Como COCER ARROZ para COMIDA CHINA │ Ingrediente 791
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- Опубліковано 29 чер 2024
- El secreto del arroz es que selecciones el adecuado, para la comida china es importante usar el arroz de grano largo, pero de calidad super extra. También puedes usar el arroz Jazmín, Jazmín es el tipo de arroz, no la marca, este arroz es largo y con la mas grande calidad, es de origen tailandés pero su costo es tres veces más que el super extra. Si puedes comprarlo está bien, pero con el super extra esta receta quedará excelente. Antes que nada, debes lavar el arroz con el agua del chorro de la llave, no se lava mucho, es solo para quitarle las impurezas, el arroz que se lava de cuatro a cinco veces el arroz para sushi. Una vez lavado se mete a una olla o arrocera con el doble del volumen de agua, es decir que una taza de arroz lleva dos de agua. Si usas la arrocera solo esperas a que haga el trabajo, no tienes ningún problema con esta técnica. Si usas una olla normal, los primeros 7 minutos aproximadamente debes notar que hierve el agua, una ves que suceda esto, baja el fuego al mínimo, después de 15 a 18 minutos observaras que el arroz está cocinado y sin líquido en el fondo de la olla. Ya cocido el arroz lo vacíos a un recipiente amplio para dejarlo enfriar a temperatura ambiente, Ya frío lo metes a una bolsa de plástico y lo llevas al refrigerador para que baje su temperatura, esto ayudara a que la receta quede super bien hecha, el tiempo en refrigeración debe ser al menos tres horas, en algunos restaurantes son al día siguiente.
Arroz Básico:
bit.ly/41nnRO0
Salsas Marisqueras:
bit.ly/41g7in4
Caldo de Pollo Base para Recetas:
bit.ly/41pU4EA
Cocer Camarón Perfecto:
bit.ly/3lSabKz
Arroz para Sushi:
bit.ly/3StmFoi
Curar el Wok Chino:
bit.ly/3INM1ZN
Curar Sarten de Hierro Fundido:
bit.ly/41BhPJZ
Receta básica y super importante. Muchas gracias por compartir los tips.
yo lavo el arroz para quitarle almidón, luego lo pongo en una olla y lo seco...... lo estoy moviendo para que no se queme hasta que quede bien seco y separado, después le e agrego el doble de h2o y lo llevo a hervir, después lo tapo y bajo la flama al super mínimo, 10 minutos mas o menos... y con eso queda separado y listo para hacer arroz chino, solo lo dejo enfriar unos 10 minutitos en una charola para pan... soy de Mexicali, capital mundial de la comida China... se de lo que hablo
Jajajaj que ped@ con este men que piensa que la capital mundial de la comida china esta en mexicalli 😂😂😂😂😂😂
Hoye podrías pasarme bien tu receta
Muy rica la Gracias por muy rica la receta muchas gracias 😋
exlente cocinero. a mi me encanta la comida china.. una ves en california entre a un restaurant chino y me sirvieron un arroz con frijoles negros. estaba esquisito . no recuedo el nombre del platiyo. pero era una delisia..,, saluos mi chef... aqui estoy siempre mirando sus videos.. no lo pierdo de vista. estoy suscrito.. saludos desde washington dc.. ......
Mil gracias x la respuesta muy amable
Que ricoooo!!! Gracias 👍
Gracias María Guadalupe, saludos.....los próximos videos ya vienen de atún, salmón y mariscos.....
se me pone la piel chinita de ver que se te pone la piel chinita
Gracias lo boy Aser.
Buenas noches. Estoy muy contenta de tener sus recetas Tan Especiales y hechas con tanto Amor. Felicitaciones Aprendemos muchisimo. 👍
woowww...que bonito comentario Silvia...te mando un abrazo y bendiciones!! 🤗
Gracias por los tips
Gracias a ti Rosalba, siempre al pendiente de cada vídeo....saludos!!
Gracias mí estimado, por esta excelente receta de cómo preparar él arroz .
