EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN). Loli Domínguez - Recetas. Paso a paso.
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- Опубліковано 14 жов 2024
- EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN).
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Uno de los dulces más famosos en Alemania es este riquísimo pastel de mantequilla.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí: lacocinadeloli...
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Ingredientes de la masa del PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMÁN (BUTTERKUCHEN):
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450-480g (3 tazas) Harina de trigo común o de todo uso (Harina 0000)
2 Huevos de tamaño grande (Cada uno pesa con cascara incluida de 65g a 70g)
120g (1/2 taza) Mantequilla sin sal derretida
200ml (¾ taza) Leche
30g (2 cucharadas) Azúcar
Una pizca de Sal
La piel rallada de 1 naranja
21g de Levadura fresca de panadero o 7g Levadura seca de panadería
Molde redondo desmontable de 23cm x 5 cm de alto
Papel de hornear en los laterales y el fondo del molde
Mantequilla para embadurnar el molde
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Ingredientes de la masa de mantequilla y azúcar:
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120g (½ taza) Azúcar
50g Mantequilla sin sal
8g (1 Cucharadita) Azúcar vainillado o avainillado
200ml (⅔ taza) Nata para montar a Crema de leche pata batir
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……………………………………………
Ingredients of the dough for GERMAN BUTTER CAKE:
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450 -480g (3 cups) All-purpose or common wheat flour
2 large eggs (each weighs with shell included from 65g to 70g)
120g (1/2 cup) Unsalted butter, melted
200ml (¾ cup) Milk
30g (2 tablespoons) Sugar
A pinch of salt
The grated skin of 1 orange
21g of fresh baker's yeast or 7g dry baker's yeast
Removable round mold 23cm x 5cm high
Baking paper on the sides and bottom of the pan.
butter to spread the mold
.
.
Ingredients for the butter and sugar dough:
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120g (½ cup) Sugar
50g unsalted butter
8g (1 Teaspoon) Vanilla sugar
200ml (⅔ cup) Heavy cream
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Tabla de equivalencias: lacocinadeloli...
Tabla de calorías: lacocinadeloli...
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Que tengas mucho éxito con tu libro Loli! Ya entraré a buscarlo y comprarlo
Me encanta lo voy hacer,gracias Loli
Hola molí la harina que utilizas es de fuerza? Yo utilizo de normal una de repostería de fuerza
@@cristinaclementegimenez1628 es harina común no hace falta que sea de fuerza
@@LoliDominguezJimenez muchas gracias Loli
De verdad queda delicioso ya lo hice. Y hoy lo volveré a hacer . Saludos desde Monterrey al norte de Mexico . Ciudad fundada por Españoles, 😆😆🙏🙏😇😇
Maravillosa Loli!!!!eres una maravillosa repostera!!!
Haces fácil lo complicado !!!lo explicas estupendamente
Nosotros somos de familia alemana y también lo hacemos. En realidad esa clase de pastel se denomina "Blechkuchen" en Alemán, es decir que se coloca para hornear sobre la bandeja rectangular que viene con los hornos. Una vez colocada la masa sobre la bandeja rectangular se le hacen agujeros con la punta del dedo cada dos/tres centímetros y en los mismos se colocan pequeños trozos de mantequilla, encima se coloca azúcar blanco y encima se colocan escamas de almendra. La idea de poner en la mezcla la ralladura de una naranja es EXCELENTE.
Gracias Sra. soy Alicia. le agradezco su respuesta
Gracias LolisDominguez me gustó mucho este pastel de mantequilla aleman soy Guadalupe Santillán Fernández de Xalapa Veracruz México
Acabo de preparar tu pastel de mantequilla está riquísimo muchísimas gracias
Loli gracias por tus enseñanzas. Prepararé este vale alemán y espero⚘⚘ lo mejor. Un abrazo 🇵🇪
Lo hice..me salio riquísimo !!! Gracias.. desde Argentina..
Hola Loli , se ve riquisimo lo voy hacer, y saludo desde Guayaquil Ecuador...gracias.
