I made cake and coffee out of acorns!
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Have you ever eaten acorns?
Butcher remembers picking up acorns out of curiosity, peeling the shells, and eating the meat!
At the time, I remember thinking, "Wow, it's really bitter!
However, I thought that acorns could be tasty if they were cooked properly. So this time, I would like to make a cake and coffee from acorns!
So let's get to it!
#acorn #Verification
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Twitter : / horumonshimata
![[6 months maturing] After maturing the soybeans, "miso" was made.](http://i.ytimg.com/vi/F37XUcaf-0U/mqdefault.jpg)
![[Morning Mac] Professional cook made sausage and egg muffins.](/img/n.gif)
縄文遺跡からは、ドングリを潰してこねて焼いたクッキーが出土されていて縄文クッキーと呼ばれています。栄養価が高く栗よりも大量に採れるので貴重な栄養源だったようですね。コーヒー好きなので、野生動物に迷惑にならない程度に拾って焙煎して飲んでみたいです。貴重な動画ありがとうございます。
週末縄文人が作って食べてるやで
あのマキシマム使いより丁寧で草
・何故どんぐりを食べ始めたか
・どんぐりは手間かければ食べられる
・どんぐりの下処理
誰がいつ教えたか大体わかる
子供がどんぐり拾って遊ぶのも案外本能の名残りみたいなものなのかもしれませんね
某マキシマム氏と比べると文明レベルと料理の手際の良さが違いますねｗ
どんぐりクッキーっての昔地元にあったケーキ屋にあって駄々こねて買ってもらったな
普通においしかった覚えがある
どんな味だったのか気になる。。
@@よちんゆきぞう
普通にナッツ系ですね、さすがにどのどんぐりかとかはわかりませんが…
ここまで手間暇かけるとは、本業焼肉屋めちゃくちゃうまし美味そう
小さい頃椎の実はポリポリ食べてた記憶があります。どんぐりは食べられないと言われていたのでよく帽子付きを探して集めてましたね。パンケーキもコーヒーも意外とおいしそう！
マテバシイとスダジイがアクが無くて生でも食べられるんですよね
軽く炒ってナッツ的に食べても美味しいですね
ただ、個体差が激しくて硬くて噛み切れないものもあるから注意が必要かも
ミドリムシやコオロギを未来の食材にされるくらいなら
古来より食べられてるドングリの方が美味しそうだ
昔、学校に落ちてるどんぐり食べてたの思い出した。
少し粉っぽかったけど、そこそこ美味しかった思い出。
塩も作ればドングリパンケーキも作る。この男有能である。
どんぐりは品種改良さえすればナッツや栗と並べるだけのポテンシャルはあると思うわ
秋の野食系youtuberの定番食材、どんぐり！！
砕くだけでなく濾して乾燥させて保存も効くように…ってのときちんとコーヒーミル使ってるガチな所がやっぱ職業料理人なんだなぁ・・・って
ナッツ風の美味いパンケーキとどんぐりの甘みのある苦味の少ない珈琲ってのは普通に美味そうですね
暗殺教室って漫画でやってた「どんぐりラーメン」とか見てみたいです
懐かしすぎる
サムネから確かなホモサピさんリスペクトを感じる
最終的には虫食へと辿り着いてしまうのか…
ハチノコ 食べてみた！
未来の食材｢昆虫食｣とは
縄文人も川の流水に浸けてアク抜きして食べてたらしいと聞きましたが、よくぞアク抜き方法発見したものですよね。
マテバシイという品種(cultivar)じゃなくマテバシイという種（spcies)です。品種の上位に種がきて種の上が属で属の上が科という感じです(ざっくり)。ちょいと生物系の自分には気になっただけです。
マテバシイは炒って食べたら美味しかったですが、こういう丁寧な作りをすると高級なパンケーキ&コーヒーとても美味しそうです。
昔どんぐりクッキー作ったの思い出すな〜〜また作ろうかな
縄文時代の人がどんぐりを食べていたって話を思い出します
誰だ真面目な料理チャンネルにどんぐりの知識吹き込んだ人間は?!
いったい何サピでしょうねぇ...
