와~ 북어 머리 넣는것도 처음 보지만‥ 끓어 넘는걸‥ 된장으로 ‥ 주저 앉히시는 지혜ㆍ 완전 노벨상감이시네요ㆍ 왜 일까요? 보통 된장 찌개도 넘치잖아요ㆍ 신기해요ㆍ 이유가 뭘까요? 저도 콩자반을 똑같은 방법으로 하지만ㆍ 두가지가 전혀 생소하네요ㆍ 그렇죠ㆍ 콩 삶을때 간장을 넣으면 딱딱해져요ㆍ 그런데 ‥ 된장 한 티스푼의 위력을 알려 주세요ㆍ 고맙습니다ㆍ 건강 조심 하시구요ㆍ
아이구 그렇지않습니다^^ 북어머리는 비릿한 맛도 나지않아서 콩자반에 같이 넣고 만들면 그냥 만들때보다 확실히 맛의 차이가나지요. 황태국에 황태채는 넣지않고 북어머리만 넣고 끓여보면 채로 끓였을때보다 진한 국물이 우러나는걸 볼수있습니다^^ 보통 된장찌개가 넘치는것은 된장이 원인이 아니라 쌀뜨물이나 다른재료에 의해 넘치는거라 생각합니다. 된장자체는 넘지않습니다. 이유를 과학적으로 설명드릴수는 없지만.. 메주콩을 삶을때도 된장1스픈을 넣어 끓이면 넘지않는걸 경험해서.. 콩자반 할때 된장을 활용합니다~~^^
@@심방골주부 아~ 메주를 쑬 때도 그렇게 하는군요ㆍ 바쁘신데ㆍ 자세히 답글 주심에 대단히 감사드립니다ㆍ 항상 아드님과의 대화가 어머님 성격이 보이는거 같습니다ㆍ 자상하시고ㆍ 웬지 영상뵈면서 배울점이 끝없이 우러 나오는‥ 우리 나라 전형적인 어머니세요ㆍ 항상 건강 조심하시구요ㆍ 감사 드립니다ㆍ
와~
북어 머리 넣는것도 처음 보지만‥
끓어 넘는걸‥ 된장으로 ‥
주저 앉히시는 지혜ㆍ
완전 노벨상감이시네요ㆍ
왜 일까요?
보통 된장 찌개도 넘치잖아요ㆍ
신기해요ㆍ
이유가 뭘까요?
저도 콩자반을 똑같은 방법으로
하지만ㆍ
두가지가 전혀 생소하네요ㆍ
그렇죠ㆍ
콩 삶을때 간장을 넣으면 딱딱해져요ㆍ
그런데 ‥
된장 한 티스푼의 위력을 알려
주세요ㆍ
고맙습니다ㆍ
건강 조심 하시구요ㆍ
아이구 그렇지않습니다^^
북어머리는 비릿한 맛도 나지않아서 콩자반에 같이 넣고 만들면 그냥 만들때보다 확실히 맛의 차이가나지요.
황태국에 황태채는 넣지않고 북어머리만 넣고 끓여보면 채로 끓였을때보다 진한 국물이 우러나는걸 볼수있습니다^^
보통 된장찌개가 넘치는것은 된장이 원인이 아니라 쌀뜨물이나 다른재료에 의해 넘치는거라 생각합니다.
된장자체는 넘지않습니다.
이유를 과학적으로 설명드릴수는 없지만.. 메주콩을 삶을때도 된장1스픈을 넣어 끓이면 넘지않는걸 경험해서..
콩자반 할때 된장을 활용합니다~~^^
@@심방골주부 아~
메주를 쑬 때도 그렇게 하는군요ㆍ
바쁘신데ㆍ
자세히 답글 주심에 대단히
감사드립니다ㆍ
항상 아드님과의 대화가 어머님
성격이 보이는거 같습니다ㆍ
자상하시고ㆍ
웬지 영상뵈면서 배울점이
끝없이 우러 나오는‥
우리 나라 전형적인 어머니세요ㆍ
항상 건강 조심하시구요ㆍ
감사 드립니다ㆍ
심박골 요리선생님 외갓집 외숙모같은 분이네요 말씀이정감이 가고음식도 싑게 설명하셔서 고맙습니다 잘배워서요?
è ⅕ý55
ㅡ
어머니 구수한 목소리가
부드러운 콩자반 처럼 따뜻하게 느껴지네요♡
간단하면서 정갈한솜씨
아드님과의구수한 입담까지
넘보기좋네요
소중한영상입니다
불려서만 했었는데요.이방법도해보야게습니다명태대가리는 사야되요.
어머니의 구수한 목소리가 참좋아요.
