я не повар, не кулинар по профессии))) просто люблю готовить и экспериментировать, а с вами делюсь, что получается, а что то и нет))) может кому то пригодится мой опыт))) спасибо за комментарий
Я готовила по другому рецепту, хотела Меренговый рулет, но испеченный корж вышел толстоватым, поэтому стал тортом из двух коржей, крем из взбитых сливок, а украсила свежими фруктами. Понравился мой тортик всей семье из 4 человек, коржи даже немного похрустывали снизу, а внутри, как суфле.
Первый раз вижу,что в меренговый рулет кладут заварной крем🤔,корж и так мягкий,а крем еще больше его размочил.Перемазываю более плотным кремом и тонким слоем.И рулет должен как раз постоять несколько часов.
В итоге, сколько времени пеклось? Все блогеры советуют после приготовления поставить в холодильник. Так что, ошибка ли это? 3 раза делала, ничего не получилось....руки опустились...не пропеклось....
Надо делать потоньше, внутри должен остаться как зефир мягкий, сколько печь не скажу, духовки у всех разные, а в холодильник ну на час, а я на ночь поставила и он раскис, но всё равно вкусно😊
Так как же не надо делать? Не передерживать, что ли? но это и так понятно. Это я к тому, что разбора ошибок нет, а есть лишь очередной ролик о приготовлении. Заголовку не соответствует. Так точно делать не нао
Не знаю, у меня ночь стоял и даже больше ни размяк. Я при 150 гр 35 мин выпекала (электродуховка) на 190 гр белков -250 грамм сахара +25 гр крахмала. Крем творожный сыр и сливки 33% Хочу попробовать из отвешенной сметаны крем. Там есть нужная кислинка . если кто пробовал напишите пожалуйста как впечатления?
У меня газовая духовка была😂поэтому на ней идёт 180 и минимум, а так конечно же температура 150 градусов, в недавнем видео есть меренговый рулет, там уже духовка электрическая и температура указана, посмотрите 😊👋
У меня липкой была, когда температура была ниже и как будто не допеклось, у меня есть видео об этом, одно из последних, посмотрите у вас так же было или нет😊
На газовой плите у меня не было нужной температуры, а вообще надо 150 градусов и по времени минут 25-30, в электрической духовке всё получилось у меня 👋
@@lidiya_t делала крем маскарпоне по-видимому из-за этого. Жирноват для такого рулета. Всего 2 часа стоял. Он не растекается. Стоит как будто хрустящий, но когда отламывается мягко очентт
@@Giewty внутри он мягкий, снаружи только хрустящий, может от крема, а цвет получился слегка кремовый у корочки? Когда заворачивали был хрустящий? Значит либо крем, либо хранение, может влажность повышена
@@lidiya_t были типо жидкой сметаны... но я не сдалась, сегодня опять попробовала... все получилось, но... опять с но..😂 Меренга выпикалась долго, дольше чем по рецепту и плюс низ ее бвл липкий, пришлось опять ставить в духовку...
Во первых крем лучше брать на масляной основе или сливках, чтобы рулет сильно не размокал, во вторых выпекать меньшее время, у меня корж пересох сильно и трескался при скручивании, и в третьих делать корж не такой высокий, на большую площадь его наносить, я думала понятно из видео😉
Конечно, обязательно надо выкладывать. А то ни у кого ошибок нет, все идеально. И никто даже не говорит, что рулет размокает. Хоть с заварным кремом, хоть со сливками. От сливок вообще много что размокает, а уж меренга - тем более.
Впервые кто то пишет что у него были ошибки.. А то я думаю ошибки только у меня а у других все идеально..
я не повар, не кулинар по профессии))) просто люблю готовить и экспериментировать, а с вами делюсь, что получается, а что то и нет))) может кому то пригодится мой опыт))) спасибо за комментарий
@@lidiya_t я правда на ваш канал вышла впервые, но я ознакомлюсь с вашими роликами.. Желаю Вам творческого подъёма и хорошего настроения...
@@Ca-lx8tz спасибо🙏💕
Я уже потеряла всякую надежду, что у меня он получится 😢
@@tanyakruglik7114А что именно у вас не выходит??? Он мягкий, нет корочки, или внрх горит? Или еще что??
А мне как раз понравилось,что крем заварной и использованы желтки!
Только лучше,как вы сами сказали,смешать со сливочным маслом!
