[인니음식🍚] 인도네시아식 땅콩소스 샐러드!! 정말 맛있어요! 가도가도와 로텍! 뭐가 다를까요?
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- 제가 제일 제일 좋아하는 인도네시아식 땅콩소스 샐러드 가도가도.
그런데 족자에오니 가도가도가 아닌 로텍으로 많이 불리더라고요~
뭐가 다르죠?? 그래서 한번에 시켜서 같이 먹어봤어요!
아!! 그렇네요~ 다르네요 정말~
------------------------------------------------------------
어쩌다 인도네시아 insta: @어쩌다인도네시아
/ kak_seulgi
어쩌다 인도네시아 tistory:
wiseeonni.tist...
아빠 Brunch: @Luke
brunch.co.kr/@...
엄마 insta: @ wiseeonni
/ wiseeonni
![CNN이 선정한 세계에서 제일 맛있는 음식 1위! 인도네시아의 밥도둑, 렌당🍚ㅣ인도네시아 여행 ㅣ길리 트라왕안ㅣ길리섬ㅣ렌당ㅣ[다시갈지도]✈](http://i.ytimg.com/vi/nf6gjQtsuQk/mqdefault.jpg)
![CNN이 선정한 세계에서 제일 맛있는 음식 1위! 인도네시아의 밥도둑, 렌당🍚ㅣ인도네시아 여행 ㅣ길리 트라왕안ㅣ길리섬ㅣ렌당ㅣ[다시갈지도]✈](/img/tr.png)
![[KULINER😘]MUSIM HUJAN PAS MUSIM SOTO!! PALING SUKA TEMAN SOTO APA??](http://i.ytimg.com/vi/JC3VfqKU6Mg/mqdefault.jpg)
![[KULINER🍌] Seulgi pertama kali ke KOPI KELOTOK!!! ternyata enak banget nih!](http://i.ytimg.com/vi/GKSWsr48y-M/mqdefault.jpg)
Gula Jawa (gula merah/brown sugar) dari pohon kelapa, rampai bunga Kelapa dipotong /dilukai lalu tetesan sarinya ditampung jadi air yg akan diproses jadi gula Jawa dgn cara perebusan yg lama hingga menjadi karamel lalu dicetak. Sedangkan gula aren dari pohon aren buahnya dikenal dgn kolang-kaling, prosesnya sama dgn gula Jawa.
Dari aren kalo d sumatra
Lebih baik menyebutnya PALM SUGAR agar tidak rancu, karena BROWN SUGAR di beberapa negara adalah gula tebu yang berwarna coklat (karena dalam proses pembuatannya dibubuhi molase)
Beda provinsi (jenis saus dan isian) membuat penyebutannya berbeda:
Karedok, Ketoprak, Lotek, Rujak Cingur, Rujak Buah, Asinan, Pecel, Gado-gado, Tahu tek, Serombotan.. .
Bahan utama untuk saus berasal kacang tanah dengan variasi gula jawa, bawang putih, bawang goreng, terasi-petis (pasta ikan), pisang batu, kencur, tamarin, santan, ubi.. .
Aneka isian ada lontong-ketupat, sayuran (kangkung, tauge, wortel, kacang panjang, kol, bayam, selada, kentang, bunga turi, semanggi, kemangi), buah (timun, timun jawa, tomat, nanas, jambu mete, pepaya, mangga, jambu air, jambu biji, kedondong, bengkoang), tahu, tempe, kikil, cingur.. .
Nah, tolong disearch di google ya biar lebih lengkap..🙏🙏🙏
Di tempat ane, Pecel & Gado-gado itu sama..
Cuman beda bahan utama, kalo Gado² pakai telor, sedangkan Pecel pakai daum pepaya..
Yang beda itu Lotek..
Kalau lotek disini, pakainya buah-buahan saja, dan sambalnya pun sambal yang lebih puedes..
Biasanya mahmud² yang lagi ngidam yang suka..
Jadi, bukan seperti sambel kacang Gado-gado dll..
