야식이 생각나는 날엔? 김치전이지! 바삭하게 굽는 방법부터 김치전의 감칠맛을 살리는 비장의 무기까지 알려드릴래요~ [김치전(Kimchijeon)]

#요리할래요 #미슐랭 #김치전 #안주 #부침개
안녕하세요!!
오늘은 겉은 바삭하고, 속은 부드러운 김치전을 가져왔어요!
구울 때, 팬에서 들리는 바삭한 ASMR과!
젓가락으로 크게 찢어 와앙 먹으면!
김치의 맛을 유난히 잘 느낄 수 있는 요리인데요!
그 김치전을 더 맛있게 만들어줄 비장의 무기를 준비했습니다!
바로바로~~~ ‘단감’을 준비했는데요~~
단감으로 김치전의 감칠맛을 레벨업 시켰는데!
오늘 그 방법 공유할게요~ 꼭 집에서 한 번 해보세요:)
🔎 재료
- 김치 반포기
- 감 1개
- 밀가루
- 물
- 고춧가루
- 청양고추 2개
- 대파 1단
🍻 페어링 | 막걸리
🍽 바~삭한 김치전 레시피 🍽
1. 밀가루와 김치, 김치국물을 넣고 섞어준다. 섞으면서 조금씩 물을 넣으면서 1:1:1 비율을 맞춰준다.
2. 감 1개를 채 썰어서 넣어주고, 고춧가루와 깻잎을 넣어 다시 섞어준다.
3. 청양고추와 파를 넣어주고 섞어준다.
4. 가열된 팬에 식용유를 뿌리고, 김치전을 구워준다.
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[@Leejuhomin]

상상이 안되는데요
퇴근하고 집에서 바로 넣어봐야겠네요👍

[@Wing77777]

감으로 김치전을 구워먹는 건 신기하네요
요리해봐야겠어요 ㅎㅎ

[@user-jkiop12]

한국 술 다양하게 알게 돼서 재밌어요ㅋㅋ
감이 김치전에! 신기하네요

[@user-rr5fo4ol7t]

맛이 궁금하네요~

[@user-moderately]

셰프 님 궁금한 게 있는데, 현재 카레 소스라든지, 까르보나라 소스라든지, 로제 소스 그런 건 인기가 있는데, 왜 하이라이스 소스(해시드라이스 소스)는 잘 인기가 없는 걸까요?

[@kjsboy5]

감대신 홍시넣으면 어떨까요?

[@jkp99999]

반포기라고 가로로 자르면 어떡해요……