OMG I haven't had Saragli since my yiayia made them when I was a kid. I'm so glad I found this recipe in time for Christmas this year. Everyone will love it and it will revive an family tradition. Σας ευχαριστω πολη, και χρονια πολλα
Πολυ τελειο το Σαραγλι σας τωρα που κοντευουν οι γιορτες ειπα να ριξω μια ματα στις συνταγες για γλυκα με αυτην τη συγγεκριμενη ενθουσιαστηκα μπραβο σας γεια στα χερια σας
@@yakupkeser9672 Διάβασε αν ξέρεις ιστορία στη βικιπαίδεια Από πού έρχονται οι Τούρκοι και αν συνεχίσεις να ψάχνεις θα βρεις Ποιοι είναι οι 40 κλέφτες του αλη μπαμπα 🎭καλή ιδέα ε¿ Για κάνε μια προσπάθεια.🚥 Μπορείς βέβαια να επισκεφτείς κάθε μουσείο της Τουρκίας και εκεί θα μάθει κάποια Πραγματα
@@yakupkeser9672 Δεν έχουν καμία σχέση σε γεύση τα δικά μας τα γλυκά με τα δικά σας...προς τι αυτό το μίσος και οι κακία που βγάζετε δεν υπάρχει παρθενογένεση στην μαγειρική
Χίλια συγχαρητήρια για την συνταγή σας. Δεν είμαι οπαδός των σιροπιαστων αλλά πραγματικά βγήκαν υπέροχα. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε αυτή τη συνταγή μαζί μας. Να είστε καλά και θα κοιτάξω να φτιάξω και άλλες συνταγές από το κανάλι σας. Έκανα εγγραφή γιατί πραγματικά αξίζει να στηριχθεί η προσπάθεια σας. Και εις ανώτερα. Καλές γιορτές.
Πολυ ωραία συνταγή και εύκολη,όμως το μέλι στο σιρόπι, να το βάζετε στο τέλος ,αφού το σβήσετε γτ καταστρεφονται,όλα τα θρεπτικά του συστατικά, καλές γιορτές με υγεία!
Γεια σας! Φαινεται πολυ ωραιο! Μπραβο σας!! Τα δειχνετε πολυ ωραια και'αναλυτικα. Δεν καταλαβα'ομως ποσο'φυλλο χρησιμοποιουμε και γιατι μοιραζετε το μειγμα σε δυο μπολ;
@@sosomoulakaki5170 όπως και στον μπακλαβά έτσι και σε αυτό ...και τα δύο ζεστά ...καλό είναι να τα γυρίσεις και ανάποδα για να πάρει σιρόπι και από πάνω
Νομίζω ότι σε όλα τα σιροπιαστα το γλυκό πρέπει να είναι ζεστό, έτσι όπως βγαίνει από τον φούρνο και το σιρόπι κρύο- χλιαρό δηλαδή θερμοκρασία σχεδόν δωματίου
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ! ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ Η ΣΕ ΠΟΣΑ ΛΕΠΤΑ ΠΡΕΠΕΙΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΒΡΑΣΤΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Σας ευχαριστώ πολύ! Ναι στις αντιστάσεις και σιροπιάζουμε αμέσως τον μπακλαβά μόλις βγει από τον φούρνο με το σιρόπι το οποίο έχουμε απομακρύνει από την φωτιά 2-3 λεπτά πριν. Καλά Γιορτές! 💖😊🎄
Πολύ ωραία συνταγή και πολύ ωραία μας το έδειξε. Να προσθέσω ότι μπορεί να γίνει και με καλαμποκέλαιο ή σησαμέλαιο για νηστήσιμο, το έφτιαχνε η πεθερά μου για το πάσχα. επίσης άσχετο που μπορώ να βρω αυτό το κομμάτι της μουσικής που ακούμε?
aπολυ ωραιο.... Αλλά βάλε κανένα ευχάριστο τραγούδι.!!!..κάνεις πολυ ωραία πράγματα...Αλλά παράλληλα σε πιανει η καρδιά σου....❤❤❤σύμφωνη το κοινό της...
