Ese cheff se lleva las palmas, muy, muy sencillo, agradable y por lo visto muy competente. No pedante, grosero y engreído como los de cierto programa pasado
Y si, me cayo bien. Y compartio bien la receta de tomate paso a paso. Trabajo en cocina y esta salsa, hace poquito la estuve haciendo para unas almejitas al vapor. Pero dio el dato correctamente del tomate escalfado .
Chale... me gustan mucho los Videos de gente hablando de algo que conoce y le apasiona, a mi no me salen bien ni las tortillas, pero disfruto mucho estos Videos.
Nunca he encontrado un bacalao que le llegue en calidad al que hacía mi abuelo. El trabajó en una hacienda de alemanes en Hidalgo cuando era niño y le enseñaron a preparar una versión alemana del bacalao que no tiene progenitora. Lamentablemente no se encuentra a la venta pues es propio de unos cuantos que me acompañan a mi a degustar ese manjar milenario, cuya receta solo fue compartida a mi madre y a su vez me fue compartida a mi. Quizá algún día abramos puertas en un local modesto en la ciudad de Querétaro para ofrecer unas tapas de pan rústico con semenjante exquisitez.
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Cuáles aceites de olivo para cocinar y cuáles no deberíamos de utilizar m e gustaría mucho un vídeo de aceites de oliva para saber mas gracias y felicidades por los vídeos
Felicidades, excelente nota, de lo mejor que he visto, gracias por los excelentes consejos, éste es tradicional bacalao que se prepara en México, uffff se me hizo agua la boca
WebOS eres muy bueno clase de gastronomía de $2000 tu la distes gratis felicitación casi un documental jajajjaja funcionas lo ñoño de ir a una escuela de gastronomía a la esencia de la cocina y palpar lo real de tras de un buen platillo que es el trabajo de la cocina
Chef muy buey, lo que es no saber la tradición. Yo les enseño a hacer un bacalao. Es muy distinto un bacalao en México al que se hace en España. No tienes porque comparar.
¿A que se le llama "con mucha personalidad? El vino y el pescado no son personas, están profundamente equivocados, por favor no lo vuelvan a decir, saludos.
El hacer bacalao en estas fiestas es una parte de de lo bonito de tener una familia por que asi se comparte el trabajo de hacer 10 kilos para que alcance para el recalentado
Seguramente el chef desala muy bien el bacalao pues si le agrega salmuera de las alcaparras y aceitunas se corre el riesgo de que quede el plato muy salado.
Repliqué la receta y fue un éxito. Qué bueno que es sin papa, porque yo me como el bacalao en torta y ya sería mucho carbohidrato, y sin puré porque mejor le meto más tomate escalfado con el juguito de las alcaparras, las aceitunas y el.chile güero
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Aceite de orujos?.... Aquí en España cualquier restaurante d calidad usa oliva virgen extra para cocinar, no un primera prensión en frío... Ni un arbequina, pero si oliva virgen, eso d orujos es para los menús baratos...
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Este chef debe darle ejemplo a esos que se creen ARTISTAS, UNIGENITUS, LEVITADORES, DESCUBRIDORES DE LA GASTRONOMÍA. Felicidades al Chef, da ejemplo de grandeza y sabiduría.
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 boludo, está en una mesa privada y parece que ya terminaron sus alimentos, este video es antes de la pandemia, aprendimos mucho y no le veo el caso a criticar algo que aún no estaba sujeto a nuestros tiempos.
@@omarrodriguezvillezcas3978 que no entienden? Esto fue de hace un añoooo! Todavía no usabamos ese bozal tan horrendo pero claro necesario por ahora Que afán de fastidiar!!! UBIQUENSE No solo critiquen por criticar
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Anticipando la fruicción del video me esperé hasta esta fecha para verlo con calma y hasta repetirlo, Qué gran video, genial y efectivamente, mi madre también le decía a la vizcaína cuando en realidad es a la veracruzana, ni modo. Lo que sí frío del refrigerador nomás no, las tortas deben ser calientes, jajaja. Felicidades y un 2020 exitoso todos los que me hagan el favor de llegar hasta aquí, y a los que no pues también.
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.?? Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 Papasito... Te voy a decir lo MISMO que le dije a un wey en Facebook: Ese vídeo es de hace UN AÑO!!!! cuando apenas empezó brote de pandemia y nosotros lo mexicanos ni en cuenta!!!
Ese cheff se lleva las palmas, muy, muy sencillo, agradable y por lo visto muy competente.
No pedante, grosero y engreído como los de cierto programa pasado
Y si, me cayo bien. Y compartio bien la receta de tomate paso a paso. Trabajo en cocina y esta salsa, hace poquito la estuve haciendo para unas almejitas al vapor. Pero dio el dato correctamente del tomate escalfado .