Dan juga, rujak disini itu lebih berair dan lebih banyak pakai mentimun..
Tambahan 1 lagi, pecel itu ada yang versi gorengnya, yaitu Pecel Lele..
@@dragulia_venaro bedak blok rasanya juga
@@Rajagukguk378Mantapp
Ya jelas beda lah... Yg satu di olah baru di potong terus di kasih bumbu, yg satu mentah, yg satu di kukus doang, bumbunya aja resepnya udah beda kok ..
Ga sekalian aja sate madura, batagor sama siomay bandung lu masukin juga haha
Making Gula Jawa It starts with harvesting or "tapping" the flower bud stem of a coconut tree. Farmers make a cut on the spadix and the sap starts to flow from the cut into bamboo containers. The sap collected is then transferred into large woks and placed over moderate heat to evaporate the moisture content of the sap. The sap is translucent and is about 80% water. As the water evaporates, it starts to transform into a thick sap syrup. From this form, it may or may not be further reduced to crystal, block or soft paste form.
Istilahnya bukan Getah...tapi Air Nira. Air Nira dr bunga kelapa yg baru diambil dr pohonnya kadar gulanya sekitar 17%. Butuh waktu 4 - 5 jam untuk merubah dr Air Nira mnjadi Gula. Thkns.
Gado-Gado uses more variety ingredients, usually cabbage, long beans, carrot, tomato, potato, fried tofu & tempeh.
Lotek uses more simple ingredients, usually spinach (bayam or kangkung), long beans, sprouts, & bakwan (some kind of fried snack)
7:05 You got a good point. Yes, lotek sauce is usually made by freshly grinding the sauce ingredients on a traditional mortar-pestle. Meanwhile, gado-gado sauce is prepared through more complex process (grinding, boiling, etc), hence the softer texture.
For international viewers, Rp. 58,000 is about 4 usd. Even for Indonesian that's quite cheap for 3 meals (gado-gado, lotek, soto) + drinks (es kelapa & jus jambu)
Lotek = bumbu mentah kecuali kacang
Gado gado = semua bumbu di masak.
Lotek sayurannya relatif matang dibanding karedok.
Gula Jawa terbuat dari Niira pohon kelapa, Gula Aren terbuat dari Niira pohon Aren. Niira cairan yg disadap dari bunganya.
Ketoprak makanan khas Jakarta juga mirip sama gado-gado 😊
Yg saya pernah coba gado gado itu lebih kecium bawang putih dan saos kacang ya agak cair.. Kalau lotek lebih kecium kencurnya dan lebih liquid karna saat pembuatan saus kacang pakai kentang atau ubi juga
Kalau dari isian, dua duanya ada sayurnya.
gado2 makanan buat diet ku kalau lagi naik berat badan 😊😊
Yang membedakan gado-gado dengan lotek adalah bumbunya. Lotek cuma pakai Bawang putih sama Kencur, kencur inilah yg paling membedakan lotek dgn saus kacang lainnya. Sementara gado-gado lebih mirip pecel, tapi kacangnya di goreng dengan minyak, sementara pecel biasanya di sangrai.
Gado² bumbunya dimasak api dan pakai sedikit santan. Lotek bumbu diulek saat dipesan.
Menikmati
가도가도 진짜 좋아해요~🧡 땅콩소스를 좋아하기도 하지만, 건강한 느낌의 음식이라 사랑합니다~
Terima kasih banyak
Subcreber baru ,,,buat saudara Korea selamat berlibur di Indonesia yaaa 😁😁😁😁
@@gagakhitam921terima kasih banyak
Lotek berasal dari Jawa Barat sedangkan Gado-gado berasal dari Jakarta. Perbedaannya pada rempah yang digunakan pada saus kacangnya. Selain itu Lotek ada dua macam ada yang sayurannya di rebus ada yang mentah (sering disebut Karedok).
Yang ketoprak itu dri Jateng ya berarti??
