오이지의 정석 : 쉽고 맛있게 골마지 끼지않게 담는 법
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- Опубліковано 29 вер 2024
- 오이지를 쉽고 맛있게 정석으로 담아보았습니다.
이상하게 막 많은걸 추가하지 말고 기본적으로
딱 필요한 재료와 시간으로 맛있게 담는게 제일 좋아요.
재료 : 오이지용 오이1단 50개 기준
계량은 전부 종이컵 기준입니다
설탕1KG (6컵 반) . 식초 2컵 반
소금600G (4컵) . 정종1병 300ML (청하)
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제조과정에서 직접 만들고 테스트한 더반찬을 참고해보세요.
인스턴트가 아닌 직접 조리하는 신선제품이라 믿을 수 있답니다.
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영상 초반에 적혀 있는걸 보고 올립니다.
오이 50개
설탕 6컵반
식초 2컵반
소금 4컵반
정종(청하) 300ml
종이컵으로 개량하세요.
레시피 찿았어요~~감사 합니다~⚘️
소금.선탕.비율올려주세요
식초 소금 설탕 배합을 말해주세요
더보기란에 있어요~^^
소금 설탕 양은 얼마나 하나요
첫부분에 소금 설탕 식초 양 나와있습니다
식초 소금 설탕 비율. 1:2:3
설탕 식초 소주 없어도 되요 물과 소금만 필요합니다
한달전 친정 엄마가 돌아가셨어요.. 마음이 무너지는것 같았는데 한달 지내보니 그간 엄마께 당연히 받아먹던것들의 소중함도 깨달아가고 있어요.. 이제 저에게 당연하게 오이지 주시는 엄마는 세상에 안계시다는거.. 무척 슬프네요.. 이젠 제가 담아서 먹어보려고 해요 심방골 주부님 같은 분이 계셔서 얼마나 감사한지.. 연세도 저희 엄마쯤 되신것 같은 심방골 어머님 항상 건강하시고.. 레시피 감사합니다 ^^
아이구 어머님이 가신지 한달이 되셨군요.. 영원히 옆에 계실수가 없으니..많이 그리우실것 같아요..
어머님 맛은 아니겠지만 한번 담아보세요 항상 응원할깨요 힘내세요 ~~^^
항상 좋은 레시피 감사해요 건강하셔서 많은레시피 부탁드립니다😅
소금설탕비율이없네요
@@부연-t6n
더보기를 보세요!
오이지를 정말 좋아하는데요, 그옛날에 도시락 한구텡이에 오이지무침과 고추장
반수저 밥위에 계란후라이 올려주시면 흔들이해서 친구들과 먹으면 꿀맛보장 이였지요,
지금은 해외살이 하다보니 팔뚝만한 오이보고 첨엔 놀랐어요, 그래도 오이지담구기 도전을
10번이상은한것같어요, 결국은 실패와 포기, 그후에는 한국오이씨를 심어서 오이를 길러서
오이지를 담았더니 오~! 이럴수가 그맛은요... 울었어요, 역시 한국인은 한국인의 맛이 있죠,
올해도 오이열리길 기다리고 있습니다, 이곳은 한국날씨보다 서늘한 기후여서 천천히네요,
오늘도 새로운 오이지 담구는 레시피 잘배워 갑니다, 건강하시구요^^ 감사합니다^^~
오이지 넘 맛있게 먹고 있어요..감사합니다..건지고 남은 국물은 버려야 하나요? 넘 아까운데 다른 활용법이 있을까요? 누구든 대신 답해주셔도 좋아요..😅
감사합니다. 여름이니깐.. 남은 국물로는 냉국을 만드셔도 좋을 것 같아요. ^^
아니면 국물의 간을 보시고 볶음이나 찌개에 적절한 용량을 사용하시면 맛을 좀 더 올려줄 수도 있습니다.
영상보고서 오이사서 만들어서 아주 맛있게 잘먹고 있습니다
항상 좋은 레시피 감사합니다
저도 전통방식의 오이지를 좋아하는데요. 3일만에 꺼내서 다시 끓여부으려고 꺼내보니 오이지물이 보라색이 됐어요 소금도 3년간수한 건데. 먹어도 될까요??? 여사님의 조언부탁드립니다~~^^
저는 친정어머니 생전에 알려주신대로 항아리에 넣고팔팔 끓인 소금물을 부었어요.
ㅔㅣㅖㅐ
선생님 오이50개에 소금이 몇컵이 들어가는지 알고싶어요
빛 안들어가게 잘 덮어줘야되는데 빛 들어가서 그런거 아닌가요? 드시는데 큰 문제는 없을거 같습니다~
소금 설탕 양을 알고싶습니다 래시피가없는것같애요 부탁드립니다
쌩큐. 황금레시피
단 시일에 담가서 오래도록 먹을수있도록 오이지 담그는법을 알려주셔서 감사합니다.
늘 건강하시고 행복 하세요~^^
레시피좀 부탁드려요
어제 오이지용 🥒 100개 4만원 구입해서 수세미로 세척 헹궈서 바구니에 뒀어요ㆍ 식초. 소금. 설탕 1:2:3. 비율로 비닐봉지에 3일 정도 뒤집어가면서 담을겁니다ㆍ
수세미로 세척해도 상처나서 무르거나 하지 않나요? 잘 담가지셨는지요?
