Cocido - Receta de Justa, realizada con Thermomix
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Este es el cocido que realizó desde hace años
Ingredientes:
Garbanzos secos
Zanahoria
Agua
Para el castillo
Jamón
Morcillo
Pollo
Hueso de jamón
Tocino ibérico
Tocino fresco (panceta)
Para el varoma
Judías verdes
Zanahoria
Repollo
Puerro
Nabo
Patata
Garbanzos
Ese cocido se ve buenisimo pero oara 2 personas mi olla expres de 10 litros sale un cocido para toda ña familia rico rico con mucha chicha 😊
Gracias. Lo haré el domingo.
Madre mía! No hay mejor cocido, buenísimo!
Muchas gracias por tu comentario!!😉
Hola Justa, que bien explica y que amabilidad tienes!!
Un saludo 👋
@María Rosa Jiménez Muchas gracias!!😉😘😘
Acabo de descubrir buscando un pan de espelta pero está claro que esa no es la única receta tuya que voy a hacer. Muchísimas gracias!!!
Acabo de descubrirte, quería decir...
Hola Justa , hoy he hecho tu receta de cocido y nos ha encantado .. había hecho otras recetas y no me han convencido tanto como la tuya . Muy rico , sigue enseñandonos recetas , porfa .
Me alegro de que te haya gustado!! Gracias por tu comentario
¡Buenísimo! Me ha salido muy rico siguiendo tu receta. ¡Muchas gracias!
@joselagp me alegro de que te haya gustado.
Muchas gracias por tu comentario!!😉
Hola Justa, hoy he hecho cocido siguiendo tu receta Manual me ha encantado ¡Muchas gracias!!!
@Nieves Maja me alegro mucho de que te haya gustado!! Ya no volverás hacerlo en la olla ya verás😉😘😘
Me encanta tu receta manual del cocido... enhorabuena
@Celia Morales me alegro.👏👏 muchas gracias por tu comentario!! Un saludo😘😘
Que pinta lo voy a hacer gracias justa! 🥰😘
Ya verás que rico!! Gracias por tu comentario.
Acabo de hacer el cocido. Me a salido buenísimo!! Graciasss😋😘😍
@Carmen Rodríguez me alegro de que te haya gustado!!😘
Madre mia q rico me encanta todo tambien explicado con todo detalle. Gracias Justa!!
Gracias por tu comentario, tienes que hacerlo!!
Gracias por tus resetas justa estoy aprendiendo mucho contigo uso poco la Thermomix
@Norma Jiménez me encanta poderte ayudar, tienes una máquina maravillosa para hacer muy buenas recetas. Si tienes alguna duda consúltame y con mucho gusto te atiendo.😉😘😘
Justa me gusta mucho como haces el cocido , gracias por la receta 😘🤗
Muchas gracias por tu comentario!!
Gracias por ese puchero,será lo próximo que haga
Marta nos tienes que contar que te ha parecido!😉 Un saludo.
Lo acabo de hacer Julia, te cuento mañana.
Gracias por tus explicaciones.
Mañana me cuentas!!
@@JustaMolinaThermomix BUENISIMO!!!! Que acierto haberlo hecho con tus explicaciones. No tenía puerro ni apio, pero igualmente bueno; la panceta no me gusta, pero el resto lo mismo. Agradecerte mucho el haberte encontrado por aquí, otro día hago panecillos de espelta, que me gusto mucho tu receta. Un abrazo. Buena tarde.
@@estherfernandez8847 me alegro mucho de que te haya gustado!! ya veras como no lo haces mas en la olla. y los panes también te los recomiendo. Un baso!!
Justitaaa mañana hago ese cocido q se ve tan rico !!!! y te cuento como me ha salido :) seguro q estará para chuparse los dedos !!!
Ok luego me cuentas😜
Ahora haré tu cocido. Es mi primera vez. Y solo hace una semana que tengo la termomix
Que rico cocido!!! Mañana lo ago! Vallapinta
Gracias! Ya verás como te gusta. 😉
Una pregunta. Y si utilizo garbanzos en remojo no de bote como hago? Gracias.
Los cueces antes en el Thermomix o en una olla. Los garbanzos necesitan líquido para su cocción y en la elaboración del cocido que ves no hay espacio.
@@JustaMolinaThermomix muchas gracias. No sabia si debia añadirlos al agua. No me fiaba q se ablandaran asi q decidi hacer el cocido de manera tradicional. La próxima vez seguiré tu consejo aunq creo q los garbanzos deben estar en contacto con la carne. Probare tu consejo aun así. Gracias!
Hola! Si fueran garbanzos naturales , cuanto tiempo o como habría que hacerlo? Un saludo!
@Lucia H si te refieres a garbanzos seco, esta receta que explicó no la puedes adaptar ya que los garbanzos necesitan agua para hidratarse y para cocerse y en esta receta no hay espacio. Si no te gustan los cocidos de frasco, los cueces en tu olla exprés y los adaptas a la receta. Un saludo
Si uso cocción lenta para preparar un caldo de puros huesos, tendría que estar añadiendo agua después de cierto tiempo?
Hola! En cocción lenta consume poco liquido, no le hará falta si sigues la receta. Un saludo😘
Una pregunta justa si solo hago la primera cocción puedo poner las patatas en varoma cuando se pone todo la primera vez? Gracias
Ivan si solo haces la primera cocción te va a quedar sin cocerse bien la carne, si no quieres sacar otro caldo lo rellenas por el agua consumida y pones el tiempo restante. Las patatas las pones cuando le falte media hora para finalizar.
@@JustaMolinaThermomix vale muchas gracias pues hago dos cocciones para que quede bien rico!! Te, preguntaba qué donde de pone el chorizo gracias justa!
Y si le hecho garbanzos en remojo y congelados ,cuanto tiempo lo pongo?? Gracias
Si pones los garbanzos en remojo los tienes que cocer y los congelados no te puedo decir los desconozco, sé que se venden pero no los he cocinado nunca. Prueba y luego nos cuentas. Yo lo hago como explico en el vídeo desde hace 16 años antes lo hacía en olla exprés y su resultado nos gusta mucho más con thermomix.
Esta muy bien pero yo el.cocido.prefiero en olla yo pongo más carne, chorizo, hueso caña y rodilla, espinazo y mas garbanzos. En la tm6 no cabe tanto
El vaso tiene una capacidad limitada al igual que las ollas. Si tú haces mucha cantidad es normal que lo hagas donde te quepa. Gracias por tu comentario.
Justa y el chorizo y la morcilla?
No le pongo chorizo no me gusta, morcilla si que suelo poner en ese momento no tenia. La morcilla la pones en el varoma envuelta en papel vegetal o albal unos 20 min antes de que finalice.
Hola Justa he hecho tu cocido y de sabor muy rico pero no se me hacen las verduras, se me quedan duras y las pongo desde el principio todas, que puedo hacer? :(
@paloma Diaz las verduras si las pones todo el tiempo se suelen hacer de más. Lo que tienes que hacer es dejar algunos orificios del varoma sin cubrir si lo tapas todo el vapor no circula.
No se despuma, todos los desechos que va soltando la carne?
No, yo en thermomix no lo hago.
Prefiero en olla tradicional...
Lo siento pero mi cocido en media hora en mi olla express sale buenísimo y no tiene tanto enredó
Estupendo tu cocido también!!