Gracias por el comentario... un gran saludo!!👋👋
Excelente Bro gracias por el vídeo... también se ve que se tuesta unos minutos para luego echar el agua...🤔🥺🥺 gracias x los detalles y tic ..x .. compartir...🥺.tus comentarios.oportunus.....👍☺️....👍👍👍👍🥰
Súper receta gracias
Gracias a ti por comentar, saludos.
Muy buena receta !! Señor gracias ❤
Saludos Clara... muchas gracias a ti por comentarme!!😊
Excelente video profe.. saludos😊✌️
Gracias Laura....Saludos...!!
Chido El tip, gracias y salu2 👍🏻
salu2 José!!
Buen día
Me encantan sus comidas usted le pone muchooo amor a la cocina y eso para mí es fundamental lo felicito y no cambié
Además le deseo éxitos
Hola Ida... es un gusto leer comentarios como el tuyo... muchas gracias y te mando un fuerte abrazo!!🤗🤗👋
Buena técnica para el cocimiento del arroz y la marca yo siempre compro el verde valle ahora ya se cuál voy a usar gracias
Gracias por comentarme Roberto....si, tambien compro esa marca, siempre me deja bien las comidas....saludos Roberto!!
Mil gracias Chef, agradezco los tips de cocina. Saludos desde Monterrey 🖖💕💕💕
Gracias a ti, saludos.
Hola muy rico el arroz
¿Lo probaste para decir? ¡¡qué rico!!
Gracias esa no me la sabia!
Gracias a ti Pablo.. te saludo!👋
Disculpe chef ,hice el arroz frito con pollo y fue un éxito pero no vi la marca de la soya y aquí en la CD M venden una pero pinta mucho y tuve que ponerle menos ,No sé si estuvo bien lo que hice?? Mil gracias por transmitir su experiencia.
Excelente técnica y tips para una buena cocción del arroz para degustar un buen platillo oriental. Como siempre excelente video profe. Saludos.
Gracias Edgar....un básico de la cocina que nunca debe de faltar...saludos Edgar!!!...los próximos videos ya vienen de atún, salmón y mariscos.....
Excelente. Estaré al pendiente. 👍
@@Ingrediente791 disculpa ,he visto que no le pones sal ??
excelente muy buena explicación increíble aparentemente sencillo pero es un arte Dios bendiga tus manos éxitos
Muchas gracias Rosa, bendiciones para usted también y un fuerte abrazo!!! 🤗
se le pone "piel la chinita" 🤣
animo raza 🇲🇽
Asi merengues lo hago y me queda un arroz frito con verduras delicioso 😋🤤 👍 👏💪👊
Excelente Carmen.. saludos!!🤗
Gracias ❤ voy a prepararlo y comento voy a hacer todo igual 😢 😊 de igual manera lk voy a hacer con amor ❤ y disfrutar🎉😅
Excelente, gracias por seguir el canal y hacer las recetas, espero tu comentario. Saludos 🤗
Buenas tardes Chef me gustaría que hiciera consome de pollo con verduras y fideos chinos. Gracias
Lo tendré en cuenta para próxima receta. Saludos.
Chef una pregunta no lleva sal o algún sabor el arroz
Gracias muy bueno a mi me encanta el arroz chino
Hola una pregunta no le pones Sal sal arroz?
Gracias a ti Fely por comentarme... saludos!!👋
Todo empieza por el gusto de cosinar gracias por los consejos saludos a todos los que miran esté vídeo 🍲🥗🥘
Mario muchas gracias por el comentario... te mando un gran saludo!!👋👋💯
Gracias saludos también a usted Doctor 🥗🍲
Gracias la probe y esta muy rikoo es el mejor muy importante seguir los pasos mencionandos
Que alegria que te haya gustado... gracias por comentarme... saludos!!👋
Buena tecnica ,otra puede ser cellar el arroz y ponerlo a coser, una ves el arroz ,tenga su primer herbor se debe bajar la temperatura al minimo ,deja 15 minutos mas ,apaga el fuego y deja enfriar ,para despues ,separarlo en una bandeja y llevarlo al refri ,eso es para que el arroz este mas suelto , ala hora de preparar arroz chino,el arroz de grano largo es el ideal
Mi esposa cocina con arroz integral ❤y como cocina mmmmm❤❤❤
Muy bien, excelente!!
