【大根の桂むき実践解説】包丁を自在に使いこなす！プロの料理人の桂むきテクニック｜和食プロネット

[@tanakajunji0326]

初めまして。普通の包丁では難しいでしょうか？

[@washoku-pronet]

三徳包丁など刃がカーブしていたり両刃の包丁では少し難しいかもしれませんね！
やはり和包丁の薄刃包丁で練習するのが好ましいですね。
できないこともありませんが、両刃と片刃で切り進める感覚は違いますので最初こそ正しい道具でしてもらればと思います。
頑張ってください！！

[@tanakajunji0326]

@washoku-pronet 様、ありがとうございます。これからも動画楽しみにしています。