Lotek originally from West Java (Sunda)... Bahan yang membedakan nya ada 'kencur' di dalam bumbu lotek... :D
Sayuran lotek di rendam dulu air panas agar layu... Kalau sayuran segar nya dinamakan 'Karedok'
kalau di daerah ane, lotek itu biasanya pake buah²an, bukan sayur..
dan sambalnya itu puedes banget..
biasanya yg suke ngelotek itu ibu-ibu hamil yg ngidam..
kalau pake sayur, sebutannya sudah bukan lotek lagi, tapi pecel..
@@dragulia_venaro Kalo di Sunda yg pake buah2an itu dinamakan *Rujak* .. ada *Rujak Biasa* yang sering dijual di streetfood, ada *Rujak Bebek* yang ditumbuk, ada *Rujak Isrud* yang diparut, ada *Rujak Cuka* yang agak asam (biasa nya ada kol, bengkoang, nanas) biasa nya ada di hajatan...
@@dragulia_venaro daerah mana ya ? koq kebalik ama org sunda... rujak disebut lotek hehe
Lotek di Jawa terdiri dari buah potong, sambel gula Jawa doang bentuknya ga cair
Kalo rujak buahnya dipenyet dan sambelnya cair terus buahnya rajangan halus
@@jarangmendaki1571botak
klo cuma diantara gado2, lotek, dan soto, berarti jeruk nipis nya untuk soto😂
Jangan keki ya.. kalau di tanya korea utara..persepsi orang Indonesia tentang Korea utara cukup positif.kok..😀..apalagi untuk generasi tua.
The price is cheap, considering you eat 3 types of food plus two drinks. And I love that they (the seller) don't jack up the price for foreigner. That what I love about Jogja
karena di menunya udah ada harganya -_-
Gula Jawa dari pohon kelapa,...gula aren dari pohon aren,..gula pasir dari pohon tebu...........
Air getah untuk bahan gula jawa namanya air Nira. Terkadang juga jd bahan minuman tradisional, sayangnya beralkohol.
Nira itu belum ber-alkohol kalo yg sudah beralkohol namanya tuak.
Di jawa namanya minunan badek. Alkohol rendah
They're basically the same but lotek main ingredient is kangkung or water spinach and other green vegetables while gado-gado have some protein in there like Tempe or tofu. Some even use corn, tomato, and bitter melon.
gula jawa merupakan hasil produksi nira dari pohon kelapa yang dimasak minimal 3,5 jam hingga mengental dan berwarna cokelat kemerahan. Inilah mengapa disebut gula jawa dan tentu dari segi warna, gula jenis ini berwarna lebih pekat
Tempatnya bagus, masakannya tampak lezat, dan harganya murah sekaliii 😮
Lotek ada buah pisang mentah & petis untuk bumbunya, sedang ga do-gado tidak.
Lotek sayurannya dari kangkung, suka ada irisan tempe...
Ada lagi trancam, sayurannya mentah dari mentimun dll, sedang, lotek sayurannya matang.
Usahakan durasi videonya minimal 8 Menit .....trus sering2 upload jg, vlog keseharian aja.....agar channelnya bisa di-MONETISASI.....dan segera mendapatkan CUAN...tetap semangat untuk kak Seulgi sekeluarga
Mbak seulgi cantik skali,vlog yg keren...
Setau saya klo gado gado itu berasal dr betawi dan isiannya ada sayuran ditambah lontong,klo lotek itu berasal dr daerah jawa barat dan isiannya hanya sayuran tanpa lontong bisa mentah atau sayuran matang dan baik gado gado atau lotek sama sama disiram saus kacang...
Loték di tempat abdimah sayurna asak terus langsung di asupkeun kana coét na diaduk di beyé keun jeung mumbuna.
Dia bilang lbh suka kalo minum kelapanya yg tanpa gula, stlh minum dia bilang kelapanya + gula aren nya enak. Sepertinya mulai sekarang dia kalo minum kelapa pasti minta ditambah gula.🤣🤣
Lotek isinya daun ubi.
