Receta de pastel de patata (papa) y carne picada muy jugoso y cremoso⎮Un plato nutritivo y económico
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Receta de pastel de patata y carne picada muy jugoso y cremoso. Un plato nutritivo y fácil de hacer.
Ingredientes:
800 g de carne
800 g de patatas
800 g de calabacín
1 zanahoria grande
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 yemas
200 ml de nata
160 ml de vino blanco
2 cdta de adjika ( • ADEREZO CASERO todoter... )
800 g de tomates troceados
sal ( • SAL CASERA para hacer ... )
pimienta negra molida
Bechamel
750 ml de leche
50 g de harina
50 g de mantequilla
2 cda de aceite de oliva
30 g de mantequilla
nuez moscada
sal
pimienta negra
queso tipo parmesano
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Este plato es muy común en Argentina, pero la base se hace también con puré. Habrá que probar tu versión, se ve riquísimo.
Es verdad, yo lo hago muy diferente, mucho más simple, pero también tendría que probar esta receta
Yo, en España, lo hago como tú 😉
@@agujeronegro1098 y
Yo lo he hecho con puré, es riquísimo
Cuando no..corrigiendo mal.
Este plato es muy común en todo el mundo. Cada país tiene un nombre diferente. Aquí en USA es el Shepherd’s pie como en Canadá, Ireland and UK. En Argentina es pastel de papa. No existe una sola receta hay infinidad de combinaciones. Muchas Gracias Esbieta por tus videos encantadores!!! Muchas cociner@s, chefs y Blogger‘s están copiándote en cada palabra y hasta degustando la comida como haces vos. Para mi seguís siendo muy original, única y con ese encanto para hablar y cocinar. 💜 gracias por tus recetas y videos.
No es calabacin es benerjena
En chile tamjien es pastel de papa, se hace con aceitunas carne pasas huevos, y azucar arriba para el gratinado!
@@amparopellicer6689 Observa con mucho , mucho, mucho cuidado son calabacines NO berenjenas.
@@lucasvasquez7762
Así lo conocía yo en Bs As, Argentina, pero sin el espolvoreado de azúcar.
Yo le ponía un poquito de azúcar al relleno para evitar la acidez del tomate y no le ponía pasas (me dan mucho asco, me parece que estoy masticando algún bicho).
🙌
@@lourdesguerrero871
Usó calabacín e indicó que se puede reemplazar por berenjena.
Además de corregir mal, que tiene que ver tu comentario aquí si Anna Denton no mencionó ni a uno ni a otra!!
Qué plato más completo. Seguro que está buenísimo!
Tengo una cantidad de recetas pendientes por hacer, a ver si voy sacando más tiempo.
Muchas gracias Esbieta
RIQUÍSIMO COMO TODO LO Q TÚS .NOS ENSEÑAS 👏 FELICIDADES UNA VEZ MÁS
Mas exquisito no se.puede solecete la haré guapisima y mañana la tarta ultima qi hiciste hace unos días super jugosa .eres una crack y.cada dia estas mas joven y wella .como el buen vino cada vez mejor .te adoro primor 😘😘😘💞❤💜😍💕💝
Me encanta ver recetas en UA-cam porque se aprende cosas nuevas, de a poco voy mejorando en la cocina gracias a ello, jamás dejaría un mal comentario para nadie y esta chica cocina muy muy bien siempre miro sus recetas y genial todo. bendiciones para a aquel que lea mi humilde opinión 🙏🏻
Se ve delicioso!!! 😋
Yo preparo la carne molida o picada de res y cerdo, la mezclo con huevo, jamón picado, salsa inglesa, ajo y cebolla picadas, mostaza, sal y pimienta...en el molde pongo una base de tocino, luego la mezcla de la carne, una capa de zanahoria rallada, una capa de puré de papas y queso mozzarella o del que tenga para gratinar, lo meto al horno y el pastel queda delicioso y jugoso!!!
Se me antoja tendre que prepararla saludos desde el salvador
Hola guapísima!!! Me encanta ver tus recetas y escuchar tu suave voz. Yo hago pastel de carne, le pongo abajo carne mixta ternera-cerdo, luego patata, otra capa de carne y encima patata con queso rallado, le suelo poner también bastante mantequilla. Probaré el tuyo que tiene una pinta exquisita🌹🙏💚😊
Hola Esbieta !!!! Te cuento que ayer hice el pan de leche Daugavina, me quedo bastante bueno, muy rico su sabor y muy bien, muy suave la masa, pero pase trabajo con el amasado quizás no eracdectsnta fuerza mi harina. Pero gustó mucho en mi casa.
