Adobo Para Tacos Al Pastor / PARA NEGOCIO
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- Опубліковано 29 вер 2024
- ADOBO PARA TACOS Al Vapor
- INGREDIENTES -
- 20 Chiles Guajillos, 2 Chiles Anchos
- Achiote 160 grs
- 1 Taza de Vinagre Blanco
- 1 Taza de Agua
- 1 Taza de jugo de pi~na
- 3 Hojas de Laurel
- 1 Trocito Raja de Canela entera
- 1/2 Cucharita de Tomillo Entero
- 1/2 Cucharita de Comino Molido
- 1/4 de Cucharita de pimienta Molida
- 1/4 de Cucharita de Ajenjible en Polvo
- 3 Pimientas Gordas, 4 Clavos De Olor
- 1 Cucharita de Oregano ( 1 tspoon )
- 8 Dientes de Ajos Medianos
LES DEJO EL PROCESO DE CÓMO HACER LOS TACOS
• Tacos al pastor Casero...
Hola :)!!! mi nombre es Carmen y este canal Se Destaca en Cocina, ricas Recetas.. postres, Sopas Comida tradicional y Mucho mas! te invite amis dos Canales Carmen8A
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ADOBO PARA TACOS Al Vapor
- INGREDIENTES -
- 20 Chiles Guajillos, 2 Chiles Anchos
- Achiote 160 grs
- 1 Taza de Vinagre Blanco
- 1 Taza de Agua
- 1 Taza de jugo de pi~na
- 3 Hojas de Laurel
- 1 Trocito Raja de Canela entera
- 1/2 Cucharita de Tomillo Entero
- 1/2 Cucharita de Comino Molido
- 1/4 de Cucharita de pimienta Molida
- 1/4 de Cucharita de Ajenjible en Polvo
- 3 Pimientas Gordas, 4 Clavos De Olor
- 1 Cucharita de Oregano ( 1 tspoon )
- 8 Dientes de Ajos Medianos
Aquí como hacer el adobo al pastor 👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
ua-cam.com/video/2Mee6Hk_iTk/v-deo.html
LES DEJO EL PROCESO DE CÓMO HACER LOS TACOS
👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼
ua-cam.com/video/wrLCeKXNfS4/v-deo.html
Gracias por su gran apoyo!!
🙏🏼😇😇
Buenas tardes Carmencita bella, gracias infinitas por compartirnos tu receta. Me podrías ayudar tengo 2 preguntas.
1. Los chiles se asan antes de dejar remojar o solo se remojan?
2 el ajenjible que es ??? Será el jengibre en polvo ?
Espero puedas responderme, y nuevamente muchas gracias por tu sazón.
Bendiciones, saludos desde San Miguel de Allende Gto 😊
Eso es una delicia colega, solo de acordarme se me hace agua la boca... 😋😋😋😋
Luis Sibrian Cake's & Blog amigoo te mando un abrazote Felicidades y en hora buena.....ya me puse al corriente con los videos amigo jijiji besitos y bendiciones :-*
Luis Sibrian Cake's & Blogs ya me imaginó pero aquí está el enmarinado que es más importante! Agale tacos al pastor asu abuelita 👵 🤗😊🙏🙏🙏🙏
Carmen8a amiga.yo me voy a.animar a haacerlos ando de vaacaciones con la.familia ya sabe cuando estamos reunidos nunca faltan unos buenos y deliciosos taquitos.... espero con gusto el resto de la receta mil bendiciones amiguita :-*
Depende del tipo de taco puedes usar salsas ya sea de tomate con un poco de chile para que de sabor pero mira un tip: me gusta remojar las tortillas en un poco de salsa del pato pero no asi sacada de la lata sino que pongo en una sartén un poco de aceite, y ya que está caliente le vacío una lata de salsa del pato o salsa del pollo a que se sofría, le agregas agua para que no esté espesa y con eso remojas tus tortillas muy poco para que no se despedacen en el comal, el aceite es para evitar que se peguen al secarse la salsa y si acaso se haga una costra muy leve de salsita frita.
