Ferran Adrià sin filtros: La Presión de ser El Mejor Del Mundo, Dinero, Fama y Fiesta | FERRAN ADRIÀ
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- Опубліковано 2 чер 2024
- Hoy tenemos con todos nosotros, Ferran Adrià, denominado mejor chef del mundo, propietario del conocidísimo restaurante "El Bulli" con 3 Estrellas Michelin y elegido 5 veces mejor restaurante del mundo. Disfrutad :)!.
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0:00 Intro
01:30 Quién es Ferran Adrià y cómo llegó a El Bulli
10:40 Ferran Adrià de pequeño
11:31 Sus inicios en la cocina
12:13 Cómo se enamoró de la cocina
16:36 Qué significa la cocina para Ferran Adrià
17:34 Sus Claves para tener éxito
22:43 El talento se nace o se hace?
25:54 Su obsesión por la cocina
28:22 El camino para ser feliz
31:36 Su hermano Albert Adrià, un caso ÚNICO en el mundo
32:50 Sus primeros días en EL BULLI
33:47 Su rutina en EL BULLI con 22 años
34:45 "Salía de fiesta y luego iba a trabajar"
36:35 Ferran Adrià y las Dr*g4s
39:11 Su misión con EL BULLI
43:45 Famosos en El Bulli y sus anécdotas
46:32 La obsesión por la innovación
48:35 El proceso creativo detrás de sus platos
57:29 Sus sacrificios
01:00:43 Por qué cerró realmente El Bulli?
01:01:49 Se arrepiente de haber cerrado EL Bulli?
01:05:05 La presión de ser el mejor del mundo y sus consecuencias
01:10:25 El momento más duro de su vida
01:14:29 Ferran Adrià y su opinión sobre B3TTER
01:22:24 Preguntas Picantes
Grande Ferrán Adriá....
He tenido restaurantes y he trabajado muchos años....desde cargando neveras a dirigiendo los banquetes de mi empresa....
No hay ninguna mentira en las palabras de este maestro que ha hecho grande nuestros fogones fuera de España.
Un abrazo fuerte Ferran!!
Este chaval está ensimismado en su propio podcast y no deja hablar al genio 😆
Será al revés, digo yo... Si vas a una entrevista es para responder a las preguntas que te hagan. Para soltar el rollo que te de la gana pues haces un videblog y hablas lo que quieras. Igual fue con una idea equivocada, no lo se... De hecho hay un momento en el video que dice ponte aquí las preguntas o algo así. Que diferentes son las entrevistas de Jordi Roca y Ferrán.
No es al revés, no. No es el primero en que le/s ocurre
Qué gusto escuchar a Ferrán Adriá. Un genio de verdad y con trayectoria que le avala. Algo bueno sacáis de esta entrevista seguro.
Según los periódicos, se cerró el Bulli , pq montando una academia , les daban una subvención d varios millones d euros.
Lo digo con el máximo respeto.
Para mí Ferran Adriá es un Genio y un gran trabajador.
Con Ferran Adriá se liberalizó los secretos de cocina. Por ello y gracias a el, la evolución gastronómica es tan grande a nivel mundial. Muchas gracias siempre mi Chef.
Siempre es un placer escuchar al gran Ferrán Adriá..... Un gran y modesto personaje (ya que no quiere definirse como artista)😊
Gracias de corazón a Andre Buenafuente porque las 4 temporadas que lleva imitando a este señor,me han servido de entrenamiento para entenderlo.
Samanté para todos!❤
La voz de Andreu imitándolo es clavada, es raro llevar años oyendo la voz imitada antes que la real 🤣
Me vas a joder la entrevista 😂😂😂😂😂😂😂, debes tener mucha confianza con el maestro, vamos que lo importante son las preguntas. Voy a seguir escuchando, espero las preguntas superen a lo que nos quiere transmitir este Ser.
Ferrán es tal cual dice he tenido la suerte de verlo muy a menudo en barcelona sobre todo en el paralelo xq alli su hermano montó un restaurant llamado tikets y yo vivia y trabajaba A alli asi que eramos vecinos he disfrutado un montón con esta entrevista muchas gracias a los dos ❤❤❤
Entrevistar a Ferran Adrià está chupao. Le saludas, lo presentas y te pones cómodo 😂
😂😂😂
Esfuerzo en aprender, ilusión por crear, obsesión por innovar y obsesión por mejorar!❤ Brutal
¡TOTALMENTE DE ACUERDO!...❤
Sé que Ferrán Adrián, es una celebridad en la cocina. Pero de verdad casi no le entiendo a pesar de que también hablo castellano. Su modulación de la voz me dejó más de la mitad de su charla sin entenderla. Qué oedasr porque tengo un libro de él y sé que es una eminencia. Decían que su hermano con el que trabajó en El Bulli era el genio y que más de 1000 recetas de ese restaurante eran de él. No tenía la expresión de Adriá y no era de cámaras!!
