Croissants o medialunas de Mantequilla | La receta que funciona
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- Опубліковано 27 січ 2018
- Como hacer Croissants, cruasán, medialuna, cuernitos, cuernos, medias lunas, cachitos o cangrejitos, Frances de mantequilla...
Croissant en frances quiere decir creciente, en el sentido de cuarto creciente de la luna y se refiere a la forma del bollo, su origigen es de los turcos otomanos pero al final se ha quedado con el sello made in Francia, la primera receta hojaldrada se publico 1905, pero antes se elaboro con otro tipo de masa.
En mi web recetasquefuncionan.com/2018/0...
Te dejarte mas sobre la historia de este bollo y la ficha con los ingredientes y pasos para que puedas imprimirla.
Aqui os dejo las cantidades en tazas, pero en gramos las teneis en el video y en la web:
4 tazas de harina todo uso
1 taza de agua + 2 cucharadas
1/4 de taza de azúcar
1 sobre levadura seca de pan (2 cucharaditas y media)
2 cucharaditas de sal
3/4 de taza de mantequilla
1 huevo batido con una pizca de sal y 2 cucharadas de agua
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Desaria saber si se pueden congelar sin hornear y si se puede usar masa madre como levadura, en caso afirmativo cuanta cantidad. Gracias
Puedes congelar los cruasanes formados
Me han salido geniales!!!!👏👏👏👏👏gracias por esa receta y excelente explicación.
Nunca las habia hecho y siempre con la idea hasta que me encontré con tu receta y lo intenté.
Mi Flia está encantada.
Muchisimas gracias, ( me hubiera gustado mandarte la foto)
Quiero saber la receta de la crema pastelera con pasas
Prometo solemnemente que la proxima vez que disfrute un crocante croissant, lo disfrutare el triple!!! .....no imagine que implicara tanto trabajo su elaboración. Gracias tus videos son maravillosos!
Gracias a ti
El maestro vulgar, dice. El maestro corriente, explica. Un buen maestro, demuestra. Y un excelente maestro, inspira. Gente como tú es lo que necesita España. ¡Mil gracias Fernando!. Los croissants me salieron a la primera y estaban deliciosos.
Muchísimas gracias ☺️
Me alegra que te hayan gustado
Saludos
@@Recetasquefuncionan Gracias a ti amigo mío. Por cierto, ya me suscribí a tu perfil de Instagram, te dejo mi link para que puedas ver mis progresos. Estoy a la espera de cada domingo para ver nuevas recetas en las que inspirarme. instagram.com/elartedelobrador/?hl=es
@@Recetasquefuncionan hola muy buena tu receta,pero te haré una preguntita ,yo necesitaría salada pero está receta tiene tanto azúcar como Sal ,..
¿Entonces que sería ,como agridulce o tira más salado que dulce 🤷?
PD:y si reemplazo la manteca x margarina que cantidad consideraría que le ponga ...
gracias espero con ansias su respuesta 👋
Hola
La receta es salada, no se puede reemplazar la mantequilla
@@Miguelangelcabrer Pues la verdad es que me va bastante bien, y los croissants me quedan deliciosos. Pero bueno, si tu dices que hablo sin saber...
Que sabrosos!! A mi familia y a mi, nos encantan 🥰
Gracias 😊
Gracias mil.veces es una explicación súper, siempre había querido hacerlos y terminaba haciendo pan con exceso de mantequilla y ahora con esta receta me han quedado impresionantemente superhiperdeliciosos . No existe palabra en ningún idioma ni dialecto para describir lo sabrosos que me han quedado. Bendiciones x siempre
Muchísimas gracias por tu comentario
Saludos
Tus recetas me encantan y la esplicasion no tiene comparación con muchos k miro gracias x compartir tu don de la gastronomía
Muchas gracias a ti por comentar 👍
Me encantan tus recetas que Dios te bendiga por compartir tus conocimientos!!!
juanis travel
Lejos eres el mejor....dando explicaciones...así no qdan dudas.
Felicidades!!!!