EXCELENTE, MUCHAS GRACIAS JOVEN Y AUN MAS; SI SE RESERVA EL AGUA CON LA QUE ENJUAGA EL ARROZ ETC, Y CON ELLA SE RIEGAN LAS PLANTAS O PARA LO QUE SIRVA ❤
Muchas Gracias Zoraya por tu comentario... tienes la razon, tiene muchos usos... saludos!!👋👋🤗
Compa...felicidades por su pagina... 'echemos por favor la receta de un buen shop suey
Muchas gracias Dany... el video de chop suey viene proximamente... gracias por la recomendacion saludos!!👋👋💯
Lex Luthor...gets chills recalling his former chinese teacher
❤❤❤
Ok que rico
Gracias Albino... saludos!!🤗
Hola, buenas noches, días o madrugadas, te escribo desde Perú, aquí la "comida china" se llama chifa (mezcla de tecnicas de cocina china cantonesa con ingredientes peruanos) es tan popular como la comida criolla. El plato más popular del chifa, es el arroz chaufa, que es un arroz frito con diferentes variantes: de pollo, de cerdo, especiales, de casa, de langostino, de mariscos (en este ultimo se puede distinguir el arroz chaufa de mariscos que se prepara en los chifas y el arroz chaufa de mariscos que se prepara en las cevicherías ), se parece al que tu llamas arroz chino. ¿Has probado el chifa peruano (comida china hecha en Perú)?, si es así ¿qué diferencia le encuentras con la comida china que preparan en tu país o la que cocinas tú?.
Que importa la diferencia, desde que quede delicioso, cada quien tiene su manera de matar sus pulgas
Hola, la comida peruana una de mis favoritas! en el caso de mi pais venezuela es muy distinto; super sabroso un buen arroz chaufa, tanto el que hacen en lima y tacna, como el que hacen tus paisanos en Santiago de Chile; la diferencia que noto es aparte de los toques unicos en cuanto a los ingredientes de cada pais y personalizacion, es que el chaufa queda un poco mas jugoso, el arroz chino estilo venezolano es un poco mas duro y con mas aceite (es la sensacion que me da) sin embargo donde vivo ahora me inclino mas por el chaufa por la facilidad de encontrarlo y bueno no he probado uno aun que sea ni regular ni malo hasta ahora.
Buen video, suscrito!
@@isabelpaez674 SI IMPORTA LA DIFERENCIA ,PORQUE CADA UNO TIENE LA MANERA DE HACER SUS COMIDAS , NO SEAS ORDINARIA PARA RESPONDER
Sin sal y sin grasa
Hola note que lo echaste nada, sal ni aceite?
Hola... aqui solo hablo cobre la coccion del arroz... el sabor se agrega al momento de preparar.... te dejare aqui abajo diferentes preparaciones de arroz chino que tengo en el canal... gracias por comentar... saludos!!🤗
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
Hola, no se le coloca Sal.
Hola Federico... en este video solo hablo sobre la coccion del arroz... el sabor se agrega al preparar el arroz chino... ya tengo varios videos sobre eso te dejo los enlaces... gracias por comentar saludos!!👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
No entendí como es que de sabor está rico, si no se le agregó nada de olores y ni de sabores .... Pero en fin 👍
Argentina, Boca, River, Independiente, Messi, Maradona, Di Stefano
Mucho crack argentino, saludos.
hola, cuando le echas la sal?
Hola Bienca...no lleva sal...cuando se cocina para arroz frito chino, los ingredientes son salados por tal motivo en la cocción no lleva....cualquier duda a la orden Bianca....gracias por ver y comentarme...Saludos!!