Lo estoy haciendo con el vídeo. Excelente como explica y ese tono español❤️ soy hija de gallego y tengo la ciudadanía. San Luis Argentina
Ya lo hice, el año pasado. Lo haré de nuevo. Gusto mucho a la familia gracias Loli desde Monterrey, México. Dios le dé mucha salud a to
Hola Loli! pero que guapa! mira yo vivo en Alemania y tu pastel esta mas rico que el original aleman, felicidades!
Delicioso es muy apetecido lo. He echo. Varias veces y cantados muchas gracias bendiciones
Hola buen dia te pido un favor busco recetas de chef me puedes dar informes de pedioricos..revistas en linea y empresas gracias
K rico se ve la el pastel lo voy hacer XK se me hizo agua la boca pues se ve muy fácil y sabroso gracias gracias mil por compartir k Dios te bendiga grandemente un abrazo enorme y virtual TQM ❤️ soy del puerto de Veracruz saludos cordiales
SRA LOLI, RECIEN TERMINO DE HACER EL PASTEL DE MANTEQUILLA ALEMAN ME SALIO IGUALITO AL DEL VIDEO Y QUE RICURA ,MUCHAS GRACIAS .
Perdón tengo una duda?? La nata que se pone al final a cucharadas, después del cocimiento y antes de volverlos meter al horno. Cuál es?? Cuál nata, se le agrega?? Por favor, sácame de duda, gracias de antemano, hermosa!!! Desde México 🤗
La hice ayer buenisima!.
Gracias Loli! 🙂
@@susycaballerovaldez6380 Hola!la "nata" es la crema para batir, la mas comúm que yo conozco es la lincott. También soy de México. Saludos
@@susycaballerovaldez6380 nata de montar
@@susycaballerovaldez6380 MIRA DE NUEVO A LOLI , LO EXPLICA MIY BIÉN.
Muy rica la reseta. Un 🔟 gracia saludos desde 🇨🇱 Chile.
Loli ! Me encantas . Tus recetas son poquísimas.
Me encantas y más cuando veo tus manos
¡ Tan limpias y sin pintar ! Da gusto comer de tus manos ..
🌹Felicidades 🌹
Poquísimas = Riqui simas ....
Gracias q Rico pastel Dios la,siga bendiciendo la saluda Flory d Guatemala
Se ve rico.Lo prepararé para tomarlo con un té bien caliente,para estos fríos.Un saludo y gracias.
.
Me encanta sus resetas son delisiosas soy de costa rica y cuando puedo me tomo el rato para ver esa sabrosura
Yo lo hice, ya me quedo' igual exquisito, gracias Loli por enseñar tan lindo, desde Uruguay... Bendición.
Loli lo maximo gracias por enseñar. Se lo hare a mi padre por su dia. Espero me salga igual. ⚘⚘🇵🇪
Hola buenas tardes.que fisura de pastel no me imaginaba así la preparación.tengo una Coca de Llanda en el horno ,pero la próxima que prepare es la tuya.gracias x tus recetas y tú Simpatía.
Riquisimo lo voy hacer gracias Bendecida mañaña
Me encanta, es muy original y tiene que estar buenísimo. A mí también me gustan mucho las recetas tradicionales de todo el mundo. ¡Gracias, Loli!
Hola buenos días Lolis desde que lo vi se me antoja y no eh tenido tiempo de hacerlo, primero Dios el próximo año lo are ❤
Se ve ummmmm riquisssimo
Hola Loli, te escribo desde Lima Perú, te cuento que hice mi pastel de mantequilla, está muy lindo, estoy esperando que se enfríe para poder saborearlo, muchas gracias por tus recetas
Me gusta sra Lolybcomoud comparte ,su manera de hablar es ud muy culta y limpia y habla lo necesario nada más gracias mil que esté bien,
Muy simpática es Loli, tiene razón.
Desde. mi país MÉXICO, est pastel se ve delicioso, gracias por compartir, lo haré.
Mil gracias Loli.