저는 작년에 심방골어머님 레시피로 50개 오이지했는데 성공이었습니다
친정엄마도 맛있게 되었다고 창찬해주셨어요~
그래서 올해는 100개 오이지 만들겁니다
감사합니다^^
오이지가 아주 잘된것 같네요ᆢ이레시피대로 함 담아야겠네요ᆢ잘배우고 갑니다~^^
항상 엄마가 해주셨는데 다른방법으로 제가 해보고 싶어 그대로 담갔어요~
너무 맛있어요 감사합니다~
저도 고향이 충청도라 엄마 말투와 너무 비슷하셔서 너무 정겹기도 하고 엄마생각도 나고 그러네요. ㅎㅎ
오이지황금레시피 좋아요
풀청으로 배워가요🫶👍
노란 색깔이 짱~~~~땟깔 죽이네요. 가장최근 영상법입니다. 요거따라 담가볼께염.😅구독&조아여😅
쉽게알려주셔서 감사합니다
더보기들어가면 레시피나오는데 자세히보셔요😊
저도맛나게 잘담았네요
다른분들께 알려주시구 ㅎㅎ 감사합니다 ^^
이 영상은 정말 훌륭하고 게시해 주셔서 감사합니다. 😊
부담없이 만들수있을것같아요.
지금 밥먹고 있는데 양념해서 바로 먹어보고 싶어요~~^^
그런데요 어머님~~
종이컵이라 하심 몇미리일까요?
요즘 종이컵 크기가 여러가지라서요~^^
그냥 일반 종이컵이랍니다. ^^ 저희는 알려드리는 입장이기 때문에
뭐든지 표준으로 있는 것만 사용해요 나봉님 ^^
@@심방골주부
아ㅡ네.네.감사합니다~^^
항상 맛난음식 감사드려요.
저녁시간 행복하게 보내세여~~^^
헉 계랑컵우로햐서 한컵싹 더 넣었어요 200씩더 넣었네요. 망함건가여?
잘배웠어요
오이지 황금래시피 좋아요~~~~♡
골마지는 오이를 깨끗이 세척이 안되서 생기는 겁니다 흐르는물에 부드러운 1회용수세미로 닦아보세요 아주 세심하게 씻어야 해요
넘간단하고 자세한설명 감사합니다~~~♡♡
심방골여사님레시피대로
담궜는데수분은만이빠졌느데색이파래요
이렇때는어떻게해야하나요담은지는5일째예요
마지막 저장하는 용기는 몇리터 사용하신건가요?
오이지느. 소금만넣어서 담근게제일. 깔끔합니다
자세한설명 감사합니다~^^
고추씨.를. 주머니지여 넣으시면 강칠맛이 났답니다
그대로 담궈 방금먹었습니다
정말 맛있습니다 감사합니다 ❤❤
몇리터 통인가요 ?
다정다정 설명도
잘해주시고 황금레시피 알려주셔서 넘넘 감사합니다
건강하세요❤
선생님. 8월달인데 오이지. 지금 담그면 안될까요?
😍🤩🤩👍
저도 한번 담아봐야겠네요
감사합니다
잘 배웠습니다 ❤❤
신랑이랑 꼭 따라해볼게요 ㅋㅋㅋㅋ 맛있겠어요 😂😂😂😂😂
배합을 말씀해 주시면감사하겠습니다
사투리~~넘 귀여우세요~~충청도 여사님 이세요~~~👍👏👏😜
설탕 넣으면 달지 않은지요?
전통방식으로 반접 담았는데
이 방법으로 반접 더 담아야겠어요😊
소금은 천일염 인가요 ~ 꽃소금 인가요?
천일염 이요~~^^
요샌 끓는소금물이 데치고 붓고 하던데
공기와의 접촉을 막는것이 관건
내일 처음이라 망설었는데 오이장사가 화요일오니 그때 하보겠습니다 선생님데로하면 실패는 없겠습니다 감사합니다
잘보고갑니다
선생님 소금 설탕 식초 비율 알려주세요
맞잇게 잘하시네요
맛있겠다 나도해봐야겠어요 영상잘봤읍니다~~^^
감사합니다 🙏
재료양 좀 천천히 설명해 주셨으면 좋겠습니다.
다 알겠구요 레시피
알녀주셔야죠
소금이얼마인지요?
레시피 알려주셔야죠
무슨 황금 레시피?
냉장고가 넘쳐나요...
비율도 말 안하는데 보나마나네.
영상 제목에 '더보기'를 누르면 레시피가 나와있어요. 대부분 요리 영상에 다 더보기를 누르면 레시피 써있어요.
수고많으십니다감사드려요❤
시청해 주셔서 감사드립니다.
오이지 맛있지요~연례행사입니다.
👍👏👏⚘️
레시피 올려 주시면 감사 하겠어요~
넘 잘봤습니다
늘 건강하십시요
어머니 홧팅
영상보고 처음으로 만들었어요. 항상 감사합니다^^
시청해 주셔서 감사합니다 😊
심방골어머니 하신거랑 똑같이 했고 설탕만 소금양과 톡같이 했는데, 너무 잘되었어요
덕분에 맛있게 잘먹을께요~
오이지 잘배워봅니다 감사합니다 건강하셔요
정말 맛있어 보여요~^^
저도 작년에 50개 해서 먹고
이번엔 100개 했어요
통에 보관할때 올리고당 한컵정도 올려주니고 베트남고추 몆개 넣어주면숙성되면서 쫄깃쫄깃 매콤하고 달지않고 맛나요
저는 식초 신맛을 싷어하는데 이렇게 하면 신맛 업나요??
😮😮😮
소금 2컵 식초4컵 설탕4컵 소주 1병
소금설헝 말이없네요. 그림만보입니다
영상을 처음부터 끝까지 시청해주세요.. 다 나와 있습니다..
오이지가 아니고 피클 이네요
오이지입니다.
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