벡종원씨가 쓰시는 칼 중에 중식도는 브리또인데 나머지 칼들은 대충 백종원 칼이라기 보다는 중식도들이 전부 그런 마케팅 포인트를 잡고 팔고 있는 것일 뿐이고요. 유명한 중식도는 cck 마사히로(이건 집밥에서 제자들에게 준 칼이기도) 스기모토 슌(그냥 이연복씨칼로 유명세) 엽정리 이정도가 왠만한 사람은 다 알만 한 중식도이고 이외에 인터넷에 중식도 치면 많이 나오는게 토지로 세키마고로쿠 시모무라 18자작(이건 중국제) 같은 메이커가 있고 이외에도 유명한 중식도는 엄청 많은데 원래 칼이 브랜드가 많아요.
안녕하세요 지금 중식초보인데요 중식도 하나 장만할려구 알아보고 잇어요 인터넷에 검색해보니깐 엄청많은종류들의 중식도가 잇더라구요 첫번째 칼인만큼 쫌 좋고 가격대도 중상정도 생각하고잇거든요 아는브랜드라곤 십팔자 중식도밖에 업서서 이렇게 문의드림니다 십팔자보다 더조은 일본제품이 잇다든데 어떤 제품이 잇죠?유트브나 보면 비싼것보단 자기손에맞는칼을 찾는게 맞다고들하셔서 ㅠㅠ 세프님들은 처음에 무거운칼을 쓰면 시간이지나면 가벼운거쓰기가 편하다고 하셔서 추천좀 부탁드릴게요!!감사함니다
@@푸돌장군 중식도가 무게가 각자 맞는게 있어서 대충 십만원 정도에 제품 몇개 추천하자면 마사히로 십팔자작 중에 고급라인이라던가 조금 더 값이 나가는 제품이 괜찮으면 브리또나 토지로도 있는데 이건 10만원 후반대에요. 마사히로나 십팔자작은 10만원 미만이고요. 스기모토도 있는데 가격은 토지로나 브리또 정도지만 녹이 잘 납니다;; ㅋ
간지때문에 너무 욕심부려서 큰거 사시는 분들이 많은데 일반 가정에서 쓰는 조금 작게 나오는 중식도가 잡기 편하고 잘 썰립니다. 그러다가 익숙해지면 조금씩 큰걸로 바꿔가는게 좋습니다. 중식도 너무 싼거 사도 안 좋습니다. 저는 헹켈 쓰는데 스테인리스 재질이 좋아서 날도 오래가고 잘 썰립니다.
벡종원씨가 쓰시는 칼 중에 중식도는 브리또인데 나머지 칼들은 대충 백종원 칼이라기 보다는 중식도들이 전부 그런 마케팅 포인트를 잡고 팔고 있는 것일 뿐이고요. 유명한 중식도는 cck 마사히로(이건 집밥에서 제자들에게 준 칼이기도) 스기모토 슌(그냥 이연복씨칼로 유명세) 엽정리 이정도가 왠만한 사람은 다 알만 한 중식도이고 이외에 인터넷에 중식도 치면 많이 나오는게 토지로 세키마고로쿠 시모무라 18자작(이건 중국제) 같은 메이커가 있고 이외에도 유명한 중식도는 엄청 많은데 원래 칼이 브랜드가 많아요.
와... 박식하십니다^^
안녕하세요 지금 중식초보인데요 중식도 하나 장만할려구 알아보고 잇어요 인터넷에 검색해보니깐 엄청많은종류들의 중식도가 잇더라구요 첫번째 칼인만큼 쫌 좋고 가격대도 중상정도 생각하고잇거든요 아는브랜드라곤 십팔자 중식도밖에 업서서 이렇게 문의드림니다 십팔자보다 더조은 일본제품이 잇다든데 어떤 제품이 잇죠?유트브나 보면 비싼것보단 자기손에맞는칼을 찾는게 맞다고들하셔서 ㅠㅠ 세프님들은 처음에 무거운칼을 쓰면 시간이지나면 가벼운거쓰기가 편하다고 하셔서 추천좀 부탁드릴게요!!감사함니다
@@푸돌장군 중식도가 무게가 각자 맞는게 있어서 대충 십만원 정도에 제품 몇개 추천하자면 마사히로 십팔자작 중에 고급라인이라던가 조금 더 값이 나가는 제품이 괜찮으면 브리또나 토지로도 있는데 이건 10만원 후반대에요. 마사히로나 십팔자작은 10만원 미만이고요. 스기모토도 있는데 가격은 토지로나 브리또 정도지만 녹이 잘 납니다;; ㅋ
대만 엽정리 추천드립니다. 가격은 3만원이고 초반에 쓰시기에 저렴하면서도 좋습니다. 중국집에서 일하시면 대부분 중국집에 있는 중식도가 엽정리이기도 하구요.
김영민 고마워요 지금 마사히로 구매햇는데 쫌 녹이 날가 하는데 물기를 잘닦아주는데 맘이아프네요 물기제거말고 다른보관법이 업슬가요?
중식도는 무게, 칼날길이, 두께에 따라 용도를 달리하여 사용하시면 편합니다. 특히 손잡이가 나무일 경우 이물질이 끼고 내구성에 문제가 있어 단체급식에서는 위생상 사용하지않고 개인업장에서는 사용하며 개인적으로 사용하는것같습니다
소중한 댓글 감사합니다.
요리를 뜨문 끄문 하는 저에겐 좀 과분한 칼 같아요ㅎㅎ
요리를 좀더 자주해야 할텐데..^^
간지때문에 너무 욕심부려서 큰거 사시는 분들이 많은데 일반 가정에서 쓰는 조금 작게 나오는 중식도가 잡기 편하고 잘 썰립니다. 그러다가 익숙해지면 조금씩 큰걸로 바꿔가는게 좋습니다. 중식도 너무 싼거 사도 안 좋습니다. 저는 헹켈 쓰는데 스테인리스 재질이 좋아서 날도 오래가고 잘 썰립니다.
큰 칼에서 작은칼로 내려오긴 쉽지만 작은칼에서 큰칼로 가는건 배로 어렵습니다 적응한다 생각하고 적어도 날이 21이나 20길이에 넓이 10에서 9정도의 크기에서 적응해보는게 좋습니다
중식도 아니면 중식칼 도끼칼 이라고도 합니다~
3분경에 보여준 칼은 우스바 또는 나키리로 불리는 일본식 야채칼.
중식도나 중식칼 한가지만... 중식도칼은 역전앞이나 같은 중복.
맞는말^^
중식도쓸 내공이안됨 중식도는 저렇게쓰는게아님
@@라면왕-c2l 결국 몇번 쓰다가 그냥 장식용으로 남아있습니다^^
그렇게 써시면 언젠가는 손가락 짤려요
조심 조심 썰께요ㅎㅎ^^
칼질을 정말 못하시는듯..
그리구 영상속의 대파써는것 정도는
스킬없으셔도
일반 부엌칼로도 저것보다
잘썰립니다.