¿Cómo se prepara la jalea de pescado? [Receta Peruana] | BUENAZO!
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- Опубліковано 10 лют 2025
- ¿Con ganas de una jalea mixta? 😏
Receta para 4 porciones.
INGREDIENTES
1 cabrilla entera, limpia y eviscerada
500 gramos de filete de pescado en trozos
250 gramos de pota en tiras
100 gramos de langostinos limpios
4 conchas de abanico
50 gramos de yuyo
250 gramos de harina sin preparar
2 huevos
150 gramos de mostaza
2 cucharadas de sillao
2 cucharaditas de ajo molido
Sal
Pimienta
Comino
Aceite vegetal
1⁄2 kilo de yuca en trozos y cocida
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Me agradan estas clases de tutoría como hacerlas ..no como otros videos hablan ,hablan y hablan y un poco más te cuentan su vida ! buen video 👍👍te ganaste tu like
Me encanta la comida peruana! La mejor Gastronomía! saludos desde Panamá!
La jalea mixta es uno de mis platos favoritos. Excelente video! Muy bien explicada la receta! Saludos desde Buenos Aires, Argentina.
LO QUE MAS ME GUSTO FUE LA MUSICA DEL VIDEO ESTA MUY BUENA Y LOGICO LA COMIDA MUY BUENA BIEN EXPLICADITO GRACIAS POR ENSEÑARNOS BUENISIMO
Los peruanos, lo amos de la gastronomía mundial. Saludos desde Panamá
Gracias
Me e quedado...👀👀👀👀
Siempre busqué la receta perfecta para ésta receta...LA ENCONTRÉ. Juro que la hago. Se ve buenaaaazo😛😛😛😛😛😛😛😛
La mejor gastronomía es la Peruana ..cuando estuve en USA había un restaurante Peruano..pase comiendo ceviche todo el tiempo que estuve allá
Gracias, saludos
Delicious 😋 Peruvian food , the best around the world i love ❤️ to cook , thank you 🙏 Buenazo
Esa es la verdadera Jalea!!!! Buenazooooo
Saludos 🤗
Hice la receta y el resultado es espectacular!!...Gracias por compartir👍👍👍
Gracias, saludos
Delicioso! En alguna oportunidad lo haré. 😊
Se ve faci y práctico 🤗🤗
MUCHAS GRACIAS BIEN EXPLICADO SALUDOS
Lo pondre en practica se ve bueno excelente gracias por la receta.
Que tal jalea !!!
Son lo máximo.
FELICITACIÓNES !!!
Buenazo esta esa jalea peruana una consulta para 10 oh mas cuanto de todo debo usar porfavor hoy compleaños
Se lo agradecería por un día que Dios lo bendiga siempre
Que salvada de comida ? Se ve recontrabuenazo
Lo mejor de vida felicitaciones a comer 😛
Muy bueno
Delicioso,sabroso,¡Viva la Jalea!
Mañana lo voy a preparar para la semana santa
Riquisimo se ve
Gracias, saludos
Espectacular!!!, mi plato favorito.
Que ricoooo, a comeeeeeeeeeer, ya pe
Se ve delicioso
Bien por la cocina peruana que es de primera línea a nivel mundial
eso es una verdadera jaleaaaaa!!
Muy rico, pero da una seeeddddd tremenda cuando la vas comiendo.
Alguien más lo ve en la noche y se va a dormir con hambre?👀😪
Y con el pensamiento de hacer ese plato :v
Yo miro los video y temprano los hago si o si
Delicioso,made in Peru
Se sancocha la pota o cruda ?
Ptm ya me dio hambre
Como se llama la canción del fondo?
me tinca bueno el plato :o pero me queda una sola pregunta ¿por qué el nombre?
Buenazo....
Jalea (Peruvian Fried Seafood Platter With Lime-Marinated Onion & Tomato Salad)
- 1 whole grouper, cleaned and gutted
- 500 grams of fish fillet in pieces
- 250 grams of cuttlefish in strips
- 100 grams of crustaceans (such as shrimp, prawns, crab and lobster)
- 4 shellfish (such as clams, mussels, oysters, scallops, octopus, squid, abalone, snail).
- 250 grams of flour
1 Tbsp Butter and 1 Tbsp Vegetable oil
Use scallops, fried in butter, as a canapé and type of hors d'oeuvre, with Scallop sauce over it.
Scallop Sauce
2 eggs - 150 grams of mustard - 2 tablespoons of soy sauce - 2 teaspoons of minced garlic - dash of: Salt - Pepper - Cumin
Place the fish pieces in a bowl with the prawns, scallops, octopus, fish, and squid. Mix together the flour. Dip the seafood in the beaten egg, drain off any excess, add to the flour mixture, and fry. Garnish with Salsa Criolla. Serve with Tartare sauce.
Tartare sauce (salsa tártara)
225 mayonnaise, 1 , 1 Tbsp capers, chopped, 40 g small dill pickles (gherkins), 1 Tbsp Dill chopped, 1 Tbsp parsley
Salsa Criolla
1/2 large red onion, very thinly sliced
1 medium tomatoes, diced
1/4 cup cilantro
1 medium clove garlic, minced
1 Tbsn fresh juice from 3 limes
Qué pescado recomiendan? Y para cuántas personas son las porciones del video?
La Dorada carino , es la mejor, en Peru usamos la Lorna, la dorada es mas internacional dos Doradas de 300 gramos,uno por persona!!
Pero el yuyo que proceso tiene
Se ve rico......pero así no se prepara en el norte del Perú. Esto es chicharrón de pescado
Está buenazo los chicharrones marinos, pero no tienen nada de jalea
Buenazo
¿Cómo se conoce la pota en inglés?