Οι Τούρκοι, οι Άραβες, οι Εβραίοι, οι Αρμένιοι ακόμη και οι Βούλγαροι είναι μερικοί που ισχυρίζονται ότι είναι το εθνικό τους γλυκό. Το γεγονός είναι ότι ο μπακλαβάς υπήρχε από την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, πριν οι Οθωμανοί να καταλάβουν την Πόλη. Η Οθωμανική Αυτοκρατορία με τις κατακτήσεις της, έκανε γνωστό το γλυκό αυτό στις χώρες που κατακτούσε. Αυτό το παραδοσιακό μας γλυκό έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα. Τότε έφτιαχναν το γλυκό “γάστριν” ή “κοπτοπλακούς”, που ήταν ο πρόδρομος του σημερινού μπακλαβά. Η λέξη “κοπτοπλακούς” από το κόπτω (κόβω) και πλακοῦς, γεν. πλακοῦντος - από το πλακόεις δηλαδή επίπεδο ή “πλακέ” όπως το λέμε σήμερα. Με άλλα λόγια “πίτα”! Οι Ρωμαίοι έμαθαν από τους αρχαίους Έλληνες να φτιάχνουν πλακούντες, που ονόμαζαν placenta. Στην Κρήτη έφτιαχναν το γλυκό “Γάστριν”. Η συνταγή περιγράφεται από τον αρχαίο Έλληνα Αθήναιο στο μνημειώδες έργο του Δειπνοσοφισταί (ΙΔ, 647-648). Αρχαίο Κείμενο: ..ἐν Κρήτῃ δέ, φησίν, πλακουντάριον ποιοῦσιν, ὅπερ ὀνομάζουσι γάστριν. γίνεται δέ οὕτως· κάρυα Θάσια καί Ποντικά καί ἀμύγδαλα, ἔτι δέ ǁ μήκων, ἃ φρύξας θεράπευσον καλῶς καί εἰς θυίαν καθαρά τρῖψον ἐπιμελῶς· συμμίξας τε τήν ὀπώραν μάλαξον μέλιτι ἡψημένῳ, προσβαλών πέπερι πλέον καί μάλαξον· γίνεται δέ μέλαν διά τήν μήκωνα. διαπλατύνας ποίησον τεράγωνον· εἶτα σήσαμον λευκόν τρίψας μάλαξον μέλιτι ἡψημένῳ καί ἕλκυσον λαγάνια δύο καί ἓν θές ὑποκάτω καί τό ἄλλο ἐπάνω, ἵνα τό μέλαν εἰς μέσον γένηται, εὖ ῥύθμισόν τε αὐτό. ταῦτα καό ὁ σοφός πεμματολόγος Χρύσιππος. Ελεύθερη μετάφραση: .. λέει (ο Χρύσιππος) πώς στην Κρήτη κατασκευάζουν ένα είδος γλυκιάς πίτας που ονομάζεται γάστριν. Γίνεται δε ως εξής: Πάρε αφράτα καρύδια της Θάσου, φουντούκια του Πόντου και αμύγδαλα και μαζί με τα σπόρια μαύρης παπαρούνας, καβούρδισέ τα και πρόσεχε τα να μην καούν. Βάλε τα σε καθαρό γουδί και κοπάνισέ τα καλά· ανακάτεψε μέσα τα φρούτα και ζύμωσέ τα με βρασμένο μέλι. Βάλε αρκετό πιπέρι και ανακάτεψέ τα να ομογενοποιηθούν. Το μίγμα γίνεται μαύρο λόγω της μαύρης παπαρούνας. Άπλωσέ το και κάνε το τετράγωνο. Έπειτα τρίψε λευκό σουσάμι και κοπάνισέ το να γίνει πολτός· ζύμωσέ το με βρασμένο μέλι. Άνοιξε δύο φύλλα και βάλε το ένα κάτω και το άλλο πάνω με το μίγμα στη μέση, έτσι που να έχει τοποθετηθεί κατά τρόπο συμμετρικό. Αυτά λέει ο σοφός και ειδικός στη ζαχαροπλαστική Χρύσιππος. (Ο Χρύσιππος ο Τυανεύς, ήταν γνωστός συγγραφέας γαστρονομίας). Το γάστριν το μέλωναν με μέλι και πετιμέζι.
