EL MENÚ DE NAVIDAD MÁS COMPLETO | Cómo impresionar a tus invitados
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- Опубліковано 14 жов 2024
- Un menú de Navidad para dejar a tus invitados con la boca abierta: 5 aperitivos variados, 1 plato principal con guarnición y 3 postres en vasito a elegir.
APERITIVOS PARA FIESTAS: INGREDIENTES para 4 personas
VOLOVANES DE MASCARPONE Y JAMÓN IBÉRICO
1 hoja de hojaldre (12 volovanes)
25 g de tacos de jamón ibérico
100 g de queso crema (tipo philadelphia o mascarpone)
15 g de nueces
15 g de dulce de membrillo
Cebollino fresco picado para decorar
Leche o huevo batido (para pintar el hojaldre)
FALSO PATÉ DE CENTOLLO
8 palitos de surimi
8 mejillones al natural
8 filetes de anchoas en aceite de oliva virgen extra
1/4 de cebolleta
1 chorrito de vino seco
1 huevo cocido tamaño M
1 cucharada de mayonesa
YOGUR DE FOIE: 4-6 yogures
100 g de yogur griego escurrido
100g de foie mi cuit
1/2 manzana Granny Smith
1 cucharada de azúcar moreno
1 nuez de mantequilla
1 chorrito de Pedro Ximénez
1 chorrito de vinagre de Módena
Pistachos verdes
Pipas garrapiñadas
ROLLITOS DE SALMÓN Y GORGONZOLA
4 lonchas de salmón ahumado
100 g de queso Gorgonzola
Arándanos secos
Almendra crocante
Eneldo fresco
MINITOMATES RELLENOS CON MAYONESA DE MOSTAZA A LA MIEL
12 tomates cherry variados
1/4 zanahoria
1/4 aguacate
1/6 pimiento rojo
1/4 cebolleta
12 pistachos
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón (para el aguacate)
Hojas de albahaca fresca
Pimienta
Sal
Para la mayonesa:
1 huevo
Aceite de girasol
Aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina
Zumo de 1/2 limón
Sal
2 cucharaditas de mostaza a la miel
LOMO DE CERDO RELLENO: Para 4 personas
1 kg de lomo de cerdo ibérico
Panceta ibérica
15 ciruelas pasas sin hueso
15 orejones
30 arándanos rojos
Piñones
1 chorrito de coñac
300 ml de caldo de pollo
4 patatas
Tomillo limonero
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para las cebollitas agridulces:
250 g de cebollitas
400 ml de agua
25 ml de vinagre de Módena
25 ml de Pedro Ximénez
1 cucharada de azúcar moreno
3 hojas de salvia
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (opcional)
1 cucharadita de sal
3 POSTRES EN VASITO: INGREDIENTES para 6 unidades de cada
MOUSSE DE VINO TINTO
200 ml de vino tinto
3 cucharadas soperas de azúcar
3 claras de huevo (100 g)
1/2 cucharadita de cremor tártaro
Almendra crocanti
Hojas de menta
YOGUR CON MERMELADA Y CRUMBLE
300 g de yogur griego escurrido
90 g de mermelada de frambuesa
15 g de almendra molida
15 g de azúcar glas
15 g de mantequilla muy fría
10 g de maicena
3 g de cacao en polvo sin azúcar
Hojas de menta (hierbabuena)
PAN, ACEITE, SAL Y CHOCOLATE
250 ml de nata para montar
200 g de chocolate de repostería
6 Tostadas de pan
Cápsulas de aceite de oliva
Sal maldon
Música:
Whiskey on the Mississippi de Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
creativecommons...
Las Recetas de MJ
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2018
Ke apenas descubrí este maravilloso canal.....
Eres una maga de la cocina tía!!!!!!
Eres experta , eres profesional , eres maravillosa!!!