Ahora mismo lo estoy haciendo !!! Saludos desde Cádiz Loli😍
Me encanta ver como trabajas, yo hago alguas de tus recetas! Pero cada vez que te veo me levantas la moral. Desde Benidorm un beso virtual.
Muchas gracias Loli por lo bien que lo hace y lo explica .Da gusto verla , cocinando con tanto cariño ,cuidado y con esas manos tan limpitas.....todo tan curioso y ordenado ....que rico tiene que estar todo lo que usted cocina .Felicidades
Acabo de hacerlo ,está buenísimo y he disfrutado mucho haciéndolo 👌👏👏
Viendo el vídeo, se me hace la boca agua. Gracias Loli
Esto es un verdadera delicia, el fin de semana lo haré, fácil y rápido. Un abrazo desde NYC, felicitaciones.
Voy a probar de realizar la receta del pastel alemán, después lo cuento Loli, desdé Argentina, Buenos Aires ,Merlo,Pcia de BS,AS bendiciones para todos
Eres una artista divina,gracias lolita,te amo .
Gracias por este riquísimo pastel que lo voy a hacer desde Argentina Cipolletti Río Negro un abrazo a la distancia👩🦳
Que buena pinta, la haré y ya te contaré 🤗, que suerte tiene Manolo contigo☺️. Saludos y por supuesto un like grande 😃😉🤗🤗🤗
Esta deliciosa. Gracias
Muchas gracias.
Bendiciones y bendecido día.
Gracias.
Regina Guerrero Rodríguez.Ramona.
Desde.Republica Dominicana,
Higüey, provincia la Altagracia.
Muchas gracias.
Bendiciones.
Feliz día.
Hasta luego.
Un pastel estupendo , novedoso y un aspecto espectacular . Desde Valdemoro gracias ,te superas cada día en hacer cosas nuevas. Un saludo
Qué buena pintaaaaaa, el fin de semana cae
@@josefarubias7785 no tejidoacrohe
Gracias x compartirnosla Loly y saludos desde un rincon caribeño costaricense.
Buenísima receta.. Muchas gracias, la acabo de hacer y aun no la probé tiene una pinta 😋🤩
Estimada Loli muy delicioso tú Pastel! Mil gracias. Bendiciones para ti y tus seres amados te envío desde San Bernardo comuna de la Región Metropolitana de Santiago de Chile.
Me encantas Loli eres genial , creativa todos tus postres están tan bien explicados que salen perfectos
Hola dimelo como esta muy buena tarde gracias por tu explicación de paso a pasó de maravilloso mundo de la panadería y pastelería 😊 muchas felicidades gracias sigues adelante 🎉 desde San Felipe de Puerto plata Dominica república 🇩🇴🌹
Te quedo increíble.... lo prepararé. Gracias por compartir... bendiciones 🌻
Que rico, con un cafecito.
Gracias. Saludos desde Veracruz, México. Dios te bendiga.
Solo con ver como se hace da hambre, gracias 😉😉
Señora Loli Qué bueno y debe ser tán rico , voy hacerlo o intentar que me salga bien cómo lo hace , muchas felicitaciones , le escribo desde la Argentina ! Saludos !
Puse un comentario donde dice que eres de las mejores me encantan tus recetas y la voy hacer. Se ve deliciosa 😋😋😋😋😋😋 Muchas Gracias
Loli lo voy a preparar quisiera más de tus ricas recetas Dios te bendiga siempre 🙏🙏🙏🙏 Teresa de Jesús Colina de Mujica agradecida desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪🇻🇪 🇻🇪😍😍😍
Exquisito!!! pronto lo voy a preparar, saludos desde México
Me encanto el pastel alemán lo hice y me quedó buenísimo gracias la felicitó por sus receta es usted una gran chef y repostera.
Riquísimo este pastel 😋 te ha quedado espectacular 👏🏻👏🏻🤗😄
Soy de argentina me gusta tus esplicaciones son clarisimas y..lo voy hacer!!!!..y me lo como con mate...hace muchos años la probé una sra alemana nunca pude conseguir la receta gracias!!!!