@@marikaekizidou5947 εύγε, πολλοί νομίζουν ότι οι Μογγόλοι που εισέβαλαν στην Ανατολία μας έφεραν περίτεχνα φαγητά και τέχνες: τα περισσότερα τα υιοθέτησαν από το λαμπρό Βυζάντιο
Ειναι δεύτερη φορά που το κάνο, πάντα πετυχημένο ένα ευχαριστώ δεν φτάνει είστε καταπληκτική ένα μεγάλο ευχαριστώ. 👏👍🧿❤❤❤⚘⚘⚘⚘⚘
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!💖🥰🐰
Πολύ
Ορεα
Και
ΕΦΚΟΛΥ
ΣΥΓΧΑΡΗΤΉΡΙΑ
ΣΥΝΤΑΓΉ,,
وصفة عن جد رووووعه رووووعه تسلم ايدك سهلة وسريعة التحضير والشكل كمان جميل إن شاء الله نجربها عجبتني كثير
Thank You Very Much💖
Super Video! Kann "nur" deutsch, ungarisch und serbokroatisch trotzdem habe ich alles verstanden! Werde am Donnerstag ausprobieren! Danke!
OMG I haven't had Saragli since my yiayia made them when I was a kid. I'm so glad I found this recipe in time for Christmas this year. Everyone will love it and it will revive an family tradition. Σας ευχαριστω πολη, και χρονια πολλα
I'm very glad I was able to bring back such beautiful memories! 💖 Happy Holidays!🎄💖😊
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ Σ ΕΥΧΣΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !!!! ΑΠΟ ΕΛΛΑΔΑ .....
Πολύ ωραίο , θα το φτιάξω ευχαριστώ για την συνταγη
Υπέροχη και εύκολη συνταγή.Συγχαρητήρια
υπεροχος
Σήμερα έκανα την συνταγή σας βγήκε τέλεια σας ευχαριστώ πολύ καλές γιορτές
Χαίρομαι που σας άρεσε! Καλές γιορτές! 💖🎄
Πολύ ωραία συνταγή ευχαριστω
🌴🌟🌟🌟🌟🌟🌴🇬🇷🇬🇷BRAVO MADAM.👍
99πμμοοοό⁹
Çok güzel oldu ellerine sağlık 🌹🌹🌹🌹🌹
Πολυ τελειο το Σαραγλι σας τωρα που κοντευουν οι γιορτες ειπα να ριξω μια ματα στις συνταγες για γλυκα με αυτην τη συγγεκριμενη ενθουσιαστηκα μπραβο σας γεια στα χερια σας
אפשר מתכונים בעברית
👍❤️❤️🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 telioooooooo video efkaristume
Σας ευχαριστώ πολύ!!💖🌺
Τέλεια!!!👍
Bravo!👏👏👏👏👏👏👏
Εξαιρετικό...θα το κάνω άμεσα...μπράβο σας!!!
Bravo kiria poli orea recepta
Τη υπέροχο γλυκό ότι πρέπει τώρα για της Αποκριάς θα το κάνω μπράβο σας λαχταρειστο φαινετε ,,,μου,,,,, μου!!!!¡!¡! , ,
Μιμητές,δεν υπάρχει τούρκικο φαγητό που δεν έχετε κλέψει,δεν έχετε αγοράσει, δεν έχετε αντιγράψει.
@@yakupkeser9672 Διάβασε αν ξέρεις ιστορία στη βικιπαίδεια
Από πού έρχονται οι Τούρκοι και αν συνεχίσεις να ψάχνεις θα βρεις
Ποιοι είναι οι 40 κλέφτες του αλη μπαμπα 🎭καλή ιδέα ε¿ Για κάνε μια προσπάθεια.🚥
Μπορείς βέβαια να επισκεφτείς κάθε μουσείο της Τουρκίας και εκεί θα μάθει κάποια
Πραγματα
Yakup uparxoune tetoia sthn Mongolia??? Apodeixeta mas
Φανταστικό γλυκό συγχαρητηρια θα το φτιαξω άμεσα!!😄😄😄
Καταπληκτικό φαίνεται!!!!👌👏👍💯💯💯💯💯
Σε ευχαριστώ πολύ Φωτεινή μου!😊😄
Μιμητές,δεν υπάρχει τούρκικο φαγητό που δεν έχετε κλέψει,δεν έχετε αγοράσει, δεν έχετε αντιγράψει.