Saludos desde México!
que bueno y super bien explicado too gracias
Divíiiiiiinno este menu, Gracias MJ
Buen trabajo , con atrevidas ideas
Graciassss lo haré increíble.
Que rico todo. Gracias
Jaaaa que poco conocen de cortes de carne los gallegos !!!! Ese corte NO ES LOMOOOOO,!!! Es BIFE ANGOSTO!!!
Gallegos? Bife angosto? De qué hablas? No es gallega y es lomo.
@@Laincalvo-n9i trabaje en un frigorifico eso no es lomo, busca fotos existe internet, ese corte se llama bife angosto o bife de chotizo
Perdon bife de chorizo
Alicia Vera: Aunque tu nombre y apellido son españoles me imagino que no eres de aquí. Aquí es lomo. La palabra bife aquí no se utiliza y me parece un anglicismo o quizás un galicismo. Vd. llámelo bife, yo lo llamaré lomo. No hay problema.
@@Laincalvo-n9i soy Argentina!!! Del pais de los buenos cortes vacunos!!
Quien pone dedos abajo por Dios,eres la mejor 🤗
Magnífico MJ😘
Muy buena gracias
Nueva supcritora,me he quedado embobada que manera de cocinar,que maravilla,sin palabras
Buenísimo todo el menú
Me encantaron tus recetas. Por favor quisiera usar masa hojaldre congelada. .. quisiera hacerlo en horno airfryer
Me parecen súper.
Hola para dos kilos de lomo se doblan los aderezos gracias y felices fiestas❤❤😊
Gracias!! No sabia q hacer para navidad
Impresionante y elegante eres una verdadera Chef saludos
Éste menú lo preparé el anyo pasado para esperar unas amistades en las navidades y ha sido un éxito total! Definitivamente se lo haré a la familia este anyo! Gracias por las delicias
esta todo riquisimo
Me encanta todo
Bonisimo! Seguro voy hacer! Grasias👌👍
Sorprendente el mus devino tinto ese cae este año , por alguien muy especial
Me encanta todoooo!!!
Fabuloso.
Que nivelazo.
Saludos desde Madrid
Que buenas recetas
Espectacular menú navideño. Me gusta todo! Muy bien MJ, gracias por enseñar tanto👏👏👏
Delicioso todo. Como siempre grandes recetas. Desde islas Canarias España Felices fiestas
Buenas tardes. M.J. de que marca es tu batidora?. Muchas gracias. vaya pinta que tienen tus recetas y además muy faciles7
👏👏👏👏👏👏👏👏 un menú riquisimo, mi postre favorito el de chocolate y el de yogur griego con mermelada, el tuyo seguro que es uno de esos 2!!!!😙😙😙😙😙
Impresionante, extraordinaria .
love it!!!!
Hola un menú espectacular muchas gracias por compartir
Me parece un menu espectacular muy rico y elaborado a la altura de cualquiera de nuestros grandes cocineros FELICIDADES MJ
Hola Mj soy seguidora tuya, y hace tiempo hice una receta tuya riquísima q gusto mucho a mi familia, era un rollo d pan con chorizo pimiento y queso ( quiero recordar q mas o menos eran éstos ingredientes) la estoy buscando en tú canal y no la encuentro, podrías volver a reponerla, t lo agradecería, pues tengo mucho interés en volverla a hacer. Gracias Amiga.
Para cuantas personas es y es muy dulce, como cerdo agridulce o no ?
El falso paté de centollo desde que lo vi en otro vídeo tuyo ya forma parte de mi menú de fin de año 😘🙂
👏🏻👏🏻👏🏻
Tu postre será el de chocolate obviamente. El lomo estupendo, gracias, será mi plato principal.
Impresionante qué bueno todo!
Hola lo veo todo estupendo lo primeroque voy hacer es el falso pate de centollo y el lomo relleno tambien gracias
Hola qué espectacular de menú 👏👏👏👏me encantan gracias Mj un saludo 😍😊
Hola, cuando dices Pedro Ximenez, te refieres a vino dulce marca Pedro Ximenez? no me queda clara esta cuestión. Gracias!