Gracias 😊
Agradecida por tus recetas, me encanta eres muy didáctico, en lo que pueda la realizaré, saludos y bendiciones desde Venezuela
Muchísimas gracias 😊
Saludos
👏👏👏 felicitaciones sr,me encantó la forma d cmo explicó e hizo. Además de la deliciosa medialunas👌. cariños desde Argentina 😚 gracias.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Que delicia!!! Al fin croasants recién hechos!, Gracias por compartir, ya extrañabamos los desayunos de nuestra Girona!. Desde Texas, un saludo dulce amigo .🥐🥐🥖
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Han quedado súper buenos, me encanta como explicas tan detalladamente el proceso ya que parece simple pero si no lo haces bien te pueden salir fatal. Muchas gracias 👏🏻👏🏻
Gracias a ti
No lo puedes ver, pero me he quitado el sombrero!! Increíble receta!! He probado varias recetas de croissant así hojaldrados y nunca me habían salido bien... hasta hoy! Felicidades por el canal, aquí una fiel seguidora
Muchísimas gracias 😊
Bienvenida al canal
Acaban de salir del horno,huelen que alimentan. De pinta están excelente y de gusto quedaron exicitos.Excelente receta!!! gracias por compartir!!!👏👌
Muchísimas gracias a ti!!
Saludos
Con vos cualquiera aprende, excelente paso a paso de la receta.
Muchísimas gracias 😊
Quiero darte las gracias por tus recetas, esta en concreto muy dificil, pero tu sabes explicarlo muy bien y sale el hojaldre perfecto. Gracias por compartir tus recetas y explicarlas tan bien.
Gracias a ti!!
Saludos
Gracias fer, tus vídeos siempre me quitan la ansiedad ♡
Desde Sonora Fco. Muy bien explicado,seguiré sus recetas,me han servido mucho,saludos y Dios lo bendiga siempre.
Muchísimas gracias 😊
Saludos y bendiciones para ti también
Ya los hice y quedaron exquisitos, gracias por compartir la receta
Qué buena explicación, me da gusto saber qué hay personas interesadas como tú, para que aprendamos a hacer, nuestras recetas bien gracias Dios te bendiga 😁
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Maravilloso! Le tenía muchísimo miedo a esto pero me has solucionado la vida. Gracias
Gracias a ti
Me super encantó la receta, quedaror deliciosos! Y tu explicación, perfecta. Un abrazo lejano
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Me encanta, gracias a tu video me doy cuenta que en la reposteria hay distintas formas de preparar las cosas, sin duda un hojaldre muy rico❤
Gracias a ti
Gracias, muy bien explicado y se ven riquísimos y lo más importante facilísimo lo haré para mi familia, Dios le bendiga, saludos desde Perú
Gracias a ti
Saludos
Jooo...m encanta cuando ponéis ls ingredientes x escrito...gracias.,y gracias x compartir...muy buenas recetas...😉👍
Gracias a ti!!
Saludos
Que buenísimos, me encantan los croissants y los voy a preparar en casa...
Gracias por la receta. Desde Perú!!
Gracias a ti
Saludos
He visto el video por la mañana y esta misma tarde me puse a ello! Lo planteas taaaan fácil que me animé. Y efectivamente, es muy sencillo! Muy buena receta y excelente explicación.
Muchísimas gracias 😊
Que bien que explicas ! Me he quedado fascinanada con tu trabajo, no soy de dejar comentarios, pero vi varios videos y en todos pones el mismo esmero, además de que todas las recetas son buenísimas.
Gracias por tu tiempo.
Saludos desde Miami
Muchísimas gracias ☺️
Bienvenida al canal!!
Me alegra saber que te gusta nuestro trabajo.
Saludos
Saludos amigo desde Venezuela. Excelentes recetas e instructivos. Voy a seguir paso a paso su explicación. Luego le comento como me fue. Un abrazo.
Muchísimas gracias amigo
Un abrazo 🤗
@@Recetasquefuncionanrollodequeso k
En mi vida hubiese pensado hacer este pan. Realmente quedan espectaculares. Muy ricos. Se acabaron de una. Gracias por compartir tus recetas. Saludos desde Ecuador. 👍🥐 🥐👍👍👍
Gracias a ti
Saludos
Excelente se merece un 10, gracias por compartir tus conocimientos.