Спасибо🙏💕 мне тоже заварной крем больше нравится💓😊
Я готовила по другому рецепту, хотела Меренговый рулет, но испеченный корж вышел толстоватым, поэтому стал тортом из двух коржей, крем из взбитых сливок, а украсила свежими фруктами. Понравился мой тортик всей семье из 4 человек, коржи даже немного похрустывали снизу, а внутри, как суфле.
У меня тоже толстый получился, ещё передержала в духовке 😊но очень вкусный
Первый раз вижу,что в меренговый рулет кладут заварной крем🤔,корж и так мягкий,а крем еще больше его размочил.Перемазываю более плотным кремом и тонким слоем.И рулет должен как раз постоять несколько часов.
Я уже поняла)))
Сколько не пекла, пахнет яйцом(( подскажите какие ошибки могут быть?
@@ПомоемуРецепту я сама пекла первый раз, вроде не пахло, лимонный сок добавляли?
@@lidiya_t всё добавляла.. и сок, и крахмал
@@ПомоемуРецепту а яйца не домашние? Даже не подскажу, можно ванилин добавить попробовать))
wow So Yammy Great
Thanks🌹🙏
С удовольствием смотрю
Спасибо🙏💕
Рецепт так себе, температура минимум,это сколько? Крем слишком жидкий поэтому развалился.
А с рецептом что не так? Это не мой рецепт 😊а про крем я сказала, что не так сделала, посмотрите у других, у кого получается😊 удачи
Температура должна быть 150-160 градусов, но у меня газовая духовка, есть 180 и минимум 😂
Like 122
Thanks🌹🙏
Мля, я тоже передержала
К своей духовке надо приноровиться, обязательно получится☺👋
@@lidiya_t да, надо )))👍
В итоге, сколько времени пеклось?
Все блогеры советуют после приготовления поставить в холодильник. Так что, ошибка ли это?
3 раза делала, ничего не получилось....руки опустились...не пропеклось....
Надо делать потоньше, внутри должен остаться как зефир мягкий, сколько печь не скажу, духовки у всех разные, а в холодильник ну на час, а я на ночь поставила и он раскис, но всё равно вкусно😊
Я пеку примерно минут 35,40 не больше Температура 140градусов
Чтобы рулет стабилизировался он должен стоять в холодильнике хотя бы час ,два
Возможно сахара мало, я тоже долго мучилась.
@@makkashams7310 возможно 👋
Так как же не надо делать? Не передерживать, что ли? но это и так понятно. Это я к тому, что разбора ошибок нет, а есть лишь очередной ролик о приготовлении. Заголовку не соответствует. Так точно делать не нао
Да, передерживать не надо, хранить долго в холодильнике тоже и крем лучше масляный ☺👋
@@lidiya_t насчет крема не согласна, но у все свой вкус))
Это произведение испортить не возможно!!!))) у меня однажды не получилась меренга как надо, но я её всеравно намазала и это никто даже не заметил))
Моя тоже получилась очень вкусной и мы её тоже съели конечно же, но не идеальная, есть над чем работать 😊
И у меня раз не очень получился,но дочке понравился
Не знаю, у меня ночь стоял и даже больше ни размяк.
Я при 150 гр 35 мин выпекала (электродуховка) на 190 гр белков -250 грамм сахара +25 гр крахмала.
Крем творожный сыр и сливки 33%
Хочу попробовать из отвешенной сметаны крем. Там есть нужная кислинка . если кто пробовал напишите пожалуйста как впечатления?
«Температуру поставила на минимум»?))) Это 10-20 градусов ??? Что такое на минимум.
У меня газовая духовка была😂поэтому на ней идёт 180 и минимум, а так конечно же температура 150 градусов, в недавнем видео есть меренговый рулет, там уже духовка электрическая и температура указана, посмотрите 😊👋
Ужаааааааас! Для перфекциониста и кондитера!!!!!!!
А что делать 😊надо пробовать 👋
Вроде просто, спасибо. Попробую завтра, сегодня напекла пирожков с яблоком.
Так тихо,нельзя ли погромче,под нос бубнишь.
Постараюсь исправиться))
Сделайте погромче, голова не думает?, на минимальной громкости всё отлично слышно
@@ПомоемуРецепту спасибо 😃, но я постараюсь делать звук громче))
Супер. 😋 А я вот что то никак не решусь меренговый торт испечь. Спасибо за рецепт.✍️ Давайте дружить.🤝🤝🤝 Осталась с вами.