Me encanta, q montón de ideas
Guauuuuu, q espectáculo de recetas. Yo me quedo con el de chocolate.
.
Genial las propuestas!! Qué postre elegiste al final?? Gracias!! :D
TODOS!,!!!
Menudo trabajo! Todo tiene una pinta increíble! :)
🤗
Hola.....me encantan tus recetas y tus explicaciones💕💕 y creo que el postre que as a hacer tú es el de chocolate😊
Hola madre mía qué esquisitos todos los canapés , gracias por tus platos ,en este casa canapés ,me gustaría ,un día cocinar contigo me encanta la cocina .
Gracias todo delicioso,la bolsa de hacer queso como la lavas ,gracias
Por problemas de alergia no puedo poner frutos secos... Puedo no ponerlos o con qué puedo sustituirlos?
Todo el menú es excelente, y el postre que más me gustó es la mousse de vino tinto..
MJ, si te quedas sin casa vente a la mía.
Hola soy nueva e tu canal, me gustan mucho tus recetas. Me podrías decir dónde se compra el " biberón" de la mayonesa .?
El corta pastas yo lo compré en un bazar chino .
Marca de esa bandeja!
Por favor.
Gracias
Ohhhhh el de pa amb oli sal i xocolata.....Fantastastico!!!!!!!era nuestra merienda de pequeños, para nochebuena seguro lo preparo para sorprender a mis hermanos jajjajaja les caerán las lágrimas. Como siempre me encanta todo lo que haces.Gracias mil!
👏🏻👏🏻👏🏻😘
Indudablemente pondrás el de chocolate. Cierto?
Hola!! Pues no sé yo cuál harás tú 😩... Yo empezaré por el de vino. Lo encuentro muy "sofisticado" el de chocolate de lo más vanguardista pero tengo que conseguir primero el caviar de aceite. Quiero decirte también que en estas "fiestas" nunca me fallas.. Tus recetas están tan curradas la mayoría que son un éxito asegurado. Muchos bssss y disfrutar del puente cocinando!!
Todo delicioso, pero se tiene que estar mucho,tiempo en la cocina.Ya se que todo es tiempo sobre todo cuando se quiere comer bien.Muchos besos y feliz Navidad
Que ricos todos, mi preferido es el de falso paté
Que menu, tiene que estar estupendo y riquiiisimo,seguro que hare los tres postres.
Felisa gallego megusta todo loqueas he.hecho lo b oy hacer para estas Navidad gracias por hacer estas navidades muchsa gracias
Me encantan los canapés
Olé, olé, olé!!!!
Nunca dejas de sorprenderme!!
Quería preguntarte una cosilla. Dónde compras el cremor?
Muchas gracias!!
Feliz Navidad!!
Bo soy MJ pero...., he vusto el video y si te fijas es la parte blanca de los sobre de gaseosa de mercadona
Que rico todo por favor aún estoy tragando saliva
hola!!! ¿dónde consigues el cremor tártaro? llevo tiempo buscándolo pero no lo encuentro tan facilmente.... un beso
Alba Gutiérrez en el mercadona lo encontrarás, se llama gasificante de repostería, es el que ella utiliza en la receta
@@soniasuciu7435 muchas gracias!!!
Hola! Sabéis qué parte del gasificante usa? El de Mercadona viene en dos bolsitas, no? Yo tengo la marca el tigre, la de toda la vida y no sé cuál usar, la bolsa blanca, la azul o las dos?
Patricia Rodríguez utiliza la parte blanca, del mercadona
@@soniasuciu7435 gracias!! Ayer hice un intento sin él y fue un desastre, en media hora se había separado todo el vino de la clara 🤦♀️
Cuanto tiempo tiene que estar en el horno si lo hago con solomillo de cerdo blanco y relleno y que temperatura?