Gracias a ti
Querido amigo, hoy cenamos medias lunas hechas en casa! Contigo aprendí a hacer pan, tortitas que les encanta a mis hijos y ahora esto también. Gracias por compartir con nocotros tu arte!
Gracias a ti!!
Saludos para ti y tu familia
Me he quedado impresionada de lo maravillosamente bien que explicas la receta,eres un gran profesional,muchas gracias marstro!👋👋👋
Gracias a ti
Saludos
La cuarentena es un momento perfecto para hacerlos. Me encanta que explicas todo muy bien, definitivamente los haré y compartiré mi experiencia.
Tengo una duda, no conseguí la levadura fresca, solo instantánea, entonces como la incorporo?
Igual que la fresca
Exelente hermano... Y lo explicas muy claramente. Gracias, muy divino...
Gracias a ti
Tus videos son como una gran bendicion,que Dios te bendiga tu don sea siempre bendecido
Muchísimas gracias 😍😍😍
Woooowwwwww......se ven deliciosos😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋😋gracias chef por compartir la receta❤
Gracias a ti
Un abrazo
Hola Fernando!!! Muchas gracias, la verdad es que pensé que no me quedaría el pan pero quedaron hermosos y deliciosos muchas gracias por compartir.... ☕🍞 saludos desde México.
Gracias a ti
Creo que es primera vez que veo sin tantas complicaciones. Muchas gracias me gusto mucho la forma Tan prolijo de hacer cada media Luna..
Gracias a ti
Todo de maravilla maestro. Más claro no puede estar mil gracias . Saludos y bendiciones
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Dios Santo! Divinos. Pero qué trabajo‼️‼️
Ficaram lindíssimos!!! Parabéns!!! Vou fazer e depois volto para comentar!!!👏👏👏
Muchísimas gracias
En esta semana los hago, gracias, saludos desde Oaxaca, México.
Sos un buen cocinero y bien explicativo
Con buena enseñanza Felicidades.... ♡
Gracias
Oye Fernando; con lo buenas que estan tus recetas, cuando acabe este encierro por el COVID19 y si sigo pasando por la puerta de casa... te seguro que habro una panaderia! Gracias por compartir!
😂😂😂😂
Gracias a ti y ánimo
Que buena pinta que tienen,deben de estar deliciosos,como todas tus recetas,un millón de likes y un cordial saludo.
Mil gracias 😊
Saludos
Una explicacion espectacular y el resultado incomparable...!!!
Muchísimas gracias
Excelente experiencia k nos compartes .Hoy los preparé y quedaron buenísimos, me trajo recuerdos de los cuernitos de manteca de cerdo k hacíamos con mi padre en horno de arcilla con leña en Caraz Perú . Hace más de 30 años!! Éxitos
Muchísimas gracias
Me has hecho extrañar España. Voy a hacer tus recetas sin duda. Saludos desde Brasil.😘
Muchísimas gracias
Saludos
Muy apetecibles, se miran deliciosos. Intentaré hacerlos, gracias por compartir la receta. Que estés bie.
Gracias a ti
¡Gracias! Desde hace tiempo habia querido hacer estos croissants ,muy sencillo y bien explicado el procedimiento,es una de las meriendas mas ricas, Saludos desde Venezuela!
Gracias a ti
Saludos
Muchas gracias!!! Los he hecho hoy y he triunfado con la familia. Están realmente deliciosos. Me retiro de los croissants de supermercado
Gracias a ti
Un aplausos para este hombre que si sabe preparar recetas
Muchísimas gracias
Fuaa Me Encanta Esta Receta!!!! 😆
Voy Ah Intentar Hacerla 😊
Se Ve Deliciosa 😋
Saludos Desde San Juan Argentina 😙😘
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Me quedé con las ganas de que los abriera al final!! Se ven deliciosos! Muchas felicidades x tan ricas recetas!