@@yakupkeser9672 Δεν έχουν καμία σχέση σε γεύση τα δικά μας τα γλυκά με τα δικά σας...προς τι αυτό το μίσος και οι κακία που βγάζετε δεν υπάρχει παρθενογένεση στην μαγειρική
@@yakupkeser9672 ρε Μογγόλε ζητάς κ τα ρέστα
🙏🏼🌹💯 eline emeğine sağlık Afiyet olsun 🙏
Τελειο καλες γιορτες
Εξαιρετοι!
Τελεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ!😊💖
πολύ ωραία συνταγή και εύκολη ευχαριστώ.
Σας ευχαριστώ πολύ!💖
Τα έφτιαξα. Είναι πολύ νόστιμα και οικονομικά. Ευχαριστουμε
Колко добре изглежда. Хареса ми. Admiration. θαυμασμός .ευχαριστώ
Vraiment tres Bon bien explique bravo..
Bravo,izglejda mnogo vkusno Pozdravi ot Bulgariq.👍
Awesome recipe 🤩🥰🙏
Τέλια.🌹👌
Bravoooo👌👌👌👌❤❤❤
Φανταστική συνταγή σας, αυτό είναι πολύ νόστιμο
Super,merci
👍👍👍Τέλειο έγινε!!!!
Χαίρομαι πολύ!💖💖
Παρα πολυ ωραια τα ζηλεψα!!! να ειστε καλα , καλη συνεχεια!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ!!💖💖
Πήρες τη μουσική μας, το φαγητό μας.Δεν θα ντρεπόσουν να τα αποκαλέσεις ελληνική μουσική, ελληνικό φαγητό.?Ντροπή, ντροπή
Sthn Mongolia uparxoune?? Ante tsakisou parakalw
Χίλια συγχαρητήρια για την συνταγή σας. Δεν είμαι οπαδός των σιροπιαστων αλλά πραγματικά βγήκαν υπέροχα. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε αυτή τη συνταγή μαζί μας. Να είστε καλά και θα κοιτάξω να φτιάξω και άλλες συνταγές από το κανάλι σας. Έκανα εγγραφή γιατί πραγματικά αξίζει να στηριχθεί η προσπάθεια σας. Και εις ανώτερα. Καλές γιορτές.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ! Το εκτιμώ ιδιαιτέρως! Καλές γιορτές! 🎄 🌟 💖
Μου άρεσει μέχρι για τον ουράνο!! 😂😊! Βασιλική🇬🇷🇺🇸🌺💙💖💋
Πολύ ωραίο , θα το φτιάξω ευχαριστώ δειχνετε πολυ ωραια και'αναλυτικα.//
Hvala ♥️ moram da pravim odmah!!!!🧑🍳
Thank you!
Τέλειο!
🙏🏼🌹
Πολύ ωραία συνταγή
Pa kako moze poinaku da bide osven super so tolku bogat fil ovaa baklava ja pravo i Tom Filos 🌹🌹🌹
Teleioo
Μπράβο σου πολύ ωραίο
Σας ευχαριστώ πολύ!!💖
Bravo
Εξαιρετικό!!!!
Απίθανο έκανα δοκιμή 24 κομμάτια ..το τσακισαμε... ευχαριστώ
Dejan LUCIC POREKLO POLITICARA
Συγχαρητήρια!
Πολυ ωραία συνταγή και εύκολη,όμως το μέλι στο σιρόπι, να το βάζετε στο τέλος ,αφού το σβήσετε γτ καταστρεφονται,όλα τα θρεπτικά του συστατικά, καλές γιορτές με υγεία!
Ένα αρκετά αγαπημένο γλυκό και μια ωραία μπάλα παγωτό θα είναι ότι πρέπει.
Μιμητές,δεν υπάρχει τούρκικο φαγητό που δεν έχετε κλέψει,δεν έχετε αγοράσει, δεν έχετε αντιγράψει.
@@yakupkeser9672 ολα αυτα ηταν μικρασιατικες συνταγες συγγνωμη αλλα εσεις τα κλεψατε απο μας εδω κλεψατε ολοκληρη την πολη εκει θα κολουσατε?