Esta receta es común en mi país, Cuba, y el fondo también de puré de papas. E incluso he hecho con relleno de carne y relleno de jamón en el mismo pastel.
Agradezco tu receta, todas, ya me suscribi hace días y ha sido una dicha haberte encontrado en UA-cam. Eres una excelente chef, en todo lo que haces.
Que exquisito se ve 😋😋😋😋 Esbieta eres una Reyna en la cocina.
Madre mía,Esbieta,que pintada cada día te superas.Eres lo más. MIL GRACIAS 😘❤❤❤
Gracias Esbieta por hacernos este pastel de carne saludos 🌸🍃🌺🍃🟡🍃
sper receta,yolosuelohacer lacarne picada le añado pimiento verde y rojo.....
Una verdadera delicia de tú recta de Pastel de Carne gracias por compartirlo bendiciones 😋🌹🍀👏👏
SE VE DELICIOSO SBIETA
La capa de calabacín y de bechamel le da un toque muy jugoso. Te quedó espectacular.
Por cierto, mañana vamos a visitar a veintiséis compatriotas tuyos para llevarles un montón de cosas en un pueblo al lado de aquí en Zamora.
Un saludo Esbieta 👍
Que receta más rica y que fácil se ve cuando tu lo haces, la guardo que pienso hacerla 😋😋
Muy rico ese pastel y muy bien explicado desde Venezuela Municipio de Rubio Estado Tachira mil felicitaciones , doña H feliz dia del trabajador
Soy vegana ...Porqué no haces recetas veganas ? Gracias .
Síí , yo también quiero recetas veganas 🌱🌿🍃
Hola ..hice el Pastel de carne! Quedó delicioso, gracias por tan ricas recetas! Saludos desde México!
¡Qué buena pinta! 🤤
Una pregunta, si todo esta cocinado, para qué hornear tanto rato, no podria ser solo gratinar?? En mi casa se hacía en verano como plato frio.
Hola, difícil algunos ingredientes
Yo hago uno muy económico, mitad carne y mitad papa cocida, molde cubierto con tocino (bacon) el preparado condimentado al gusto, lo que cuelga del tocino sobre la carne y hornear. Te saludo, abrazo y felicito desde Ensenada en México.
El tocino lo doras primero ? Y a qué temperatura lo pones en el horno? Lo cubres al hornearlo? Y por cuánto tiempo lo dejas al horno?Gracias ☺️
@@eveliach801 no, es crudo, el horno fuerte 190°C. Hasta que el jugo que suelta consuma y dore el tocino. Si juzgas que dora muy pronto, lo cubres con aluminio.
Si le mezclas jamón endiablado te quedará más sabroso y de color rosado pero no tan barato.
Que lo disfrutes. Un saludo cordial
@@anitaarellano8634 Muchas gracias! Saludos desde Colorado 🏔🏔🙏🏼
Se ve muy rico lo hago parecido pero sin bechamel
Ese es un platillo frances se llama Hachis parmentier
Jo el pestis de carn i patatas el faig amb capas una de pure una capa de carn unal tres capa de pure i el final formatge rallat. I amb queda molt bo ..!! Pero la propera vegada el fare com tú es fet amb esbarguinia i beixamel 👍🏼🍷
Eres bella Esbieta, gracias por enseñarnos con tanta dulzura tus conocimientos culinarios 😍
Mmmm que apetitoso
Q rico en España el Domingo día uno es el día de la Madre y yo gracias a ti voy a preparar esta exquisita receta para mis hijos y esposo un abrazo desde Asturias 👋👋👋
Es un plato perfecto para celebrar el día de la madre 😘
Felicidades a las mamis! En Uruguay es el día del trabajador
En España también el día 1 de mayo es el día del trabajador. El día de la madre es el primer domingo de mayo, pero este año coincide con el día 1. Conclusión: mañana es el día del trabajo y el día de la madre.
