Benvenuti sul mio nuovo canale "La Cucina di Sonia"
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- Опубліковано 13 бер 2023
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In questo canale troverai tutte le mie videoricette e anche i miei consigli di "Scuola di cucina" - Навчання та стиль
Cara Sonia,
hai fatto benissimo a
creare il tuo
canale youtube.
Sei bravissima e
spieghi molto bene le ricette.
Lo so che sei una
chef professioni-
sta, pero' hai dal-
la tua parte tanta
simpatia. Un con-
nubio vincente!
Ti seguo da molto
sulla 7D, ogni tua
ricetta, mi sem-
bra speciale, fio-
risce per incanto
dai gesti, precisi delle tue mani!
👏👏👏👏👏👏
Ti faccio i miei
sinceri 👏🌹👏 complimenti !!!
Grazie Floriana! Che belle parole :)
Ciao mi chiamo Francesca , sono contenta che hai aperto il canale You tube sei chiarissima a spiegare le ricette sono contenta di seguirti e di replicare le tue ricette. Già ti seguivo da giallo zaffetano.Grazie
Complimenti Sonia! Così riesco a seguire meglio le tue ricette! Grazie ❤️
Grazie davvero 😍
Ho visto in TV..un panetto fatto con zucca e cioccolato con farina di riso..dove posso trovare il filmato?? Mi sono iscritta ✌️✌️😘
Ciao! Ecco la ricetta:
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA PLUMCAKE DI CM 28 X 10, ALTO 7 CM
Mix farine senza glutine 435 g
Uova medie (200 g senza guscio) 4
Zucca delica o mantovana, lessata o al forno160 g
Burro a temperatura ambiente80 g
Zucchero semolato80 g
Lievito di birra disidratato7 g
Vaniglia1 bacca
Sale q.b.
PER IL RIPIENO
Gocce di cioccolato 60 g
Per spennellare e guarnire
Uova1
Mandorle a lamelle q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare il pan brioche alla zucca con gocce di cioccolato metti nella ciotola di una planetaria munita di foglia la farina, il lievito e lo zucchero. Con un frullatore a immersione frulla la polpa di zucca con le uova e il pizzico di sale, aziona la macchina e aggiungila agli altri ingredienti assieme alla vaniglia. Lascia che l’impasto si amalgami e risulti appiccicoso ma non troppo, poi aggiungi 60 g di burro morbido, ma non molle, a piccoli pezzetti; mi raccomando: non aggiungere altro burro finché quello precedente non è stato completamente assorbito. Quando l’impasto sarà liscio, capovolgilo sul piano di lavoro precedentemente unto con 10 g di burro fuso e forma una palla che adagerai in una ciotola già unta con il burro rimanente. Sigilla la ciotola con la pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto per almeno 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, capovolgi l’impasto sul piano di lavoro, forma un filone che taglierai in 4 pezzi di uguale peso (circa 230 g l’uno). Appiattisci i pezzi ottenuti e forma dei rettangoli di cm 28 x cm 12, dove posizionerai 15 g di gocce di cioccolato, sparpagliandole. Arrotola i rettangoli e forma poi delle palline che adagerai nello stampo imburrato e infarinato, ponendo la chiusura verso il basso. Riempi lo stampo con le altre tre e lascia lievitare per circa 30 minuti nel forno spento. Poi quando l’impasto arriverà al bordo dello stampo, sbatti un uovo, spennella la superficie del dolce e cospargilo con le lamelle di mandorla. Cuoci in forno statico preriscaldato a 170° per circa 30 minuti. Se la superficie del dolce dovesse scurirsi troppo, coprila con un foglio di alluminio e continua la cottura. Prima di toglierla dal forno fai la prova stecchino. Sforna il pan brioche di zucca, lascialo intiepidire ed estrailo dallo stampo. Servi il tuo pan brioche di zucca ancora tiepido: guarda tu stesso quanto è goloso!
Ben tornata Sonia,seguivo le tue ricette molti anni fa,sempre brava a spiegare ricette gustose.Bravissima!!👏👏👏
Grazie mille! Trovi tutte le ricette sul mio sito: www.soniaperonaci.it/
Stupenda Ben ritrovata
Grazie :)
Sonia ,ti seguo sempre ,sei bravissima,ti faccio tantissimi auguri di Buona Pasqua.🕊️🐣❤️
Grazie!
Sempre SUPERBRAVISSIMA!!!Grazie di esistereeee!😍😍😍
Appena iscritta,anche se ti seguo da sempre ,cosi riesco a seguire meglio le tue ricette.complimenti Sonia 🙋♀️😘
Grazie 😘
Salve, oggi ho fatto la crostata con le fragole e crema pasticcera. Non vi dico che buona. Grazie della ricetta. La consiglio
Grazie mille! Sono contenta :)
Piu' di 10 anni fa cercai una ricetta x fare una ceescake e mi uscisti te..negli anni ho sempre fatto la stessa ricetta di quella buonissima ceescake e da allora ti ho sempre seguito x altre mille ricette sempre buonissime!! Grazie🥰
Grazie mille!!!
Mi sono iscritta e sono contenta ti vedo tutte le sere le tue ricette sono molto valide grazie e buona serata
grazie mille 😚
Già fatto da un pezzo 😊
Brava ricette interessanti
Grazie!
❤❤ sei molto brava e molto chiara nelle tue ricette sempre cose buone e si possono rifare abbastanza facilmente ❤❤❤
Grazie!!
Non ho aggettivi per te carissima Sonia. Ti seguo sempre. Bravissima.