Una pregunta se le echa sal al arroz. Pienso hacer el arroz chino que usted hizo para el cumpleaños de mi esposo, con qué lo puedo acompañar. Gracias
Hola Maribel... al momento de cocerlo no uso sal u otro ingrediente... ya que es en la preparacion del arroz que adquiere los sabores... te dejare aqui algunos videos que ya he publicado sobre arroz chino... muchas gracias por comentarme... un gran saludo!!👋👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
@@Ingrediente791 Gracias por responderme. Claro que voy a ver los vídeos que me recomendó.
Disculpa no se le pone sal?
Hola, no se le pone sal
Hola qu tal !! Porq no le echan sal?
Infiero que es por todas las proteínas y la soya pero dice q el arroz tiene sabor por eso mi pregunta ?
Hola Magda... el sabor se agrega al momento de preparar el arroz... aqui solo enseño la manera adecuada de cocerlo... te dejo los videos de arroz chino que hay en el canal... saludos!!🤗
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
No le agregas sal en algún momento?
???
@@yuridiagalindo9222 cuál es tu duda?
Saludos... no le agrego sal... solamente hablo de la coccion.. el sabor lo adquiere en la preparacion del arroz chino.. te dejo los enlaces a algunos videos que ya tengo... gracias por comentar saludos!!👋👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
Pregunta: no lleva sal o aceite?
No, no lleva al cocerse.
Nunca supimos si le puso sal al arroz
Este arroz no lleva sal, como es para comida china luego con los ingredientes se le da el sabor.
Disculpe: no le ponemos ningún ingrediente y no sal tampoco? O el Dashi tampoco ?? Bueno me refiero porque el dashi lo ví en la receta que dió Usted del otro arroz chino preparado. Éste vá así sin nada de sabor? Gracias de antemano 🙏🏻
Hola Laurice, este es natural....se saboriza cuando se cocina...gracias por suscribirte...
@@Ingrediente791 se saboriza??? Disculpe mi ignorancia pero no entendí: quiere decir que se saboriza que sí le puso algo? Y en su caso que se le pone?? El Dashi?
@@anal.f.c.7127 Solo agua y arroz....asi de natural para el arroz frito chino....
@@Ingrediente791 oh ok. Mil disculpas por mi ignorancia. Quiero aprender estas deliciosas recetas que Usted nos comparte y tan bien explicadas, gracias. Porque hasta dá los secretitos para que salgan más ricas y eso pocas personas lo hacen y es por eso que me suscribí a éste su canal y hoy compré mi wok como le comenté y lo curé esas 4 veces y aunque no me quedó parejo hasta en eso Uated me tranquilizó que no hay problema. Mil gracias. Buenas noches. Bendiciones 🙏🏻
Al arroz se le pone sal y aceite grscias
Hola, María en esta receta no, debes escoger arroz de grano largo y hacer el proceso de refrigeración que menciono en el video para que no se pegue. Saludos.
No se le pone sal?
Hola...no le pongo sal....así natural para después prepararlo....!!
@@Ingrediente791 gracias amigo. Te felicito por tu canal. Excelente
no lleva sal?
Saludos Alejandra... en esta ocasion solo hablo de como cocerlo... el sabor lo adquiere al momento de la preparacion... te dejo algunos enlaces de videos que tengo sobre arroz chino... gracias por comentar!!👋👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
Pero y se come frío y si quisiera calentarlo ???
Hola, se coce así se enfría, se mete al refrigerador y al día siguiente se prepara el arroz con los ingredientes y toque oriental (chino) de esta manera queda suelto, no grumoso o pastoso.
Hay chinos fotocopia?
El jazmin tiene grano largo
No se pega el arroz porque no está medio frito para mí así como lo iso se vuelve almidón
Hola. A ese arroz chino no se le aguega sal otras expesies.grasias
Hola, no esta receta es solo los tips y secretos para cocerlo. En el canal encuentras diferentes recetas de arroz chino, con especies, verduras, proteínas. saludos.
Ok grasias a usted..
No es mejor el jazmin, solo diferente. El Calasparra, de hecho, es mejor
Y no le pone sal???