Hola 👋
Puedes ver el interior del croissant en mi cuenta de instagram
Felicidades,muy bien explicado,la verdad cuando estuve en España ,Madrid me traje mal sabor de boca en lo gral la personas muy oscas poco amables, pensé que no conocían la sonrisa,la palabra gracias,contigo me he llevado una agradable y gran sorpresa slds y gracias por compartir de México, Querétaro.
Gracias a ti
En Madrid viven más de 6 millones de personas y hay de todo.
Saludos
Croissant en frances quiere decir creciente, en el sentido de cuarto creciente de la luna, BALLA!!! esto no lo sabia, gracias que DIOS aumente tus conocimientos. saludos desde Guinea Ecuatorial,
Gracias a ti
Saludos
Hoy hice esta delicia, muy buena receta y excelente explicación. Gracias muy ricos😊👌
Muchísimas gracias por comentar
Dios lo bendiga, muchas gracias por compartir sus conocimientos, no me quedaré sin prepararlos.
Gracias a ti
Yo tambébien le pido gracias
¡Maravilloso! ¡Me encantó! ¡Muchas gracias por compartirlo! 🙏❤️🌷
Gracias a ti
Creo que quede enamorada de su explicación y la manera tan agradable en la que nos enseñaba las cosas. Usted debería ser profesor de gastronomía! Nueva suscriptora. Saludos desde Argentina!
Muchísimas gracias 😊
Bienvenida al canal!!
Lo soy desde hace 10 años.
Saludos
@@Recetasquefuncionan lo dejas reposar 90 minutos a temperatura ambiente o en el refrigerador?? Gracias... si rs a temperatura ambiente la mantequilla no se funde o se derrite??
Temperatura ambiente
Gracias hacernos llegar su talento y muy eficaz para el trabajo felicidades
Gracias a ti
Saludos
Es usted el
Mejor mil gracias por sus ricas recetas que Dios le bendiga
Gracias a ti
Excelente, que receta tan buena. FELICITACIONES!!!
Gracias ☺️
Woww SON MIS FAVORITOS !!!
TE BAUTIZO ...MANOS DE ORO!!
UN SALUDO DESDE USA
Muchas gracias
Que genial este video , primer vez que te veo pero me encanto como explicas ..saludos desde Colombia..
Muchísimas gracias
Saludos
Hola Fernando excelente canal ya hice varias recetas y todas me salieron bien y muy buenas de sabor
Muchísimas gracias
Saludos
Gracias!! Las hice y me quedaron buenísimas, es mi primera vez que las hago así, se me escapó un poco la mantequilla, pero de sabor y textura quedaron increíbles! Ahora viendo de nuevo el vídeo veo en que fallé y las haré de nuevo, siempre tuve miedo de hacer esta masa hojaldrada ... Gracias de nuevo por compartir, me suscribo enseguida, saludos!!
Muchísimas gracias
Me encanto verlo, parece muy facil, lo voy a hacer o a intentar, gracias por compartir ahhh en mi pais se los llama cachos (Ecuador )
Gracias a ti
Saludos
Ufffff, que ricos, que pinta tan buena, me estoy imaginando el olor y creo que esta misma tarde me pongo a hacer una tanda!
Muchísimas gracias 😊
Se ven deliciosos, pero hacer todo ese proceso, no creo que yo tenga paciencia y requiere mucha habilidad ojalá pudiera , me gustaría..
Por fin me ha quedado bien claro, muchas gracias!
La mejor receta que encontré: fácil y bien explicada 👍🏼 gracias!
Gracias a ti
Que fácil y sencillas tus recetas, me han encantado, ahora que estamos en cuarentena a practicar. Salu2.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Gracias por la receta me encantó la estamos haciendo con mis hijos saludos desde Perú
Gracias a ti
Saludos
Muy buena su receta se ven deliciosos y no está muy difícil la receta muchas gracias por compartirla y felicidades explica muy bien
Gracias a ti
Saludos
Me encanta como explicas y se ven deliciosos gracias por el video me animo y lo haré para mi familia saludos desde Costa Rica🙋
Gracias ☺️
Madre mía eres un crack.. ..ke lujazo de croasans Enhorabuena .ke pinta ..un abracito desde Almería..