Saludos.
maria cisneros Amiga tú pregunta está en el próximo Video y te va a encantar puce Aceite agregué 1/4 de taza de adobo al pastor guise las cebollitas y chiles jalapeños. La grasa que da roja y ahí sunerjí la tortilla antes de ponerla en el Comal 🤗💋🙏🙏
Hola Doña Carmen Saludos simplemente deliciosa el adobo gracias por compartir tus recetas bendiciones 👍👍
Mañana lo pondré a marinar para el día martes va quedar de lujo tnk por la receta ✨👩🏼🍳
q buena idea gracias x sus tips saludos a su gran familia x aser un gran equipo de trabajo
Muchas gracias muchas bendiciones carmen
aasuu ya medio hambre con sus tacos que preparo y se comió en el otro vídeo me antojastes 😥
Muchas gracias por compartir sólo una pregunta el achiote se pone a moler con los chiles? Gracias
Yo tengo la misma duda. En el vídeo no lo nombro
gracias carmen
amiga carmen, un saludo...actualmente he probado unos tacos al pastor pero EN BLANCO, en trompo pero se asado AL carbon, estan riquisimos, no se si sean los tipo arabes pero estan riquisimos, tendras la reseta.
un saludo y bendiciones. granite shoals texas. si pudiera .me mande un saludo. para el comandante y SONIDO SCORPION .gracias.
Kuebien megusto muy linpia sebe luego sepone guantes
hola, oye el ajenjibre es lo mismo que jenjibre?
Mi preciosa👩🍳Carmen8@ 🙏🏼DIOS TE BENDIGA💖querida Amiga Junto a tu Hermosa Family 🎉🌟gracias por enseñarme el Delicioso 👩🍳Arte de Cosinar con AM💖R 🙋♀️🌷tu admiradora:Olga Dubon 🌟🎄604 E. 12th St. Lexington NE 68850
gracias por compartir!
Que es el ajenjible y es necesario????
Qué es el Ajenjible en Polvo??? No lo encuentro. Gracias
Y para pollo tambien servira ?
Superchuyito 1195 claroooo. Rez igu al. Chuletas!!😝
@@mariajara3568 thank you very much
:0 voy a prepararlos
hola quiero saber si quedan picantes
rosa palta no! Para nada porque yo no le pongo chiles chipotle son los picantes 🌶 saludos 😘🙏🙏🙏
No por eso se les quita la semilla
Como aser cochilta
👌
Carmen le pongo achiote?? En su video no le puso achiote pero en su receta dice achiote.
Amiga!!!! Hice tu receta en 10 lbs para vender tacos 🌮 y se vendió TODO!!!!
Wow
Que cantidades usaste porfa🤗
Eres un amor
disculpe como compro la carne
@@LizGarcia-hw5ku carne de cerdo asi la pides
Hola. Carmelita
Solo. Una. Observación.
No. Vi. Que. Pusieras. Los. 160 grms. De achiote saludos. Y. Bendiciones. De. Mexico
Elisa Jiménez tampoco el agua.
Estela Monsivais el agua la puso cuando estaba moliendo pero el achiote tampoco vi cuando lo puso
Hola carmen esta seria primera ves asiendo un comentario en tu canal. Me encantan tus recetas. Una pregunta dises que tambien lleva Achiote al adobo en el mismo momento que liquaste??? Tu se lo agredaste, ya despues porque no se vio ni dijiste ya despues.
Te agrdeseria si me contestaras pronto necesito la reseta para este Dia del Padre.
Gracias Dios te bendiga ati y tu familia
Disculpe me meta en su comentario si pogaselo cuando lo este moliendo no se preocupe eso es sabor si no lo pones no pasa nada
Hola 👋 buenos días 😊 nomas editando el video de cómo guisar y preparar los tacos 🌮 al pastor. Se los comparto en la tarde. Tengan bonito día mi gente! Gracias por verme 🤗💐😊🙏🙏🙏🙏💋
Carmen8a
Mi chef favorita saludos y bendiciones. Y hoy mismo prepararé ;)
gracias Sra Carmen...
Carmen8a buenos días
Carmen8a Graciqa
Gracias Soy fiel Seguidora de Ustedes saludos desde Phoenix
Hola señora muy buena rreseta yo tengo un taco truk y sabemos su rreseta lo vendemos muy bien unas 40 o 50 libras por semana en tacos tortas burritos quesadillas grasias Dios la bendiga
De todas la recetas de marinado para al pastor qué hay en UA-cam (y créeme que he calado como 10) es la mejor que he probado! definitivamente le atinaste con el jengibre y tus porciones! Solo le agregué una cucharada de sal más para que saliera mejor la textura cuando preparas la carne en trompo. Gracias por tu receta!
Buenas tardes que cantidad de ajo y especies le puedo echarle a la cantidad 10 kilos de carne para preparar tacos de trompo gracias
Ay Carmen soy una Boricua q ama la comida Mexicana y una amiguita me envio tu link, ya se me hizo la boca agua. Gracias x la receta se ve deliciosa! Dios te bendiga!
