کیک کافی شاپی

سلام به دوستان و عزیزان خودم امیدوارم حالتون عالی باشه
قطعا یکبار هم که شده گذرتون به کافی شاپ افتاده امروز براتون یه خوشمزه ی دلبر آوردم که درست کنید و لذتشو ببرید
فقط سخاوت به خرج بدید و قلب بیرنگ منو قرمزش کنید
کیک کافی شاپی
مواد لازم برای کیک
تخم مرغ: ۴ عدد
آرد: ٢٢۵ گرم
روغن: ١٢۵ میلی لیتر
نسکافه: ١ ق چایخوری
بیکینگ پودر: ١ ق مربا خوری
شیر: ٢۵ میلی لیتر
شکر: ١٨۰ گرم
کاکائو: ٢ گرم
وانیل: ١/٢ ق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط می کنیم و کنار می گذاریم در ظرفی تخم مرغ ها را با شکر و وانیل با دور تند هم زن هم می زنیم تا کرمی و کشدار شود بعد شیر را کرم کرده بهش نسکافه را اضافه کرده مخلوط می کنیم و وقتی خنک شد به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده بهمراه روغن و در حد مخلوط شدن هم می زنیم در آخر مخلوط آرد را در دو مرحله اضافه کرده با دور کند هم زن می زنیم تا همه ی مواد با هم مخلوط و یکدست شود
و بعد مواد را در قالبی که تهش کاغذ روغنی انداختیم می ریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ۱۷۰ درجه می پزیم
تو فاصله پخت کیک سس آنرا درست می کنیم
مواد لازم برای سس
شیر: ١ پیمانه نسکافه گلد: ١ ق چایخوری کاکائو: ١ ق غذاخوری شکر: ٢ ق غذاخوری
همه ی مواد را با هم مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا کامل مواد در شیر حل شود کنار می گذاریم وقتی کیک پخت از فر خارج کرده اجازه می دهیم خنک شود بعد از قالب خارج می کنیم و کاغذ روغنی را ازش جدا می کنیم و مجدد به قالب بر می‌گردانیم رویش را با خلال دندان سوراخ کرده سسی که درست کردیم و ولرم هست را روی کل کیک می دهیم یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم تا کامل سس به خورد کیک رود
رسپی کرم
شیر: ٢ پیمانه شکر: ٨۰ گرم نشاسته ذرت: ۴۵ گرم نسکافه: ۲ ق چایخوری وانیل: ١ ق چایخوری کره: ٢۰ گرم خامه قنادی: ٣۰۰ گرم
طرز تهیه
شیر و شکر و نسکافه و وانیل و نشاسته ذرت را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت گذاشته مدام هم می زنیم تا غلیظ شود و بعد که غلیظ شد زیر حرارت را خاموش کرده کره را بهش اضافه میکنیم اجازه می دهیم کمی از دما بیفتد و بعد رویش را با کیسه فریزر پوشانده تا رویه نبندد وقتی استراحت کیک به پایان رسید از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و دورش را رینگ یا تلق گذاشته خامه ی قنادی را فرم داده کرم را به خامه منتقل کرده و با میکسر خوب مخلوط می کنیم تا هیچ گلوله ای باقی نماند و بعد داخل قیف می ریزیم و بعد یک مقدار طبق تصویر روی کیک داده سطحش را صاف می کنیم و بعد لایه بعدی را رویش گذاشته مجدد از کرم رویش می دهیم و در نهایت کاکائو رویش رنده میکنیم دو الی سه ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم و بعد تلق را ازش جدا کرده و سرو میکنیم
نوش جان😋

[@amigo4U]

این کیک بینظیره

[@Yasi_1371]

سایز قالب چنده؟

[@sudi.cooking]

@@Yasi_1371 سایز ۳۰