En Argentina es wl día del trabajador
En mi país (Argentina) se hace de 2 manera. Puré carne puré o la masa del ñoquis carne masa de ñoquis 🤤
Yo lo hago puré carne puré. Peero peero al puré lo condimento como ñoquis pero sin harina y la carne no es solo eso , es picadillo de empanadas. De empanadas Mendocinas.
si, y mi suegra arriba en vez de ponerle puré le ponía una capa muy finita de bizcochuelo (casi pionono) quedaba algo muy dulce 🙈 desagradable 🤭🇦🇷
@@marinapamontero512 por eso aclaré de empanadas mendocinas más al norte le ponen pasas. Gustos son gustos
@@pablomoyano2702 bueno. Nosotros misiones pero capaz es más de familia, hacemos el picadillo con pasas huevos y aceitunas. La masa durita. Queso y huevo duro. Es un golazo. Y muy rendidor pero vi tipo puré que le ponen azúcar
@@marinapamontero512 mi abuela le ponía pan mojado en leche con azúcar. A mi me gustaba mucho.
Hola esbieta queria saber de donde eres soy nueva en tu canal
Tendré una cena este fin del semana y quiero quedar muy bien, he elegido está versión de pastel de carne, ya les contaré cómo me fue 🥰
Se ve muy rica esta versión!
Mi madre la hacía en masa, y una capa de puré de papas dulce, una capa de carne y rodajas de huevo. Super rica también 😋😋
También se le pone pasas de uva a la carne.
Es bastante parecido al que yo hago: yo le pongo una capa de puré de papas en la base, la carne picada rehogada con cebolla de verdeo, en la capa del medio, y arriba espinaca con bechamel y queso rallado encima va. Lo único diferente es la preparación de la carne y la base de calabacín. Voy a probar está receta. Muchísimas gracias! Bendiciones desde Rosario, Argentinal🥰😘
¡Qué manos tienes para cocinar! Todo te sale de maravilla. Gracias, preciosa.
Ese pastel de patata se ve riko
Una propuesta genial, la verdad se ve suculenta y todos lo ingrediente nutritivos, Gracias sra. Esbieta 👏🏻👏🏻🏅💯🏆. Fuerza Venezuela!!!!, Fuerza Ucrania!!!!! 💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻🇺🇦💪🏻🇻🇪💪🏻
Como siempre se ve exquisito! Mi mamá le ponía a la carne pasas de uva y quedaba muy rico también! Muchas gracias Esbieta!
Cómo le vas a poner pasas de uva al pastel de papas...
Riquísimo gracias gracias gracias bendiciones Esbieta feliz día del niño para toda su familia
Muchísimas gracias
Se ve muy rico y apetitoso, ayer justamente hice uno con la diferencia de que puse capas de batata y yuca cocida, además de la de carne, lascas de queso blanco y de platano maduro frito el que llaman platano macho. Prometo que voy a probar tu receta, gracias por compartirla. Hoy traje las quesadillas de pollo para comerlas en el trabajo, no he probado como quedó el pollo, pero no temo nada porque tus recetas todas son exitosas.
Que rico!!!
Buenísima receta para mañana!!
Gracias
🙂
Se ve exquisito,,
X Siempre Gracias x tus
Exquisitas recetas..
Feliz Dia del Niño
Hermosa.
Un abrazo a la distancia.
Desde San Luis Potosí, Mex.
Esbieta,no suelo hacerlo,lo sí hago es Musaka nada que ver pero muy rica.Tengo que hacerlo.😘🥰👏👏👏
Me sirvió la parte de la bechamel y el queso parmigiano. Lo que extrañé y ciertamente me descolocó fue no escuchar el mmmm! después de cada bocado. Seguro que UA-cam te prohíbe expresarte...
Muchísimas gracias por su fantástica explicación y simpatía de la preparación de sus recetas ...muy didáctica ... cocino siguiéndole con muy buenos resultados de mi familia y amistades De💯sde Chile un caluroso saludo.
Hermosa Esbieta, ni dudarlo, se llame como se llame en cada país, el amor que le pone a cada platillo, es lo que le da su gran y exquisito sabor “Esbieta”
Muchas Gracias 🥰
Porque nunca activas los subtítulos? podrías llegar a otros países y obviamente a más público...
versión de mi mamá: pay "inglés" sobre la capa de puré de papa una costra de hojuelas de maíz 👌🏻😋
Holaaaa buenas tardes / noche para vos..Las chicas tienen razón así se prepara en Argentina.....pero probaré tu receta 😀 se ve exquísiito!!!
Te envío un afectuoso abrazo 🌹👍
Que rica tu receta😋🤗me encanto 👍🌸gracias por compartir 💕de, seguro la haré pronto 😘❤️🇨🇱
Hola Esbieta. Qué rico el pastel!!!!.Tbien hay otros pasteles como el volovent, con pescados y mariscos y bechamel o con pollo y setas y bechamel. Te mando muchos besitos belleza!!!!!.
