the dairymaids of alp Stoisser in bavaria
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- Опубліковано 13 вер 2024
- „Zwei Mal Kaiserschmarrn, eine Gulaschsuppe und zwei Mal Würstel“ - Elisabeth hat kaum Zeit, sich umzudrehen, um die Bestellung ihrer Kollegin am Herd zuzurufen: die Schlange vor dem „Guckerl“ ist lang und reicht bis zur Hüttentür.
Es ist Samstag Mittag. Die Sonne brennt trotz gegenteiliger Wettervorhersage vom Himmel und auf der Stoißer Alm brummt es. Das bedeutet für die Sennerinnen: im Akkord Kaiserschmarrn machen, Brotzeitteller richten und Bierglas um Bierglas füllen.
Sina und Elisabeth haben sich für diesen Sommer verpflichtet, Sennerin auf der Stoißer Alm zu sein. Ein Knochenjob. Ihr Tag beginnt jeden Morgen um sechs Uhr mit dem Putzen der Toiletten. Um sieben Uhr schon kommen die ersten Gäste. An einem schönen Tag wie heute sind irgendwann alle Plätze vor der Hütte besetzt. Es gilt Selbstbedienung, anders ist es zu zweit nicht zu machen. Neben dem Ausschank sorgen die Sennerinnen für selbstgemachten frischen Kuchen und mischen nach einem Geheimrezept den „Kaserweibe“, den traditionellen Almschnaps mit Fichtenhonig. Die letzte Runde wird mit der Kuhglocke um 23 Uhr eingeläutet. Vor Mitternacht kommen die Sennerinnen nicht ins Bett.
Die Stoißer Alm gehört seit 1928 der Almgenossenschaft Freidling. 26 Bauern haben sich hier zusammen geschlossen. Anfangs gab es noch Kühe auf der Alm. Aber irgendwann fand sich niemand mehr, der die Arbeit auf sich nehmen wollte. So gibt es heute nur noch die Bewirtung und Übernachtungsplätze für rund 50 Personen. Vor allem Mountainbiker zieht es auf die gut 1300 Meter hoch gelegene Alm. Viele von ihnen sind Stammgäste. Und nicht wenige kommen wegen den Sennerinnen.
Die 24jährige Elisabeth arbeitet für zwei Monate auf der Alm. Sie überbrückt damit die Zeit zwischen Staatsexamen und Referendariat. Sina, 23 Jahre, ist ebenfalls eine Quereinsteigerin: sie ist gelernte Industriekauffrau, merkte aber bald, dass ihr die Arbeit am PC nichts taugte. Seitdem arbeitet sie in der Gastronomie. Sie verbringt die volle Saison, also sechs Monate, auf der Alm. Danach will sie nach Italien ziehen, zu ihrem Freund, einem gelernten Koch.
Gerade aber haben sich dunkle Wolken vor die Sonne geschoben, nun doch. Ein Gewitter bricht über den Berg herein und der Strom in der Hütte fällt aus. Elisabeth findet schnell ein paar Kerzen, damit die Gäste nicht im Dunkeln sitzen. Und Sina füllt derweil die Biervorräte wieder auf. Ruhepause? Fehlanzeige.
Aber dafür sei sie ja auch nicht Sennerin geworden, meint Sina: viel Arbeit, das mache ihr nichts aus - wenn nicht jetzt, wann dann! Und Elisabeth sagt: fürs Geld mache man diese Arbeit definitiv nicht. Sondern für die Ehre.
Die Fernsehredaktion des Sankt Michaelsbundes hat die beiden Saison-Sennerinnen Sina und Elisabeth ein Wochenende lang bei ihrer Arbeit begleitet.
Sehr schöner Ort, wunderchöne Landschaft.
Sei una persona meravigliosa che sa preparare dei piatti buonissimi. Abiti in un luogo incantevole dove c'è silenzio. Tutto quello che fai proviene dal tuo cuore e dall'anima che c'è in te. Grazie mille ciao.
Nett gemachter Film ueber eine Bergwirtschaft.
Sehr schönes Video, möge Jesus euch auf euren Wegen helfen.
Das sind leider keine Sennerinnen sondern Bedienungen bzw. Köchinnen - ein Senn verarbeitet auf der Alm erzeugte Milchprodukte! Und die Stoisser ist keine Alm sondern eine Gastwirtschaft. Auf einer Alm werden Almübliche Produkte verkauft, im eigentlichen Sinne Milchprodukte. Schade dass in Bayern immer weniger gemolken, gebuttert und gekäst wird, aber so wird einfach mehr Geld mit dem Klischee Alm verdient, aber dennoch Respekt vor der Leistung der jungen Damen!
Arno Klüglein es gibt hald auch leute die nur blöd daher reden können find ich schade sowas wie dich
Ich war Letzes Jahr im Österreich Pinzgau war auch sehr schön besonders ist es im Sommer und Herbst
Es gibt halt auch immer mehr Leute die sich für so eine Arbeit zu schad sind. Auch das wird irgendwann aussterben, weils keiner mehr machen will.
Ah geh mehr geld, wenn Sie selber butter kase mochen zahlst du das belegte brot bold amol 8 euro statt 4 und du bist wahrscheilich der erste was meckert.
Eres admirable trabajas mucho y lo haces con gran alegria
full movie
Nice ..but how come you clean dishes and bathroom...you could have assigned a didicated one..in my opinion
Am liebsten würde ich dort gleich arbeiten gehen!
Schöne Alm hab aber keine Sennerin gesehen .
Wist,s überhaupt was a Sennerin ist ?
Gruß aus Tirol von einem Senner hm oder doch nicht ?
Respekt (trotzdem es keine Sennerinnen im eigentlichen Sinne sind).
super frumos
Die Elektriker haben dort im Keller nach Drehschluss sicher mit den Mädchen gemaust :)
beautifully girl
Sennerin ist wie andere Kommentaren schon geschrieben haben mehr als übertrieben, ist halt ein Wirtshaus aufm Berg, aber ein schönes! Lebe mein ganzes Leben am Fuße des Teisenberges
super frauen und hübsch!!👏👧
Keren..
Wo ist die alm
Die Stoißer Alm auf dem Teisenberg, 83454 Anger
Telefon: 0175 6166267
www.stoisseralm.de/
beautiful place
Die Werbung kotzt einfach nur an
Ois Teisendorfer mid vui Bekannte Gsichter zum seng. Jetzt bine nu stoizer. Des is Teisendorf, aber a Inzell usw. Bin stoiz Teisendorfer zu sei.
❤
wiederlich die Massen an Leuten auf den Bergen!
😘🤲💞🙏
Was hat dies mit einer Sennerin zu tun?
Seht doch das nicht so eng.
Seht lieber, daß hier toll gearbeitet wird und es Menschen gibt, die die Almen erhalten und weiterbringen in die Zukunft
@@rudidanner1136 Almen werden durch die Beweidung erhalten .
Weidevieh ist das Zauberwort wodurch die Almen erhalten werden .
Hab nicht ein einziges gesehn.
mit Alm hat das aber nicht mehr viel zu tun.. Ich sehe kein einziges Tier, lediglich Gastronomie..
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer Alpe und einer Alm 🤔
Ist das gleiche gemeint... Nur in verschiedenen Teilen Bayern ists die Alm. Im Allgäu wiederum heißt es Alpe.... Natürlich nur eine Bewirtschaftete Alpe mit Vieh oder Käserei... Dann ist ganz speziell sogar eine Sennalpe