Efectivamente, el hermano Albert Adria era el genio detrás de ElBulli
Dígale a Ferrán Adriá de mi parte que antes que el arte está el "arte-sano" de donde emana. Y esta arte es la inspiración creativa y que trasciende al conocimiento, porque el conocimiento es limitado.
Bajo mi punto de vista, el arte es extrapolable a cualquier actividad.
Saludos desde La pastelería Obradoiro de Barreiros.
Se nota que le va la fiesta BUENOOO🎉
Me ha encantado. Y os ha dicho de forma muy elegante la verdad: que no es ningún producto innovador el que vendéis ni por supuesto vendéis salud. Te lo dice alguien que sabe del tema. Buena entrevista
Grande ferran Adriá. Me a sorprendido para bien ,pareces un tío humilde.
Gran reto hacerle una entrevista a este hombre. Muchas de las preguntas sobran
Un verdadero placer escuchar a Ferran Adriá. . La complejidad de cuestiones que subyacen es impresionante. Gracias por la entrevista y saludos desde Argentina.
Sencillamente genial, sin pelos en la lengua. Dice lo que piensa y a quien no le guste,lloradito de casa.
No puedo dejar de pensar en Andreu.
Es jalsa i jopa?
Bueno
Me pasa lo mismo 😅
una buena entrevista...........CREAR , INNOVAR, CLASICA.......ALTA COCINA A veces se pasan de rosca......sobre todo a nivel económico, .llegando a la locura, que sólo un genio o loco puede llegar a comprender. Saludos artista!
Pasé innumerables veces por ese restaurante , jamás entre' , ese restaurante sólo era para algun@s que podían pagarlo , como tantos ,
Es genetico o lo tienes o no lo tienes pero no solo la creatividad, sino todo lo que necesitas para llegar a poder crear y vivir de ello...100% genetico.
Estaba viendo vídeos de José Elías y me acabáis de salir recomendados en UA-cam. Vaya genialidad de entrevista!! Ahora, me voy a probar vuestro productos b3tter, que tienen pintaza!
Cuántas veces lo habre dicho, a parte de genio, me quedo con sus charlas estupefacto y agradecido
Mejor descubrimiento desde hace tiempos.. sabiduría ancestral
Wow que titán de la industria y que humildad. Parece un tipazo. Destila conocimiento y experiencia en cada frase.
Ferran tiene todos esos adjetivos y más... Pero humildad precisamente no 😂
La cocina es un escenario de encuentro donde los cuadros se diseñan con la mente,se desarrollan en los sueños primero y se intenta llegar a la realizacion en los fogones
Que pena que un hombre que tiene tanto que decir y explicar hable tan mal, por momentos necesite un traductor......aparte de eso por supuesto todo un genio del que aprender
Un genio, pero joder que dificil entender lo que dice,
A ver si Sam Altman consigue crear alguna IA que descifre a Adriá, aunque lo veo complicado.
Felicidades. Gracias por esta entrevista. Tiene momentos impagables.
Yo creo que este hombre no se ha dejado las drogas...
Más postcats con Fera Adria un genio cercano
todavía sigo sin entender por qué cerró elBulli.
Me gustó mucho la entrevista, un maestro!
Te acaba de dar Adria una Masterclass, gratis.
Lástima que este hombre no acabe las frases... Se interrumpe a sí mismo para iniciar una nueva frase que tampoco acaba...
Qué suerte tuviste Y qué tiempos tan buenos viviste... adriá con el 80%de tu sueldo comías en restaurantes de lujo. Hoy en día con el 80% sueldo no da ni para crema de gusanos...
Guau que personaje que categoria👏👏👏👏😍
Un genio ferran!
Hay un libro de cocina que se llama, instrucciones al tenzo de un monasterio zen y el adriá este me lo recuerda mucho
Hola de Portugal !! He visto toda la entrevista y me ha encantado.Que classe magistral . Muy muy interessante.Se consegue entender el porque de ser el mejor Chef del Mundo.Don Adria
Ir a trabajar con el creó que eran 3 meses en su equipo dé miles de cocineros, los elegidos eran una pocos personas. No cobrando y tú provisión por esta experiencia te ponía en jefe de cocinas en hoteles importantes. Siempre que fuera un cocinero. Dé todos modos no creo que te aguantes hay sí no eran buenos. Te pedían todas tus especificaciones de cocina conozco un Canario que le cambió la vida
Una biblia abierta Ferran, ojala algún día tener una charla contigo!
