Secrets of Perfect Panchmel Daal Recipe

Secrets of Perfect Panchmel Daal Recipe
Music: Goa
Musician: ASHUTOSH
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आज हम जो रेसिपी बनाने वाले है पहले उसके बारे में कुछ जान लेते है ---
आज की recipe है --- पंचमेल दाल पांच अलग-अलग तरह की दाल को बराबर मात्रा में मिलाकर बनाई जाती है। इस वजह से इसे पंचमेल दाल और पंचरत्न दाल भी कहा जाता है। दालें हमारी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद होती हैं इससे तो आप बखूबी वाकिफ होंगे ही, तो जब अलग-अलग दालों को एक साथ पकाया जाता है तो इसके फायदे डबल हो जाते हैं। पाचन से लेकर एनीमिया तक की समस्याओं को दूर करने में फायदेमंद है पंचमेल दाल।
- पंचमेल दाल अरहर, चना, मूंग, मसूर और उड़द ये पांचों दालों का मिश्रण होती है। हर एक दाल कोई न कोई पोषक तत्व लिए हुए होती है तो एक साथ इनका सेवन ओवरऑल हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है।
- पंचमेल दाल वजन घटाने में भी मददगार है क्योंकि ये काफी हैवी होती है तो इसे खाने से पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। इसके साथ ही ये कफ और पित्त की समस्या को कम करती है।
- जैसा कि आप जानते हैं मसूर दाल का इस्तेमाल स्किन केयर के लिए भी किया जाता है। तो इसे खाने से भी स्किन हेल्दी और ग्लोइंग बनी रहती है। तो वहीं उड़द दाल में एंटी एजिंग गुण होते हैं, जो असमय बुढ़ापे के असर को कम करते हैं।
- अगर आपका पाचन सही नहीं रहता तो इसके लिए आपको पंचमेल दाल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। छिलके सहित इन दालों को बनाने से कब्ज की समस्या दूर होती है। क्योंकि इसमें फाइबर होता है।
- पंचमेल दाल में प्रोटीन, फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो डाइबिटीज, कैंसर, दिल की बीमारियों की संभावनाओं को कम करते हैं।
- अगर आप एनीमिया, पीलिया और बालों की समस्या से जूझ रहे हैं, तो भी पंचमेल दाल बेहद फायदेमंद है। जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में भी कारगर है।
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