小朋友的最爱 | 鸡胸肉照样可以做到外皮酥脆肉嫩 除了时间的拿捏还要吃点水 用什么粉也是关键 | Mr. Hong Kitchen
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 这期和大家分享一家大小都喜欢的快餐料理 Popcorn Chicken 鸡米花
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Ingredients (Diana Aw)
1. Chicken breast 250g cut into small cubes. Marinate with little salt and pepper. Then add little water at a time and mix till water is absorbed by the chicken. Vacuum wrap with cling wrap and set aside for 30min.
2. Curry leaf 1 stalk
3. Pandan leaf, cut out 2 small pieces and slice thinly
4. Chilli padi 1pc, diced
5. Planta 1tbsp
Coating flour (Combine in a bowl)
1. Plain flour 3tbsp
2. Rice flour 2tbsp
3. Corn starch 3tbsp
4. Salt 1/2tsp
Seasoning
1. Sugar little
Method
1. Heat wok with more oil till 160deg
2. Lightly coat the chicken with mix flour and deep fry under high heat first. Then turn to low heat and cook for 4min. Drain and set aside. Filter the oil and reheat to higher temperature. Then deep fry the chicken to golden brown.
3. Add planta in the wok under low heat. Add in chilli padi, pandan and curry leaves and stir fry till aromatic.
4. Add in fried chicken and off the heat. Add sugar and mix well.
5. Serve and enjoy! 💕
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#popcorn #chicken #mrhongkitchen #chefhong
感谢Mr Hong， 我儿子最喜欢吃炸鸡， 我就做这道菜给他。
哈哈 偶尔奖励一下
谢谢大厨师傅分享！又是那么清楚又仔细地讲解！让我们菜鸟妈妈也可以很快上手！这几天就煮煮看！
不客气 做菜愉快哦
鸿老师，烹调方式解释非常好，我喜欢看你的频道
感谢支持
You are so entertaining and your instructions are simple to follow. Your cook show is the only one I watch!🥰
thank you support
Happy Cooking
My granddaughter likes it so much, easy to follow the recipe, thanks chef hong
You're welcome
阿鸿看你煮都满意了还有看你吃到津津有味更令人流口水😋🙏师父的分享
不客气 烹饪愉快
真花心思❤ 感謝阿Hong!
肯定 哈哈 别客气
好喜欢您教的每道食谱，简单又美味😃 😋感恩
别客气 喜欢就好 记得多多帮小弟分享影片哦
流口水了👍👍
哈哈
😋👍 Will try out n it's great for kids n we adults. Thanks 4 sharing! Hong.
You're welcome
Hope everyone will like it
🤤🤤🤤 Looks easy to make and delish. Thank you Mr Hong 🙏
感恩❤感恩❤
🙏
谢谢您的回复。❤❤❤
Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍
Thank you
谢谢鸿师傅分享看到很好吃味道很特别香
鸿师父好，想建议一下拍摄相机的aperture 可以开高点，比如f11... 太低背景会看到很多蒙蒙的看到不是很舒服。。会造成好像跑焦的感觉。。开高点会好看很多。。小建议。。谢谢
谢谢你给的意见
谢谢阿鸿厨师无私的分享🙏
不客气
Thank you Mr. Hong. Like this recipe very much.
You're welcome
谢谢分享❤这个假期做给孩子们吃😊
Definitely a million times better than the pop chicken selling outside. Theirs super hard, dry n taste no meat in it only fats or skin. Yours is Premium Pop Corn chicken! 👍👍👍👏👏👏🎉🎉🎉
wa ！ hahaha thank you support
local taste is the best
流口水咯
哈哈
不错 ！好特别的新口味，有点奶油的味道，感觉到真的很好吃 ！😍😋🤤👍👍👍
不错哦 试试
阿鸿晚餐好😊广告一一看完赞👍
太感谢你 辛苦了
满满的细节❤❤
哈哈
Thanks for sharing the English recipe 🙂
You're welcome, hope you like it
鸿师傅，谢谢分享🙏，这分量不够leh需要多一点🤭吃了才够爽。
哈哈 好像是 自己家搞要多少就搞多少来 爽
谢谢你❤
别客气
哇好好吃哦❤我看到流口水咯😂明天就去买材料弄来吃😂
哎哟 赶紧赶紧 哈哈
@@MrHongKitchen 哈哈哈
那个加糖真是画龙点睛
👍
超级赞👍👍
👍
Thank u for sharing.