Me acabo de suscribir Loli, este pastel me parece estupendo!
Es una versión curiosa del pastel alemán, voy a probarlo..
Buenísimo Loli lo hice hace un par de semanas y fue un éxito. En casa me lo han vuelto a pedir. Gracias por compartirlo un saludo desde Albatera(Alicante)
Hola !! Siempre miro tus comentarios
En algún momento voy a hacer esta delicia y te comento!! Gracias desde Argentina!!🙋😘
Loli, lo hice y quedó con la misma apariencia del video y lo interesante es que el sabor mejora si se refrigera y se come al día siguiente.
Divina Loli como siempre!! Recetas probadas a mi nunca me han fallado . Mirta de Montevídeo
Un clásico de la repostería alemana. Esta receta de "Butterkuchen" también se puede hacer en la bandeja del horno y cortado a cuadrados o rectángulos queda muy bien. Gracias por compartir.
De lujo
Porque pierden el tiempo somos grandes si no pagamos no poner la vos,y a más no ponen español usan mi internet i yo no les cobro, no quiero que usen mi espacio, cuanta gente le pasa lo mismo, y con la pandemia gente sola
@@estherlujanlombardo9952 Lo siento, pero no entiendo nada de lo que dice.
@@winterstrasse x 2
@@estherlujanlombardo9952 no entiendo lo que quieres decir con tu comentario.
Lo pondré en práctica, se ve prometedor. Gracias
Desde Argentina que rico es algo.increible feljcitaciones como.todo lo que haces
Lolis me encanta hacer pasteles, tu pastel se ve riquísimo lo aré en la semana a ver cómo me queda gracias, soy Graciela Mota Nava de Jojutla Morelos, México
Madre mia Loli, haces unas recetas pa morirse de gusto, este finde lo hago sí o tambien, gracias guapisima🥰
Lo probaré
Señora loly desde Colombia muchas gracias porque lo vimos con mi hermana lo hicimos y quedó espectacular
Loli eres la mejor con diferencia, no entiendo por qué no te ficha la televisión. Me encanta todo lo que haces😘
No es mejor así, la t.v luego te impone sus términos
Me encanto lo voy hacer
Gracias Lili soy decendiente de alemán
Que belleza!! La voy a preparar para acompañar unos ricos mates!Saludos desde Tucumán,Argentina.
QUE RICURA LA VOY A HACER GRACIAS LOLI ,QUE ESPONJOSA.
Qe pintorra tiene Loli y con un buen tazón d chocolate calentito vamos buenisimo, besos y un fuerte abrazo
Se ve delicioso.. esponjoso y rico...este fin de semana lo haré...espero me quedé muy bien..gracias por compartirlo.
Dios te bendiga
Maravilloso pastel tiene que hestar rico rico gracias Loli besitos
Loli querida es la tercer vez que hago este bizcochuelo me sale. Perfectooooooo
Excelente receta la hice al solo ver la imagen tan provocadora y me quedo espectacular muchas gracias saludos desde Venezuela
Excelente receta. La hice y me quedó delicioso. La apariencia igual al del video. Gracias desde Nicaragua!
Hola loly soy de Argentina, hace rato había guardado esta receta hoy la hice, estoy esperando q enfríe esta hermosa 💖 💖 💖. No se mandar fito si no lo haría. Te mando un abrazo y gracias me da muchas ganas de comer cuando vos probas los platos. Abrazos ❤❤❤
Descobri seu canal hoje, achei muito interessante sua receita,essa cobertura deve dar um ótimo sabor.
Muy rica tu receta Loli me encanta lo que ases
Se ve muuuyyyyy ricooooooo mmmmmm, lo haré el sábado 16 de OCT para festejar a mi hijo el domingo 17, cumple 28 añotes, primero Dios 🙏.
Saludos desde La Paz, B.C.S., MÉXICO
¡Que bueno cuando hacen un tutorial dónde te dan varias opciones en ingredientes y específican los gramos. .eso es ser profesional. . Excelente. Muchas gracias!