Tio hay veces que no lo entiendo, tiene algun problema de diccion imagino verdad? De igual forma super admirable y un orgullo como español
Yo Creo que tiene tantas ganas de decir cosas que SE hace un poco de lio. Articular lo qué SE dice tambien es importante,pero el contexto es entendible. Quiero pensar qué cuando respira y habla SE entrecorta, y no pronuncia algunas consonantes,pero eso es lo qué interpreto Como oyente. Un genio, sin duda.
se atonta hablando y muy aparte esta mal ecualizado creo, esta hecha para voces chillonas y no para esas voces gruesas. debe de tener la consola y no un técnico que este de manera activa, por adria da charla y muchas exposiciones publica, no creo que no llega a comunicarse, por que hay si debe de haber sonidista.
@@nanovalen9962llevas toda la razón, lo he visto en otro potcast y se escucha mucho mejor. De igual forma el progreso de este señor es más que admirable
Es un ser excelente por su naturalidad y gran genio
Porq no pusieron sustintulos?
El entrevistador me parece muy poco preparado para enfrentarse a semejante personaje. Más humildad. Si Ferrán te está hablando de creatividad, escucha deja de redirigir las preguntas tanto. Los productos saludables no siempre están malos de sabor. Esos productos no tienen ningún factor diferencial. Más humildad por parte del entrevistador.
Es que hoy en día cualquiera juega a ser periodista. No sé por qué tales artistas ceden ir a cualquier podcast.
no no, a los 19 años dan clase estos mocosos
Aqui el unico que que tiene algo a mejorar es Ferran porque primero, es un maldito narcisista que no deja de hablar y no escucha a los demas y segundo tiene unos dejes de prepotencia que dejan mucho que desear.
@@oriolgarcia5640 🤣🤣🤣🤣
@@oriolgarcia5640 creo que es torpeza no prepo
Vaya entrevista .........te supera 😢
Estaba viendo el canal de José Elías pero vamos un viaje en cinco semanas me pareció pellisimo y llegué a esto
Cuantas verdades ? ❤
Me ha encantado.
Increíble ❤
Que te cuente Ferran Adriá como trataba a sus trabajadores, uentevista a eses trabajadores, ninguno te hablará bien de el
"Cómo utilizar los puntos suspensivos en el discurso creativo" - By Ferran Adriá ;)
Pero admiro a ferram , me parece un genio 😊
Que Grande es un Genio me Hizo reír muchas veces ! es magnifico
Un genio
Yo no sé en verdad que es, pero wao hay una mezcla de todo . Algo patológico, algo de egocentrismo, falta de humildad pero es muy complejo. Se puede ser exitoso sin ser tan sobrado.
Si lo conoces en persona entonces estarás en un acierto, si no lo conoces tu comentario no existe.
Genio
¡FELICTACIONES AL ENTREVISTADO DE LA ALTA COCINA CREATIVA !... Me ha encantado por su expresividad e interpretación y gran humildad e integridad... ¡ADMIRABLE MAESTRO!...
Parece que ha ido ya al logopeda mi Ferran Catalán 😂😂😂
Y en el ajetreo de la cocina, como me entero de lo que me dice/ordena?
El entrevistador o no se esta enterando de nada, o no se esta enterando de nada .... vaya puto genio el Adria...
¡Quién diría que detrás de cada plato innovador hay historias de juergas nocturnas y esfuerzo constante! 👨🍳🎉
"hh..bUEno"
un crack
Jejeje, pero si Ferran Adria ha hecho la entrevista solo, jejeje
Único
Ánimo chicos! Ya mismo llegáis a los 100.000 felicidades
Beeeenoh
Hablando una vez con otro amigo cocinero me dijo "Cocinando bien 1+1=3"
Bueno
Este señor va hasta arriba de C…
¡De creatividad me referia!. 😅😅😅
¿Sabes o no?
Se le va la mandíbula a mares
VOY 53 MINUTOS DEL VIDEO Y TODAVIA NO CONTESTO UNA PREGUNTA JAJAJA
Muy bien llevada la entrevista Adri
¡FELICITACIONES A ADRI!...❤ ¡Extrañeeee a ALEX🥺!...
No le gustaba la barrita de cereales pero no la suelta 😂
Sabeono
Faltan los sub títulos, no se entiende nada
Necesito 1.500.000 de Euros para dejar de trabajar mañana y vivir hasta los 90 ipoteticamente que llegue.
Excelente conversación 👏
Muy interesante 👍
Te das cuenta por qué fue el mejor.
Felicidades Adriá
Saludos desde Murcia.
españoles SIN BARBA! sin tatus y pendientes!! Que nivel!! no me lo creo!! refescante!!
Ciertooooo... ¡QUÉ NIVEL!