スイーツ作る動画なのに同じような文言で全く同じこと言われたなあ()
どんぐり料理といえば韓国冷麺！焼肉の締めにも食べたい！
生でどんぐり食べたとき不味くて
どんぐりそれ以降食べなかったけど
調理すると美味しいんですね
物凄い手間をかければちゃんと美味しく食べられるんてすね。普通のコーヒーも冷静に考えると結構作るのに手間かかってますよね。
戦時中のコーヒー代替品として、ドングリとかタンポポとかあったそうな
スダジイやツブラジイだとアク抜きの必要がないくらい渋みが少なくて美味しいですよ！炒るのがオススメです😄
やはり味は栗に近いのでしょうか？それともそこまで甘味は少ないのでしょうか？
@@ポムポム-x5i 栗ほど甘くはありません。私の記憶だと、炒ったスダジイはピーナッツにほんの少しだけ甘味を足したような感じだったと思います。生はほぼ無味でした😂
@@空とぶ丘 ありがとうございます！
少し甘いピーナッツの味なんですね。興味が湧いてきました。
機会があれば食べてみたいと思います😊
小学生の時、クラブの活動で 民族資料館の職員さんに教えてもらいながら
どんぐり で確かお餅を作ったことがありました。
灰汁抜きが凄い大変だったです。(そういう品種だったんでしょうね)
1:20
ブッチャーの乙女心とかいうパワーワード
あるサバイバーと違ってプロの料理人が作ればちゃんと食べられるんだなw
一体何サピさんなんだ。。。
@@uta84y 思い浮かべてたのはカメ五郎さんですねw
@@currywahouse 前にホモサピさんとコラボしてたのも相まってそっちかと思ってました！残念！
ホモサピはちゃんと食えるもん作ってたからな
めちゃくちゃ手間のかかる「とちの実」も調理して欲しい
あれは渋い‼️ 花はキレイなんだけどね。(花名マロニエ)
モチモチの木ってとちの実だっけ
@@Anti_Su-25K
そうです
以前紹介した茸本朗さんがどんぐりでピザやシュトーレンを作ってましたね〜どんぐりもフリマアプリなどで気軽に入手できるみたいなのでチャレンジしてみたいですね〜
そう言えば、古代の日本の人の分布の推移がどんぐり、特に栗の分布と関係してるって言ってたな。
農耕始める前の時代だと、確かに保存の効く有効なエネルギー源ですからね。
栗の木を植えて育ててたからね。
男の収集癖からか、子供の時に山に遊びに行くとポッケがどんぐりだらけになったもんだな 笑
もちろん握りやすい木の枝を見つけてエクスカリバーになる模様
ホモサピ料理をアプグレしていくの草
フードドライヤーとか見たら絶対使わないのに買いたくなる
今回も楽しい内容でした。ところで、ここしばらくの動画ではナレーションの録音レベルが動画中で上下してしまい声が急に大きくなったり小さくなったりします。
収録・編集時にリミッターやコンプレッサーをかけているのでしょうか？ タダ見している分際で恐縮ですが改良していただけると見やすくなります。
熟成肉シリーズも時間短縮すごいものなぁ……
めっちゃ早く見れた…！
マテバシイは甘味の無い栗の感じですね、健康食材としてもっと光が当たっても良い食材かと思います、会社の緑地にマテバシイがあるのでパンケーキ作ってみます。
虫抜きしてね～
鉄鍋のジャンの作者さんの麵王フタツキって漫画の中に小麦アレルギーの子どもたちにどんぐり粉で作ったラーメンってのがあったのを思い出しました
小学生の授業でどんぐり団子作って食べたけど美味しかった記憶がある
4:15 小麦粉、重曹、ベーキングパウダー使うのか
もっと9割ドングリ粉かと想像してた😅
密着動画が見てみたい笑
一日どう過ごしたら飲食店しながらこんな手のかかる動画を撮影出来るの、、
しま田さんが野食ハンター茸本朗さんとコラボするのを見てみたい。
どんぐり粉どんな風味になるのか気になりますね。
実から作るのはハードル高そうなのでどんぐり粉どこかに売ってたら試してみたいですね。
大昔から食べられている食材ですからね～。
しかし、予想がバッチリ当たったのは久しぶりでした。
ドングリコーヒーは濃く抽出すると美味しそう！
ひまわりの種を炒ったり・・・戦時下の代用コーヒーのような・・・
マテバシイよりスダジイのがそのまま食べられる位渋みが少ないってのは聞いたことありますね
あと羊羹作ってたひとは美味しいって言ってましたね
どんぐりといえばイベリコ豚の飼料として有名ですよね。