Dónde consigo el ajenjible?? Es el jengibre normal en polvo o que es?
Hola Carmencita qué s ajengibre.? Es Gengibre.?
Ayer tan pronto me llego la notificacion, vi el tutorial y fui por los ingredientes que me faltaban, lo hice y la deje marinando desde anoche, el olor es increible y el sabor ni se diga, hoy que llegue del trabajo esa sera la cena, gracias carmen por todas tus recetas 😚😚😚😚
Karla Flores como le kedaron ? :)
lucy hola, estan riquisimosss, los recomiendo 200 %% ya llevo como 5 🙈🙈, con esta receta me salieron dos litros de adobo, asi que compre un lomo en sams y use la mitad, y mañana voy a comprar otro lomo para dejarlo listo para el viernes y hacer unas tortas, saludos.
Karla Flores es ajengible es el ginger en polvo?
Aida Juárez si ese es :)
Karla Flores muchas gracias Dios la bendiga
Wow!!! Los prepare siguiendo su receta y me quedó riquísima!!!!!
Mil gracias por compartir. Bendiciones!
Y le puso el acchiote?
Clarita Burden le pusiste el achiote??
Me agradan este tipo de comentarios luego veo recetas pero al no ver comentatios de que alguien la siguio no me suele animar a hacerla, gracias c:
Gracias carmencita8a !!! Ya anote la receta y lo voy a probar claro que si 😊😊😊se ve riquisimo .Gracias y saludos a la familia 8A 🤗🤗🤗🤗⚘⚘⚘⚘💐🌹💐🌹💐💐desde Miami Florida.
¿Sin achiote?
Me gusta su sencillez, siga así deleitando a la gente bonita que la sigue, Dios la Bendiga 😘😘!!
Hola , Carmen. Ahora mismo he descubierto tu canal, y estoy encantada, no me canso de ver tus vídeos, TODO el día.eres grande, , eres genial, humilde, y generosa. Eres la mejor.Un millón de gracias por lo que nos aportas a los demás. Un abrazo grandísimo desde España. ( ojalá y te tuviera cerca. )😊
sra carmen era justo lo q esperaba.. ahora a poner manos ala obra, gracias x compartir sus recetas... 😉😉
me gustan mucho tus recetas , solo una observación no se dice "Goler" es oler y no se dice enmarinar es Marinar, no es en modo Crítico es para mejor tus lindos video en forma contructiva😉
Contructiva :v
De las dos formas es correcto,
Al igual que se dice te traje también se dice te truje, solo que te truje es una palabra en desuso y se le llama arcaísmo.
Es cierto, de ambas maneras esta bien. El echo de que seas de un país no significa que en otros idiomas esté mal dicho. En términos gastronómicos, puede haber infinidad de formas y todas correctas.
Queriendo corregirla y pones contructiva hahaha es constructiva con S típica gente corrige a los demás pero ella no se corrige
Eres muy linda persona Carmelita muchísimas gracias 😊
Acabo de ver tu receta!!! 🤦♀️
El Chile PASILLA es TOTALMENTE diferente del Chile ANCHO!!!
Forma, color, sabor y procedencia!!!
Infórmate mejor!!!
No por que sea para negocio, venta, digas que dá lo mismo umo que otro!!! 😠
Que mala onda que no contesta a nadie
Carmen preciosa gracias por esta deliciosa receta le.mando todo.mi cariño.....bendiciones.siempre ..... besitos muaaaa muaaa :-*
Busque tu receta para estos taquitos, que rico, gracias Carmen por tus delicias.
Ajenjible????!!!! Que no es jenjibre?!!!! Bueno nomaas pregunto ,,, me asusto cuando le.kito la tapadera a la licuadoraaaaaa!!!!
Apenas anoche estuve buscando esta receta! Gracias!!!! ❤️👍🏼🌮
Que otra opción hay para los que no contamos con Chile exactamente los colombianos gracias
Pues sin chile no podrás hacerlos tienes que usar los que dice
Agenjibre o jengibre ?????
Es jengibre
Señora bella me deja sin palabras,que lindo corazón tiene por compartir todas sus recetas de verdad mil gracias cada receta suya me queda deliciosa y mi familia se quedan encantados ,Bendiciones y mil Gracias
Ay esta mi 👍 orita empiezo aser la receta porque de todas las que vi esta me gusto .mas .lo unico malo es que falto una cerveza
Bien fria. ? . esa no va con la receta .esa es para el cosinero 😜😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁
Pregunta : yo conozco esto como tacos al pastor . Tacos de adobada y al pastor son diferentes ?
