Pollo broaster con ensalada rusa sin papas

El pollo broaster se ha convertido en una de las comidas al paso preferidas de todos los peruanos. En esta oportunidad, queremos ofrecerte una receta peruana de una buena pieza de pollo con una corteza crujiente y carne jugosa, acompañado de una ensalada rusa bien cremosa.
Ingredientes para hacer Pollo broaster con ensalada rusa:
- 4 piernas de pollo pate pecho
- 2 cucharadas soperas de mostaza
- 1 cucharada soperas de ajo molido
- 1 chorro de Silao
- 2 cucharadas de vinagre tinto o blanca
- sal al gusto
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de orégano seco molido
- 1 cucharada postre de kion rallado
- 1 huevo
- perejil cantidad necesaria finamente picado
- 250 gramos de harina de maíz
- 100 gramos de maicena o chuño
- aceite c/n
--------PARA LA MAYONESA-----------
- 1unidad de huevo de corral
- 1 cucharada de mostaza
- 1 chorro de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto
- aceite c/n
---------PARA LA ENSALADA RUSA-------------
- 1 taza y 1/2 betarraga cocinada picado en cubos
- 1 taza de vainita cocinada
- 1 taza de arvejas verdes cocinadas
- 1 taza de zanahoria picada en cuadritos
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Que delicioso se ve! Voy a prepararlo en estos días, gracias por compartir ❤

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Delicioso