Qué delicia,yo al puré lo preparo mezclando papas y calabaza,en mi país (Uruguay) tenemos una variedad muy rica,es tierna,y dulzona.El relleno de carnes me gusta la mezcla de carne de cerdo,y vacuna asi logro que no quede tan seco.Por último sello con una salsa blanca,y queso parmesano .El próximo pastel que haga será el de Svieta.:))
Me encantan tus recetas Esbieta, así com tu forma de explicarlas. Hace unos años que te sigo,pero ahora hace tiempo que no veia ningun vídeo tuyo. Hoy queria hacer un pastel de carne y patatasy sí te encontre. Sé que estará riquisimo,pensaba hacerlo hoy y dejar para mañana la besamel y el gratinado. Es para comerlo mañana.Te parece que me quedará bien??Muchas gracias ,eres un amor❤
Hola Esbieta buen dia....ayer hice mi pastel d papá de otra receta....pero ahora q veo el tuyo, lo quiero preparar también se ve todavía más delicioso....gracias por tu compartir...chaoo🙌
Intentaré hacerlo pero mas light, con leche vegetal, en vez de ternera pollo y nata liquida vegetal, para q sea menos calorico. Lo del calabacín buena idea!!!!!, así mi mujer lo comerá tb, jaja
Pero que delicioso como siempre, muchas gracias Esbieta, un saludo desde Colombia!
Waaaaaau Esbieta, solo obras de arte cocina Ud , 🤗👏👏👏👏 lo haré 👍gracias desde Australia
Tu pastel se ve delicioso ! Una linda receta ..la hacemos muy diferente!! Esto se ve ecepcional! Gracias Esbieta. Saludos desde Montevideo Uruguay 🇺🇾
Una receta deliciosa , gracias por compartirla un saludo 😋
He hecho esta receta y es súper fácil. Esta riquísima. No sé cómo mandar foto y etiquetar. Desde q me entere te lo mando 🥰. Gracias.
En Argentina se prepara mucho,diria que es un plato tradicional,pero nunca vi una receta asi,se ve maravillosa y a simple vista nos superaste ampliamente,eres MARAVILLOSA y cuando lo prepare me voy a lucir y no revelare el secreto jajajaja....
Yo lo hago en platos individuales xq siempre se me desarma cuando lo saco de la fuente 😏.......en vez de bechamel pongo queso cremoso por encima 😋😋😋
Delicioso Esbieta yo preparo uno parecido en ingles se llama.
Shepherd Pie si es delicioso y muy economico pero kiero experimentar tu receta se ve deliciosa 😋😋😋😋😋
No me gustan mucho los platillos cremosos pero con excepcion de la bechamel es deliciosa .
Muchas gracias .
Abrazos desde Utah .
Pues yo prefiero mi receta... la receta a la francesa, más fácil y muy jugoso. Además se puede hacer de 2 maneras distintas. O con tomate, o con espinacas... Hachis Parmantier.
Me encantó ese pastel Esbieta. Yo lo hago más sencillo: con puré de papas debajo, luego la carne y por último la bechamel. En Uruguay se prepara la carne con cebolla, ajo, un poquito de clavitos de olor molidos, huevos duros picaditos, sal y azúcar. Queda muy bueno también.
Está buenísimo seguro,mi madre mezclaba el puré con la carne y también lo gratinaba con bechamel y queso
Hola mi querida te veo hace mucho tiempo y es primera ves que te escribo me gusta mucho tus videos y este espectacular muchas gracias Dios te bendiga🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤😘
Deliciosa manera de prepararlo, hay infinidades, pero está es muy original. Agradecida por todas tus recetas!!! 😋
Que deleite tus vídeos Esbieta!! Tu belleza, tu voz, los sonidos de la cocina, mirae el procedimiento yo al menos disfruto de todo el video, muchas gracias!!!
Buscaba esta receta y creo tu versión es la ideal 👌🏻💗 solo una duda la salsa blanca (bechamel) lleva dos veces mantequilla? Así aparece en la descripción.
Gracias!
Nunca he preparado Este tipo de pastel con pure, la semana que entra ya tengo dos recetas tuyas que voy a preparar, y una de ellas es este delicioso pastel!!!!💯💯💯👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤,
Esbieta, obrigada por tudo porque tudo é maravilhoso! Ficou tão perfeito que até parece um bolo recheado!
Parabéns Esbieta você é muito boa no que faz!