Muchísimas gracias 😊
He sacado una receta mucho más fácil y con el mismo resultado, son los manolitos y la tienes disponible en el canal.
Saludos
Excelente receta!!💖 Tendré que intentarlo, un saludo!😄
Gracias ☺️
Saludos
Quiero decirte que ha sido una maravilla seguirte que explicion mas buena has dado gracias por tu saber hacer increíble 🥰😊
Gracias a ti
Saludos
Genial explicado , y si funciona me han salido espectaculares. Muchas gracias!!!
Gracias a ti
Excelente receta, me salieron riquísimos🤤🤤👏
Muchisimas gracias
Estupenda Receta me funciono muy bn me salio con una Pinta espectacular
Muchísimas gracias
Muito obrigada querido, muito bem explicada a receita.
Um abraco desde o Brasil!
Muchísimas gracias
Un abrazo
Hermano, que explicación en detalle más exacto, mil gracias por ello. Sos un MÁSTER. Lo entendí cómo n claridad. Lo pondré en práctica.
Gracias por comentar
Excelentemente BIEN EXPLICADO!! 😆 Le has quitado lo complicado a esta preparación ✔💯
Muchísimas gracias ☺️
Saludos
Así es ! Da una explicación excelente.
Omg estaba esperando esta receta ya te la estaba por pedir
Todavía no lo vi pero un like seguro, graciasss
Muchísimas gracias 😊.
Ya verás como te encantan!!
Saludos
Quedan buenísimos yo me anime hacer tu receta, muchas gracias por compartirla y explicarla excelente
Gracias a ti
Espectacular video. Felicitaciones. Me encantó. Lo haré en esta semanita.
Muchísimas gracias
¡Una delicia! Los acabo de sacar del horno los pincelé con almibar. ¡Terminaron en un parpadeo! Me salieron iguales al vídeo. ¡Muchas gracias, saludos desde Paraguay! 😊
Gracias a ti
Saludos
Amigooo, qué video tan bueno! Me gustó muchísimo. Saludos desde Venezuela chamo!
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Muchas gracias x compartir tus conocimientos!! Gracias x tu generosidad!! Me encantó la receta, miré muchos otros vídeos pero el suyo el mejor!! Un genio explicando!! Gracias, gracias, gracias!!
Gracias a ti por tu comentario
Saludos
Excelentes!!! Todo muy bien explicado sin tanto rollo muy fácil de entender trabajo como cajera en una panaderia y no me doy tiempo para ver como elaboran el pan.
Muchísimas gracias ☺️
Que pena que no pueda subirte las fotos de cómo me quedaron mis croissants Deliciosos y bonitos. Gracias de verdad. Eres el mejor. Y mira que había buscado y buscado quien hacía el croissant más fácil y rápido hasta que me di contigo.
Muchísimas gracias
Puedes hacerlo nombrándome en Instagram o Facebook
Saludos
Recetas que funcionan siii. Ya te había buscado y te etiqueté! Gracias de nuevo
Perfecto, genial, justo lo que buscaba.
Muchísimas gracias
Que maravilla de video. Es el mejor que he visto. Muchísimas gracias.
Gracias a ti
Hola....se miran super deliciosos....me encanta tu paciencia para explicar....Saludos desde NJ.
Muchísimas gracias 😊
Saludos
Mañana mismo hago mis croissant de mantequilla todo esto por lo del covid-19 ya no se que hacer y como quiero hacer recetas que funcionan y no desperdiciar gracias por tu receta y se ven monisimos cuidate por todo esta pandemia despues te contare que tal me salieron Gracias.
Gracias a ti
Muy bien explicado
Gracias!!
Gracias a ti
Muy didáctico!!! . Me animan a hacerlas y a tener la paciencia de esperar a que repose la masa. Muchas gracias!!
Gracias a ti
Qué maravilla! Ya me volví adicta a tus recetas.
Muchísimas gracias
Saludos