ホモサピさんがやったようなチョコレート化も試してほしいな
公園のマテバシイ全部拾ったのしま田さんかよ！！！
ドングリが食べられるなんて知りませんでした、脱帽です。
マテバシイ→生 スダジイ→炒って
クヌギは手間が…（ 処理が甘いとむっちゃ渋いし（
でもまた、喰ってみたくなった。
おもったよりあっさりした栗みたいな味らしい
小学校にマテバシイ生えてて焚き火の中に入れて焼くと甘くて美味しかった
ホモサピさんこれでチョコ作っていたなぁ
どんぐりが入った冷麺があったと思い、調べてみたら、以下の内容がありました。
ととり冷麺
「ととり」とは韓国語でどんぐりのこと。このどんぐり粉を生地に練り込んだ個性的な冷麺です。体に良く、またおいしく食べられる冷麺です。
ディスカバリーチャンネルのジビエ料理店のコックとハンターのコンビの番組思い出す。最初の方はずっとどんぐり食べてた
マテバシイがうまいってのは某サピの動画で学んだ
アーモンドパウダーみたい！面白いですね。
暇なとき見てるので、もっと長尺の動画もお願いしますo(^-^)o
韓国料理にあるトトリムクというどんぐり料理美味しいんですよね。いつかこのチャンネルで見れること期待しています
実際に食べてみました茹でが足りにくえぐみ強かったですね
しっかりとやればたまに食べるのに良いかも
マテバシイって聞くと暗殺教室を思い出します…
ちょうどドングリ気になってて色々調べたけどブナジイとマテバシイが美味しいらしいね
休みに探したけどクヌギとコナラのドングリしか見つからなくて悲しい
生から銀杏を炒るアミで炙ると良いみたい
たんぽぽのお酒にチャレンしてほしい
小学生の頃どんぐりクッキーを家庭科の授業で作ったのを思い出しました！
幼稚園の頃、頑張って集めたドングリから大量の虫が出てきて泣いたなあ
ドングリの中にはゾウムシやメイガの幼虫がいます。
食べれますが後で知ってショック受けないようにw
どんぐりをローストしたお菓子があったら売れそう
北朝鮮の冷麺はどんぐり粉で出来てるって聞いたことありますけど、パンケーキにもできるなんてすごいですね！
ホモサピさんがやりそうなネタネタですね！笑
ホモサピさんがマテバシイーはチョコ作ってたましたよ🤣
1:13
トグサ「俺はマテバがいいの！😤」
韓国では「どんぐり麺」を使った冷麺があるそうですよ！
良かったらいっぺんやってみて下さい！
珍しくノンアルなホルモンしま田チャンネルだった
炒り網で少し炒ると殻が破りやすくなりらしいですよ
暗殺教室のどんぐりラーメン思い出した
ホモサピさんはチョコレート🍫作ってました😄
ピータンを作って欲しいです。 鶏卵で、出来ないかなぁ？
誰が入れ知恵したか大体わかるの草
どんぐりいかがでしたか
いや、絵本か😂
野食かって言われたら多分違うけどなんか見ちゃう
4:50 「30秒ぐらい蒸らせ!」とか「細く注げ!」とか心の中で絶叫している
コメントしてたら心の中に留まってないんだよね・・・
@@かもめかもね-o1o 1本取られた
上物のコーヒー豆でも淹れ方が適切でないと薄く感じる味になるので、この動画のようなドバドバお湯を注ぐやり方が味に影響してるかもしれませんね
えっと、本業はホルモン焼き屋さんでしたよね
どんぐりをまぶして熟成肉を作るとどうなるんだろう・・・？
見ている側としてはまとまってるのは助かりますが労力は毎回凄いですよね。
街路樹にドングリやイチョウの木が多いのは大災害時に食べられるからって本当なんですかね
4:17 サムネ見てドングリ粉だけでパンケーキ作るのかと思った。小麦粉も使うんですね
韓国ではドングリを冷麺に練り込むこともあるんだそうです。コシが出るとか。
SDGsの食品ロスがどれだけ無意味か、よくわかる動画でした。
身近な木の実を使った料理は面白そうですね。
小さい頃バカだったからドングリそのまま食べたことあるけどクッソまずかった笑
どんぐりビールなんてのもありますよね。
見覚えのあるサムネだなぁと思って見終わったらおすすめに答えのホモサピ動画が。仲良しですねぇ
栗だしモンブランとかもいけるんやろな
それ良いね👍️
コンセプトから外れるかもしれませんが、たんぽぽコーヒーをやってほしいです。
「エスパー魔美」などの漫画で見た覚えがあります。
焼肉…屋？笑
やってることはホモサピとほぼ同じだけど上品さが隠しきれてない笑
どんぐりころころどんぐり粉
ドングリ食べてみたくなった