Ηλικία
A very nice recipe!! Congratulations!!!! I really like to try it 😊!!! What temperature and time of baking? Please answer me!! Thank you very much!!!
Thank you!🥰💖
For an hour and a bit more at 180 degrees celsius.
8
e mrekullueshme.vitin tjeter do ta bej ne kete menyre
Mnogo dobro, parexelans
Müzik cok güzel baklava da..💃💃
Me falni me cfare behet ajo mbushja cfare perbersish ka? Ju lumshin duart se e mire duket
Përshëndetje! Titra shqip janë në dispozicion!
Faleminderit shume!💖💖
Çok ğuzel.....
Τελοιο θα το φτιάξω την εβδομάδα αυτή μήπως εχετε συνταγή για αμυγδαλωτά Ανδρου με άχνη ;
ΦΑΙΝΕΤΑΙ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ.ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ.ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΑΜΕΤΡΟΣ ΤΟΥ ΤΑΨΙΟΥ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ.
Γεια σας! Φαινεται πολυ ωραιο! Μπραβο σας!! Τα δειχνετε πολυ ωραια και'αναλυτικα. Δεν καταλαβα'ομως ποσο'φυλλο χρησιμοποιουμε και γιατι μοιραζετε το μειγμα σε δυο μπολ;
Σε τι παχος τα κοβουμε;
Σ'ευχαριστώ πολύ, οκτώ φύλα όλα, το μείγμα για να βγούνε ίδια τα κομμάτια
@@Geysi.kai.Oikonomia δηλαδη ενα πακετο των 450γρ χρησιμοποιουμε για αυτη τη δοση υλικων;
Το σιροπι κρυο η ζεστο
@@sosomoulakaki5170 όπως και στον μπακλαβά έτσι και σε αυτό ...και τα δύο ζεστά ...καλό είναι να τα γυρίσεις και ανάποδα για να πάρει σιρόπι και από πάνω
Καλημερα σας πολυ ωραια συνταγη μπραβο σας!!!Και το σιροπι και το γλυκο πρεπει να ειναι ζεστα?
Σε ευχαριστώ πολύ!! Ο μπακλαβάς μόλις βγει από τον φούρνο σιροπιάζεται! Το σιρόπι ζεστό αλλά όχι μόλις βράσει να το προσθέσεις στον μπακλαβά! 😉
Να ρωτήσω κάτι θέλω. Άμα βάλουμε 2 φύλλα, και 1 στρώση με καταιφι και μετά το καρύδι δεν γίνεται? Επειδή τρελαίνομαι για το καταιφι...
Πιλυ ωραία συνταγή. Πολύ ωραία η μουσική. Πως λέγεται ; Ευχαριστώ κ χαιρετίσματα απ το Μίλανο.
Σε ευχαριστώ! Η μουσική λέγεται Mirage από τον Chris Haugen
Τέλειο εγώ τι έκανα λάθος μ και μου σπαγε το φύλο ευχατιστω
Ίσως έμειναν τα φύλλα πολύ ώρα ανοιχτά και στέγνωσαν. (Όταν στεγνώνουν τα φύλλα σπάνε) ♥️
Στα φιλάκια μπακλαβά το σιρόπι κρύο και τα φιλάκια ζεστά?
Το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό αλλά όχι μόλις βράσει! και ο μπακλαβάς μόλις βγει απο τον φούρνο σιροπιάζεται! 😊
Καταπληκτικό
Ine teliooo
Μπορούμε να βάλουμε το σιρόπι αμέσως η πρέπει το ένα από τα δύο να είναι κρύο
Νομίζω ότι σε όλα τα σιροπιαστα το γλυκό πρέπει να είναι ζεστό, έτσι όπως βγαίνει από τον φούρνο και το σιρόπι κρύο- χλιαρό δηλαδή θερμοκρασία σχεδόν δωματίου
Πολυ ωραίο, αλλά δεν μας λέτε και τα δυο ζεστά; η οχι; δεν ειμε συγουρη!!! ❤⭐⭐🖐
Ζεστό το μπακλαβά και το σιρόπι μετά από 2 λεπτά αφού απομακρυνθεί από τη φωτιά. 💖
Υπεροχοοοο!!! Το εφτιαξα !!!?
Αν χρησιμοποιήσω φύλλο Βυρηττού πόσα πρέπει να βάλω στο κάθε ρολό ?