콩자반 예쁘게 담아 놓으셨네요 말린 명태 넣고 돤장 넣으면 냄비위 밖으로 끓어 넘지 않는군요 음식 만드는 심방골어머니 지혜는 따라갈수 없을 만큼 큰 것 같아요 한국인에게 있어서 발효식품은 소중한 자산적 가치가 있습니다
어머님,
구수한 충청도 말씀이 너무 좋아요.
오늘도 감사 합니딘
아주 맛나게 됏어요
감사합니다^^
몇년간 심방골님 영상들을 보고 이것저것 해봤는데, 감사인사 해야겠어서 댓글 달아요. 건강하시고, 항상 좋은 영상들 감사합니다!!
넘치지 않는 꿀팀 감사합니다~
부드럽고 달달한 콩자반
단백질도 풍부하고 영양도 많고 너무 맛있겠어요 😋
레시피 감사합니다 😊
콩자반 부드럽게 하는법을 잘 배웠습니다 특히 북어대가리 좋은팁이네요
감사합니다^^
정말 최고세요 어쩌면 귀에 속 속 들어오게 설명을 잘하세요 정말 고맙습니다 지금 바로 해봐야 겠네요 감사합니다
영상보고 만들었더니 진짜 맛있었어요
좋은팁 감사합니다~♡
감사합니다.
콩자반 좋아하는데 맛있게하기가 은근히 어렵더라고요.
아~~~!!! 맛날거같아요 보기만해도...
감사합니다 콩조림을하면딱딱했거든요
이레시피대로 함 만들어볼께요^^
꿀팁들이 많네요 냉장고에 검은콩 있는데 해봐야겠어요 좋은 레시피 감사합니다 👍
콩자반은 어무이의 노하우 대방출이시네요~명태머리, 된장 등~도저해보겠습니다. 건강하세요 울막둥님두요 ~^^
충청도 사투리가 너무 좋습니다
지금 콩자반그대로하고있어요~명태대가리가 없는관계로 다시마를 네조각에 된장도 넣고 지금 지지근하게 끓고있어요~ 늘 여사님레시피대로 하는데 항상 맛있다고들 하네요!~^^
너무 잘 배웠어요..
장장 한시간이 걸린다니 ...우와 정성들인 반찬이에요! 저도 도전해봐야겠어요!
저 지금 콩조림 했는데..역시 실패원인은 간장.설탕을 첨부터 넣고 바로 끓였네요.
방금한거는 넘 잘 됐어요.
고맙습니다
와!!
차근차근 설명해
주셔서 귀에 쏙쏙
당장 만들어
봐야겠어요~~
제가 정말 좋아하는 반찬입니다 잘보고 따라해보겠습니다 감사합니다 랜선엄마님~~~♥️
신기해요.된장넣는거요 ㅎㅎ 참고해서 한번해볼께요
지금 콩자반 레시피
보고또보고 하면서
열씨미 만들고 있습니다.
맛이 비슷하기를 기원 하면서요.
맛난 레시피 주셔서 감사합니다.
ㅋ. 제가 별걸 다 해보네요. 영상보고...
고맙습니다. 꾸벅!
영상 보고 처음으로
해봤는데 맛있게 잘 되었어요
심방골어머니 따라하면 항상 성공해요
콩자반이 어려워서 못했는데 정말 감사합니다 자주해먹고있어요~~
아드님과 어쩜그리 다정하신가요
저도 불리지않았는데 푹 삶아야 하는군요^^감사합니다 ^^
명태머리를 꼭 넣던 엄마 방법을 처음으로 다시 보네요.해봐야겠네요..
선생님 과학으로 요리하시네요 존경 사랑합니다
어제 했어요 정말 간이
맞고 맛있습니다
감사 합니다😂
내일 선생님처럼 콩자반만들어보겠읍니다
오늘 콩자반 제데로하는 레스피네요 해보게습니다
어머니
콩자반레시피
넘 감사합니다❤
음식은 손이 많이가고 시간이 정성이 들어가면 정말 맛나는것같아요~~
하기어렵지만 어머니만 따라하면 어렵다 않아서....
