 요새 바삭하면서 부드러운 프렌치토스트에 빠져서 진짜 자주 해먹고 있어요! 휴일 아점으로 완벽😋🍞🥖
오븐에 먼저 넣었다가 빼서 프라이팬에 익혀도되나요?
정말맛있어보여요🤤 이번주에 만들어보려고하는데 오븐에 몇분정도 구워야하나요?
180도에서 8~10분 구워주세요😊 02:46
이제야 시청하게 됐어요. 토치 정보 알 수 있을까요?
영상 봐주셔서 감사합니다😊 토치는 너무 오래전에 구입한거라 어디서 샀는지 기억이 안나요;;; 네이버나 쿠팡에서 요리용 토치 검색하시면 쉽게 구입 가능하실 거예요!
결국 가운속에서 나오는 육즙이 관건이군요 ..내겐 팍팍한 느낌이 들어서요
네! 맞아요! 달걀물이 얼마나 흡수되었느냐에 따라 식감이 많이 달라집니다..
이 부분은 빵의 종류나 상태에 따라 스며드는 시간이 달라서
딱 몇 분 동안 기다려주세요!라고 안내해 드리기가 애매하더라고요;;;
굽기 전 빵 가운데를 살짝 잘라서 상태를 가늠해 보시는 것도 좋을 것 같아요 🙂
오븐에 몇도에 얼마나 구우신거예요?
180℃에서 10분 구웠어요! 자막에도 안내되어 있으니 참고해 주세용 😉
안녕하세요 식빵은 어디서 구매하셨나용??
브리오슈 파는곳이 많진 않은데, 저는 집 근처 베이커리에 있길래 구입했어요. 마켓 컬리에서도 구입 가능합니다!😊