Kalau gado2 ada telor, sayuran dll
Aahh jadi rindu kampung halaman jogja lihat vlognya kak seulgi 😭😭
Gula Jawa atau gula merah terbuat dari pohon kelapa atau pohon aren dgn cara disadap lalu dimasak sapai kental lalu dimasukkan ke catatan dan didinginkan
Wah di jogja ya kak. Coba dong colab sama hari jisun ( youtuber korea ) di lagi liburan di jogja sudah hampir 2 mingguan
Semangat bikin kontenya.. sudah saya tonton semua vidionya
Rekomen makan gado gado pakai sambal cabe level 1000 pasti enak
😅😅😅
Kak Seulgi .... yang punya warung gado2 juga pintar therapy cidera olahraga
Gula jawa itu dibuat dari air nira kelapa yg dihasilkan dari mengambil dari cairan pangkal bungga kelapa yang dipotong dan nanti akan keluar air manis dri tangkai bunga kelapa itu,air itula yg dibuat untuk dijadikan gula jawa
Untuk lotek, traditionalnya nilai Dari kacang Yang diulek dengan bumbu-bumbu, sedikit gula Jawa Dan air terus sayuran did campurkan. Jadi tekstur kacang Masih ada. Kalau said gado-gado Sudah diblend/ dimasak
Gado-gado juga salah satu makanan favourite saya...
Bade Lotek atah atawa lotek asak ieu teh ceu 😁
Gula jawa di dapat dari air nira bunga kelapa yg di masak dan di dinginkan.
Gula Jawa itu terbuat dari sarinya bunga kelapa,jadi diambil getahnya untuk dijadikan gula,
Paling suka lihat konten yang beginian.. orang luar makan makanan indonesia 😍
Lotek sama gado2 sebenernya sama, penamaanyanya saja yang berbeda, nama lotek dari jawa barat, tapi gado-gado bisa dari jakarta, atau daerah laennya selain di jawa barat...semuanya menggunakan sayur yang sudah matang direbus/kukus terlebih dahulu.....ada juga namanya karedok, sama bahannya seperti lotek/gado2 , tetapi memiliki rasa yang lebih kuat dan sayurannya masih mentah(tidak dimasak) dan terasa lebih segar apalagi jika kombinasi rasa manis asin dan pedasnya seimbang....
Iyah aku orang jabar lotek itu rata2 yg mentah
mirip tapi punya karakter masing-masing
gado-gado: bumbunya dimasak... disiram... isiannya kol, kacang panjang, kentang, telur, tahu, tempe, lontong, emping
lotek: bumbu ulek (kacang, gula merah, sedikit terasi, pisang batu rebus)... isiannya kangkung rebus, timun suri rebus, kacang panjang, timun
karedok: bumbu ulek dengan aroma kencur... sayuran mentah
ketoprak: bumbu ulek aroma bawang putih... isiannya bihun, tauge, lontong, kerupuk, timun
pecel: isian sayuran rebus... bumbu siram aroma daun jeruk cenderung manis
rumbah: mirip pecel bumbu sambal kacang cenderung pedas tidak terlalu manis
urap : di Indramayu disebut rumbah urab... mirip pecel dengan penambahan kelapa parut
ada lagi pelecing, trancam, lawar
Wah gua baru tau wkwk. Di daerah gua semarang lotek tuh buah buahan tuh yg ntar dicocol sambel ulekan gula jawa.
Temapatku lotek itu gado2 minimalis cuma sayur bayam kol tauge tahu kerupuk.. Porsi nya kecil 5k dapet.
Tapi gado2 tambah telur dan kentang lotek porsi juga gede atau ketupat harga 15k
@@AliandraParvaizbuah2 an kasih sambel itu lotis bukan lotek hhhh
인도네시아 생활 너무 좋아보여요
화이팅~~~
ada lagi yang mirip dengan gado2 dan lotek, namanya tahu gimbal..😊
Ada juga lotek, pecel, lalu ketoprak. Orang indonesia memang kreatif kl urusan lidah...
Ini di Sleman ya....kayaknya tau tempatnya. Coba kesitu ah....murah2......
Selamat makan....