요즘은 치아가 안좋아 져서 딱딱한 음식은 별루인대 지금 당장 한번해볼 깨요.~^
기름같은거 넣지 않고 제대로 하시네요 건강한 반찬입니다
마침 콩나물 기른다고 검은콩 불리는데 영상이 올라오네요 ㅎㅎ 해봐야겠어요 ㅎ
뭐든 따라하고 싶은 시골밥상이네요ㅎㅎ
지금이시간 따라하고있습니디
성공했으면좋겠어요
영상 감사히보았습니다🥰
정말 부드럽고 맛나게 되였어요
저희 동네형님들께서도 맛나다 하여 조금씩 나누워드렸어요
심방골여사님 감사합니다🥰
제가 콩자반 여러방식으로 해봤는데.. 우연히 본 심방골영상으로 해본방법이 제일 부드럽고 맛있었어요..냉장고 들어갔다나오면 딱딱해지기 일수였던 콩자반이 몇날몇일 지나도 부드러움이 오래가더라구요... 저희집 삼형제 콩자반 입에도 안댔었는데 이방법으로 하고는 아주 잘 먹네요^^ 맛있대요ㅋㅋ 앞으로 콩자반은 쭉~~ 이 방법으로ㅋ(북어대가리없어도 맛나네요^^)
된장 한스푼 꿀팁 감사
어머님께서 달인이시군요.👍
잘 보고 갑니다 콩을 항상 불려서 햇는데 안불리고 해봐야겟네요
된장 ㅣ티스프 넣는것이 꿀팁이네요. 콩물이 넘지 않게~~ 감사합니다
감사합니다 콩 푹 삶 아낫어요
콩자반을 부드럽게 만드는데 쿨팁이 많이 숨어 있네요
친정엄마가 일러주듯 자상하게 알려주셔서 감사합니다
영상보고 친구하려고 손잡았습니다 3종셋트 누르고 함께 응원하겠습니다
이방법이제가찾던코자반입니다.명태머리넣는거요.
한 푸닥거리 아팠더니 체질이 변했는지...
고기 햄 없인 못 살던 제가 야채 반찬들이 그렇게 땡깁니다.
콩자반은 어려운 반찬이라고 생각했었는데 푹 익혀주기만 하면 되는군요.
또 하나 이렇게 배워갑니다.
진간장 국간장 넣는군요,.. 꼭해바야겠네요
뜨거울때설탕넣음면 딱딱해지는데
소금물에 고추 삭힘을 한지 20일 정도 됐는데 쪼골쪼골 하지 않고 아직 탱탱 해요 참고로 심방골 주부님 영상보고 똑같이 했어요
망친건가요? 보관은 배랜다에 하고 있습니다
여기서 물엿대신 조청써도 되나요?
어머님, 조청은 얼마나 보관가능항가요?
된장팁은 정말 놀랍습니다. 그 어디서도 못보던 황금팁.
아드님도 잘아세요 박사니이세요 도란도란 좋아요
통북어너도돼나여?
미역국 따라서 아기 끓여줬더니 너무 잘먹더라구요🥰 콩자반도 달달하니 좋아할듯해요 잘 배워 가겠습니다~~~!😙
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콩은 꼭 불려서 하세요
콩물은 밥할때나 콩자반 조릴때 써시면 됩니다
So, how long for cook kong jaban? Sorry I m not speak Korea, it’s more than 1 hour, right?
명태머리라함은 북어머리 말씀하시는 건가요?
항상 귀한영상 감사합니다
늘 건강하세요^^
네 북어머리예요^^ 저도 항상 감사합니다~~!
집에 강낭콩 많은데 콩자반가능할까요?
여사님항상잘보고응원합니다
김수미씨보다 잘하시고
정성스럽게 맛있게
잘하세요
감사합니다
*울엄마 여기구독함서 음식따라함ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ*
안녕하세요 저는 콩껍질이 너무 벗겨지는데 왜 그런걸까용 ?? 답좀 부탁드립니다ㅠㅠㅋㅋ
불릴 필요없는 서리태라고 쓰여진 걸 샀는데 여사님 레시피로 콩자반하고 싶은데 어떻게 해야하는 지 모르겠습니다 😂
저희가 서리태의 상태를 확인할 수가 없으니.. 어쩌면 좋을까요..ㅠ
명태머리대신 새우말려서 간 가루같은거 넣어도 될까요?
네 새우가루를 조금 넣어도 됩니다~~^^
양화대교
콩자반 콩은 어떤 종류의 콩을
구입하는 것이 좋은가요???~~
검은 콩 종류도 다양해서요!!!~~~
처음 도전해보려구요!!~ㅋ
네 서리태콩이 제일 맛있습니다~~^^
@@심방골주부 넵!!!~~~심혈을 기우려
도전해보겠습니다!!!~~~곰사합니당!!!~~~^&^
콩 삶을때 처음 물이 끓을때까지는 쎈불로 하나요
처음 물이 끓을때까지는 센불로 끓이시면 됩니다~~^^
저울이 없어서 300g은 종이컵으로 몇컵일까요.
종이컵이 190 정도에어 200나와요
어디서 사나요? 명태머리를?
좀 큰 마트에가면 명태머리만 팔아요^^
영상에서는 간장2스푼 이라하셨는데 레시피는3스푼인데 어떤것이 맞는지요^^
영상을 처음부터 끝까지 보시면 1스픈씩 추가하는 장면이 있습니다~
자취생이라 명태머리 대신 멸치넣어도 될까요??ㅠ
멸치를 조금 넣어도 되지만 그냥 만드셔도 맛있어요~~^^
@@심방골주부 감사합니다!
결혼해주세여