Los mejores tacos que eh probado de al pastor son de la Cuidad de Mexico yum! 😊
FresaAra tacos de adobada es uno y tacos de pastor otro
LA UNICA DIFERENCIA ES LA PINA, ES DECIR LOS DE ADOBADA NO LLEVAN PINA Y LOS DE ALPASTOR SI...
Da igual son para comer mm ricos
Alomejor esta bien pero eso de ponerle jugo de PIÑA ESTA MUY MAL yo ya cometí ese error hace algunos años y desde ahí aprendí a no hacerlo JAMÁS
No entendí lo del jengibre. Un cuarto de jengibre? Un cuarto de cucharada? Yo medí una cucharadita y se ve como la bolita que mostró ahí.
Hooola señora hermosa. Qué rico se mira todo lo que usted cocina. Su voz está bien bonita y claro usted también. Disculpe, una pregunta, los chiles no se hierven, sólo los hidrató verdad?
Gracias carmelita.
Yo lo guardo en el congeladir y me dura bastante.
Gracias por tus recetas.
Un saludo.
Doña Carmen, yo ya hice ese marinado y les gusto a mi gente, lo volveré hacer mañana pero haré bastante para tener Guardado y usarlo cuando lo necesite 😉👍 , el detalle es que en su video no menciona el achiote y en la caja de descripción dice achiote y la verdad no recuerdo si yo le puse achiote 🤭
Holaaaa, cuánto tiempo se deben hervir los chiles guajillos??
Alguien sabe si puedo sustituir el jugo de piña por el de naranja? Y si también en lugar de pimienta gorda pimienta de la chiquita? Y si el achiote es opcional? Ojalá alguien me pueda ayudar
Muy buen video son, nuestros tacos favoritos. Tanto que también hicimos video en nuestro canal, quedaron muy parecidos a los de trompo pero hechos en casa, vivimos en Francia pero nos encanta compartir nuestra cultura y fueron todo un éxito! A todos les gusta un buen taco de pastor con su piña. Gracias por compartir esta receta
No pude conseguir el ajenjible ni pimienta gorda, alguien sabe si se notará la diferencia por favor 🙏🏼 ayuda
Yo quiero hacer esta receta pero no se cuantas cucharadas o tazas de achiote son 160gramos, y no se como es que mezcla usted su achiote
Muchas gracias Carmen, me ayudas bastante compartiendo tus recetas!
El chile pasilla , guajillo y ancho son todos diferentes tipos!! De ninguna manera el ancho y el pasilla son el mismo!!
HOLA,, NUEVAMENTE YO, YA LEY CASI TODOS LOS COMENTARIOS Y ME DI CUENTA QUE PONERLE EL ACHIOTE ES OPCIONAL, DE PREFERENCIA NO,,,,,,,,,,,,,, YA VERE Y LES COMENTARE COMO ME QUEDARON, GRACIAS.
que hueva con esta mujer , pone ingredientes que no van , le echa sal al principio en verdad por que si no sabe como se hacen las cosas por que se mete a darles en la madre , y además lo pasa por el colador .... aqui una típica MIL USOS
El adobo para cuantos kilos es me gustaría hacer un trompo de 10 kilos me puedes pasar la cantidad de cada ingrediente xfa
Excelente muchas gracias por la receta próximamente abriré una taqueria y este es el marinando que voy a meter en la taqueria fue la que más me convenció.
Cómo le fue? Quedó bien?
Lecho mucho adobo asinoera palokelecho eran dos kilos agruras agruras😰😰😰😣😣😣😞😞
Agruras tendrás gastritis
Hola Señora bonita buenas noches. Una pregunta este adobo es el mismo que Usan para marinar la fajita siempre eh querido saber eso disculpe mi ignorance.
Disculpa Carmen podria hacer una receta de chorizo hecho en casa....porfavor te lo agradeceria mucho! Saludos desde Visalia CA💗
Gracias por compartir la receta.
Me puede decir
¿Que es el ajenjible?
Por favor
Hola disculpa cuánto tiempo se puede conservar refrigerado este adobo ??
Hola me gustó mucho su receta lo único que kiero saber si el jugo de piña no lo desase la carne lo q pasa q una vez hice y le puse jugo de piña y al ponerlo en mi sartén se batió todo
el Chile guajillo no es igual que el california o nuevo Mexico de hecho los dos últimos no tienen ningún sabor mas que el color que da, no confundas a las personas para que le pongan el que quieran por que no va saber lo mismo.
