大同電鍋在燉煮的時候,內鍋蓋是不用蓋上的,因為有外鍋蓋了,內鍋蓋是在把燉煮熟的內鍋拿出來時才蓋上去的,可保溫及防蟲飛入
大同電鍋是要靠用熱悶煮熟,加水煮等跳起不能馬上開鍋要用悶的也要看煮的是什麼食物才能取決悶熟的時間要多久,內鍋不用加蓋比較容易煮熟就不用一直加水😊
建議池上米泡水30分鐘以上,池上米特別的地方就是含水量低所以會比較糯一點,不泡水會比較不容易煮透。
開鍋就來個香噴噴的大菜,小雨真的發揮了大同電鍋的神用途啊!🥳😋
台灣有賣一種專門夾鍋、盤的夾子,很適合夾電鍋食物容器
電鍋主要是靠悶喔~跳起來後再悶一些時間。
飯可以等開關跳起來時,把上面的飯翻到下面(免得上面偏硬),然後再悶個15分鐘左右(自行調整適合的時間)。米需要的水量依不同的米自行做調整,通常是附的米杯1(米)比0.8~1.3(水)倒進米裡面,米的包裝上可能有寫建議的水量(在台灣賣的米比較會寫),外鍋煮米的水都固定,米杯0.8~1杯水都可以。
湯類如果需要燉就要悶很久(可能1~2小時以上),等食材燉軟、入味。只要電鍋還偏熱都能悶,除非不太熱了可以再加水。
冷凍肉粽也要悶很久。
*悶的時候最好別隨意開蓋。
清洗上要注意:按鈕開關處不能碰水、底部有洞也請避免碰到水,不然水流進去很快就壞嘍,通常是電鍋內部髒,洗電鍋內部就好(不太油的話也不用清潔劑),乾淨抹布、海綿菜瓜布🧽擦拭也可以。
看到打開從台灣回來行李箱的樣子,彷彿像自己每次從日本回台的樣子,帶2個行李箱去其中一個是空的,然後裝滿滿的回來,大同電鍋買十人份的就對了
電鍋除了蒸煮以外還有燜熱保溫的功能,跳停後不用馬上打開鍋蓋,這樣就可以輕鬆燉煮啦。
好好掌握蒸煮和燜熱保溫的時間,就可以做出蛋白凝結蛋黃流心的溏心蛋,沒煮好就可以做茶葉蛋了。
小雨可以上网查。吴秉承师傅的电锅料理。他有出书哦。
使用電鍋蒸煮的時候,內鍋的鍋蓋切記不要蓋上去哦!因為它就是靠蒸氣去蒸煮的
基隆粉絲送的那瓶"進"辣椒醬是百搭醬,記得使用時用開水稀釋一下,不然會太鹹
白斬雞,川燙五花肉切片,煎蘿蔔糕,關東煮......通通能拿來沾
蚵仔煎也能用,一半丸進辣椒醬,一半蒜泥醬油膏(記得都要稀釋成水水的狀態才不會過鹹)
這次帶回泰國的東西,
很齊全喔
也很到位哦⋯⋯
越來越懂台灣的好東西!
太👍
今天的小雨不一樣了!原來是前額頭髮梳上去了,這樣好看多了,額頭光亮,前途無量!👍!
肖恩的世界還在屏東東港吃黑鮪魚,小魚這邊肖恩一夥人已剛回到泰國了!呵呵呵
內鍋不用蓋子,它是給你煮好後,拿出來蓋上保溫用的。
電鍋開關跳起來不要馬上打開 燜這5~10分比較好 還有內鍋不要蓋鍋蓋
台灣人太愛你們了,快開直播吧!
內蓋不用蓋.外蓋要壓緊煮的時候才不會亂跳
爸媽回家了,牛牛超級開心,hello kitty電鍋超級可愛
大同電鍋炊煮時,內鍋蓋可以不用蓋,比較快熟~增加蒸汽對流!
電鍋內鍋不用加蓋,沸騰時鍋蓋震動可放個濕布加壓,小雨好手藝!牛牛越來越帥了!
哇!這個好像是限量商品的!恭喜小雨!
太多厲害的台灣名產啦~~很多連在地台灣人的我都不知道!😅
妳真幸福啊~
釋迦應該是本來就熟透了再悶箱子裡,所以有發酵味道,再下去應該就壞了。
電鍋使用後插頭要拔掉喔!內鍋煮飯或燉湯或魯肉都不要加蓋子!蓋子是煮熟後拿出來用的,開關跳起來不要馬上打開蓋子,需燜個10-15分鐘。
燒飯都是小雨,那麼小雨媽媽和丹丹也太幸福了吧
小雨 : 趕緊吃掉 趕緊吃掉 ,實在太可愛了,不愧是Sean家的成員,戰力十足阿👍
下回有去清邁可以幫你們帶台灣貨,目前確定3月初到曼谷.