Bacalao en trozos, es la vieja escuela de mi padre!!!! Excelente comentario (aplica también para la Cochinita pibil)
Chef que alegría ver tu pasión en tus ojos, sentí que estaba en su mesa escuchando su conversación.
Chale... me gustan mucho los Videos de gente hablando de algo que conoce y le apasiona, a mi no me salen bien ni las tortillas, pero disfruto mucho estos Videos.
No cocinas, no te preocupes ve y disfruta lo que preparan los profesionales. Yo no canto bien pero disfruto escuchar a los grandes cantantes.
Chulada de video, que gran personaje el chef.
Nunca he encontrado un bacalao que le llegue en calidad al que hacía mi abuelo. El trabajó en una hacienda de alemanes en Hidalgo cuando era niño y le enseñaron a preparar una versión alemana del bacalao que no tiene progenitora. Lamentablemente no se encuentra a la venta pues es propio de unos cuantos que me acompañan a mi a degustar ese manjar milenario, cuya receta solo fue compartida a mi madre y a su vez me fue compartida a mi. Quizá algún día abramos puertas en un local modesto en la ciudad de Querétaro para ofrecer unas tapas de pan rústico con semenjante exquisitez.
Saca la receta
Que a toda madre Chef 😊
Caray que detallazo de compartir un tip sencillo pero muy importante.
Qué delicia de charla y de plato! FELICIDADES
Me encantó la forma de ser del Chef, porque no cualquier chef te dará tips o sus recetas de como preparar los platos a su estilo, grande 💪
Bacalao para mi es sinónimo de cena de Navidad. Mi madre se avienta uno de apoteosis qué no puede faltar en nuestra cena navideña 🙂👍
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 Pues opino que fue antes de la pandemia, tiene más de un año 🙂👍
Cuáles aceites de olivo para cocinar y cuáles no deberíamos de utilizar m e gustaría mucho un vídeo de aceites de oliva para saber mas gracias y felicidades por los vídeos
Felicidades, excelente nota, de lo mejor que he visto, gracias por los excelentes consejos, éste es tradicional bacalao que se prepara en México, uffff se me hizo agua la boca
Mil gracias por el video, buenísimo y sobre todo mis respetos para el Chef, imagino que su cocina debe de ser exquisita... Saludos desde Chicago.
Nosotros vendemos Bacalado a la Vizcaina y Nadando en ACEITE DE OLIVA.
Lo vendemos x peso y frio. No queda nada.
Que Lindo el Chef.
WebOS eres muy bueno clase de gastronomía de $2000 tu la distes gratis felicitación casi un documental jajajjaja funcionas lo ñoño de ir a una escuela de gastronomía a la esencia de la cocina y palpar lo real de tras de un buen platillo que es el trabajo de la cocina
Siempre es un pornorgasmico ver y escuchar tus vídeos.
Chef muy buey, lo que es no saber la tradición. Yo les enseño a hacer un bacalao. Es muy distinto un bacalao en México al que se hace en España. No tienes porque comparar.
Excelentes videos Gourmand peeeero, si haces una pregunta permite a la persona acabar la idea, interrumpes mucho su participación.
¿A que se le llama "con mucha personalidad? El vino y el pescado no son personas, están profundamente equivocados, por favor no lo vuelvan a decir, saludos.
Exactamente así frío en un bolillo recién hecho!!! Delicious!!!
Chale me diste en la madre con la sidra copa de oro que trae el tío de la rifa del jale 😂😂😂
Me matan con el bacalao recalentado en tortas y este video está genial, porque aprendí cosas importantes para el proximo Bacalao.
El hacer bacalao en estas fiestas es una parte de de lo bonito de tener una familia por que asi se comparte el trabajo de hacer 10 kilos para que alcance para el recalentado
el video es espectacular y resetea de un error que tenemos sin querer queriendo, pero entonces, cual es el verdadero bacalao a la vizcaina?
Seguramente el chef desala muy bien el bacalao pues si le agrega salmuera de las alcaparras y aceitunas se corre el riesgo de que quede el plato muy salado.
me quedo de lujo con eso consejos gracias¡¡¡¡¡¡¡😋😋😋👍👍👍
Yo lo prefiero desmenuzadito acompañado con una copa de Asti espumoso. Cada quien su gusto.
Muy buena persona el chef, excelente aporte gracias
Bien dicho mi chef bien decebrado el bacalao ya es un batillido que ya no se antoja
Jajajaj y limpindose los pinches mocos con los dedos cada rato.
Entonces son 16 o 20 segundos la escalfada ya no entendí
Nosotros lo tomamos con albariño y hasta con champaña
Felicitame a ese Chef. Es a toda Madre!!!