Ωραιο γλυκο .τη μουσικη ρε παιδια πψς λεγετε? ξερει κανεις
Σε ευχαριστώ! Η μουσική λέγεται Mirage του Chris Haugen!
7 Το
Τι διάμετρο έχει το ταψί;;
Δεν λέει όμως πόσα φύλλα χρειάζεται
Jasas ta qeraqia sy katapliktiko ammm maresi poli
ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ! ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΑΝ ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ Η ΣΕ ΠΟΣΑ ΛΕΠΤΑ ΠΡΕΠΕΙΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΒΡΑΣΤΟ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ?ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
Σας ευχαριστώ πολύ! Ναι στις αντιστάσεις και σιροπιάζουμε αμέσως τον μπακλαβά μόλις βγει από τον φούρνο με το σιρόπι το οποίο έχουμε απομακρύνει από την φωτιά 2-3 λεπτά πριν. Καλά Γιορτές! 💖😊🎄
Εχουμε παρει πραγματι πολλες τουρκικες συνταγες αλλα μας ειχαν παρει πριν πολλα πολλα χρονια πολυ πολυτιμοτερα πραγματα
Ti mas les psaxe na deis ta fagita ths Mongolias apo ekei pou futrwsane
Svidja mi se recept,moze li prevod za Srbiju👍🤷❤️!????
μοιραζουμε την ψιχα οχι σε κομματια αλλα σε ισα μερη, equal parts
Dobro
μηπως λεω και λιγη ζαχαρη στην καρυδοψυχα?
Δεν το θεωρώ καλή ιδέα, γιατί η ζάχαρη καίγεται.
Πολύ ωραία συνταγή και πολύ ωραία μας το έδειξε. Να προσθέσω ότι μπορεί να γίνει και με καλαμποκέλαιο ή σησαμέλαιο για νηστήσιμο, το έφτιαχνε η πεθερά μου για το πάσχα. επίσης άσχετο που μπορώ να βρω αυτό το κομμάτι της μουσικής
που ακούμε?
Σε ευχαριστώ! Η μουσική λέγεται Mirage από τον Chris Haugen
@@Geysi.kai.Oikonomia νι
aπολυ ωραιο....
Αλλά βάλε κανένα ευχάριστο τραγούδι.!!!..κάνεις πολυ ωραία πράγματα...Αλλά παράλληλα σε πιανει η καρδιά σου....❤❤❤σύμφωνη το κοινό της...
Ωραίο φαίνεται θα το φτιάξω!!!Αλλά το δεύτερο ρολό που φτιάξατε δεν χρησιμοποιήσατε κ τα 4 φύλλα.Γιατί;;; Το παρακολούθησα δύο φορές .
Ευχαριστώ
p0r favor ponga la receta en espanol
Πείτε μας πιο από τα δύο ζεστό,κρύο τι;
Ζεστό το μπακλαβά και το σιρόπι μετά από 2 λεπτά αφού απομακρυνθεί από τη φωτιά.
saragli tourkiko spesialite gia namin tous ksexname?
Οι Τούρκοι, οι Άραβες, οι Εβραίοι, οι Αρμένιοι ακόμη και οι Βούλγαροι είναι μερικοί που ισχυρίζονται ότι είναι το εθνικό τους γλυκό.
Το γεγονός είναι ότι ο μπακλαβάς υπήρχε από την εποχή της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, πριν οι Οθωμανοί να καταλάβουν την Πόλη.
Η Οθωμανική Αυτοκρατορία με τις κατακτήσεις της, έκανε γνωστό το γλυκό αυτό στις χώρες που κατακτούσε.
Αυτό το παραδοσιακό μας γλυκό έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα. Τότε έφτιαχναν το γλυκό “γάστριν” ή “κοπτοπλακούς”,
που ήταν ο πρόδρομος του σημερινού μπακλαβά.
Η λέξη “κοπτοπλακούς” από το κόπτω (κόβω) και πλακοῦς, γεν. πλακοῦντος - από το πλακόεις δηλαδή επίπεδο ή “πλακέ” όπως το λέμε σήμερα. Με άλλα λόγια “πίτα”!
