クレープ生地の焼き方

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[@田中マサオ-f7g]

薄い生地を作りたかったので大変勉強になりました！ありがとうございます┏○ﾍﾟｺｯちなみに丸いトンボです薄く作るのはかなり難しいですか？

[@crape.sensei.otetsu]

@@田中マサオ-f7g
丸いトンボでも少しだけ工夫すれば大丈夫ですよ。
金属の少し重い丸いトンボを使用するか、
トンボを回している時に少しだけ力をいれるか、
焼く温度を少し下げて、生地をしっかり伸ばすか、
とかで対応出来ますよー慣れれば全然大丈夫です。

[@田中マサオ-f7g]

返信感謝です！了解しました〜練習します。これからも応援しています。😊

[@田中たろう-b3b]

Ihとガスで焼くとしたら鉄フライパン　鉄板どちらが良いでしょうか？

[@crape.sensei.otetsu]

ihの方が、コツを掴めば毎回安定して焼けると思います。
フライパンでしたら、トンボが回せないので、フライパンを傾けて生地を全体に伸ばすしかなさそうですね。少し分厚い生地になると思います。引っ付かない鉄板だったら良さそうですね。