폭탄계란찜 이 비율대로 하면 성공입니다 계란찜 부드럽게 하는 레시피

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안녕하세요. 오늘은 맛있는 계란 요리를 해봤습니다.
쉽고 간단하니까 모두 따라해보세요.
바로 레시피 알려드릴게요.
재료
달걀 4알
물 100ml (다시마 우린 물)
대파 1/2대
맛살 1개
당근 1/4개
새우젓 국물 1작은술
소금 1/2 작은술
설탕 1/2 작은술
맛술 1작은술
참치액 1작은술
핵심
계란찜을 할 때엔 계란과 물의 비율이 중요합니다.
달걀 4알 (약 200ml)에 다시마 우린 물 100ml를 넣어주세요.
달걀과 물의 비율은 2:1 입니다.
달걀물은 반드시 체에 한번 걸러주세요.
뚝배기에 참기름을 고루 발라준 뒤, 계란물을 부어줍니다.
그러면 계란이 뚝배기에 눌어 붙지 않아요.
80퍼센트 정도 익었을 때, 뚜껑을 덮고 약불에서 2분정도 더 가열합니다.
뚜껑이 높아야 계란이 높게 솟아오릅니다.
오늘도 즐거운 주말 보내세요.
저는 목요일에 더 맛있는 요리로 찾아뵐게요. 감사합니다.
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