臺灣的大同電鍋以前的最耐用,以前幾戶家家都有大同電鍋。
烏醋
大腸麵線、魚翅羹、花枝羹
各種羹類必備品
還有三杯雞最後的鍋邊醋
醬燒排骨最後的收汁
開鍋煮白飯之後
就可以用來做很多料理
蒸包子饅頭也很有用
買適合尺寸的蒸籠,還可以舒適的蒸包子、饅頭 👍
釋迦居然可以帶回去泰國👍👍👍
還有新品種釋迦,口感香氣完全不同,等下個冬季再來吃,夏季先來吃芒果荔枝龍眼大西瓜,看看和泰國的相比,哪個才是甜死人不償命。😂
烏醋最簡單的吃法,調水餃沾醬時代替白醋加少許,或是煮白麵,把醬油、黑麻油和烏醋調成妳喜愛的口感比例,拌白麵直接吃,若愛胡椒味也可加一些白胡椒粉。
粉絲們準備的禮物都好用心啊~❤
恭喜小雨拿到台灣的大同電鍋真的很好用
煮紅豆湯,紅豆先泡水一個晚上,隔天洗乾淨,在下大同電鍋蒸煮,或內裡加水在紅豆上,外層二碗水,壓下待跳回(煮好)放一些糖,然後外鍋再半碗水蒸煮一下,待好跳回,香啊,出鍋啦!
小雨的聲音好甜 開箱那麼多土產 好幸福啊!
內鍋不用蓋鍋蓋,要讓內外鍋的水氣循環。內鍋的蓋是用在拿出來放外面時蓋著防內食太快乾掉或是遮擋灰塵而已。
Kitty電鍋超可愛,好適合小雨😊
吃麵 加一點 烏醋,好好吃
大同電鍋的鍋蓋可以立在鍋耳上,不怕沒地方放
大同電鍋非常耐用,我家的已經用超過30年了還沒壞😆
台灣地區
每一個家庭都有大同電鍋,煮飯、熱菜、蒸饅頭、煮紅豆湯(紅豆要先泡幾個小時)、煮粥⋯⋯⋯
都很方便~
Hollokitty的大同電鍋
好可愛❤
歡迎再來臺灣遊玩,美食盡在其中。
Sean哥,看了你們一系列的影片,我注意到你及丹丹坐車(後座)時都未繫安全帶,這在台灣是違法的行為,是會被開罰的,更重要的是不安全。我想在你們來台灣吃吃喝喝歡笑的當下,也要提醒你們身為公眾人物,請給台灣人民(特別是年輕人)一個好的榜樣。歡迎你們來台灣玩,更希望你們安全第一。
卡片,我還以為是「情書」,那麼多情書,發財了🤣
小雨有抱電鍋睡覺嗎😍😍😍
小雨好賢慧~~
歡迎小雨來台灣玩!
喜歡妳的慢慢說話的方式。真希望聽到妳來台灣,用妳的語調介紹台灣。一定和肖恩快速口調不同。很多人也喜歡妳哦!
水果可以入境泰國?😯
哇..... 這些戰利品和觀眾送的伴手禮.....小雨沒來台灣估計也能胖五公斤喔 😅
釋迦悶在行李才有發酵味吧..... 畢竟那釋迦已經很熟了。
KITTY 的電鍋很可愛 😊
各種電鍋料理可以都試做看看啦 😄
小雨真的好會煮👍👍👍
高粱記得拿幾瓶冷凍
冷凍後再喝味道很讚
讓SEAN試試看不同溫度的58度金門高粱
有不同的味道
因為之前的影片他們都喝常溫的
小雨~麻油雞~羊肉爐~薑母鴨都是用黑麻油做的料理,有粉絲送你們梅子,梅子也可以料理很好吃,黑麻油和醬料跟調味料保存不易請放在陰涼處或冰在冰箱裡。
小雨超級美
東西超級好吃
影片超級超級好看
增加大同電鍋男朋友
大同電鍋系列正式啟動😂🎉
之前買一個很貴的象印多功能鍋,但煮飯都煮好久,後來家裡煮飯都大同電鍋,煮好悶10分鐘,飯就很好吃了,煮飯、蒸菜、蒸包子饅頭,簡單方便
釋迦,常溫下容易過熟,可以冷凍一下再吃,味道不錯
真羡慕兩姐妹住一起.真好又熱鬧
小雨怎麼這麼棒呀 看小雨做飯是一種享受,一種知足幸福的感覺
💥... 🇯🇵日本と台湾🇹🇼 は [🟢兄弟国🟢]、、、
、、、一緒に応援しましょう...💥
北海鱈魚香絲用氣炸鍋
180度4到5分鐘
變成超脆的超好吃,試試看
小雨,用大同電鍋料理時,內鍋是不需要蓋子的🤣🤣🤣
大同電鍋就是利用外圈的水來控制時間 所以如果跳掉表示外圈水燒乾了...