Hola Raúl....a este arroz no le pongo...al que si le hago algo es al arroz para sushi....saludos y gracias por preguntar Raúl!!
@@Ingrediente791 gracias, bendiciones 🙏
Al arroz lo cocistes sin sal verdad
Asi es... el sabor se agrega al momento de preparar el arroz... te dejo algunos videos de arroz chino que ya he publicado... saludos!!👋👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
Y no lleva sal ni aceite?
Hola Liliana...es natural, así solo...a partir de aqui ya se puede cocinar de diferentes maneras....cualquier duda estoy para servirte Liliana..saludos!! 🤗
No le echa sal ya que cuando se fríe la salsa negra lleva mucha
Solo hay que lavar los arroces de calidad inferior
Maestro Se Te Olvido' Agregarle Sal🌯
Hola Saul... es solo para la coccion... los sabores del arroz chino se adquieren en la preparacion... gracias por el comentario,.. te mando un saludo!!👋👋
Por lo menos ponle sal 😖
Hola Cynthia....es para hacer arroz chino y como lleva salsa de soya por eso no le pongo a este....pero tienes razón, cuando es blanco para acompañar un platillo ahí si le pongo...gracias por la observación Cynthia!!
El arroz se hace blanco nada más. Cuando se fríe se le echa el condimento.
Ve ese arroz con col 🥬 y sin sal lo llamamos mote en mi país y con un quesito ricooo
Perdon, el arroz no se lava se enjuaga para reducir el almidón
Si, por supuesto es el primer paso, antes de empezar preparación. Saludos
Ya, y el cocido madrileño lo enseñó un cubano,no te jo..
Tiene que haber quedado harto malo ya que no le echó sal
Saludos Gonzalo... en este video solo lo coci... es en la preparacion de los platillos en que adquiere el sabor el arroz... te dejo aqui algunos de los videos de arroz chino que he publicado.. gracias por comentar... saludos!!👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
7:26 Eres un chingon ya me suscribi
Mil gracias, saludos.
You take to long explain things talk to much it's only rice maybe you should make the recipe 😒🙏
Le puse dedo abajo porque un arroz que sólo lleva agua no le veo ninguna gracia ni sabor.
Es para hacer arroz chino pudes sofreir sanahoria en cuadritos chicos y chicharos y sofria tus camarones frescos cuando cambian de color rebuelva todo con el arros y le pones soy sauce ya tiene sal le pones un chorrito y prueba si nesecita mas le pones y al final le pones sebollitas verdes las picas con lo verde y selas pones a tu arros cuado ya este cosido
Hola Emiro... este video solo trata sobre la manera de cocer el arroz... el sabor lo adquiere en la preparacion... te dejo los enlaces de algunos videos sobre arroz chino... gracias por comentarme.. saludos!!👋
👉 con camarón 🦐: ua-cam.com/video/noy_uOjIUyU/v-deo.html
👉 con pollo 🍗: ua-cam.com/video/lg-PfnUvz88/v-deo.html
👉 con carne de res🥩: ua-cam.com/video/GGVy6TuWFPQ/v-deo.html
👉 con carne de cerdo 🐖: ua-cam.com/video/eVlpJEv19-s/v-deo.html
👉 Todos los poderes 💪: ua-cam.com/video/Jl-mIL1Hz_c/v-deo.html
EN CASTELLANO NO ES CORRECTO DECIR COCINEROS O COCINERAS, SUFICIENTE CON DECIR COCINEROS PORQUE NO ES UNA CUESTION GENERICA. BASTA DE ZURDAJE!
Totalmente de acuerdo empezó como broma y se quedo, gracias por tu comentario.
¿Sin sal?
No se le pone sal?
Hola Yolanda....para este arroz no se le pone nada....va asa directo....si fuera para sushi le pongo sal, azúcar y vinagre de arroz....salidos Yolanada y gracias por preguntar....cualquier duda estoy a tus ordenes!!
@@Ingrediente791 tan bello gusto respondió lo que yo iba a preguntar. Primera vez que veo sus recetas 😋