Yo compraba la carne ya preparada .desde hoy la voy a preparar yo.Gracias Sra bonita x compartir sus resetas. Dios la bendiga 😚😚😚😚😚😚😚😚
Me Parece que se dice MARINAR no ENMARINADO MI estimada amiga
Nunca he escuchando o visto jenjible querras decir. Jengibre verdad si estoy mal corrigeme o dime donde encontrar el jenjible
HOLA QUE RICA SE VE, LA TENDRÉ QUE HACER, CARMEN TENDRÁS LA RECETA DE CHORIZO CASERO, SALUDOS DESDE TEPIC NAYARIT, MÉXICO
Por aquí en la peninsula de Yucatan así le hacemos a los perros para echarlos. Ese sonido fuerte con los labios. Jejejeje voy a probar la receta ahora. Ya lo marine estoy esperando para cocinar la carne a la 1.
Hola, hoy buscando recetas de tacos al pastor me salió este video y sinceramente es la que más me convenció pero en casa somos sólo mi esposo y yo así que eso es demasiado (pero igual la quiero hacer) y mi pregunta es.. el adobo se puede congelar? En bolsitas para almacenar comida?
Muchas Gracias por compartir su receta!
Buenas, en mi opinión claro que lo puede congelar, y además lo puede usar en otras cosas como para asar pollos, o hacer un asado de puerco. 😋 Ya me dió hambre saludos
Yo dejé mi carne un día y se batió y deshizo la carne....
Hola Señora Carmen quería decirle que muchísimas gracias por esta receta que esta y se ve buenísima y de todas las que he visto aquí , la de usted fue la que más me gusto , Muchísimas gracias de todo Corazón , y que Dios la Bendiga a usted y a su Bella Familia 👏👏😍❤️😇
Hola señora Carmen y si no tengo jugo de piña de ningún tipo lo puedo sustituir por otra líquido gravias
Video para gente de lento aprendizaje, para una receta de como hacer un adobo, mucho tiempo perdido....
gano una suscriptora más por esa sencillez que la caracteriza Dios la bendiga y le dé más sabiduría y salud para seguirnos enseñando más
Carmen quiero ver cómo preparas los tacos con el enmarinado que lleva jugo de piña
Seguí los pasos pasos y no me salió la carne se me deshizo parecía como si la haya molido en la licuadora y el adobo muy malo lo hice para tres kilos de carne y me salió pésimo
Hola señora Carmen hice su receta pero debí hacer algo mal 😞 se me despedazo la carne se hizo como una masa a qué se debería 🤔
Señora Carmen la carne de puerco es muy delicada solo un día o congelarla
El vinagre es un conservante
El vinagre no permite que le entre bacteria.
😂😂😂 esta no sabe pronunciar el español pero que tal su inglés 😅😅😅
Excelente receta Sra. Carmen, solamente una observación es JENGIBRE
Con razón yo dije como que ajenjible 😂😂😂 wtf
@@DiegoLopez-gu8uy creo que es lo mismo ,porque así lo pedí en el mercado y me lo dieron así en polvo ,lo pedí como ajenjible y ese me dieron .
La Sra. Carmen, lo pronuncia correctamente de acuerdo a como aparece en la bolsa. La belleza de nuestro Castellano está basada en su diversidad. Gracias.
Hola buen dia me gusta mucho su canal y echo algunas de sus recetas pero en esta no se cual es el ajenjible me podria desir como se llama en mexico xq ya lo busque en internrt y no me sale gracias
Mil taqueros no le gusto este video .. gracias carmen8 saludos desde veracruz
Buen dia Carmen no tienes la receta de los tacos de adobo ya la busque sólo aparece como hacer el adobo para tacos,necesito esa receta
Los chiles los hirvio nadamas o tambien los hizo asados primero y despues los hirvio
TODA LA CARNE ES MUY DELICADA, LO IDEAL ES LA CARNE PARA COMERLA DE UN DIA PARA OTRO, PORQUE SI LA DEJAS ENMARINADA COMO DICE TU EX PATRON DE 3 A 4 DIAS, COMO SE CONGELA, DESPUES LA CARNE SABE NO MUY BUENA Y APARTE AL DORARLA O COCERLA O COCINARLA SABE MAS DURA.
hola carmen tengo un negocio en canada y voy a introducir tacos al pastor pero nose cuanto puedo cobrar en canada tal como tu loserviste
el chile ancho y el chile pasilla no son lo mismo, uno su nombre lo dice es ancho y el pasilla es alargado sus sabores son muy diferentes