Tengo miedo de que no me quede jugosa la carne. Cantidad para ocho personas.
Gracias anticipadas.
No puedo evitar que el corazón se me acelere cuando veo ese "manjar" llamado foie. Quiero creer que muchas personas desconocen como se obtiene ese paté de oca. Por favor, Infórmense. Gracias.
💕💕💕💕
Hola perdón, le has puesto dos aros a cada volaván o uno
Dónde se puede encontrar el cortapastas? no lo encuentro en ningún sitio
Amazon
Amazon
@@petermcflowers625 Muchas gracias Pedro no se me había ocurrido, no estoy acostumbrada.
y cuando hay que cocinar para 25 o 30 personas?
el de chocolate
Los postres en vasito ya los pusiste el año pasado. Queremos postres nuevos😊
Tienes millones de postres nuevos 😜
Caray... qué exigencias!!!... será por lo caro que te sale ver éste canal?
..........................
.... ahhhh noooo.. que es gratuito....
Haba Tonka. te llamas tú mj?... ah no! q te llamas haba tonka!! a ti no te lo he pedido y otra cosa, tener un canal y repetir lo mismo, no lo veo, siendo gratuito o no
@@charoli6884, pues eso mismo que has dicho... no lo veas.
Total te vas a enterar de lo mismo, es decir: NADA. Porque si consideras que este canal se repite, siendo como es tan variado y cuidado, es que te enteras de muy poco.
Haba Tonka . No voy a entrar en tu juego, veo lo q quiero q para eso está...parece q te juegas tú mucho defendiendo a mj😕
Hola perdona para dos kilos el doble de tiempo 🙏💕
Jerseys
María José, a mí el lomo no se me parte tan bien, se desmembra todo y van por un lado las frutas y por otro la carne, cual es el fallo? 🤷🏻♀️
Si cuela lo del centollo es que no lo han probado en su vida.
He
No hace falta mentir
No puedes decir aplastamos o deshacemos, golpeamos? Chafar, chafar, chafar, qué horrorosa palabra y la repites veinte veces.
Chafar es una palabra tan correcta como apalastar, no se qué problema tienes con ella, jajaja
yo acabo de hacerlo y la carne ha salido perfecta, pero las joias patatas se me han quedado sin hacer , las haré por otra parte jejeje
ME encanta todo
Pastrl de leche de coco
El postre mas rico es el tercero!
Ya me dio hambre 😋😋😋
Suuuuper deli me gustó mucho muy bn echo
Un abrazo desde Colombia uuuu
Deliciosas recetas M* José, ...!!
Yo me apostaría por él dé chocolate y tú creo que tb, en honor al magnífico cocinero Abellán, ...!!
Cierto o no, ...??
Debe de estar todo riquísimo y además muy bien explicado. Muchas gracias
Yo creo q en tu mesa estará el pa amb oli
Hola Maria José. Q ideas más buenas! Tengo una duda. El cremor tártaro es el sobre blanco de las gaseosas d sobre? Solo el blanco?
vinted/laurafch la roppa mujer mas barata, envios a toda españa
Un menú súper lo voy hacer esta genial
Me podrían decir donde venden cremor tartaro,
¡¡¡Pordios!!! que artista en la cocina... Se ve todo rico, rico. yo me quedo con el postre de chocolate
Em quedo amb els tomaques farcits i el postre de pa amb oli, sal i chocolate. Gràcies
Prensa escrit
MUY BUENA RECETA,ME ENCANTO EL LOMO RELLENO,MUY RICO SE VE.-
Creo que el tuyo es el primero
Super pintón TODO. Excelente!!!! Muchas gracias
Que caca
Perdon que es Pedro Chimene...??? Vino.?
Si, Pedro Ximenez és un vino dulce
Gracias
@@liliagomez4528 De nada
Excelente muchas gracias eres la mejor