Οι Ρωμαίοι έμαθαν από τους αρχαίους Έλληνες να φτιάχνουν πλακούντες, που ονόμαζαν placenta.
Στην Κρήτη έφτιαχναν το γλυκό “Γάστριν”. Η συνταγή περιγράφεται από τον αρχαίο Έλληνα Αθήναιο στο μνημειώδες έργο του Δειπνοσοφισταί (ΙΔ, 647-648).
Αρχαίο Κείμενο:
..ἐν Κρήτῃ δέ, φησίν, πλακουντάριον ποιοῦσιν, ὅπερ ὀνομάζουσι γάστριν. γίνεται δέ οὕτως· κάρυα Θάσια καί Ποντικά καί ἀμύγδαλα, ἔτι δέ ǁ μήκων, ἃ φρύξας θεράπευσον καλῶς καί εἰς θυίαν καθαρά τρῖψον ἐπιμελῶς· συμμίξας τε τήν ὀπώραν μάλαξον μέλιτι ἡψημένῳ, προσβαλών πέπερι πλέον καί μάλαξον· γίνεται δέ μέλαν διά τήν μήκωνα. διαπλατύνας ποίησον τεράγωνον· εἶτα σήσαμον λευκόν τρίψας μάλαξον μέλιτι ἡψημένῳ καί ἕλκυσον λαγάνια δύο καί ἓν θές ὑποκάτω καί τό ἄλλο ἐπάνω, ἵνα τό μέλαν εἰς μέσον γένηται, εὖ ῥύθμισόν τε αὐτό. ταῦτα καό ὁ σοφός πεμματολόγος Χρύσιππος.
Ελεύθερη μετάφραση:
.. λέει (ο Χρύσιππος) πώς στην Κρήτη κατασκευάζουν ένα είδος γλυκιάς πίτας που ονομάζεται γάστριν. Γίνεται δε ως εξής: Πάρε αφράτα καρύδια της Θάσου, φουντούκια του Πόντου και αμύγδαλα και μαζί με τα σπόρια μαύρης παπαρούνας, καβούρδισέ τα και πρόσεχε τα να μην καούν. Βάλε τα σε καθαρό γουδί και κοπάνισέ τα καλά· ανακάτεψε μέσα τα φρούτα και ζύμωσέ τα με βρασμένο μέλι. Βάλε αρκετό πιπέρι και ανακάτεψέ τα να ομογενοποιηθούν. Το μίγμα γίνεται μαύρο λόγω της μαύρης παπαρούνας. Άπλωσέ το και κάνε το τετράγωνο. Έπειτα τρίψε λευκό σουσάμι και κοπάνισέ το να γίνει πολτός· ζύμωσέ το με βρασμένο μέλι. Άνοιξε δύο φύλλα και βάλε το ένα κάτω και το άλλο πάνω με το μίγμα στη μέση, έτσι που να έχει τοποθετηθεί κατά τρόπο συμμετρικό. Αυτά λέει ο σοφός και ειδικός στη ζαχαροπλαστική Χρύσιππος. (Ο Χρύσιππος ο Τυανεύς, ήταν γνωστός συγγραφέας γαστρονομίας).
Το γάστριν το μέλωναν με μέλι και πετιμέζι.
@@marikaekizidou5947 euxaristo gia to kopo pou kanate gia mou ekseigisete ta perh tou mpaklava madame
@@marikaekizidou5947 εύγε, πολλοί νομίζουν ότι οι Μογγόλοι που εισέβαλαν στην Ανατολία μας έφεραν περίτεχνα φαγητά και τέχνες: τα περισσότερα τα υιοθέτησαν από το λαμπρό Βυζάντιο
🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
@@marikaekizidou5947 Λες μια όμορφη ιστορία.Τι γνωρίζει το Βυζάντιο για τον μπακλαβά;
Ok
en francais slteple ⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘⚘
Bonjour! Les sous-titres français sont maintenant disponibles ! 💖
En français svp
Bu muzik ne mafettiniz kulaklarimiziodaklanamadim
ÖYLE OLMAZ KENDİN ACACAKSIN UYANIK
Muy mal no está en español.
Recetas en español
Molim prevod
Alt yazı türkçe olmalı diye düşünüyorum ..
J
Polo enepañol tanbien kenote entiendo
Türk baklavası ☺👍😘
8