No me gusta el bacalao pero después de ver este vídeo estoy seguro de que es porque no he probado uno bueno
Una delicia tu canal 🤤
Como siempre: excelente! Estas rn mis degustaciones!!!😘😋
Nadie vaya a ese restaurante se van a infectar.
Así es exactamente la receta de mi abuelita.
Ese chef es la onda!!!
Saludos a todo el equipo de Gourmand.
Mi jefa hace eso que hablaron....
Repliqué la receta y fue un éxito. Qué bueno que es sin papa, porque yo me como el bacalao en torta y ya sería mucho carbohidrato, y sin puré porque mejor le meto más tomate escalfado con el juguito de las alcaparras, las aceitunas y el.chile güero
No presumimos grandes cortes ni gran variedad de pescados, pero en calidad , higiene y servicio, en restaurantes TOKS
estas reseñas de GOURMAND no son pornograficas....... son MULTIORGASMICAS..... FELICIDADES!
Y el cubrebicas que???
QUE FALTA DE IGIENE 😷🤮
Mejor imposible, gracias!!!!!
Ame este video por lo que le pregunto Pero sobretodo por cómo responde el chef . Así es exactamente como yo hago el bacalao 😃
Donde puedo conseguir aceite de olivo de orujo ? alguna marca en especial ?
Pd me encantan tus videos culinarios me dan hambre siempre que los veo
Gracias por la recomendación, ahí está mi like y en diciembre prometo ir a degustar esa maravilla. Saludos
Gracias, gracias , me quedo mi bacalo de 1000, 😋😋, les encantó a todos en la cena de ayer
José Enrique Pria. El futuro mejor chef de México
ese es un gran chef orgullo de mexico.... chingon mi gourmand....gracias
Gracias por todo maestro
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Excelente receta, muy rico y de fácil preparacion
Un vídeo sobre sidras o algo rico para brindar en estás fechas.
XD
Señor gourmand cheque su Dm en Instagram
Gran video! y en honor a este preparare un Bacalao.
Más videos amigo son excelentes con un poco más de duración 😊
Aceite de orujos?.... Aquí en España cualquier restaurante d calidad usa oliva virgen extra para cocinar, no un primera prensión en frío... Ni un arbequina, pero si oliva virgen, eso d orujos es para los menús baratos...
@@viviannovelo6166 el aceite de oliva no... Y e sun restaurante d comida española y hablan de bacalao a la vizcaina
Hablen sobre Sidras, para estas fechas de fin de año
Nunca he comido bacalao tengo que intentar
Exelente simple y ya. Felicidades
Ilustrativos videos.
De verdad que fregóneria de video y de canal ! Comida de la buena como sus narraciones ! Lleno de personalidad
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Genios
¡Coño!
Delicioso!
Este chef debe darle ejemplo a esos que se creen ARTISTAS, UNIGENITUS, LEVITADORES, DESCUBRIDORES DE LA GASTRONOMÍA.
Felicidades al Chef, da ejemplo de grandeza y sabiduría.
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 mamón
Excelente como siempre mi gourmand
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Gracias por este video crack!
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 boludo, está en una mesa privada y parece que ya terminaron sus alimentos, este video es antes de la pandemia, aprendimos mucho y no le veo el caso a criticar algo que aún no estaba sujeto a nuestros tiempos.
@@omarrodriguezvillezcas3978 que no entienden? Esto fue de hace un añoooo! Todavía no usabamos ese bozal tan horrendo pero claro necesario por ahora
Que afán de fastidiar!!! UBIQUENSE No solo critiquen por criticar
Pero a ver.... 🤦🏻♂️
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
Anticipando la fruicción del video me esperé hasta esta fecha para verlo con calma y hasta repetirlo, Qué gran video, genial y efectivamente, mi madre también le decía a la vizcaína cuando en realidad es a la veracruzana, ni modo. Lo que sí frío del refrigerador nomás no, las tortas deben ser calientes, jajaja. Felicidades y un 2020 exitoso todos los que me hagan el favor de llegar hasta aquí, y a los que no pues también.
EXELENTE!!! Que buen video!!
Y que opinas de que el Chef no usa cubrebocas y salpique de saliva al hablar.??
Este Sr le encanta exponer a chefs que no lo han echo. No le importa si afecta económicamente con esos artículos de por sí el sector restaurantero ha sido muy castigado con esta pandemia y el ayuda a eso..
@@omarrodriguezvillezcas3978 Papasito... Te voy a decir lo MISMO que le dije a un wey en Facebook:
Ese vídeo es de hace UN AÑO!!!!
cuando apenas empezó brote de pandemia y nosotros lo mexicanos ni en cuenta!!!
Dile al CHEFF que entrevistaste que se ponga su cubrebocas y así equipo
Excelente video! Saludos
Está increíble el video. Más videos así cuando se pueda por favor!