如果覺得頓不夠或是想再加熱 就外圈再加水 就又可以繼續加熱了
接著就拍一集大同電鍋煮白飯 陳老師煮滷肉飯 控肉飯 說過要再修正正確的三杯雞🎉
@kelvinpiz
0 秒前
02:32 喵喵:都沒買我的,我先走了 🤣
用大同電鍋做菜,內鍋不用加蓋,這樣子食材才容易入味、軟嫰,但是外鍋的水蒸氣容易跑到鍋內,鍋內的湯汁也可能濺到鍋外,這是唯一的缺點。如果蓋了鍋蓋,東西比較不容易軟嫩,就要拉長做菜的時間。
炒羊肉的時候水應該先加在炒鍋裡 炒香的醬跟鍋氣都沒了有點可惜 還有電鍋裡水不用一直加 一次加多點就行 內鍋蓋也不用蓋味道會更入味😊😊😊
你們倆好適合喔🎉
凱蒂貓的大同電鍋,太酷了!
小雨妹妹你好,頻道裡面那2隻貓太可愛了,我家裡也養一隻,但是我家的是小隻的野生貓養大的,而且還超會抓老鼠,抓到的老鼠還一隻比一隻大。PS大同電鍋你使用過之後,以後瓦斯就可以省很多了,因為食物幾乎都可以用電鍋來煮喔。
袋裝泡麵比較好,環保/較便宜,且用鍋子煮可以加蛋加菜,調整味道,煮出更美味泡麵。
期待小雨來台灣🎉
我常用大同電鍋燉雞湯,香菇雞腿燙、蘿蔔雞湯、枸杞紅棗雞湯、人蔘雞湯,只要把材料跟雞肉丟在鍋裡加上水,鹽可起鍋再加,外鍋1.5杯水即可,內鍋不要蓋鍋蓋,這樣蒸汽才能讓肉直接熟,期待你的實驗
大同電鍋內鍋蓋是要端出來放在桌上時才蓋的,上桌時包溫用的,不是蓋兩個鍋蓋。
感受到小雨拿到卡片的開心的心情
這個妹妹個性好又漂亮可愛,人生一定幸福美滿。
外鍋加水,內膽(內鍋)直接放外鍋中就可以,底下不用放蒸架,否則鍋蓋可能蓋不密。
蒸架是蒸饅頭或是蒸盤裝魚等等食物才用的
大同電鍋煮好後,如果不掀蓋,它仍然能保持熱度很長一段時間,就能達到燜燒的效果。
那個裕珍馨的奶油酥餅台中最好吃😋
辛苦扛回來的調料要先研究一下用法😅
不要浪費粉絲們的心意❤❤
小雨,燉東西不用蓋內蓋
丹丹、小雨開箱開心🥳大家開心,黑糖薑粉應該是直接來泡水喝的可以以防感冒或者是受涼後可以喝不是煮薑母鴨母鴨用的,就是薑茶
電鍋除了外鍋加水,也可以用悶燒方式持續燉煮,當它跳起來變成保溫模式煮之後,不開蓋悶煮30~40分鐘(節能)。
奶油小酥餅很適合大同電鍋乾烤!
Sean家族买好多战利品,比朋友带两大箱回美国还多!
電鍋還能熱燒餅喔!在電鍋底部鋪一張食品用紙,把冷掉或者冷凍的燒餅直接放進去,無須加水或其他的,鍋蓋蓋上,按鈕按下,等按鈕跳起來後再等個幾分鐘,就有酥脆熱熱的燒餅可以吃啦~
大同電鍋簡單蒸整顆雞蛋,外鍋放三分之一到小半碗小碗的水,再開啟電鍋幾分鐘後跳起,不要掀鍋蓋繼續燜5分鐘。平時簡餐紅薯青菜肉魚啥都搞定。❤
大同電鍋煮水煮蛋超方便:倒入米杯刻度3的水,放上蒸架,再放上雞蛋,蓋起外蓋按開關,等開關跳起來後,悶3分鐘再開是溏心蛋,悶5分鐘是全熟蛋
內鍋的蓋子在蒸的時候是不用放的,這樣會影響水蒸氣與食材的的親密接觸
黑糖薑粉用溫熱水泡,是薑母茶。天冷暖身去寒😊
小雨可以把蘿蔔跟羊肉一起下去燉,外鍋一次把要加的水加好,因為中間一直開鍋蓋,會把鍋氣都一直漏掉,很可惜,大同電鍋是靠蒸氣燜煮,所以不要一直讓蒸氣跑到喔~
而且電鍋已經很燙的時候,再開鍋蓋加外鍋的水,電鍋容易壞掉喔~
另外煮飯或燉湯,開關跳起來,不要馬上開鍋蓋,開關跳起來,再悶10-15分鐘開鍋蓋,米才會更好吃,湯才會更入味!
外鍋用量米杯裝水 一杯大約蒸20分左右