You're welcome
Happy Cooking
未免也太好吃了吧😘
不错的 试试
正👍
谢谢老师教的popcorn chicken！
可以要求老师教海南咖喱鸡饭吗？黄色汁那种😊
鸿师父，可以要求您。食谱加华语字吗。
Here's the recipe translated into Simplified Chinese:
**鸡胸肉 250克，切成小块。用少许盐和胡椒粉腌制。然后逐渐加入少量水，搅拌至水被鸡肉吸收。用保鲜膜真空包装，静置30分钟。**
2. 咖喱叶 1根
3. 香兰叶，切两小块并切细
4. 小辣椒 1个，切碎
5. Planta人造黄油 1汤匙
**裹粉** （在碗里混合）
1. 普通面粉 3汤匙
2. 米粉 2汤匙
3. 玉米淀粉 3汤匙
4. 盐 1/2茶匙
**调味料**
1. 少许糖
**做法：**
1. 热锅加更多的油至160度。
2. 将鸡肉轻轻裹上混合的粉，在高温下先炸，然后转小火煮4分钟。沥干后放一旁。过滤油并加热至更高温度，再次将鸡肉炸至金黄色。
3. 小火下锅，加入Planta人造黄油。加入小辣椒、香兰叶和咖喱叶，翻炒至香味四溢。
4. 加入炸好的鸡肉，关火。加入糖，拌匀。
5. 上菜享用吧！💕
Wow so yummy
thank you
满意❤
haha ok
今天有个超長的广告，看完支持💪💪💪💪💪
超感谢你的 辛苦了
Yummy 😋🤤
👍
再來加上👉🍺🍺🍺🍻🍻🍻😋😋😋😋
哎哟 干杯
❤❤❤
老师，味道很香但皮有点硬。是不是我炸太久？
鸿师父，可以做一集星洲米粉教学吗？
可以哦 我先记录一些 之后安排
👏🏻 nice!! Mr Hong, 请问阿呆呢？😊 喜欢看你煮菜，也很喜欢看阿呆！thank you!
这几天天气比较热 阿呆都在角落睡觉 没有理我哦 哈哈
Sui 👍
👍
👍👍👍
求奶油版❤
哈哈 有机会安排下
第二次炸，油温是多少？
就微微冒烟
😋😋👍👍
玉米粉 和 次粉 薯粉一样吗？
鸿师父，请问用什么牌子的黄油比较香
其实都ok 不管是黄油还是牛油只要是你喜欢的味道就行了
😋
謝謝你，看完广告支持你和可愛的阿呆，请拍点阿呆給我看，謝謝你🙏🙏🙏🙏🙏🐱🐱🐱🐱💕💕💕💕💕
感谢感谢支持
老师 用不同的粉 它们的用处和差别是什么?
很好的问题 面粉放冷后比较硬 玉米淀粉放冷后比较快软 我就合一下 出来的效果还不错的
第2的油温是多少度呢?
微微的冒烟油就差不多200度以上了
👍👍👍💐💐💐
请问面粉是哪种面粉，高劲还是低劲面粉？
一般用普通面粉哦
Ho liao!
👍
😋😋😋👏🍺
Hey the kids favorites. What about we adults? Aren't we supposed come first to be the prime priority?
咸蛋 style 牛油 咖喱叶 小辣椒
yeah
油炸 :(
鸡胸肉里红色的把切割掉不要
Mr Hong.saya sudah subsc .tolong translate Bi /Bm.
eng recipe dah upload
@@MrHongKitchen terima kasih 👍👍👍