Mau banget ❤❤
Makan di Indonesia itu identik dengan kerupuk/krupuk. Pokoknya terasa top markotop kalau pakai krupuk. Makanya di setiap tempat makan/warung makan kebanyakan ada krupuk biasanya di gantung di tempat plastik kalau tidak di dalam wadah. Kita ambil sendiri.
Gado2 sayurnya seger saya suka.
Makan gado gado atau lotek lebih enak lagi ditambah kecap manis sedikit atau secukupnya, lebih enak sekali
Kenapa orang korea makannya banyak ya? Hampir semua youtuber korea yang saya ikuti dan pernah ke Indonesia makannya banyak..saya suka lihatnya
Lotek dari Sunda Jawa barat makanan khas bandung jawabarat
Kalo gado gado bumbu kacangnya di masak dulu ada yg ditambah santan, klo lotek bumbunya diuleg/ dihaluskan mendadak pake kencur. Bumbu yg lain sama pake bawang, gula merah., Gado gado dari Jakarta klo lotek daerah Bandung dan sekitarnya.
Karena Gado-gado itu punya Jakarta, Lotek itu Bandung, dan kalau Pecel itu Jawa jadi mungkin bahan nya sama rasa sedikit beda
Hai kak seulgi
Saya sering menonton video orang korea coba minum jus buah. Mereka juga sama bilang kalau jus nya dari buah asli. Memangnya di korea jusnya tidak dari buah asli, kah?
Penasaran. Karena di sini tidak ada jus yang dari perasa kecuali minuman jus kemasan yang di jual di supermarket atau minimarket 😅
Di Yogyakarta masih banyak makanan yang enak dan murah
Kaa skali kali makan ketoprak pedes manis... Itu enak sekali
Lotek biasanya bumbu kencur bawang dan cabainya mentah jadi lebih segar tapi cepat basi tak tahan lama
Woow, gado2 makanan favorit saya kk seulgi
Seulgi~ aku kira seulgi cakegirls 🤣
Owh kapan maen ke jogja ya...😄
Chanel baru ya ini... Kolab sama Hari Jisun
Tepat sekali, lotek dan gado2 ada di bumbu kacangnya yang beda. Biasanya kalo gado2 bumbu kacangnya dimasak yang mantab dari kacang mete (cashew) dan halus bumbunya. Sedang kalo lotek bumbunya lebih kasar dan fresh dibikin. Nah kalo pecel bumbunya biasanya udah dibuat dalam bentuk pasta kemudian diencerkan dengan air hangat. Lotek gado2 makannya pake lontong, sedangkan pecel pake nasi.
Kacang tanah kali ka bukan kacang mete. Yg pke kacang mete itu biasanya udh di modifikasi jadi lebih modern aja
"boleh" nya medhok sekali, cute ☺
nyaman banget suasananya...jadi inget channel youtube orang korea namanya Noona Rosa juga suka sama jogja ..seperti kampung halamannya
Murah banget iya segitu banyak padahal lokasi dan penyajian sekelas restoran...saya berpikir tadi di atas 100ribu,mantap
yang kamu makan itu gado gado surabaya, bumbu kacangnya halus juga terasa lebih gurih karena diblender & dimasak dengan santan ...sedangkan gado gado jakarta seperti yg kamu bilang memang lebih mirip lotek daripada gado gado(surabaya)
Apalagi gado2 betawi atau jakarta mpo waaaau mantaaaap abis dah pokonya 😋😋😋👌💪🙏
Wow mantap good evening thank you
Perasaan jeruknya untuk soto kak, ditambah sambal lebih mantuuul 👌🏻
Buah Degannya terlalu tua jadi sulit kalo di sendok 😊😊😊
Wowwwwwww, cool
Wah kayaknya Gado2 nya enak tuh, dari Bumbu Kacang nya keliatan 🤤
Gado gado sayurnya di rebus dulu
Kalo lotek sayurnya mentah
Aku mau kasi tau nuna kalau gula jawa itu terbuat dari kelapa juga tetapi kelapa yang sudah tua. Kelapa yang sudah tua bisa di gunakan apa saja, airnya jadi santan batoknya jadi arang buat bakar ikan dll, isi kelapa tua juga bisa jadi rendang. Nah kalau gula merah terbuat dari air kelapa tua.