Я только за))😉
Попробуйте,это не сложно)
Не знаю что такое меренговый. Я сегодня томатный рулет пробовала делать. Получился плоский, ищу информацию, как сделать его круглым. А не плоским.
а я томатный не пробовала)))
Здравствуйте, почему меренга получается липким? У меня рулет подтек, был крем чиз и замороженная малина. Не пойму где ошиблась🤷♀️
У меня липкой была, когда температура была ниже и как будто не допеклось, у меня есть видео об этом, одно из последних, посмотрите у вас так же было или нет😊
Липкое получается из-за не свежих яиц. Посмотрела несколько роликов, причина действительно в этом.
Мне лучше не сразу есть. А часика через 2. Он нежный и вкусный. А крем у вас просто не тот, вот ночь и не выдержал.
Возможно ☺ теперь делаю крем чиз на масле, очень вкусно получается
Не сказала какая температура в духовке была и сколько по времени держала.Вот и результат налицо.
На газовой плите у меня не было нужной температуры, а вообще надо 150 градусов и по времени минут 25-30, в электрической духовке всё получилось у меня 👋
Подскажите почему рулет получился слишком мягким? Нет хрустящей корочки после того как постоял в холодильнике
Долго стоял? У меня так в первый раз было, когда рулет на ночь оставила в холодильнике, теперь съедаем почти сразу☺
@@lidiya_t делала крем маскарпоне по-видимому из-за этого. Жирноват для такого рулета. Всего 2 часа стоял. Он не растекается. Стоит как будто хрустящий, но когда отламывается мягко очентт
@@Giewty внутри он мягкий, снаружи только хрустящий, может от крема, а цвет получился слегка кремовый у корочки? Когда заворачивали был хрустящий? Значит либо крем, либо хранение, может влажность повышена
вот именно ленивые и не едят вкусно аХаХаХа :) )))
Это точно 😊👋
Добрый день Лидия🌷хороший рецепт🌹Я за дружбу ✍️🤝А вы😊
Я только за))😉
Но Вас посмотрела, и кажется, что очень просто😏
в принципе просто)))
Привет!
Не готовил только ленивый, и Я🤣🤣🤣
У меня выпечка с белками вообще не идет….
Почему не идёт? Главное взбить хорошо 😉
У меня первый раз все получилось и вот два раза никак не получается
Конечно вкусно ,а то что неровно просто условности
спасибо большое)))
Я не готовила.
Я тоже первый раз)))
У меня яйца не взбились!😭😭😭
Белки не взбились? Комнатной температуры были? Странно, могут не сильно взбиться, но всё равно взбиваются, а миксер какой?
@@lidiya_t нет, не комнатной температуры были... с холодильника, но постояли, не сразу их использовала
Миксер ручной, не с ковшом ... обычный
@@ИриНа-ф6ю5з и сколько вы их взбивали по времени? Совсем не взбились или не плотно?
@@lidiya_t были типо жидкой сметаны... но я не сдалась, сегодня опять попробовала... все получилось, но... опять с но..😂
Меренга выпикалась долго, дольше чем по рецепту и плюс низ ее бвл липкий, пришлось опять ставить в духовку...
@@ИриНа-ф6ю5з как у меня при 140 градусах, а при 150 лучше получилось
На минимум -это сколько?
у меня была газовая духовка и было просто минимум, на электрической ставлю 150 градусов
У меня Гефест электро. Но на 150 горит, жуть. Я ставлю на 100. Минут на 40-50.
Спасибо большое, подписка
Вам спасибо🙏💕
Ппц 😂 такое выкладывать? Ну скажи что ненадо делать, а то .....
Во первых крем лучше брать на масляной основе или сливках, чтобы рулет сильно не размокал, во вторых выпекать меньшее время, у меня корж пересох сильно и трескался при скручивании, и в третьих делать корж не такой высокий, на большую площадь его наносить, я думала понятно из видео😉
И кушать лучше через час, два😊👋
Конечно, обязательно надо выкладывать. А то ни у кого ошибок нет, все идеально. И никто даже не говорит, что рулет размокает. Хоть с заварным кремом, хоть со сливками. От сливок вообще много что размокает, а уж меренга - тем более.
@@Tatsy_Russia-USA спасибо🙏💕 за поддержку😊
Точно крем с маслом вкуснее. У меня тоже не скрутился, но безумно вкусный и в форме торта.
я теперь делаю с крем чизом на масле - очень вкусно)) и нашла к нему подход - теперь скручивается без проблем))