⭐⚘⭐🇧🇷⭐⚘⭐
En Perú 🇵🇪 también se hace éste pastel de para relleno de carne...un poco diferente, voy a preparar tu deliciosa receta 😋😋😋
Y una noche más mi triste cena es una birria comparado con este plato, jajaja...menuda pintaza, seguro que está riquísimo.
Gracias por la receta.
La carne la preparo con res y cerdo se dora y le pongo pimienta papila, inglesa, perejil y zanahoria licuada y parmesano , luego hago lonjas de plátano Maduro frito, en un molde coloco una capa de lonjas de plátano, luego una capa de carne, queso mozzarella suficiente, luego lonjas de plátano y así sucesivamente, en la última capa se le pone huevos batidos y mozzarella y se lleva al horno y queda muy rico, recuerda el plátano Maduro frito,la carne debe de llevar suficiente queso parmesano. Es un plato Venezolano que lleva queso de año que se hace en el Estado Zulia o sea queso madurado y por eso le puse parmesano que también queda rico. Saludos Esbieta desde Florida.
GENIA ESBIETA👋👋!! Esa receta se ve riquisima!!
La carne picada mi madre la ponía en un colador y le echaba agua hirviendo para que quede más jugosa.
Infaltables huevos duros trozados, aceitunas y pasas de uva.
Este pastel es muy delicioso. Lo preparo para cumpleaños y navidad. Bueno, yo lo hago con la base de carne de res preparandola con especies aromáticas y también con zanahoria y salsa de tomate. El puré lo hago con mantequilla y leche. Lo termino con queso rayado parmesano. Riego encima un poco de salsa de tomate. Delicioso. Suludes.
Me ha kedado buenísimo, yo lo hice de pollo y pavo picado, si no mi mujer ni lo huele. Tb le puse orégano a la carne. Muy suculento!!!
Señora bella, que receta más excelente muchas gracias demasiado divinooooo
Hola, muy rico, pero si cambias la bechamel por claras batidas con azúcar y horno hasta dorar el merengue, es exquisita! Pruebalo!
Peticion de receta,ya que cuando la hago se me rompen, Syrniki pf. Gracias
Está muy buena esta forma distinta de hacerla, más interesante y delicioso seguramente 🤗🥰🥰
Un pastel rrico rrico y mui jugoso Esbetia gracias por la rreceta 😋😋😋😋😋
Pastel de papa en Argentina! Acá se hace con base de puré, pero también hay una versión mendocina con masa de tarta de base que queda espectacular.
Apetecible 😋😋😋como todo lo que preparas. Saludos desde Ecuador🤗🤗
Hola esbieta estás muy guapa me encanta tus vídeos soy Conchi de Cádiz un saludo 👍🥰
Hola Esbieta. Muy ricas tus comidas. De que país sos originaria? Besos
Yo hago uno parecido con aceitunas huevos duros picados y el rehogado con cebolla, pimiento y ajo...lo de la bechamel y el calabacín es nuevo yo lo remató con queso rallado batido con huevo, lo aprendí con mi madre
Que rico
Gracias 😊
Muy rico y gusta tanto a mayores como a pequeños...cunde mucho...👍😘
Cada día doy gracias por a verte encontrado en Facebook todas las recetas que desido hacer me salen a la perfección saludo desde Republica Dominicana hay muchos
Lo preparo tal cual pero en vez de calabacín pongo la primera capa de lo que aquí llaman plátano macho maduro, se fríe y la penúltima antes de la bechamel la otra, y usamos queso blanco venezolano. Saludos
Lo hice, me quedo muy rico. Muchas gracias por todas las recetas. Saludos desde Chile.
me encanta la receta, siempre aprendo más contigo guapísima. Un fuerte abrazo
Te queda muy bien el negro, Esbieta. Por cierto deliciosa receta la tengo que hacer para mi mamá!
Reiquísimo Esbieta. Esto es para comérselo ya. Gracias.
¡Que pinta más exquisita!! Todo lo haces tan fácil 😉
Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas desde cucuta Colombia bendiciones 🙏
Hola buenas noches , es un verdadero placer ver y hacer cada receta , ya echo varias y la verdad me han quedó muy bien, le agradezco a usted de enseñarnos como lograr otras alternativas de comidas, postres, etc .,a las amas de casa y dar sorpresas ricas , sabrosas y agradables a nuestra familia . Y para mí es una lástima que no he mandado fotos de las mismas y de no estar en el grupo, pero soy muyyy mala a la tecnología y no tengo face book y no sé cómo entrar. Les agradecería si me dieran una orientación y como hacerlo. Gracias de antemano si me pueden ayudar.