Calamar xd
Expectacular voy a ir al chifa mas cercano soy de argentina, lo unico malo q tienen los chifas aca es q no tienen una carta con los ingredientes de las comidas, para el q nunca provo no conoce x nombres
No encontrarás jalea en un chifa...debes ir a restaurantes peruanos de comida marina...
Chifa, no ps che, mejor ve a una marisqueria, ah bastante marisco hay en Argentina, ahora si estas en Perú directo al muelle....
Lo recomendable sería que fueras a restaurantes peruanos con especialidad de pescados.
Q rico
Para los conocedores ¿Cuál es la diferencia entre una jalea de pescado y un chicharrón de pescado?
O en todo caso ¿La diferencia entre una jalea mixta y un chicharrón mixto?
Gracias.
Que pescado se usa
yo he preparado con cabrilla y sale buenazoooooo, suavecitooooooo por encima crocante... una deliciaaaaaa ...
Ya no seria jalea de pescado si no jalea mixta
Cierto
Asu q rico se ba ha caer mi hijo
Me explicaron que pota no es calamar gigante. Pota y calamar son diferentes. Puedes pedir chicharrón de calamar y te pueden dar pota por lo parecido uno a otro. Bueno eso me explicaron.
El sabor del calamar es diferente más dulce y amoniacoso la pota es más neutro.
Que es pota?
Es muy similar al calamar en textura
Se ve delicios
La hembra del poto jijiji
Calamar gigante
Al Calamar gigante en el Perú se le llama pota
No le echen sal en la harina sino saldrá muy salado
Que rápido ese video.
DOY LINK
Q cosa es pota?
Calamar gigante o jibia
@@larsjensensmith2736 muchas gracias
El poto de la mujer
Falto chuño
Porqué el aceite salpica tanto al freír el yuyo? Casi me quemo toda la cara😭😭😭👩🏿
Eso dejalo a los cocineros expertos xd
Dónde va la jalea yo veo solo mariscos 😏
No lleva una Jalea en si, el plato se llama Jalea en el Peru, se hace de Pescado y mariscos variados si lo deseas siempre sazonado de una misma forma y con yuca y sarsa criolla de cebolla.
TODO ES POSIBLE PARA DIOS PADRE Y EL ESPÍRITU SANTO
Dios Padre y el Espíritu Santo sanó toda enfermedad y toda dolencia resucitó a los que dormían en la muerte. Dios Padre vino a la tierra hace más de 2000 años a enseñarnos sus Leyes y como regirnos con la Leyes de Dios Padre. Vino a enseñar que la ley de los animales es: Aparearse, procrearse, vejez, muerte; La ley de los animales no es para los hijos de Dios Padre. Los primeros en adoptar la ley de los animales fue Adán y Eva por eso que la tierra se llenó de mujeres y hombres, pero procreados por las leyes de los animales. Dios Padre vino a salvarnos de esta ley de animales que pesaban sobre nuestra cabeza, que para el humano es como maldición, Dios Padre para salvarnos es que se engendró en un vientre virgen de la elegida María de Belén, Dios Padre no uso el óvulo de María para engendrarse a sí mismo. Era la única forma de salvarnos nacer por donde entró el pecado o ley de los animales, Dios Padre adoptó este nacimiento de EL mismo por medio de una mujer para adoptar esa ley de los animales para nacer crecer, y morir en la cruz, solo lo hizo para salvarnos, pero al tercer dia resucito y nos atrajo a cada uno de nosotros en su crucifixión y resurrección, es decir que Dios Padre nos convierte en sus hijos de carne de sangre y de espíritu, ya somos hijos de >Dios Padre no somos adoptados de Dios Padre, somos los Hijos legítimos porque nos hizo con su carne sangre y espíritu Santo, para recibir estas bendiciones solo debemos creer y aceptar obedecer y la Santa Cena de la Sangre y Carne de Dios Padre y representado con el vino y el pan, si lo aceptamos recibiremos estas bendiciones, y no habrá más enfermedades, no habrá más muertes,porque Dios Padre vive eternamente y el nos crea a su imagen y semejanza con vida eterna en cuerpo Dios Padre ya nos ha dado nuestra morada eterna que es nuestro cuerpo tener vida eterna en nuestro cuerpo, y nuestros cuerpos se convierten en templos sagrados para que more el Espíritu Santo eternamente, y debemos renunciar a las leyes de los animales de aparearse, procrearse vejez y ,muerte, y renunciar al dios falso de papel llamado dinero sus leyes y sus gobiernos, porque el unico gobierno que debe regir es el gobierno de Dios Padre y sus Leyes que son Amar y servir solo a Dios Padre y el Espíritu Santo con toda nuestra mente cuerpo y espíritu y de amarnos los unos alos otros como hermanos. y viviremos eternamente y gratuitamente sobre la tierra de Dios Padre y el Espíritu Santo-.
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DELICIOSO
Me salio mal csmre jajaja
Jajaj si engañan creo jaja
JaajajajajajajJ tranquilocompare al menos murio en el intento !!! Pa la próxima sera?
No sabes, sal de la cocina....
@@matssinez6552 callese
@@franciscosegovia2775 nadie te ha llamado....
Ya me imagino cuantos platos tienes q lavar despues , lo devio de ser mas practico , pero buen video
DE RECHUPETE !!!!!
Tu corazón lleno de grasa saturada: Oh shit, here we go again
Me quedo salado 🤬🤬🤬🤬
Jajaja para que le hechas mucha sal
Mejor es la jalea peruana es huachana...
También es una opción buenaza. 😉
Buenazo