Yummy,kuliner Indonesia sangat beragam dan rasanya gak ada lawan🇮🇩❤️👍
Gado2 versi jakarta beda sama yg dijual di jogja atau di Jawa Timur
kak seulgi harus cobain karedok
Saya suka karedok,sampai belinya dobel biar gak bolak balik,dan belum tentu ada LG, eh ternya siang ku makan sudah asem.
makanan kalau lagi mau diet soalnya bikinnya murah 😁
Lancar banget bahasa indonesianya dah berapa tahun di indonesia friend.....
Gado gado populer in Jakarta, Lotek populer in West Java. The indegrient a little different, in Gado-gado there is some protein like tahu, tempe, potato and sometime boiled egg, in Lotek use more veggie and onion. Usually japanese and korean prefer lotek than Gado-gado.
Lotek bahasa sunda (west jawa)
Gado gado bahasa nasional
Pecel bahasa jawa nya, pusing kan? 😂,di jawa pisang itu gedang, sedangkan di sunda gedang itu pepaya 😂😂
Saya dari blitar tapi tinggal di bandung. Kalau gado gado yang saya makan di blitar bahan bumbu kacangnya pas diulek dikasih irisan pisang kepok mentah, sayuran nya selada, telur rebus, tahu goreng. Biasanya bumbunya coklat cerah kaya di video.
Kalau lotek bumbu kacangnya lebih gelap warnanya, sayurnya kacang panjang.
Tapi kalau di jakarta lotek dan gado gado sama.
Visit Indonesia, there is a nice beach called empurancak, which is in Jepara district, lots of culinary food there, but the beach
Gula jawa terbuat dari nira pohon kelapa, pohon aren dan ada juga yang dari pohon lontar
Lontong kari cobain,,pasti suka
Gula jawa terbuat dari air bunga kelapa ✌😁
Beda kak kalau lotek makan makanan Sunda kalau gado-gado makanan Betawi tapi sama-sama sayuran dan pake bumbu kacang
Untuk makanan segitu cukup murah tempat nya juga bagus
Welcome to indonesia di tunggu video berikutnya
Gula Jawa itu terbuat dari bunga kelapa sebelum jadi buah,namanya dideres berkali kali, lalu digodok, lalu dicetak
Gado2 itu versi lotek komplit bayam tauge ada telur tahu kentang lontong atau ketupat kerupuk, versi ekonomisnya lotek tanpa telur dan kentang..hanya bayam tauge kerupuk tahu Kalau bumbu rata2 sama
Gula Jawa memang dibuat dari kelapa, tetapi bukan dari buah kelapa melainkan bunga kelapa. Air nira dari tetesan bunga kelapanya yang jadi bahan baku gula jawa.
Lotek, gado-gado, dan pecel semua sayurannya di rebus dulu.
Kalau karedok tidak, makanya lebih crunchy
Ini semua mirip pakai sambal kacang
nama channelnya disederhanakan menjadi Kak Seulgi
mantab kak, gini lebih mudah diingat
Nice description... and caption 👍👍👍
Gado" dan lotek sebetulnya sama, hanya saja mereka terpisah sejak waktu kecil saat tumbuh dewasa mereka today saling kenal 😂😂😂😂😂
Ka makan kejo koneng lembur atuh ka sekalixkli ka. Htur nuhun ka
mungkin maksud nya gula jawa itu gula aren ,dari pohon aren atau palm tree
Informasi kulinernya bagus. Ini lokasinya dimana?
Maaf ikut bantu jawab...lokasi di warung makan Bu Sum jln pandowoharjo sleman Yogyakarta
@@bayususanto4994 terima kasih mas bro Bayu, bila ada kesempatan pingin mampir... 🙏🙏😊😄
Baik dg senang hati kami tunggu kedatangannya
Warung bu sum😻😻😻
Cemungut 😊