Cachorrinhos tipo Cervejaria Gazela

Cachorrinhos tipo ‘Gazela’ {receita}
Hoje comemora-se o Dia Mundial da Sandwich, dia em que partilho consigo a minha versão dos famosos Cachorrinhos da Cervejaria Gazela, uns cachorrinhos feitos com salsicha fresca e bem apetitosos.
Desde que vim viver para o norte do país, que descobri todo um mundo novo deste tipo de comida, as sandes. Não sei se tem essa percepção, mas a cidade do Porto é ‘rica’ em sugestões neste tipo de comida, sendo a mais conhecida, a famosa Francesinha.
Eu diria até, que se podia fazer um roteiro gastronómico pelas sandes do Porto. De degustações obrigatória são:
Francesinhas, há-as em todo o lado, mas nem todas são boas, posso dizer que já enfiei vários barretes.
Bifanas, sem dúvida que as originais da Conga @conga_casadasbifanas continuam a ser as melhores.
Cachorrinhos, reprodução da receita que hoje lhe trago, a serem degustados na Cervejaria Gazela @gazelacachorrinho, na zona da Batalha.
Sandes de Pernil da Casa Guedes @casaguedes, uma tentadora sandes de porco assado com um delicioso molho.
Sandes de Presunto, na Badalhoca claro, com os seus presuntos pendurados.
Sandes de Leitão, esta talvez a mais recente, mas vale a pena provar esta sandes no Forno do Leitão do Zé @leitaodoze. Eu pessoalmente gosto de a comer no Mercado do Bom sucesso.
Como pode ver, sugestões não faltam, só tem de vir com estômago e tempo suficiente para conseguir provar todas 😉.
Agora vamos ao que interessa, para fazer estes Cachorrinhos vai precisar de (2 pessoas):
⁃ 1 Baguete grande ou duas pequenas.
⁃ 6 Salsichas Frescas de Porco (os originais são feitos com salsicha e linguiça que se vendem no talho do bolhão), aqui vai depender também o tamanho das salsichas, veja o tamanho da baguete para ter noção de quanto vai precisar se salsicha.
⁃ 50 g Manteiga.
⁃ Piri Piri a gosto, usei pimenta Caiena, mas pode usar outro tipo, inclusive piri piri liquido.
⁃ Queijo que derreta bem, usei gouda.
Espero que goste e que aceite este meu convite de degustar uma das sandes típicas da cidade Porto.
Veja esta e outras receita no nosso site em cozinhaalacert....
Um beijinho, Carla ❤️.
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