A mi me hubiera gustado las cantidades medidas en tazas
@@yanethgonzalez3217 es mejor en medidas ..xq tazas cada cual las tienen de distintos tamaños ...no vale apenas nada un peso y una jarrita medidora en Amazon o cualquier página q este bien d precios
La hice y me salió igual al vídeo es riquísimas.
Mí marido feliz porque le recordó a la que le hacía su abuela alemana.
Todo, todo, lo haces fantástico, tú y tu Manolo. Gracias.
Me encantó tu método gracias loly
Gracias mi preciosa por sus Recetas me gustan mucho que Dios me la siga bendiciendo mas pase un bendecido Dia. 🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺😇🙏🙏🙏🙏🙏🍃❤🍃❤🍃❤🍃❤
Muchas gracias por tus recetas , hasta ahora las recetas que he hecho han salido muy bien. Seguiré viendo y haciendo tus recetas. MUCHAS GRACIAS.
K c
Hola loly me en canta tu forma de explicar soy cubana y vivo en lis Estados Unidos hace 44 años me gusta mucho la cocina y hacer cosas deliciosas como tu bendiciones y mucha salud a y un comentario me encanta España no lo conozco me gustaría visitarlo ❤ese país hermoso gracias x tu vídeos 🙏🏻👍
Tengo que hacerlo. Por Dios que rico! Estoy salivando.
Ese bizcocho de mantequilla se ve delicioso lo haré eres una máquina
BUEN PROVECHO A TI Y A TU MANOLO!! EXQUISITO TU PASTEL. SALUDOS DESDE URUGUAY Y FELICITACIONES!!
Nueva suscriptora Sra. Loli! Me la acabo de encontrar, y me hizo acordar a los pasteles que hacían mi abuela y mi madre!! Lo voy a hacer. Gracias por su hermosa labor. Saludos desde Argentina
Se ve muy bueno, voy a hacerlo,gracias, bendiciones por su aporte
Hola Loli, qué rico se ve eso!!! Cocina espectacular usted
..no quiere adoptarme? 🤣🤣🤣🤣...si lo quisiera hacer en un molde rectangular, qué medidas tendría que ser. Gracias por la receta 🤤🤤🤤
SOY MUY AMANTE DE LA COCINA ALEMANA, PERO CON ESTA RECETA TE PASASTE ES MARAVILLOSA, Y LA
EXPLICAS MUY BIEN ERES MUY BUENA AL DARNOS ESTA HERMOSA RECETA, BENDICIONES DESDE BUENOS
AIRES ARGENTINA.-
Loli que maravilla, que pinta mas deliciosa. Que aproveches .😋😋
Sevemuybuena debe edtar riquisimafe la Argentinafelicitaciones
Excelente, BUNDERBAR, de rechupete. Gracias
Se ve una delicia ; tengo 81 años, me canso mucho, pero éste biscocho alemán no me lo pierdo, como hija de alemán. Harta mantequilla, pero no tengo colesterol alto y no me cuido. DIOS me cuida. Gracias linda.
Wow loli esta bello, y se ve ricooo. Saludos desde de República Dominicana
Que buen bizcocho me hace recordar momentos de mi adolescencia en Entre Ríos en el pueblo fe Villa Urquiza la panadería del lugar hacia estos bizcochos y una versión de facturas la llamaban tortas blancas y la de azúcar negra torta negra saludos ddsdecla república Argentina provincia de Buenos Aires partido de La Matanza ciudad Evita 💗👏👍🇦🇷
Que maravilla Loli sobre tido para los que no somos nada golosos😍
HOLA SRA LOLI ,VOY A REPETIR EL FAMOSO PASTEL DE MANTEQUILLA EN MI FAMILIA GUSTO MUCHISIMO Y NO DURO NADA ,EXQUISITO Y MUCHAS GRACIAS,MARTA DE BUENOS AIRES ARGENTINA.
GENIA !!! hummm puedo imaginar el sabor aleman que otorga la leche en todas sus variantes
Axn v