تعالوا نتعلم ابسط طريقة لإزالة زفرة الدجاج 😍😍👌🏼
Вставка
- Опубліковано 3 жов 2024
- محلول النقع الملحي (براين) للدجاج أو اللحم أو السمك
فائدته:إزالة الزفرة وتليين الأنسجة بحيث يكون الدجاج طري من الداخل ومليان عصارة بعد الطبخ ودرجة التحمير بعد الطبخ جداً جميلة.
🟡المقادير:
لتر ماء بارد
ملعقتان كبيرتان ملح خشن
ملعقتان كبيرتان سكر
ليمونة مقطعة بقشرها
🟡ممكن نضيف ورق غار ، روز ماري ، نجمة يانسون، فلفل أسود حب، حب كزبرة، زنجبيل وكركم طازج
الطريقة:
ننقع الدجاجة بالمحلول ونغطيها ونتركها بالثلاجة اقل شي ساعتين الى ٢٤ ساعة ووقت الطبخ نتخلص من المحلول ونبدأ بالطبخ بدون الحاجة لغسل الدجاج.
#براين #البراين #محلول_النقع #محلول_النقع_للدجاج #اكسبلور #فولو#طبخ #طبخات #طبخات_سهله
دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋😘👍
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيرا على ما قدمتي
أسأل الله ان يجعل أعمالك في موازين حسناتك
وكل الشكر والتقدير والاحترام لانك رائعة محتشمة 🌺
تسلم يدينك الله يعطيك الصحة والعافية ♥️
🎉🎉❤❤واضح روعه انا اسويه بالملح بجربه بالسكر
انا عني انقع الدجاج في مويه عاديه من البزبوز واحط خل ملعقه مثلا واتركه من ٥ الى ١٠ دقايق واذا كان الدجاج مجمد اطلعه ولما يروح الثلج انقعه في النويه والخل.
طريقتي من زمان ولا فيه زفر ولا شي حتى الكيكات احط لها خل والشكشوكه بعد
اخليها 24 ساعه داخل الثلاجه ولا برا
لو سمحتي ي غاليه من وين الغطا القماش
ما اتوقع ينفع تفرزينه لان الللحم والدجاج ما يغسل ويدخل يروح طعمه
نغسله ولا بدون غسل يتقطع و ينقع؟