Grazie!!! Che gentile :)
❤
😍
Ciao Sonia ti seguo da tanto e ti ho conosciuto a Roma , dove vivo, in una manifestazione del senza glutine che si svolgeva Via di Pietralata. Ormai il senza glutine, per mio marito, non mi serve più purtroppo.👋
Ciao Cinzia! Che piacere ritrovarti qui :)
Cara Sonia, quando cucini, legati i capelli fatti su le maniche. È più igienico
Ciao Tiziana, trattandosi di ricette per il web e la tv non è prevista alcuna somministrazione al pubblico. Grazie del consiglio ma comunque cerco di stare sempre molta attenta.@@tizianamariotti7126
Mi piaci molto Sonia. Sei una bravissima Cef. ❤
Grazie Silvia!
Ciao sogna
Sono
Molto
Felice
Che
Sei
Tornata
Le
Tue
Ricette
Sono
Fantastiche
C
Mi
Puoi
Dare
Qualche
Ideea
Ciao Cinzia! Ti lascio qui il mio sito con tantissime idee : www.soniaperonaci.it/
Mi trovi anche su Facebook e su Instagram :)
Mitica Sonia Peronaci 🔥
8
Sonia,io la adoro,Bravissima!❤❤❤❤❤❤
Bravissima complimenti, like iscritta
Mi piace molto il tuo programma sono contenta di seguirti grazie ❤
Grazie Pina! Mi fa tanto piacere :)
ISCRIZIONE effettuata sulla fiducia❤😁 è da tanto che ti seguo e sono felice di ritrovarti con un CANALE tutto tuo GRAZIE SONIA💖le tue RICETTE sono tutte dei veri CAPOLAVORI un caro saluto BUON LAVORO
Grazie mille 😘
@@LaCucinaDiSonia ❤
Brava sempre grande ❤
😍
Potrei avere la ricetta delle tigelle? Grazie mille i
Ciao! Ecco la ricetta delle tigelle: www.soniaperonaci.it/tigelle/
Iscritta! Sonia,lei è davvero bravissima...spiega molto bene. Le faccio i miei complimenti
Grazie di cuore😍
Grazie cara Sonia un augurio di cuore🎉🎉🥳😘
Grazie :)
Eccomi qua, mi sembrava importante condividere... ho appena letto e seguito alla lettera la ricetta per delle banalissime uova sode... e grazie alla tua spiegazione, usando i tempi di cottura massimi, aono venute barzotte... bello, vero? Ma mica è finita qui... no, oggi è il giorno di Pasqua, quindi addio uova a colazione. E con questo, chiudo.
Ciao, quanto le hai fatte cuocere?
Ciao, ti adoro!!!!
Grazie cara!
Ciao Sonia
Molto brava
😍
Ciao Sonia mi chiamo Celestina visiterò senz'altro il tuo canale grazie
Grazie! 😍
Ciao. Sonia. Sei. Molto. Brava un. Saluto. Da. Me. Mia famiglia. 🎉
Grazie! Un caro saluto anche a voi :)
👏👏👏👏 bravissima
Grazie Donatella!
Bravissima❤
Grazie!
Continua così Sonia ❤❤
😍 grazie mille
CIAO sonia te seguo in canale Tv me piace vedere tuo Amore per la cucina meti cuore e te vedo..oggi te escribo a quedte ore ..te trovato UA-cam...cosi per caso...cara Sonia io cucino me piace ma le paste ancora no riesgo a farla bene...o resta molla o resta dura..... Mi dai una mano ✋ grazie mille...
Ciao! Grazie! Intendi la pasta fresca?
Finalmente!!! Mi sei mancata tanto! Quando andasti via da GZ ebbi uno shock!!😮 👍👍💯♥️
Ciao! Qui e sul mio sito puoi trovare tutte le mie ricette :)
Cara Sonia ti seguo sempre sei molto brava, da barese ti dico che le orecchiette non si fanno come le hai fatto tu e un attentato alle orecchiette
Ciao! Hai qualche consiglio che posso seguire? 😄
Sonia ti seguo da un sacco di tempo quindi mi iscrivo 😊😊
Grazie mille! Mi fa molto piacere :)
Bravissima Sonia🫶🫶🫶🫶🫶🫶
Grazie!
Assolutamente si, mi iscrivo, sei sempre stata tu il pistillo… 😘
Grazie!
Buongiorno Sonia ,ricette molto carine ma, in cucina i capelli si legano!
Ciao Paola, grazie! Noi non abbiamo un ristorante e non somministriamo i piatti che cuciniamo :)
@@LaCucinaDiSonia infatti mi sono sempre chiesta che fine fa tutto quello che cucinano in queste trasmissioni. Comunque grazie per la risposta ,buona giornata
Piatti sempre troppo pesanti 😢 troppa roba Sonia,,riduci un po vah
Ciao! Le mie ricette sono molto varie e per tutti i gusti :) Sul mio sito, puoi spaziare tra ricette un po' più ricche altre più light :)
Eccomi!
Benvenuta !
Ciao Sonia ...ti ammiro molto sei stata una delle prime chef in gonnella...sei molto brava e molto affabile .Sono già iscritta da mesi ... bellissimo il tuo canale . Complimenti e avanti tutta.❤️❤️❤️💖💖💞💗💗💗💗💞💞❤️❤️💖💞💗💗💗💞💞💖❤️💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Grazie!!! Che belle parole :)
Sei grande Sonia!♥️
Grazie!