😂😂😂
la mision de una empresa es ganar dinero,....grande monaguillo jajajja
Mucha coca
Lo del respeto?
Farlopon para los mortales...
Vale o no
El Picasso de la gastronomía
qué platos probaste
Es incómodo escuchar a Ferran , tiene una manera de hablar que cuenta seguirle . Pero eso no resta mi admiración .
y cuando habla con la boca llena... imposible
Este hombre siempre va puesto?la pregunta seria quién puso el dinero para el bulli?
Parece pocholo por momentos hablando!!!!😂😂😂😂😂
Que es un genio, no cabe duda… educado, no me parece tanto. Se puede decir lo mismo de manera menos agresiva y prepotente. Innecesario
Para empezar este señor es otro señor más como otro cualquiera, es más, lo que a conseguido lo ha conseguido currando , aunque le pone mucha poesía a cosas , que sinceramente no la tienen, me interesa más saber los entresijos de como llego a ser lo que es un Ferran Joven de fiesta y a currar del tirón, currar colocao, sinceramente por que lo demás está todo muy contando....muy relamido...y lo del hermano se llama Nepotismo, pero bueno....luego se lo curraron.
El plano inicial es horrible... No se deja tanto aire por arriba por mucho que quieras mostrar el logo. El invitado es un lujo al que sacarle mucho jugo y vas y lo primero que le dices es que te esta jodiendo las preguntas jajajaja
Yo veo mucha farrrr
Será un genio en la cocina pero qué infumable como entrevistado. Grandes que lograron sacarla
"Entre gustos y colores no han escrito los autores"...Particularmente, me resulto provechosa y nutritiva en su contenido, llena de grandes VALORES y ejemplo de vida y trabajo.
Madre mía! La ignorancia.
dije infumable, obvio tiene valores que aportar, ojalá lograra comunicar mejor, llegaría a más gente@@adelinanieves785
joder como se recrea sobre el mismo, será todo lo bueno que quiera, pero madre mia...
Vendes salud y dices que saludable es natural? Pero muchacho, más del 90% de las plantas en la naturaleza son tóxicas para el ser humano. Saludable es todo aquello que promueve la salud y eso ya requiere patrones muy ajustados e hilar muy fino. No se puede realizar un producto como una barra energética con elementos saludables al 100% porque no sería rentable económicamente. Un producto como el que vendes sólo promueve la adicción a la sal, el azúcar o las grasas, es su manera de perpetuarse como tal en un mercado absolutamente competitivo en el que predomina la ganancia sobre la salud siempre. Me parece que andas un poco perdido criatura.
Los mejor que he leído.
ostras, parece como si estuviera ido….
He intentado en dos ocasiones escuchar la entrevista completa y lo he tenido que dejar las dos veces porque me ha entrado dolor de cabeza... Imposible entender la mitad de las cosas.😅
Mala entrevista, grande Ferran
Se la pasa diciendo, "ejemplos de estos puedo darte 20", "tecnicas creativas puedo darte 40"... pero no concreta en explicar nada...
Soy la única que piensa que no se le entiende??😅
Yo entendí que le gustaba enseñar a pensar... hacer un esfuerzo CREATIVO..."que si tienes una cantera el esfuerzo es diferente"... entendí que " CONSIGUIO MIL VECES LO QUE PODIA SOÑAR"... que no era materialista... que lo que importa es ser feliz... entendí que había tanta profundidad en sus palabras... tanto que comiendose una barra de chocolate reto a Adri a pensar en el uso honesto y claro de las palabras y la cual nos demostro que esta muy bien parado sobre pies firme...¡ BIEN POR ADRI!
Sí, tiene serios problemas de dicción.
La cabeza le corre mas que la lengua. Ya le pasaba antes y ahora de mas mayor le pasa mas. Le pasa a mucha gente. Yo a mis hijos le hacia leer en voz alta y les grababa para que se escuchasen.
Desespera escucharle . Lo suyo definitivamente es cocinar
Verdaderamente no bocaliza y se le entiende con dificultad.
Es la entrevista más infumable y el único de los videos de BETTER en los que no era capaz de prestar atención, cuando quería darme cuenta ya no sabía ni de lo que hablaba Ferran. La entrevista de Marc Vidal había conceptos que no entendía del todo y aún así fue amena y muy informativa. El entrevistado me ha parecido un maleducado, todo el rato queriendo la palabra y pisando la de Adriá, que ha tenido una paciencia infinita y una manera de llevar la entrevista lo mejor que ha podido. Una pena, ánimo chicos y gracias por estos podcasts aunque a veces se complique😊
Le hace preguntas de mierda... pues se pone a hablar de cosas que el considera mas relevante...