曲沃羊汤可能很少人知道，今天带大家尝一尝

在寒冬腊月，当人们走上晋南的黄土地，几乎都可以闻到羊杂割的香味，一碗下肚，全身顿觉热乎乎。羊汤，在当地主要是通过用羊头骨，蹄骨为辅熬制而成，可冷却封装，也可直接食用，每次需要吃之前再加入适量的“下水”和羊肉进行简单的烹饪即可。而杂割，又叫羊杂碎，是将肥羊宰杀后，把其头、蹄、"下水"等洗净切碎，熬煮而成。在华北、西北各省也有此种风味小吃。

[@caizhang163]

1:06 解说翻车现场 😅
用葱白代替了蒜苗/香菜比较有意思：会不会是因为受河南影响的原因？
现烙的大饼看起来比硬邦邦的火烧泡馍更好吃，也更节省时间。请问这个饼是发面的么？